Зууханд үүрлэсэн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өдрийн хоолоо хэрхэн хурдан, эрүүл хоол хийх вэ? Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар энэ асуудлын талаар тааварладаг. Махан хоолонд дуртай хүмүүс үүр котлетт дуртай байх болно. Энгийн бүтээгдэхүүн нь маш түгээмэл хоол болсон. Тэднийг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийн тулд бид өнөөдөр зууханд үүрний котлет хоол хийх болно. Энэ бол маш эрүүл, бүр баярын болон хоолны дэглэмийн хоол гэж хэлж болно. Тэд ердийн котлет шиг шарж иддэггүй тул илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг.

Мах ямар байх ёстой

Татсан мах нь ягаан өнгөтэй, гахайн мах бол ямар ч тохиолдолд улаан өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь бас уян хатан байх ёстой. Хуруугаараа оролдоод үзээрэй, хэрвээ хонхорхой хэдхэн секундын дараа алга болвол мах шинэхэн байна. Хэрэв та хуруугаа дараад хонхорхой арилаагүй бол мах тийм ч шинэлэг байхаа больсон.

Хоолны орц

Котлетын хувьд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй:

• татсан гахайн мах - 700 грамм;
• үхрийн мах - 200 грамм;
• цагаан талх - 200 гр;
• чийдэн- 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• mozzarella бяслаг - 150 грамм;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• шинэ сүү - 1.5 аяга;
• цөцгий эсвэл майонез - 100 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• чинжүү - амсах болно;
• задь;
• хопс-сунели амтлагч - чимх;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоон (дилл).

Хоол бэлдэж байна

Котлет үүрлэх жор маш энгийн. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.

Тиймээс өөх тос багатай гахайн мах, үхрийн целлюлозыг аваад мах бутлуурын нарийн тор болгон нунтаглана. Бид хоёр хумс сармис, нэг том сонгино цэвэрлэж, илүү шүүслэг болгохын тулд бүгдийг нь том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Батон сүүнд дэвтээсэн. Бид угааж, зүсмэлүүд болгон улаан лооль, хатуу бяслаг (манай тохиолдолд, mozzarella, гэхдээ энэ нь чухал биш) зүсэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Хоол хийх дараагийн алхам бол татсан махыг холих явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та мах, дэвтээсэн талх, хутгагчаар жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, амтлагч нэмээд бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Өндөгийг бага зэрэг цохих нь дээр: ингэснээр котлетууд сэвсгэр болно. Төгсгөлд нь бага зэрэг цөцгий нэмээд бүгдийг дахин хутгана. Котлетууд нь салахгүйн тулд татсан махыг цохих хэрэгтэй.

Котлетуудыг жигд хуудсан дээр тавих

Чөмөг гарт наалдахгүйн тулд эхлээд ус эсвэл ургамлын тосонд гараа норгоно. Учир нь та илүү тухтай байх болно. Хоёр сонголт хоёулаа ажиллах болно. Бид котлет-үүр үүсгэж эхэлдэг. Бид татсан махыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Энэ нь арван найман тэнцүү хэсэг болж хувирдаг. Зураг дээр котлетуудын зөвхөн нэг хэсгийг л харуулж байна. Хэрэв та илүү том жигд хуудас авбал бүх зүйл тохирох болно. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолно. Металл жигд цаас (илгэн цаас) -аар хучих нь дээр. Бялууг жигд хуудсан дээр нэг нэгээр нь чангалан тавь. Тэд жигнэх тусам багасч, илүү чанга байрлуулсан бол илүү шүүслэг болно. Котлет нь жижиг байх ёсгүй. Бид тэнд улаан лооль тавихын тулд завсарлага хийдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд шувууны үүртэй үнэхээр адилхан харагддаг тул үүр котлет гэж нэрлэсэн.

Манайх бол котлетыг амтат дүүргэгчээр үүрлэдэг. Бид цөцгийтэй хольсон улаан лоолийг котлет дотор тарааж, дээр нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Улаан лооль дээр сараалжтай мозареллагаар өгөөмрөөр цацна. Сараалжтай бяслаг дээр бага зэрэг нунтагласан самар нэмбэл котлетуудад амт нэмнэ.

Котлет жигнэхэд бэлэн боллоо.

жигнэх

Зуухаа 200 °C хүртэл халаана. Бид үүрээ зууханд хийж, 180 ° C-ийн температурт 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарна. Үүнийг шар өнгөтэй болгох шаардлагатай. Зурган дээр котлет-үүр ямар дур булаам харагдаж байна! Гэвч бодит байдал дээр тэд маш амттай байдаг.

Ямар ч хачир нь үүрлэсэн котлетт тохиромжтой. Хэрэв та нухсан төмс эсвэл зарим төрлийн будаа чанаж байгаа бол чанасан бүтээгдэхүүнээс шөл авч болно. Гэхдээ энэ нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн тул аспарагусыг хажуугийн таваг болгон хоол хийх нь дээр.эсвэл бууцай. Мөн хөнгөн салат эсвэл уурын ногоотой оройн хоолонд тохиромжтой.

Сонголтууд

Мэдээж та зөвхөн гахайн мах, үхрийн махаар биш үүрлэсэн котлет хийж болно. Хэрэв та тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын махыг үндэс болгон авбал котлетууд нь хоолны дэглэмтэй байх болно. Та мөн туршилт хийж, туулайнаас хийж болно. Хүүхдэд загас идэх нь маш эрүүл боловч загасыг хооллоход маш хэцүү байдаг. Тэдэнд зориулж загасны бялууг ижил аргаар бэлтгэ. Туршилт хийхээс бүү ай, үүрлэсэн котлет хийх жорыг өөрийн гараар өөрчлөхийг хичээ. Дүүргэлтийн хувьд та улаан лоолийн оронд мөөгтэй шарсан сонгино авч болно. Мөн энэ нь шинэ хоол болно.