Цөцгий, жимстэй желатин бялуу: жор, найрлага, жигнэх онцлог, гоёл чимэглэлийн зөвлөмж

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Цөцгий, желатинтай жимсний бялуу нь энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Ихэнхдээ хүүхэд насанд хүрэгчдийн хяналтан дор үүнийг тайлж, даван туулах болно. Ийм амттан нь зуны улиралд маш сайн байдаг, учир нь энэ нь ихэвчлэн зууханд хоол хийх шаардлагагүй байдаг. Мөн өөр өөр жимс хэрэглэснээр та шинэ амттан авах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Амттай, хялбар жигнэмэг

Тэр бялууны хувилбарт юу багтсан бэ? Цөцгий, желатин, жимс. Жигнэхгүйгээр та халуун цаг агаарт маш сайн амттан авч болно. Гар дээр жимс, жимсгэнэ, жигнэмэг, цөцгий байхад хангалттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 500 грамм цөцгий, хангалттай зузаан;
• 300 грамм жимс эсвэл жимс;
• 200 грамм жигнэмэг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 30 грамм желатин.

Цөцгий, желатин, жимстэй ийм бялуу ямар давуу талтай вэ? Та түүнд ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Хальсалсан жүржийн зүсмэлүүд, киви сайхан харагдаж байна. Гэхдээ үгүйбага амттай нь гүзээлзгэнэ эсвэл гадил жимсний бялуу юм. Ийм учраас та өөр өөр ломбог туршиж үзээд бүр шинэ амттан бэлдэж болно.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Эхлээд хагас аяга хүйтэн усанд желатин хийнэ. Үүнийг хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. Ихэвчлэн гучин минут хангалттай. Нэг аяга желатины дараа усан ваннд хийнэ. Сайтар хутгаад бүрэн уусах хүртэл нь буцалгана.

Саванд элсэн чихэр, цөцгий тус тусад нь холино. Үр тариа бүрэн уусгахын тулд та удаан хугацаанд ажиллах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь желатиныг нимгэн урсгалаар тарьж, массыг цохихыг зогсооно.

Гүн аяганы ёроолыг хүнсний хальсаар хучих ёстой. Жимс, жимсгэнэ нь хальсалж, амт нь тайрах болно. Күүкийг том хэсэг болгон хуваасан. Хоёр найрлагыг нь аяганд хийнэ, та хольж болно. Цөцгийтэй бүх зүйлийг хийнэ, өөр хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Жимстэй цөцгий, желатинтай бялууг хөргөгчинд хоёр цаг байлгана.

Бэлэн болсон амттанг эргүүлж, хүнсний хальсыг арилгана. Хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Бисквит, жимстэй нарийхан бялуу

Ийм бялуу хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Цөцгий, желатин, жимс, жигнэмэг. Та дараах найрлагыг авах шаардлагатай:

• 4 өндөг;
• шилэн чихэр;
• ижил хэмжээний гурил;
• нэг багц ванилийн сахар;
• хагас уут жигд нунтаг.

Амттай крем авахын тулд:

• 20 хувиас дээш өөхний агууламжтай цөцгий;
• шилэн чихэр;
• уут желатин.

Амтат жимсний дүүргэлт хийхийн тулд:

• хоёр банана;
• гурван жүрж;
• лаазалсан тоор, хан боргоцойтой лааз.

Орцын жагсаалтаас харахад энэ бялуу шүүслэг бөгөөд маш амттай.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Цөцгий, желатин, жимстэй бялуунд зориулж жигнэмэг бэлдэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Ваниль, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа дахин цохино.

Суурийг жигд тавган дээр тараана. Зууханд 180 градусын температурт гучин минутын турш хооллоорой. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгаж болно.

Хөргөсөн жигнэмэгийг хэвнээс нь гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Банана, жүржийг хальсалж, зүсэж хуваасан. Хэрэв жүрж том бол тойрог бүрийг хоёр хувааж болно.

Лаазалсан жимсийг лонхтойноос гаргаж аваад жүүсээр нь хатаана. Тэдгээрийг хангалттай том шоо болгон хайчилж ав.

Желатиныг 50 мл орчим усанд шингэлж, хавдахыг зөвшөөрнө. Халсаны дараа дахин 100 грамм ус нэмээд хутгана. Энэ нь ууссан байх ёстой, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах ёсгүй. Масс бага зэрэг хөргөсний дараа.

