Амтат зуслангийн бяслагтай хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуслангийн бяслаг нь сүүг исгэж, шар сүүг нь шахаж гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг, кальци, фосфор, төмөр болон бусад ашигтай бодисоор баялаг. Ийм үнэ цэнэтэй найрлагатай тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Өнөөдрийн хэвлэлд бид зуслангийн бяслагтай хоол хийх сонирхолтой жоруудыг үзэх болно.

Паалантай ааруул

Энэхүү амттай, эрүүл гар хийцийн амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай сайн сонголт байх болно. Түүний найрлагад зөвхөн байгалийн, эрүүл найрлагатай байдаг тул тэдгээрийг зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй жижиг чихэрлэг шүдэнд ч аюулгүй эмчилж болно. Шоколадаар бүрсэн бяслагтай ааруулыг амттай болгохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 20гр какао нунтаг.
• 100гр шоколад (хар, сүү эсвэл цагаан).
• 40гр цөцгий.
• Сахар, ваниль, интоор.

Энэхүү зуслангийн бяслагны хоолыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүнтэй танилцаж, зурагтайбага зэрэг өндөр байж болох тул та түүнийг бэлтгэх технологийг авч үзэж болно. Эхлэхийн тулд цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг нэг саванд нэгтгэнэ. Үр хольцыг зуслангийн бяслагаар дүүргэж, хутгагчаар хутгаж, хагасаар хуваана. Хэсэгүүдийн аль нэгэнд какао нэмж, хоёр дахь нь хэвээр үлдэнэ. Цагаан массыг хайлсан шоколадаар түрхсэн хэвэнд хийнэ. Шинэхэн интоорыг дээд талд нь тавьдаг. Дараа нь жимсийг зуслангийн бяслагаар хучиж, какаогаар будаж, зөөлөн тэгшлэнэ. Энэ бүгдийг дахин хайлсан шоколадаар асгаж, хөлдөөгчид богино хугацаанд хийнэ.

Нистники зуслангийн бяслагтай

Зуслангийн бяслагны түргэн бөгөөд амттай хоол бол амтат амтлагчаар дүүргэсэн нимгэн бин юм. Энэ нь ням гарагийн гэр бүлийн өглөөний цай эсвэл аяга анхилуун үнэртэй цай дээр найрсаг уулзалт хийхэд тохиромжтой сонголт байх болно. Эдгээр бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450 мл үнээний сүү.
• 1-1, 5 аяга цагаан гурил
• 4 сонгосон тахианы өндөг.
• 70гр элсэн чихэр.
• Том боловсорсон жүрж.
• 30 мл аливаа цэвэршүүлсэн тос.
• 1/3 цайны халбага хоолны давс.
• 300гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.

Хамгийн түрүүнд хуушуурын зуурмагаа хийх хэрэгтэй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд гурван өндөг, давс, хоёр бүтэн том халбага элсэн чихэр, сүү, гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үр хольцонд жүржийн шүүсийг шахаж, цитрусын хальс хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь асгаж, тал бүр дээр нэг минутын турш шарсан байна. Хүрэн бин нь зуслангийн бяслагаар дүүргэгдсэн,өндөг, чихрийн үлдэгдэлтэй нухсан, дугтуйнд ороосон. Үйлчилж эхлэхийн өмнө бин зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй цацаж байна.

Royal cheesecake

Энэ бол хамгийн амттай зуслангийн бяслагны нэг бөгөөд бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Энэ нь их хэмжээний зуурмаг болон шүүслэг амтат дүүргэгчийн маш амжилттай хослол юм. Хааны бяслагны бялууг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр нарийн элсэн чихэр.
• 240 гр цагаан буудайн гурил.
• ½ боодол маргарин.

Энэ бүхэн нь их хэмжээний суурийг холиход шаардлагатай. Дүүргэгч хийхийн тулд танд нэмэлт шаардлагатай:

• 200гр нишингийн элсэн чихэр.
• 500гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 4 сонгосон тахианы өндөг.
• 1 гр ваниллин.
• Давс ба сод.

