Гахайн чихийг яаж хоол хийх вэ. Ер бусын хоол, ховор амттан

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:04

Гахайн чихийг хэн мэддэг юм бэ, пиво уугчид, гахай үржүүлэгчид. Энэхүү амттанг шар айрагны амтлагч болгон үйлчилдэг бөгөөд зарим амттангууд hoppy бүтээгдэхүүнээс илүү амттан байхгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ дотоод эрхтнийг салат, амтат хоолонд нэмж, бие даасан зууш болгон үйлчилдэг. Батлагдсан жорууд энд байна.

Шатаасан гахайн чихний жор

Зургаан дайвар махыг 4 цаг буцалгаж, нэн даруй усанд хэдэн хальсалж сонгино хийж, хумсаа нааж, яншуй үндэс, селөдерей, түүнчлэн чинжүү, давс нэмнэ. Хоол хийж дууссаны дараа чанаж болгосон найрлагыг тууз болгон (зөвхөн чих) хувааж, жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь гич нэмсэн бэчамелийн соусыг бэлтгэж, бүтээгдэхүүнээ асгаж, бага хэмжээний сараалжтай бяслагаар цацна. Зууханд алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Гахайн чих: луувангийн салат

Гэхдээ ийм амттан бэлддэг хүн ховорфенүүд байсаар л байна. Тиймээс, махны найрлагыг буцалгаж, хөргөнө. Нимгэн тууз болгон хайчилж, халуун ногоо нэмнэ. Сармис, сонгиноыг хальснаас нь цэвэрлэж, эхний бүтээгдэхүүнийг шахаж, хоёр дахь нь хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хагас шил цуу, ижил хэмжээний усыг холино. Хүнсний ногоо, чихийг асгаж, хөргөгчинд шөнийн турш байлгавал 10 цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Өглөө нь шингэнийг зайлуулж, 150-200 грамм солонгос лууван нэмнэ. Үйлчлэхдээ оливын тосыг соус болгон хэрэглээрэй.

Солонгос гахайн чихийг яаж хоол хийх вэ

Зах, дэлгүүрт ихэвчлэн ийм хоол олддог хэхэ, эдгээр нь зүгээр л даршилсан дайвар юм. Тэднийг гэртээ хоол хийхийг хичээцгээе. Гахайн хэсгийг давстай усанд чинжүү, булан навч нэмээд буцалгана, буцалгах шингэнд ойролцоогоор 3-4 цаг зарцуулна. Дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан (урьдчилан хөргөнө). Маринадыг бэлтгэ: саванд жижиглэсэн булан навч, хэдэн хумс сармис, нэг халбага солонгос луувангийн амтлагч, нэг халбага оливын тос, ижил хэмжээний цуу, түүнчлэн нэг чимх элсэн чихэр холино. Чихийг шилэн саванд шилжүүлж, шингэнээр дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг өдрийн турш даршилсаны дараа та оролдож болно.

Оюутан

За, гэрийн эзэгтэй нарын хэн нь энэ амттай хоолыг хийх дургүй вэ? Гахайн чихийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдмээр байна уу? Тэднийг хүйтэнд нэмнэ. Чихийг шөнийн турш усанд дэвтээж, өглөө нь сайтар цэвэрлэнэ. Бага хэмжээний шингэнийг буцалгаад зайлуулнатүүнийг. Дараа нь савыг найрлагатай дүүргэж, ус нэмээд 4-5 цагийн турш хооллоорой. Буцалгах үед хөөсийг зайлуулж, халуун ногоо нэмээд хооллоорой. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг сугалж, шөлийг шүүнэ. Үүнийг тохиромжтой хэлбэрт (хавтан, аяга) хийнэ, махыг задлана. Үүнийг саванд хийж, чихийг нь тууз болгон хувааж, тэнд илгээнэ үү. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь гадаргуу дээр өөх тос үүсч, бүрэн хатуурсны дараа хөргөгчинд илгээнэ үү. Дашрамд хэлэхэд, халуун ногоотой гич эсвэл тунхууны амтлагчийг соус болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Хачирхалтай нь, гэхдээ тайлбарласан найрлагыг давстай буцалгаж, сайн шарсан ч болно, энэ нь амттай, анхны болж хувирна. Гахайн чихийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн, гол зүйл бол бага зэрэг төсөөллийг харуулах, тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, буцалгана. Тэгвэл та тэдэнтэй хүссэн бүхнээ хийж болно.