Хэрхэн чихэртэй хулууг гэртээ хоол хийх вэ - жор, онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хулууны ашигтай шинж чанаруудын талаар та эцэс төгсгөлгүй ярьж болно. Илчлэг багатай тул жимсгэний нухаш нь хоолны дэглэмд маш сайн байдаг. Мөн хулуу нь маш их хэмжээний ул мөр элемент, витамин агуулдаг тул хүүхдийн хоолны дэглэмд ашигтай байдаг. Хэдийгээр энэ нь жимс жимсгэнэ боловч үүнээс зөвхөн эхний, хоёрдугаар курс, амттан бэлтгэхээс гадна ундаа бэлтгэх боломжтой. Чихэртэй хулуу нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дунд онцгой хүндэтгэлтэй хоол гэж тооцогддог.

Ямар хэрэгтэй юм бэ?

Чихэртэй жимс нь олон хүүхдийн атга иддэг амттанаас маш сайн сонголт байж болно. Тэдгээрийг тусдаа таваг, эсвэл үр тарианы нэмэлт болгон үйлчилж болно. Чихэртэй хулуу нь шинэхэн жимсэнд агуулагдах шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалдаг. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах, дархлаа нэмэгдүүлэх, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүдийн илрэлийн хурдыг бууруулахад тусална. Хулуу нь жинхэнэ гэрийн эмч болж чадна, гэхдээ үүнд захирагданаүүнээс хоол хийх технологи.

Хулууг хэрхэн сонгох вэ?

Чихэртэй хулуу хийх үйл явц нь тэвчээр, хамгийн багадаа хоолны ур чадвар, мэдлэг шаарддаг. Үр дүнг буруу тооцоолж болох тул хоол хийхдээ бодлогогүй хандах ёсгүй. Гэртээ чихэртэй хулуу хийх гэж байгаа бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол зөв жимс сонгох явдал юм.

Хулууг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна:

• Жин. Том хулуу сонгох нь ширхэглэг, шимгүй нухашаар дүүрэн байдаг.
• Хальс. Амттай хулууны гол үзүүлэлт бол бараан хольцгүй гөлгөр, хатуу арьс юм.
• Судал. Хулуун дээрх судал нь шулуун байх ёстой бөгөөд хулууны лангуунаас гэрлийн хурдаар налуу хэлбэртэй байх ёстой - тариалалтанд нитратуудыг ашигласан.
• Сүүлт. Хамгийн шүүслэг, чихэрлэг нухаштай боловсорсон жимс нь хатаасан сүүлтэй болно.

Хулууны бүх сортууд чихэртэй жимсэнд тохиромжтой юу?

Хамгийн сайн сонголт бол цөцгийн самар юм. Үүний давуу талууд нь:

• харьцангуй жижиг хэмжээтэй;
• зөөлөн, шүүслэг нухаш, лийрийг санагдуулдаг;
• Цэвэрлэхэд хялбар - царцдас амархан арилдаг.

Тэгэхээр чихэртэй жимс хийх хулуу сонгогдлоо. Үүнийг цэвэрлэсний дараа бид целлюлозыг үнэлдэг. Тааламжтай улбар шар өнгийн уян хатан, махлаг мах нь маш сайн шинж тэмдэг юм. Одоо та гэртээ амттай, эрүүл чихэртэй хулуу хийж болно.

Жорзууханд чихэртэй жимс хийх

Амттай, чихэрлэг амттан эрүүл байж чадах уу? Мэдээж чадна. Мөн чихэртэй хулуу нь үүний маш сайн нотолгоо юм. Шүүмжээс харахад амттангийн цорын ганц сөрөг зүйл бол хоол хийх урт процесс юм. Гэртээ амттай хулуу хийх бол доорх жорыг үзээрэй.

Шаардлагатай орц:

• Хулууны нухаш - 700гр
• Ус - 2 халбага
• Сахар - 3 халбага
• Нимбэг - 1/2 ширхэг

Хоол хийх арга:

1. Гэрээр чихэртэй хулуу бэлтгэхийн тулд хулууны нухашыг 1.51.5 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Саванд заасан хэмжээний элсэн чихэр, ус, мөн хагас нимбэгний шүүсийг холино. Бид удаан гал тавьж, буцалгаад: та сироп авах хэрэгтэй.
3. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдээ буцалж буй чихрийн сироп руу хийнэ, ирээдүйн хулууг 3-аас доошгүй, гэхдээ 5 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана.
4. Галаа унтрааж, хайруулын тавган дээрх чихэртэй жимсийг нүхтэй халбагаар гарга. Бид тэдгээрийг бүрэн хөргөж, буцалж буй сироп руу буцахыг хүлээж байна.
5. Дахин 5 минут буцалгаад дахин авна.
6. Чихэртэй жимсийг сиропоор хатааж хатааж хатгах процедурыг 7 удаа давтана.
7. Сүүлийн гүйлтийг дуусгасны дараа бид чихэртэй жимсээ шигшүүр дээр шидээд илүүдэл сироп нь овоолно.
8. Дараагийн алхам бол чихэртэй хулууг зууханд хатаах явдал юм. Зүсмэлүүд нь жигд хуудсан дээр бүрсэн илгэн цаасан дээр жигд тархсан байх ёстой. Хатаах нь 60 градусаас ихгүй температурт явагддаг. Хатаахыг зөвшөөрдөгөрөөний температур, гэхдээ бэлэн хоолыг удаан хүлээхээс гадна энэ арга нь ихэнх чихэртэй жимсийг гэмтээх аюултай.
9. Зууханд нэг цаг болсны дараа чихэртэй жимс нь өнхрөх процедурт бэлэн болно. Зөвхөн бага зэрэг хатаасан, бүрэн хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж болно гэдгийг санаарай.

