Дэлам үзэмтэй гэрийн бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үзэмтэй бялуу бол огт өөр найрлага шаарддаг маш амттай нарийн боов юм. Өнөөдөр бид мөөгөнцрийн болон ердийн хийсвэр боовноос ийм амттан хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Удаан агшаагчаар үзэмтэй амттай мөөгөнцрийн бялуу хийх

Гэрээр хийсэн амттангаа жигнэхээсээ өмнө дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• мөхлөгт мөөгөнцөр - 4гр;
• улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 700 мг;
• бүлээн ус уух - 1 аяга;
• бүтэн сүү - 2 аяга;
• ширээний давс - чимх;
• хөнгөн сахар - 3 том халбага (1-ийг дүүргэх зориулалттай);
• хайлсан цөцгийн тос - 130 гр;
• том өндөг - 1ш.;
• хар үргүй үзэм - 400гр;
• боловсорсон банана – 3 ширхэг

Зуурсан гурил бэлтгэх

Бидний авч үзэх жор болох үзэмтэй бялуу үнэхээр сэтгэл ханамжтай, амттай болж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцрийн суурийг зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ундны бүлээн ус авч, бүх сүүтэй холино. Дараа нь цагаан элсэн чихэр, нунтагласан мөөгөнцөрийг найрлагад нэмнэ. Тэдний татан буулгахыг хүлээсний дараа хайлсан цөцгийн тос, ширээний давс, зодуулсан өндөг болоншигшсэн гурил.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа нэгэн төрлийн зуурмаг гарна. Үүнийг алчуураар хучиж, 95 минутын турш дулаан байлгана. Үе үе гараараа суурийг үрчийлгэж, зуурсан гурил тогтож, дахин босдог.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Үзэм, бананатай бялуу хүүхдүүдэд их таалагддаг. Эцсийн эцэст ийм нарийн боов нь амттай, амттай байдаг.

Дүүргэлт бэлтгэхдээ хар үргүй үзэм авч, хог хаягдлаас нь цэвэрлэнэ. Дараа нь хатаасан жимсийг буцалж буй усаар асгаж, 30 минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр сайтар угааж, хүчтэй сэгсэрнэ.

Гадил жимсний хувьд хальсалж, нимгэн хэрчсэн байна.

Бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлэх

Үзэм, бананатай бялууг маш хурдан хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд нарийн боовыг хагасаар хувааж, давхаргад хийнэ. Тэдгээрийн нэгийг нь тосолсон олон тогоочийн аяганд хийж, нэг төрлийн самбар хийдэг. Дараа нь гадил, жигнэсэн үзэмний дугуйлан (тэгш) тараана. Хоёр найрлагыг нь элсэн чихэрээр (хэрэв хүсвэл) цацаж, хоёр дахь суурьтай хучигдсан байдаг. Зуурсан гурилын ирмэгийг гоёмсог сүлжсэн бяцхан үсний сүүл хэлбэртэй байна.

жигнэх процесс

Үзэм, бананатай бялууг удаан агшаагчаар жигнэж, ижил нэртэй горимыг тохируулна. Энэхүү амттанг бэлтгэх хугацаа 55 минут байна. Энэ хугацаанд мөөгөнцрийн жигнэмэг улаан өнгөтэй болж, хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх ёстой.

Ширээнд амтат боов үйлчилж байна

Одоо та удаан агшаагчаар үзэмтэй бялуу хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бүрэн шатаасны дараа савнаас болгоомжтой авч, тавцан дээр тавина. Амттаныг хэсэг хэсгээрээ хэрчсэний дараа цай эсвэл кофены хамт ширээн дээр тавьдаг.

Хийсвэр үзэмтэй бялуу: Алхам алхмаар жор

Хийсвэр боовны бялууг мөөгөнцрийн бялуунаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь ийм жигнэмэгийг бий болгохын тулд суурийг удаан хугацаанд зуурах шаардлагагүй бөгөөд дараа нь босохыг хүлээх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст хийсвэр боов бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг.

Тиймээс үзэм, самартай амттай бяслагны бялуу хийхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов (дэлгүүрээс худалдаж аваарай) - ойролцоогоор 400 гр;
• түүхий дунд хэмжээний өндөг - 3 ширхэг.;
• улаан буудайн гурил -
• зуслангийн бяслаг 15% (та бүдүүн, нойтон авч болно) - ойролцоогоор 350 гр;
• цөцгийн тос - 50г орчим;
• цагаан элсэн чихэр - 2 том халбага;
• дунд хэмжээний нимбэг - ½ жимс;
• цоорхойтой хар үзэм - 1 аяга;
• хушга -аяга.

Суурийг бэлдэж байна

Та зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бялуу хийхээсээ өмнө эхлээд хийсвэр боовоо хөлдөөгчид гаргаж аваад бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь давхаргыг улаан буудайн гурилаар амталж, хоёр тэгш өнцөгт хуудас болгон (нэг талдаа) өнхрүүлэх шаардлагатай.

Дүүргэлтийг боловсруулж байна

Зуурмагийг бэлтгэсний дараа дүүргэгчээ боловсруулж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд дунд хэмжээний түүхий өндөг авч, хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, нойтон тослог зуслангийн бяслаг, бага зэрэг шарсан самар нэмнэ.

Шингэн ааруул массыг хүлээн авсны дараа хар үргүй үзэм нэмж нягтралд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч үүнээс өмнө хатаасан жимсийг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг одоо байгаа хог хаягдлаас цэвэрлэж, буцалж буй усаар түлээд 25 минут байлгана. Үүний дараа үзэмийг шигшүүрээр шидээд сэрүүн усаар сайтар угаана.

Хатаасан жимсээ өндөг-аарцтай масс руу хийж сайтар холино. Үр дүн нь өтгөн, амттай дүүргэлт юм.

Хийсвэр бялуу хийх процесс

Давхаргын бялуу үүсгэхийн тулд том салхины хуудас ашиглана. Үүн дээр тэгш өнцөгт зуурмагийн давхаргыг тавьж, түүн дээр бүхэлд нь дүүргэж (2-3 см-ийн ирмэг хүрэхгүй) байрлуулна. Дараа нь үзэм, самартай өндөг-ааруул массыг хоёр дахь суурь хуудсан дээр хучиж, ирмэгийг нь хүчтэй хавчих болно.

Бялууг зууханд халаах

Хийсвэр бялуу үүсгэсний дараа тэр даруй урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. 193 градусын температурт бүтээгдэхүүнийг 42 минутын турш шатаасан байна. Энэ хугацаанд амттан нь өтгөн, улаан өнгөтэй, бага зэрэг үйрмэг болсон байх ёстой.

Цайтай яаж үйлчлэх вэ?

Үзэмтэй аарцтай бялууг жигнэж дууссаны дараа зуухнаас болгоомжтой гаргана. Бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн хөргөсний дараа хэсэгчлэн хувааж, ялтсууд дээр тараана. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та үүнийг дулааны боловсруулалтын дараа шууд хийвэл бүх дүүргэгч урсах магадлалтай.

Ширээн дээр үзэм, зуслангийн бяслаг, самар бүхий давхаргын бялууг аяга кофе, цай эсвэл халуун шоколадтай хамт өгдөг. Сайн байна уу!