Гэрийн нөхцөлд хатаасан банана хэрхэн хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Манай орны хамгийн алдартай, дуртай халуун орны жимснүүдийн нэг бол гадил жимс юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн чихэрлэг, тааламжтай амттай төдийгүй маш их ашиг тусыг авчирдаг. Ийм жимсийг зөвхөн тусад нь идэж болно гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч зарим анхны жороор гадил жимсийг ихэвчлэн зуурсан гурилаар шарж, амтат бялуу, шарлотт болон бусад хоолонд нэмдэг. Үүнээс гадна жимсний салат энэ бүтээгдэхүүнийг нэмснээр үргэлж онцгой амтыг олж авдаг.

Энэ халуун орны жимсний сортууд нь ногоон, шараас хар улаан хүртэл өөр өөр арьсны өнгөтэй байж болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүний амт, ашиг тусыг удаан хадгалахын тулд гадилыг хатаах процессыг байнга хийдэг.

Хатаасан гадил жимсний шинэхэн гадил жимснээс ялгаатай нь илүү баялаг амттай байдаг. Мөн үүнд гайхах зүйл алга. Хатаах явцад түүний бараг бүх чийгийг энэ жимснээс гаргаж авдаг бол зөвхөн ул мөр элемент, витаминаар ханасан уян хатан целлюлоз үлддэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар хатаасан банана илүү тод амттай байдаг.

Энэ процессын хувьд үйлдвэрлэгчид ямар ч гэмтэл, толбо гэх мэт зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дараа нь жимсийг хальсланамөн хөндлөн эсвэл уртын дагуу жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зарим бизнес эрхлэгчид жимс жимсгэнэ бүхэлд нь хатаадаг ч энэ тохиолдолд хоол хийх процесс илүү урт болдог.

Хатаасан гадил жимсний жор

Жимсээ боловсруулж жижиглэн хэрчсэний дараа төмөр тавиур дээр нэг давхаргад хийж, зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд жимс нь бие биедээ хүрч болохгүй гэдгийг анхаарна уу.

Хэрэв та дэлгүүрээс хатаасан банана худалдаж авахгүй, харин өөрөө хийхээр шийдсэн бол хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн жимсээ зууханд хийж, 80 градус хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, агаар нэвтрэхийн тулд кабинетийн хаалгыг бага зэрэг онгойлгохыг зөвлөж байна. Энэ төлөвт жимс хэдэн цагийн турш хадгалагдах ёстой.

Хэрэв та хатаасан гадил жимсийг бүхэлд нь хийхээр шийдсэн бол гэмтээж, толбогүй том боловсорч гүйцсэн жимс авч, хальсыг нь хальсалж, зөвхөн халаах хэрэгтэй. 50 градус. Ийм хатаах нь 3-аас 5 цаг хүртэл үргэлжлэх ёстой (жимсний чийгийн хэмжээнээс хамаарч).

Хатаах явцад боловсруулсан гадил жимсний чийгийн хорин хувь алдаж, хэмжээ нь нэлээд багасдаг. Үүний зэрэгцээ жимс нь бүх ашигтай элемент, витаминыг хадгалдаг боловч илчлэг нь их хэмжээгээр нэмэгддэг. Хатаасан банана нь 230 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг бол шинэхэн нь зөвхөнердөө 95 ккал.

Жимсээ бүрэн хатаасны дараа тавган дээр тавиад агаарт хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь гадил жимсний хэсэг эсвэл бүхэл бүтэн жимсийг жижиг хэсгүүдэд хуванцар уутанд задлах ёстой. Энэ төлөвт бэлэн хатаасан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.