Хэрхэн ногооны ороомог хоол хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Япон хоол өнөө үед маш их алдартай. Дэлхий даяар хүмүүс янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн суши, ороомог идэх дуртай. Заримдаа тэдгээрийн найрлага дахь хослол нь ердийн зүйл биш байж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногооны өнхрөх нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Эдгээр хоол нь илчлэг багатайгаас гадна хүний биед маш их тустай. Жишээлбэл, бид тэдгээрийг бэлтгэх хамгийн сонирхолтой хувилбаруудыг авч үзэж болно.

Жинхэнэ цагаан хоолтнуудад зориулав

Цагаан хоолтон хүмүүс дараах үндсэн орцуудыг ашиглан хүнсний ногооны ороомог хийж болно: 2 цуккини, өргөст хэмх, лууван, амтат чинжүү, цөцгийтэй бяслаг.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Цуккинийг уртын дагуу нарийн тууз хэлбэрээр жигд тууз болгон болгоомжтой хайчилж ав. Үүний тулд тусгай хутга хэрэглэх нь дээр.
2. Үлдсэн ногоогоо тууз болгон хэрчинэ.
3. Бяслагтай цуккини нэг тууз түрхэнэ. давхарга байх ёсгүйхэт тарган байх.
4. Нэг талд нь ногооны хольц цацна.
5. Хоолыг хуруугаараа нимгэн туузаар зөөлөн ороож, ороомгийг мушгина.
6. Таваг хэлбэрээ хадгалж, хагарахгүйн тулд хажуу талаас нь жижиг шорлог эсвэл энгийн шүдний оогаар цоолох хэрэгтэй.
7. Цуккинигийн бусад туузыг мөн адил хийгээрэй.

Оригинал боловч маш амттай ногооны ороомог болсон. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй тэд эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үндсэндээ тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд цагаан хоолтон байх албагүй.

Хүнсний ногооны ороомог

Хэрэв та дүүргэлтийн сонгодог найрлагыг бага зэрэг өөрчилвөл нэлээд сонирхолтой ногооны ороомог авах боломжтой. Энэ тохиолдолд ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно: 200 грамм будаа, ижил хэмжээний Адыге бяслаг, 1 авокадо, 5 грамм давс, 2 аяга ус, өргөст хэмх, хагас хонхны чинжүү, 4 хуудас нори.

Ийм төрлийн ороомгийг ердийн аргаар бэлтгэдэг:

1. Эхлээд будаагаа саванд хийгээд дараа нь ус, давс хийгээд 20 минут буцалгатал буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүн аажмаар хөргөнө. Үүнд 1-2 цаг шаардлагатай.
2. Үлдсэн найрлагыг 5 мм-ээс ихгүй зузаантай тууз болгон сайтар хайчилж ав.
3. Ширээн дээр дэвсгэр дэвсээд, дээр нь дарсан далайн байцаа тавь.
4. Норигийн бүх гадаргуугийн талыг будаагаар бүрхэнэ. Дараа нь ороомог бутрахгүйн тулд сайтар дарах хэрэгтэй.
5. Нэг талдаа бэлдсэн чихмэлээсээ хийнэ.
6. Дэвсгэрийн ирмэгийг дээшлүүлж, хуруугаараа тусалж,бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн сайтар мушгина. Хэт чанга өнхрүүлж болохгүй. Энэ тохиолдолд хуудас нь тэсвэрлэж, урагдахгүй байж болно. Цавуугаар 3 сантиметр үлдээгээд норигийн үлдсэн хэсгийг хурц хутгаар болгоомжтой таслана. Энэ хэлбэрээр ажлын хэсэг дор хаяж 10 минут хэвтэх ёстой.
7. Ирмэгүүдийг хутгаар хайчилж, дараа нь үлдсэн өнхрөх хэсгийг 6 тэнцүү хэсэгт хуваа.

Эдгээр ороомгийг ихэвчлэн шар буурцагны соус, даршилсан цагаан гаа, васабигаар үйлчилдэг.

Хаврын боов

Хүнсний ногооны өнхрүүлгийг өөр яаж бэлтгэх вэ? Жор нь зөвхөн дүүргэлтийн найрлагад ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, нимгэн будаатай хуушуураар гайхалтай "хаврын ороомог" хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: хэд хэдэн будааны бин, хүнсний ногоо (лууван, өргөст хэмх, хятад байцаа, амтат чинжүү, ногоон сонгино, авокадо, килантро), кунжутын үрийн халбага, шар буурцаг сумс, хэдэн дусал Табаско, түүнчлэн кунжут болон оливын тос.

Хоол хийх процесс нь хэд хэдэн дараалсан алхмуудыг агуулна:

1. Хүнсний ногоогоо хэрчиж (хэт нимгэн биш) аяганд хийнэ. Тэнд үр, Табаско соус, цөцгийн тос нэмнэ. Дүүргэлтийн амтыг илүү хурц болгохын тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Орцуудаа сайтар холино.
2. Хуушуур бүрийг 20 секунд усанд дүрж, дараа нь хайчлах тавцан дээр тараана. Дүүргэгчээ голд нь хийж, бүтээгдэхүүнийг дугтуйгаар боож өгнө.

Эдгээр ороомгийг шар буурцаг (эсвэл өөр) соусанд дүрж идээрэй. Бөглөх найрлага нь ямар ч байж болно. Бүх зүйл шалтгаалнаөөрийн сонголт болон тодорхой бүтээгдэхүүний олдоцоос.

Зуурсан гурилан боов

Нори хуудасны оронд фило зуурмагийг ашигласнаар хүнсний ногооны гайхалтай ороомог хийж болно. Гэртээ үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 15 хуудас бэлэн фило зуурмагийн хувьд 300 грамм нахиалсан шош, 2 лууван, хагас толгой хятад байцаа, 2 амтат чинжүү, 1 цуккини, суши болон оливын тосонд бага зэрэг цуу.

Иймэрхүү ороомог бэлтгэх арга нь зарчмын хувьд ижил хэвээр байна:

1. Эхлээд чихмэлээ хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шошыг сайтар угааж, хатааж, хальсалж луувангаа солонгос хоолны тусгай сараалж ашиглан жижиглэсэн байх ёстой.
2. Хоёр бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, дээр нь цуу асгаж, дор хаяж хоёр цаг даршилна.
3. Зууханд чинжүүгээ уураар жигнэж, хальсыг нь аваад бүх үрийг нь салгана. Үлдсэн целлюлозыг дур мэдэн хайчилж ав.
4. Байцааг нилээд нунтаглана.
5. Цуккинийг жигд нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
6. Зуурсан гурилаа хайчлах тавцан дээр тараана.
7. Бэлтгэсэн орцуудаа тавиад сонгодог маягаар бүгдийг нь өнхрүүлээрэй. "Fillo"-ийн үлдсэн ирмэгийг усаар норгож, наасан байх ёстой.
8. Хуушуурын гадаргуу дээр өвөрмөц бор царцдас гарч иртэл тосонд дунд зэргийн халуунд хуурна.

Ийм ороомог халуун, хүйтэн аль алинд нь идэхэд сайхан байдаг.

Мексик ороомог

Мексик жор ашиглан хоол хийж болноамттай ногооны өнхрөх. Бэлэн болсон тавагны зураг нь маш их дур булаам харагдаж байна. Хоол хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэглэдэг: 1 тортилла, 10 грамм амтат чинжүү, 50 грамм зөөлөн боловсруулсан бяслаг, 5 грамм чинжүү сумс, хэрэв хүсвэл улаан лооль, мөсөн уулын салат, Крым сонгино, салса соус зэргийг нэмж болно.

Хоолоо маш хурдан бэлтгэх:

1. Юуны түрүүнд чили соусаа бяслагтай сайтар холих хэрэгтэй.
2. Бялууг үүссэн массаар тараана.
3. Бүх ногоогоо сайтар нимгэн хэрчиж, тортилланы яг голд нь хийнэ.
4. Бялууг өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваа.

Ихэвчлэн эдгээр ороомгийг Мексикийн уламжлалт салса соустай хамт үйлчилдэг. Та үүнийг дэлгүүрт урьдчилан худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, ургамал (яншуй, лаврын, dill) болон селөдерей. Дараа нь бага зэрэг кетчуп нэмээд бүгдийг сайтар холиход л үлдэнэ.