Хэрчсэн котлетыг яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Заримдаа олон хүн хачирт юу амттай, хурдан, эрүүл хоол хийх талаар боддог. Ердийн татсан махан хоол аль хэдийн бага зэрэг ханасан бол жижиглэсэн котлет нь тэднийг маш сайн орлуулах болно. Тэд олон давуу талтай. Нэгдүгээрт, тахианы котлетыг маш хурдан чанаж болгосон. Хоёрдугаарт, ийм хоол бэлтгэхийн тулд мах бутлуурын машин ашиглах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь дараа нь угаах шаардлагагүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь хамгийн тааламжтай туршлага биш юм. Ийм котлетуудын бас нэг давуу тал нь тэдгээрийг аль ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох хамгийн стандарт багц бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг явдал юм. Одоо ийм хоол хийх олон жор зохион бүтээсэн тул хүн бүр өөрт таалагдсаныг нь сонгох боломжтой болно.

Сонгодог жорны орц

Илүү нарийн төвөгтэй жортой ажиллахын тулд эхлээд сонгодог жортой танилцах хэрэгтэй. Тиймээс, жижиглэсэн тахианы хөхний котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт хэрэгтэй:

• дөрвөн тахианы хөх;
• таван хоолны халбага майонез;
• хоёр өндөг;
• гурван хоолны халбага цардуул;
• амтлагч, давс.

Энэ жорондмайонезаас цөцгий, цардуулыг гурилаар сольж болно. Цөцгий тосыг 20% -ийн өөх тосоор авах нь дээр. Хэрэв хүсвэл сармис эсвэл сонгино нэмж болно.

Алхам хоол хийх

Бүх бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой:

1. Эхний алхам бол тахианы буланг жижиг шоо болгон хэрчих явдал юм. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хурц хутга ашиглах явдал юм.
2. Хэрчсэн махыг аяганд хийж, тэнд цардуул, давс болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл холилдсон.
3. Дараа нь үүссэн холимогт өндөг, цөцгий (майонез) нэмнэ. Энэ бүгдийг дахин холих шаардлагатай.
4. Үйлдвэрлэсэн хольцыг наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд 40 минут байлгана.
5. Хугацаа өнгөрсний дараа та котлет хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, халбагаар котлетуудыг тараана.
6. Котлетуудаа хоёр талаас нь 5-7 минут шарсан болтол нь хуурна.
7. Тавыг чийгтэй байлгахгүйн тулд тагийг нь таглаад гурван минут орчим хөлсөө гаргаж болно.

Ингэснээр жижиглэсэн тахианы котлет бэлэн болсон тул үйлчилж болно.

Зуслангийн бяслагтай котлет

Дараагийн котлетын жор нь энгийн зүйл биш. Гэрийн бяслаг нэмснээр тэдгээрийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгодог. Энэхүү жорын дагуу котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 0.5кг тахианы цээж;
• 100 гр зуслангийн бяслаг;
• нэг өндөг;
• цөцгий халбага;
• халбагацардуул;
• амтлах ногоон.

Дараа нь та жижиглэсэн котлет хийж эхлэх боломжтой:

1. Эхний буланг шоо болгон хуваасан.
2. Дараа нь тахианы маханд өндөг, зуслангийн бяслаг, цардуул, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
3. Үйлдвэрлэсэн хольцыг сайтар холих шаардлагатай.
4. Дараагийн алхам бол цөцгий нэмээд бүгдийг дахин холино.
5. Үйлдвэрлэсэн татсан махыг хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ.
6. Дараа нь котлетуудыг хайруулын тавган дээр шаргалтал шарсан байх ёстой.

Хоол бэлэн болмогц үйлчилж болно.

Нэмэлт орц - цэцэгт байцаа

Өөр нэг сонирхолтой жор - цэцэгт байцаа, хонхны чинжүүтэй жижиглэсэн тахианы цээж котлет. Перец нь котлетуудад онцгой амт нэмж, сайхан дүр төрхийг өгдөг. Котлет дахь цэцэгт байцаа нь тэднийг шүүслэг, зөөлөн болгодог. Энэхүү жорын дагуу котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 600 гр филе;
• 300 гр цэцэгт байцаа;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг.;
• 100гр бяслаг;
• хоёр хоолны халбага цөцгий болон цардуул;
• тос - хэдэн халбага;
• хоёр өндөг;
• амтлах ногоон;
• давс, амтлагч.

Хоол хийх алхам алхмаар заавар:

1. Эхлээд бүх жорын адил тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Дараа нь Болгарын чинжүүг хэрчиж, цэцэгт байцааг буцалгана. Та үүнийг давсалсан усанд 5 минут орчим буцалгах хэрэгтэй. Байцаа болсон үедбэлэн, мөн шоо болгон хуваасан байх ёстой.
3. Дараагийн алхам бол бяслагаа үрэх явдал юм.
4. Жижиглэсэн ногоо, маханд өндөг, цөцгий, цардуул, халуун ногоо нэмнэ. Үр хольцыг сайтар холино.
5. Энэ бүгдийг нэг цаг орчим байлгана.
6. Дараа нь та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шар өнгөтэй болтол нь жигнэж эхэлнэ.