Чихэртэй хулуу бэлэн боллоо. Тэд ид шидтэй, хамгийн чухал нь хэрэг болдог.

Нимбэгний хүчил, шанцайтай чихэртэй жимсний жор

Энэ бол нахиалах амт, үнэрийг өөрчлөх арга юм: хулууны зөгийн балны амттай амт хүн болгонд таалагддаггүй.

Орц:

• Хулуу (целлюлоз) - 1000гр
• Элсэн чихэр - 800гр
• Нимбэгний хүчил - 5гр
• Амтлахын тулд шанцай.

Алхам алхмаар чихэртэй хулууны жор

1. Хулууны нухаш, хальсалж, хальсалж, зүсэж хуваасан.
2. Зүсмэлүүдийг 1/4 элсэн чихэрээр цацаж, сэрүүн газар тавь. Бид шүүсийг хулуунаас эрчимтэй ялгарч эхлэхийг хүлээж байна.
3. Шүүсний хэмжээ нь сироп бэлтгэхэд хангалттай мэт санагдах үед хулуугаа элсэн чихэрт хийж удаан гал дээр жигнэнэ. Бид буцалгахыг хүлээж, дулаанаас нь салгаж байна.
4. Шүүсээ шавхан, хулуугаа шигшүүр рүү шиднэ.
5. Шүүс болон зүсмэлүүд нь хөргөж дуусаад нэг аяга сироп шүүж, үлдсэн элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, шанцайгаа нэмнэ.
6. Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусах хүртэл хольцыг буцалгана.
7. Буцалсан сиропоо хулуу дээр дахин асгаад буцалгана: зүсмэлүүд нь тунгалаг болж, сироп нь зөгийн бал шиг өтгөн болно.
8. Хатааххулуу.
9. Төгсгөлийн шат - шанцай болон нунтаг элсэн чихэр холилдон өнхрөх.

Шүүмжээс харахад чихэртэй жимсээ тавагтай болгохын өмнө сайтар хатаахыг зөвлөж байна. Зүсмэлүүд бие биенээсээ бага зайд байх нь чухал.

"Infinity" чихэртэй жимсний цэвэршүүлсэн хувилбар

Жорыг "Хязгааргүй" гэж нэрлэсэн учир нь найман найрлага, найман алхам шаарддаг.

Орц:

• Хулуу (целлюлоз) - 2 кг.
• Жүрж - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 700гр
• Ус - 200 мл.
• Ванилин.
• Cinnamon.
• Сахар нунтаг.
• Лиш цэцэг.

Хоол хийх:

1. Хулуу болон жүржийн нухашыг зүсмэл болгон хуваана. Жүржийг тойрог болгон хувааж болно.
2. Ус, элсэн чихэр хольж, талстыг буцалгаж, уусгана.
3. Буцалж буй сироп руу хулуу, жүржийн зүсмэлүүдийг хийнэ, зөөлөн гал дээр 7 минут буцалгана.
4. Галаас аваад 8 цагийн дараа дахин буцалгана. Дараа нь дахин хөргөөд буцалгана.
5. Хулууны зүсмэлүүдийг жүржийн зүсмэлүүдээс салга.
6. Хулууны зүсмэлүүдийг тусгай усгүйжүүлэгч эсвэл зууханд бага температурт хатаана. Процесс 5 цаг орчим үргэлжилнэ.
7. Зүсмэлүүдийг нунтаг элсэн чихэр, шанцай, хумс, ванилийн хольцонд хийж өнхрүүлнэ.

Амттаныг өрөөний температурт өндөр чийгшилгүй өрөөнд хадгална.

Хоол хийх нууцчихэртэй жимс

Жор бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд чихэртэй жимсний жор нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Жишээ нь бэлэн чихэртэй жимснүүд хоорондоо наалдахгүй, хоолны дуршил төрүүлэхгүйн тулд хатаасны дараа янз бүрийн хольцоор өнхрүүлдэг.

Хөргөсөн амттанг нунтаг элсэн чихэр, цардуулын холимогт өнхрүүлж болно:

• Сахар нунтаг - 2 tbsp. l.
• Цардуул - 1 tbsp. l.

Бөөрөнхийлсний дараа чихэртэй жимсээ алганыхаа завсраар үрж, илүүдэл цацалтыг арилгана. Ийм талх хийх нь чихэртэй жимс наалдахаас сэргийлж, амттай шаржигнуур царцдас өгнө.

Нэмэлт амт, дорнын боловсронгуй болгохын тулд цацна:

• Cinnamon - амсах болно.
• Сахар эсвэл мөс - 2-3 хоолны халбага

Мөн гэрийн эзэгтэй нар ваниллин эсвэл хумс нэмэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хумс хэрэглэхдээ хүчтэй амтыг нь анхаараарай.

Үлдсэн сиропыг яах вэ?

Чихэртэй хулууны сироп чансны дараа юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Үүний хэрэглээг олоход хялбар байдаг. Энэ нь бялуу, бялууг нэвт норгох, компот, вазелин бэлтгэхэд тустай. Мөн шүүмжүүд үүнийг амтат соус эсвэл хуушуур, хуушуурын нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.