Желатин, жимстэй ааруултай амттан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ааруултай амттан бол олон хүний дуртай амттан юм. Үүнийг бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг. Манай нийтлэлд бид цөөн хэдэн зүйлийг авч үзэх болно. Зарим амттай хоолонд жүрж, бусад нь киви, тоор орно.

Өөртөө тохирох сонголтыг сонгоно уу.

Жүржийн амттан

Бялуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Жигнэхгүйгээр зуслангийн бяслагны амттан бэлтгэх. Цэлцэгнүүр хийхэд хоол хийх тусгай ур чадвар шаардлагагүй.

Желатинтай ааруултай амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл тос (бүтэн);
• 300 грамм зөөлөн ааруул;
• 4 халбага желатин;
• 3 жүрж;
• 3 халбага. халбага элсэн чихэр;
• нэг шил жүржийн шүүс.

Амттан хийх алхам алхмаар заавар

1. Юуны өмнө желатин бэлдээрэй. Хүйтэн усаар дүүргэ (энэ хэмжээгээр нэг шил хангалттай байх болно). Гучин минутын турш хавдаж орхи. Дараа нь желатиныг усан ваннд хайлуулна.
2. Арьсыг улбар шараас болгоомжтой авч хаяхгүй байхыг хичээгээрэйцагаан хэсэгт хүрч, эс тэгвээс энэ нь гашуун мэдрэмжийг өгөх болно. Үрийг нь арван таван минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө.
3. Зуслангийн бяслаган дээрээ жүржийн шүүс, элсэн чихэр хийнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар жигд болтол сайтар хутгана.
4. Цөцгийтэй хутгасны дараа. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбоно. Аарцны масс руу желатин, хальс нэмнэ. Дараа нь кремээ сайтар хийж тунгаахгүйн тулд хийнэ.
5. Жүржийн зүсмэлүүдийг хэвний ёроолд хийнэ. Дараа нь үндсэн массаар дүүргэнэ.
6. Ааруултай амттанг желатинтай арван хоёроос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Дараа нь (маш болгоомжтой) хэвнээс нь салга. Үйлчлэх.

Шоколадтай суфле

Ааруултай амттанг зөвхөн жимсээр бус шоколадаар хийж болно. Үүний зэрэгцээ, энэ амттан нь зургийг дагадаг хүмүүст таалагдах болно. Эцсийн эцэст, зөөлөн суфле нь илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр орлуулагчийг ашигладаг тул.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай, 2% -иас ихгүй сонгох);
• элсэн чихэр орлуулагч;
• 30 грамм какао;
• 20 грамм желатин;
• чимх давс;
• 100 миллилитр сүү 1.5%;
• гашуун хар шоколад (цүршихэд шаардлагатай).

Амттай хөнгөн амттан бэлдэж байна

1. Желатиныг нэг аяга усанд хийнэ. Хавагнахын тулд гучин минут байлгана.
2. Сүү, какао, амтлагч, давс хийнэ.
3. Холимог жижиг гал дээр тавиад дулаацуулж уусганакакао, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Тэнд зуслангийн бяслаг нэмээд холино. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг холигчоор нэг төрлийн масс болгон нунтаглана.
4. Үйлдвэрлэсэн суфлегээ хэвэнд хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг, шөнийн турш байлгавал зохимжтой.
5. Дамттангаар үйлчлэхээсээ өмнө хэвээ буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь суфлегээ тавган дээр эргүүлж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.

Хан боргоцойтой амттан

Бяслагны бяслагны амттан хийх жорыг үргэлжлүүлэн авч үзэхэд бид хан боргоцойтой амттангийн хувилбаруудын талаар танд хэлэх болно. Хоол хийх явцад ямар ч асуудал гарах ёсгүй. Хөнгөн, тод амттан хийхэд хялбар байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө цитрусын хальсаар чимэглэхээ бүү мартаарай.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• шохойн вазелин;
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 халбага. халбага цөцгий, ижил хэмжээний желатин;
• 100 мл өтгөрүүлсэн сүү;
• 1 халбага нэг халбага нимбэг эсвэл шохойн хальс;
• 200 грамм лаазалсан хан боргоцой.

Амттангийн заавар

1. Эхлээд желатиныг бүлээн усанд уусгана.
2. Дараа нь шохойн вазелиныг усаар дүүргэнэ. Сайн хутгана.
3. Гүн аяга аваад цөцгий, зуслангийн бяслагаа хийнэ. Гөлгөр болтол цохино.
4. Тэнд хураангуй сүү нэмсний дараа. Хутгана.
5. Лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж, масс руу нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холино. Үүнийг болгоомжтой хий.
6. Шохойн вазелинд желатин хийнэ.
7. Суурь нь нэгэн төрлийн болсны дараахэлбэрт оруулах (тэгш өнцөгт эсвэл дугуй, эсвэл хэд хэдэн аяга авна). Амттаныг хөргөгчинд дөрвөн цаг байлгана.

