Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх: Хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бид өргөст хэмх, тухайлбал даршилсан ногоо хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Ихэвчлэн хэт боловсорсон биш шинэхэн ногоо хэрэглэдэг.

Сонгодог жор: даршилсан өргөст хэмх

Үндсэн орц:

• өргөст хэмх (1 кг);
• интоорын навч;
• хар нүд навч;
• сармис (дөрвөн хумс);
• том давс (50 грамм);
• новш;
• дилл шүхэр;
• ус (нэг литр).

Хоол хийх технологи

Өргөст хэмх болгоомжтой миний. Дараа нь бид савыг авч, хүнсний ногоо тавьж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид зургаан цаг, шөнийн цагаар явах нь дээр. Би давсны уусмал бэлтгэж байна. Саванд нэг литр ус хийнэ, 50 грамм давс хийнэ. Уусах хүртэл буцалгана. Үүссэн давсны уусмалыг хөргөж, шүүнэ. Бид ногоонуудыг бэлтгэж, угаана. Бид пааландсан эсвэл шилэн савыг авдаг. Бид давхаргад хэвтэж эхэлдэг: үхрийн нүд, интоорын навч, dill шүхэр, тунхууны, сармис, дараа нь өргөст хэмх. Давсны уусмалаар дүүргэ. Бид дээр нь таваг тавьж, дээр нь жин тавьдаг. Анхаар! Даршилсан өргөст хэмх хөгцрөхгүйн тулд хуурай гич нэмэх нь дээр. Энэ нь сонголттой. Тиймээс бид банкуудыг тав хоногийн турш дулаан газар үлдээдэг. Та даршилсан өргөст хэмхийг оролдож болнохоёр өдрийн дараа. Үе үе гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулна. Банкуудыг хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ бол хүйтэн давслах арга юм.

Халуун давслах

Савыг ариутгаад ёроолд нь ногоон, сармисаа хийнэ. Бид давсны уусмалаас өргөст хэмхийг гаргаж авдаг. Банкуудад тараана. Давсны уусмалыг шүүж, саванд хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Мөн нэн даруй дээд өргөст хэмхээр дүүргэнэ. Тагийг нь өнхрүүл. Бид лонхтойгоо дээш доош нь тавиад хөргөөд зооринд хийнэ.

Даршилсан ногоог уутанд хийж хийх

Үндсэн орц:

• өргөст хэмх (1 кг);
• том давс;
• сармис (хоёр хумс);
• элсэн чихэр;
• дилл шүхэр.

Хоол хийх технологи

Бид өргөст хэмхийг сайтар угаана. Тэдний төгсгөлийг таслана. Би гялгар уутанд хийсэн. Давс, элсэн чихэр цацна. Мөн бид dill болон сармистай шүхэр нэмнэ. Бид багцыг холбодог (сайн сэгсрэхээ бүү мартаарай). Бид хөргөгчинд зургаан цаг эсвэл шөнийн турш тавина. Та шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн хялбар бөгөөд энгийн хоол хийж болно. Ажлын хэсгийн өөр нэг сонирхолтой жорыг авч үзье.

Украйн даршилсан ногоо

Үндсэн орц:

• өргөст хэмх (2.5 кг);
• ус (дөрвөн литр);
• сармис (хоёр толгой);
• чили чинжүү;
• том давс;
• диллийн мөчир;
• чинжүү.

Хоол хийх технологи

Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усанд нэг хонуулна. Шилэн савыг ариутга. Саванд ус хийнэ, давс нэмнэ. Буцалгана. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хутгаар хайчилж, хажуу талдаа жижиг зүслэг хийнэ. Бид одоо лонхтой ёроолд dill sprigs, сармис, халуун чинжүү тарааж, чинжүү асгах. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь. Давхаргыг дахин давтана. Давсны уусмалд буцалгахад өргөст хэмх хийнэ. Бид тавагтай дээрээс нь дарж, таваг нь давсны уусмалд хадгалагдахын тулд дээр нь ачаа хийнэ. Бид савыг сэрүүн газар тавьдаг. Үйрмэг өргөст хэмхүүд найман өдрийн дотор бэлэн болно. Тэдгээрийг хөргөгчинд эсвэл лаазалсан байж болно.

Хэрчсэн даршилсан өргөст хэмх: жор

Үндсэн орц:

• өргөст хэмх (1 кг);
• дил;
• сонгино;
• ус;
• элсэн чихэр;
• новш;
• чинжүү;
• давс;
• цуу.

Хоол хийх технологи

Өргөст хэмхийг угаана. Морины гэзэг хайчилж ав. Дараа нь хүнсний ногоог зүсмэл болгон хуваана. Саванд хийж, давс цацна. Хутгаж, таглана. Арван хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Ногоон угааж байхдаа сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Савнаас шүүсийг хийнэ. Бид ногоон, өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Буцалж буй усаар дүүргэ. Бид таван минутын турш явна. Бид усыг зайлуулж, дахин дүүргэнэ. Бид процедурыг хоёр удаа давтана. Сармис, чинжүү, сонгино нэмнэ. Усанд элсэн чихэр, давс холино. Бид гал дээр тавьж, буцалгаад, цуу нэмнэ. сайтар холино. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг асгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй. Бид тэдгээрийг эргүүлнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Савыг сэрүүн байлгабайршил.

Давслахаас гадна өргөст хэмхийг лаазалсан, даршилсанаас гадна салат, ундаа, сүмс гэх мэт.