Цөцгий элсэн чихэрээр сайтар ташуурдуулж, дараа нь желатин массыг сайтар нэмж, зуурна. Жигнэмэг дээрээ кремээ нэмээд сайтар хутгаж, бүх хэсгийг нь таглана.

Тэд бялуугаа цуглуулж эхэлсний дараа. Үүний тулд салдаг хэлбэрийг ашиглах нь тохиромжтой. Үүнийг тавган дээр тавьдаг. Улбар шар өнгийн дугуйланг доод хэсэгт байрлуулж, жигнэмэгийн дөрөвний нэгээр хучигдсан байдаг. Банана тавиад дахин жигнэмэгээр тагланаболон цөцгий. Дараа нь тоорын давхарга, жигнэмэгийн давхарга ирдэг. Желатин, жимс жимсгэнэтэй цөцгийтэй бялууг хан боргоцойны давхарга, дахин жигнэмэгээр дүүргэдэг. Бялууг хүнсний хальсаар хучиж, бялууг хөргөгчинд дор хаяж дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй. Бэлэн болсон бялууг тавган дээр эргүүлсний дараа улбар шар өнгийн дугуйнууд нь орой дээр байх болно.

Киви болон гүзээлзгэнэтэй бялуу

Цөцгий, желатин, жимс жимсгэнэ бүхий бялууны энэ хувилбарт зориулж жигнэмэг бэлтгэсэн. Түүний хувьд тэд:

• хоёр өндөг;
• 50 грамм гурил;
• 75 грамм элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниль.

Өндөгийг цагаан, шар болгон салга. Эхлэхийн тулд өндөгний цагааныг сайтар цохино. Тэд хөөс болж хувирах үед хагас элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Үлдсэн элсэн чихэр нь шараар зоддог. Хоёр массыг маш болгоомжтой хольсны дараа ваниллин, гурил хийнэ. Жигнэмэгийн зуурсан гурил зуурах. Бялуугаа 190 градуст халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.

Амттай, зөөлөн бялуу авахын тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• 300 грамм бэлэн жигнэмэг;
• нэг зуун грамм гүзээлзгэнэ;
• зөвхөн киви;
• гурван хоолны халбага;
• 500 грамм цөцгий;
• шилэн сахар.

Жимсний хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно, жишээ нь хэн нэгэн киви хүчилд дургүй бол гүзээлзгэний хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар багасгаж болно.

Жимсний бялуу хийх

Желатиныг усаар урьдчилан дүүргэсэн тул хавдаж байна. Ихэвчлэнхагас шил хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч шошгон дээрх мэдээллийг унших нь дээр. Гучин минутын дараа массыг халааж, желатин уусдаг боловч буцалгаад авчрахгүй. Усан банн ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

Цөцгийг элсэн чихэртэй тусад нь сайтар хутгаж, бага зэрэг хөргөсөн желатиныг нимгэн урсгалд оруулсны дараа дахин зуурна.

Гүзээлзгэнэийг ногоон сүүлнээс нь хальсалж, киви хальсыг нь цэвэрлэнэ. Бүгдийг шоо болгон хуваасан.

Наалдах хальсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Жимсний гуравны нэгийг, дараа нь эвдэрсэн жигнэмэгийн гуравны нэгийг тавьдаг. Найрлага дуусах хүртэл давтана. Үүний дараа бүх зүйл цөцгийтэй цутгаж байна. Цөцгий, жимстэй желатин бялуу бүхий аяганы дээд хэсэг нь хүнсний хальсаар хучигдсан байдаг. Хөргөгчинд дор хаяж гурван цаг байлгана. Бялууг гаргасны дараа хальсыг аваад таваг дээр эргүүлээрэй.

Бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол бол цөцгий, жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн суурь, жимстэй бялуу юм. Энэ нь янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэгддэг. Хэн нэгэн киви исгэлэнд дуртай, хэн нэгэн нь лаазалсан чихэрлэг жимс хэрэглэдэг. Энэ төрлийн бялуу юугаараа онцлог вэ? Ихэнх тохиолдолд жигнэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь зуны улиралд, зуслангийн байшинд онцгой ач холбогдолтой юм. Ийм бялуу бэлтгэхэд хүүхдүүд ч идэвхтэй оролцох боломжтой.