Жимстэй амттан

Танд желатин, жимстэй ааруултай амттан хийх өөр сонголтыг санал болгож байна. Энэ амттан нь бага наснаасаа мэддэг, ээж нь үүнийг чанаж байсан. Та энэ амттанг өөрөө хийж болно. Эцсийн эцэст үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм зуслангийн бяслаг;
• багц желатин;
• амтлах жимс (тоор, киви гэх мэт);
• 3 халбага. халбага элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) болон цөцгий.

Желатин, жимстэй ааруултай амттан хийх алхам алхмаар жор

1. Юуны өмнө баглаа боодол дээрх зааврын дагуу желатин бэлдээрэй. Өөрөөр хэлбэл, желатиныг бага хэмжээний усаар асгаж, дэвтээнэ.
2. Энэ үед зуслангийн бяслагаа хутгагчаар зуурмаг хийж өгнө. Энэ процесст элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, түүнчлэн цөцгий нэмнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд бүгдийг сайтар холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Желатиныг хавдсаны дараа хайлуулж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Дараа нь хөргөх хүртэл хүлээгээд ааруултай холино.
4. Цэлцэгнүүр хийх хэлбэрээ аваарай. Целлофан цаасаар доторлоорой.
5. Жимсээ хэрчиж, ирмэгийг нь тойруулан ёроолд нь тавь. Дараа нь желатин хольцоор дүүргэнэ. Амттангаа хөргөгчинд хийж тавиарай.
6. Ингэсний дараа маягтаас устгана уу. Дараа ньгилгэр хальсыг арилгана. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг шинэ жимс, гаагаар чимэглээрэй. Дараа нь үйлчил.

Бананатай амттан, жигнэдэггүй киви

Зуслангийн бяслаг, жимсний гайхалтай хослол. Энэ баримтыг үл тоомсорлож болохгүй. Бид танд жигнэхгүйгээр хурдан, эрүүл зуслангийн бяслагны амттан хийх өөр нэг жор санал болгож байна. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд амттай болсон.

Гэнэтийн зочин тан дээр ирэхэд жимстэй зуслангийн бяслагтай амттан туслах болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Мөн амттан хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд бараг бүх хөргөгчинд байдаг.

Амттай бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 350 мл цөцгий 20%;
• 150 грамм шоколад;
• 300 грамм жигнэмэг;
• улбар шар;
• нэг чимх ваниллин, давс;
• 30 грамм желатин;
• гадил;
• 350 грамм зуслангийн бяслаг;
• 50мл крем;
• киви.

Бүтээх үйл явц

1. Желатиныг зааварт заасан хэмжээний усаар хийнэ. Ийм байдлаар арван таван минут байлгана. Энэ нь желатин хавдахын тулд шаардлагатай.
2. Бяслагыг нарийн шигшүүрээр үрж, элсэн чихэртэй холигчоор хутгаж, нэг халбага нэмнэ.
3. Давс, хоёр зуу орчим грамм цөцгий нэмнэ. Үр масс нь нэгэн төрлийн болсны дараа үлдсэн цөцгий, ваниллин нэмнэ.
4. Дараа нь бүх орцоо холигчоор хутгана.
5. Желатиныг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Дараа нь зуурсан гурил руу илгээнэ. Холигчоор холино.
6. Маягтыг аваад тагланаэхлээд хүнсний хальсаар, дээр нь илгэн цаас тавь. Тэнд массын талыг хийнэ, тэгшлээрэй.
7. Жимсээ зүсэж хэрчинэ. Тэднийг ааруулын давхарга дээр тавь. Дээрээс нь массыг хийнэ. Дараа нь дээр нь жигнэмэг хийнэ. Дараа нь дараагийн давхарга - дахин ааруул масс. Дараа нь энэ массаар дүүргэсэн жигнэмэгийг тавина. Энд бараг бэлэн болсон бялуу байна. Хэдхэн хором үлдлээ.
8. Ааруултай амттан дээр жимсээ хийнэ. Наалдамхай хальсаар ирмэгийг нь чангалаад 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Ааруултай амттангаар үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь шоколад хийнэ. Хавтанцарыг эвдэж, цөцгий хийнэ. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Энэхүү амттан нь дур булаам бөгөөд маш дур булаам харагдаж байна!

Хаахдаа

Одоо та зуслангийн бяслагтай амттанг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон, жор нь энгийн бөгөөд амттан хурдан бэлтгэгддэг. Өөртөө тохирсон сонголтоо сонгоод хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар баярлуулаарай.