Хүйтэн маргариныг жижиглэн хэрчээд гурил, элсэн чихэрээр нунтаглана. Үүссэн үйрмэгийн нэг хэсэг нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тавигддаг. Дээрээс нь зуслангийн бяслаг, амтат элс, тахианы өндөг, ваниллин, сод, давсаар хийсэн дүүргэлтийг тараана. Энэ бүхэн нь үлдсэн үйрмэгээр цацаж, зууханд хийнэ. Хааны бяслагны бялууг 200 градуст хамгийн багадаа хагас цагийн турш бэлтгэдэг.

Мөөгний чихмэл

Энэхүү зуслангийн бяслагны жор нь ихэвчлэн оройн зоог барьдаг залуу гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болох нь дамжиггүй. Үүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд хуулбарлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр том манжин.
• 100 гр чанартай цөцгийн тос.
• 200гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 2 сонгосон тахианы өндөг.
• Давс ба дилль.

Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, хөлнөөс нь чөлөөлдөг. Үүссэн малгайг саванд хийж, бага дулаанаар богино хугацаанд чанаж болгоно. Мөөгний хөлийг маш жижиг хэсэг болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тосонд шарж, давсалж, dill цацаж, сараалжтай зуслангийн бяслагтай холино. Үүссэн массыг мөөгний тагны дотор болгоомжтой хийнэ. Эцсийн шатанд чихмэл шампиньоныг жигд хуудсан дээр тавьж, цөцгийн тосоор жижиг хэсгүүдээр хучдаг. Халуун зууханд бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ.

Чүүмэл чинжүү

Энэ бол зуслангийн бяслагны хамгийн хурдан жоруудын нэг юм. Энэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дулааны боловсруулалт бүрэн байхгүй байгаа нь сонирхолтой юм. Үүнийг гал тогооны өрөөндөө хуулбарлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 2 том хонхны чинжүү.
• Нэг хумс сармис, нарийн давс, яншуй.

Угаасан чинжүү иш, үргүй. Ингэж бэлтгэсэн хүнсний ногоог жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуйтай хольсон давсалсан зуслангийн бяслагаар дүүргэнэ.

Бяслагтай бялуу

Энэ бол Оросын зуслангийн бяслагны хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Бяслагны бялууны зурагтай хэсэг хугацааны дараа танилцах боломжтой бөгөөд одоо тэдгээрийг бэлтгэхэд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай байгааг олж мэдэх болно. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 560 гр хуурай зуслангийн бяслаг.
• 4 сонгосон тахианы өндөг.
• 4 халбага. л. жигд гурил.
• 2 халбага. л. элсэн чихэр.
• Давс ба туранхайтос.

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, өндөгтэй холино. Үр масс нь давсалсан, чихэрлэг амттай, гурилтай холилдоно. Бэлэн зуурсан гурилаас нойтон гараар тийм ч том биш хэсгүүдийг чимхэж, тэдгээрээс дугуй бялуу үүсгэнэ. Тэд тус бүрийг гурилаар хийж, халуун тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Бяслагны бялууг чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Casery

Хүүхдүүд нь энэхүү айрагны бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь идэхийг хүсдэггүй ихэнх залуу эхчүүдэд зуслангийн бяслагтай амттай хоол хийх энэхүү жор жинхэнэ олдвор байх болно. Түүний дагуу хийсэн хайруулын тавган дээр хамгийн хурдан хүүхдүүд ч гэсэн татгалзахгүй. Гэр бүлийн өглөөний цайнд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 4 хоолны халбага тус бүр л. нарийн элсэн чихэр, манна болон зөөлөн цөцгийн тос.
• 2 сонгосон тахианы өндөг.
• Давс ба уусгасан сод.

Нутгасан зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, манна, өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн хагастай хослуулна. Энэ бүгдийг давсалж, унтраасан сод нэмж, сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилыг галд тэсвэртэй савны ёроолд тарааж, зөөлөн цөцгийн тосны үлдэгдэлтэй тос түрхэж, халуун зууханд илгээнэ. Савыг дөчин минутын турш 180 градуст жигнэх.

Donuts

Гэрээр хийсэн чихэрт дурлагчдын хувьд зуслангийн бяслагтай амттай хоол хийх өөр нэг алдартай бөгөөд хурдан жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Түүгээр хийсэн пончик нь гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг. Өөрийн болгохын тулдамттан, танд хэрэгтэй болно:

• 500гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 8-р зүйл. л. нарийн талст элсэн чихэр.
• 4 сонгосон тахианы өндөг.
• 4 аяга улаан буудайн гурил.
• 2 цайны халбага байгалийн нимбэгний шүүс.
• 1 цайны халбага хүнсний сод.
• Давс, ваниль, цэвэршүүлсэн тос.

Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар эрчимтэй цохино. Үүссэн масс руу нухсан зуслангийн бяслаг, нимбэгний шүүсээр чанасан сод, хүчилтөрөгчтэй гурил, бага зэрэг ваниллин, чимх давс зэргийг сайтар оруулна. Бүгд жигд болтол сайтар холино. Ижил бөмбөлгүүдийг бэлэн зуурсан гурилаас өнхрүүлж, буцалж буй тосонд дүрж, хүрэн өнгөтэй болтол хүлээнэ. Шарсан гурилан боовыг цаасан алчууранд хийж, дараа нь агч сироп эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр дуслаарай.

Ааруултай жигнэмэг

Энэхүү амтат гар хийцийн бялуу нь дэлгүүрээс худалдаж авсан амттанг маш сайн орлох болно. Түүний найрлагад хиймэл нэмэлт байхгүй тул хамгийн жижиг амттанг ч эмчилж болно. Энэхүү энгийн зуслангийн бяслагны хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Багц цөцгийн тос.
• 200гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 2 аяга цагаан гурил
• Тахианы өндөг сонгосон.
• 1 цайны халбага хүнсний сод.
• 1 халбага л. байгалийн нимбэгний шүүс.

Энэ зуслангийн бяслагны хоолонд элсэн чихэр огт байхгүй байгаа нь сонирхолтой юм. Та түүний бэлтгэлийг газрын тос боловсруулахаас эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь хурц хутгаар буталж, зуслангийн бяслагтай хослуулсан. Үр масс нь хүчилтөрөгчтэй гурил, өндөг, цитрусын шүүс болонсод цуутай унтраасан. Бэлэн зуурсан гурилыг зузаан нь таван миллиметр зузаантай давхаргаар өнхрүүлж, түүнээс ижил тойрог хайчилж авдаг. Алтан хүрэн хүртэл 170 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Бэлдэцийг зууханд хийхээсээ өмнө элсэн чихэрт дүрж болно.

Хатаасан жимстэй махан салат

Энэхүү амттай, маш эрүүл зуслангийн бяслагны хоол нь үзэмж сайтай бөгөөд ямар ч найрын зохистой чимэглэл болж чаддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр чанасан тугалын мах.
• 250гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 150 гр чавга.
• 3 хумс сармис.
• 150гр майонез.
• Давс ба дилль.

Чанасан махыг шоо болгон хувааж, prunes нимгэн туузтай хослуулдаг. Дараа нь буталсан сармис, майонезаас хольсон зуслангийн бяслаг үхрийн мах, хатаасан жимс нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, жижиглэсэн диллээр цацна.

Энэ салатанд үйлчлэх өөр арга бий. Үүнийг хийхийн тулд prunes-ийн нэг хэсгийг тавган дээр тавьж, ааруул цөцгийтэй тосоор тосолно. Боломжтой үхрийн мах, айрагны тал хувийг дээрээс нь тараана. Давхаргууд ижил дарааллаар дахин нэг удаа давтагдана.

Загасны бялуу

Энэхүү ер бусын, шүүслэг зуслангийн бяслагтай хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг. Энэ нь олон хачиртай сайн зохицдог бөгөөд хэрэв хүсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байж болно. Эдгээр котлетуудаар гэр бүлээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 гр цагаан загасны филе.
• 250 гр зуслангийн бяслаг.
• Жижиг сонгино.
• 2 сонгосон тахианы өндөг.
• 3 халбага. л. манна.
• Давс, дилл, перец, ус.

Гэсгэж, угаасан загасыг хальсалж сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулна. Нунтагласан зуслангийн бяслаг, өндөг, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн dill, semolina зэргийг үүссэн масс руу сайтар оруулна. Татсан махнаас жижиг бялуу хийж, жигд хуудсан дээр тавиад, ёроолд нь бага зэрэг ус асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хорин минутын турш жигнэнэ.

Амтлаг бялуу

Энэхүү зуслангийн бяслагны хоол бэлтгэх үндэс нь хийсвэр боов юм. Үүний ачаар бүх үйл явц нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Амтат амтат бялууг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр мөөгөнцрийн хийсвэр боов.
• 450 гр зуслангийн бяслаг.
• 2 хумс сармис.
• 2 чанасан өндөг.
• Давс, дилл, гурил, нунтагласан чинжүү, ургамлын тосны холимог.

Зуурсан гурилыг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Хэсэг хугацааны дараа гурилаар цацсан ширээн дээр өнхрүүлэн хагас болгон хуваана. Эхний давхаргыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, жижиглэсэн өндөг, зуслангийн бяслаг, давс, холимог чинжүү, жижиглэсэн dill, буталсан сармисаар хийсэн дүүргэгчээр хучдаг. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг орой дээр нь тарааж, ирмэгийг нь сайтар хавчих. Үүссэн ажлын хэсгийг хэдэн цагийн турш дулаан газар байрлуулж, зөвхөн дараа нь зууханд хийнэ. Бялууг 220 градусын температурт долоон минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Заасан хугацааны дараа температурыг 180 oC хүртэл бууруулж,Цагийн дөрөвний нэгээс арай илүү хүлээж байна.

Залхуу бууз

Хийхэд хялбар бөгөөд амттай энэхүү хоол нь Ням гарагийн гэр бүлийн өглөөний цай юм. Өөрийнхөө гараар хийсэн залхуу буузыг хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 2 сонгосон тахианы өндөг.
• 60гр элсэн чихэр.
• 150 гр улаан буудайн гурил.
• Давс.

Урьдчилан нухсан зуслангийн бяслагыг давсалсан өндөг, элсэн чихэр, хүчилтөрөгчтэй гурилтай хослуулдаг. Үүссэн нэлээд зөөлөн зуурсан гурилаас бууз үүсч, буцалсан усаар дүүргэсэн саванд дүрнэ. Хэдхэн минутын дараа тэдгээрийг нүхтэй халбагаар сайтар загасчилж, цөцгий эсвэл ямар нэгэн амтат соустай хамт үйлчилнэ.

Чөхсөн улаан лооль

Энэхүү тод бөгөөд маш амттай хоол нь ямар ч буфет ширээний зохистой чимэглэл байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 10 дунд зэргийн хатуу улаан лооль.
• 300гр шинэхэн зуслангийн бяслаг.
• 3 хумс сармис.
• 30 мл оливын тос.
• Давс, кориандра, cumin болон ургамал.

Угаасан улаан лоолийг дээд хэсэг болон нухашнаас нь болгоомжтой гаргаж авна. Үүссэн аяга бүрийг нухсан зуслангийн бяслаг, давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, газрын халуун ногоо, буталсан сармис, чидуны тосоор дүүргэсэн дүүргэлтээр дүүргэдэг. Чихмэл улаан лоолийг том хавтгай таваг эсвэл өндөгний тавиур дээр үйлчил.