Хачиртай эсвэл хачиргүйгээр үйлчилж болно.

Тахианы булан, элэгний таваг

Бага зэрэг хачирхалтай, гэхдээ бага зэрэг амттай, жижиглэсэн хөхний болон элэгний котлет хийх жор. Ийм хоол хийхэд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• тахианы филе - 0.5 кг;
• хоёр өндөг;
• тахианы элэг - 0.5 кг;
• 100гр бяслаг;
• хоёр халбага гурил;
• ногоон, давс, амтлагч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхний алхам бол филе болон элэгийг хэрчнэ. Дараа нь ногоон зүсэж, маханд нэмнэ. Энд бас өндөг нэмээд бүгдийг нь холих хэрэгтэй.
2. Үйлдвэрлэсэн хольц дээр гурил нэмнэ.
3. Бяслагыг үрж, аяганд хийнэ.
4. Татсан махыг сайтар хольж, амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
5. Дараагийн алхам бол савыг хүнсний хальсаар таглаад 40 минут эсвэл нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Котлетыг зөөлөн гал дээр шаргал болтол нь шарсан байх ёстой.

Болсон хоолоо тагийг нь таглаад бага зэрэг исгэж орхино. Үүний дараа та үйлчилж болно.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

Тахианы махаар жижиглэсэн котлетыг төгс болгохын тулд та хэд хэдэн чухал нюансуудыг мэдэх хэрэгтэй:

1. Гол нь бүтээгдэхүүнээр хэтрүүлж болохгүй. Котлетын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв харьцаанд оруулах ёстой. Тэгэхээр 1 кг маханд хамгийн тохиромжтой өндөг нь 2-3 ширхэг, талх - 200 гр.
2. Котлетыг шүүслэг болгохын тулд өмнө нь сүүнд дэвтээсэн талх нэмэх нь зүйтэй. Сонгино нь мөн таваг илүү шүүслэг болгодог.
3. Котлет хэт тарган болохгүйн тулд махыг хальсгүй авсан нь дээр.
4. Махаа урьдчилж хайчилж авбал илүү зөөлөн хоол гарч ирнэ.
5. Таны харж байгаагаар дээрх жор болгонд татсан махыг хөргөгчинд нэг цагийн турш хийх үе шат байдаг. Бүх орцууд нь махны шүүсийг шингээж авахын тулд үүнийг хийдэг.
6. Амттай шаржигнууртай царцдастай болохын тулд котлетыг шарахаас өмнө үйрмэг болгон өнхрүүлэн эргэлдэж өгнө.
7. Котлетыг илүү анхилуун, халуун ногоотой болгохын тулд татсан маханд шинэхэн болон хатаасан ногоонуудыг нэмэх хэрэгтэй.
8. Та маш халуун хайруулын тавган дээр котлетуудыг хуурах хэрэгтэй. Энэхүү нууц нь тавагны сайхан хэлбэрийг хадгалахад тусална.

Котлетын калорийн агууламж ба ашигтай шинж чанарууд

Хэрчсэн котлетын калорийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд 238 ккал. Тахианы маханд маш олон витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Тахианы махны гол ашиг тус нь уураг болон бусад чухал бодисын эх үүсвэр болох цагаан маханд байдаг. Тахианы маханд нүүрс ус байхгүй тул үүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг. Эмч нар ихэвчлэн хэрэглэхийг зөвлөдөгилүүдэл жинтэй эсвэл ходоодны өвчтэй хүмүүст зориулсан жижиглэсэн уурын котлет. Мэдээжийн хэрэг, махны бүх ашиг тус нь зөвхөн гэрийн тахианаас олддог гэдгийг санах нь зүйтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан мах нь олон ашигтай шинж чанартай байдаггүй.

Котлетт ямар чимэн гоёг авах вэ

Бэлэн болсон хоолоо хачиртай болон хачиргүйгээр үйлчил. Тахианы махны котлетууд нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг - нухсан төмс, чанасан Сагаган эсвэл будаа, гоймон. Түүнчлэн, олон хүн тахианы махыг хүнсний ногоотой хослуулдаг гэж үздэг. Жишээлбэл, та зарим төрлийн ногооны шөл эсвэл шөлтэй байцаа хийж болно. Ерөнхийдөө хачир бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь уран зөгнөл юу хэлэх, байшинд ямар бүтээгдэхүүн байхаас хамаарна. Тахианы махны котлетийг хачиргүйгээр идэж болно - талх дээр тавиад ердийн сэндвич шиг идээрэй.

Жижиг дүгнэлт

Таны харж байгаагаар котлет хийх олон жор байдаг. Гол найрлага нь жижиглэсэн хөхний юм. Котлетыг бусад махнаас хийж болно. Түүнээс гадна өөх тос багатай хоол авахын тулд давхар зуух эсвэл зууханд хийж болно. Мөн удаан агшаагчаар олон котлет хоол хийдэг. Хоол хийх бүх аргууд маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй.