Зууханд зуслангийн бяслагтай хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуслангийн бяслаг нь хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Үүний өвөрмөц чанар нь үндсэн хоол, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд зөвхөн амттангаар үйлчилдэг зуслангийн бяслагны хамгийн сайн жорыг танилцуулах болно.

Шоколадтай интоорын ааруултай бялуу

Хэрэв та зууханд зуслангийн бяслагаар бага зэрэг шоколад, жимсээр зөөлөн амттай хоол хийх дуртай бол энэ жор жинхэнэ нээлт болно. Аарцны масс нь гайхалтай агаартай, дунд зэргийн чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд шоколадны суурь нь тавагнаас тааламжтай ялгаатай байдлыг бий болгоно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Таваг бэлтгэхэд хялбар хэдий ч нэлээд олон тооны найрлагатай. Шоколадны суурийн хувьд та 100 гр цөцгийн тос, 120 гр улаан буудайн гурил, элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Та мөн какао худалдаж авах хэрэгтэй, үүнд 2 хоолны халбага, мөн 30 гр жинхэнэ хар шоколад хэрэгтэй болно.

Бяслагны масс бэлтгэхийн тулд та 1 кг зуслангийн бяслаг, 100гр нунтаг сахар, бага зэрэг ванилийн сахар эсвэл ваниллин, 3 шар, 20 гр желатин, интоорын сироп, лаазалсан интоор, нэг нимбэгний шүүс.

Зууханд зуслангийн бяслаг хийх жор (зурагтай)

Хоол хийхийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагахад л хангалттай:

1. Хар шоколадыг нилээд үрж, аяганд хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний гурил, элсэн чихэр, какао, жижиглэсэн цөцгийн тосыг дунд шоо болгон хийнэ. Цөцгийн тос нь хөргөгчинд шинэхэн байх ёсгүй, бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Холигч аваад эдгээр бүх найрлагыг жигд болтол нь холино.
3. Одоо та дугуй хэлбэртэй жигнэх таваг авч, түүндээ бэлтгэсэн суурийг хийнэ. Гадаргууг гөлгөр болгохын тулд халбага хэрэглээрэй эсвэл зүгээр л гараа ашиглана уу. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаана. Дараа нь суурийг гаргаж аваад хөргөнө.

Ингэснээр бяслагтай бялууны ёроолыг хийж дуусгана. Дараа нь та аарцны масс бэлтгэх хэрэгтэй.

Хоол хийх дараагийн алхам

Суурийг аль хэдийн шатааж, хөргөсний дараа бид аарцны массыг чанаж эхэлнэ:

1. Нимбэгийг аваад сайтар угааж, хальсыг нь үрж, аяганд хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
2. Нэг аяганд мөн шаардлагатай хэмжээний шар, нунтаг сахар, ваниллин хийх хэрэгтэй. Бүгдийг хольж, дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд дахин холигчоор холино.
3. БШаардлагатай хэмжээний желатиныг бага хэмжээний усаар хайлуулж, аяганд нэмнэ. Та интоорын сироп авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ааруул масс дээр нэмэх хэрэгтэй.
4. Хөргөсөн суурь дээр интоор хийнэ. Шоколадны суурийн гадаргууг бүрэн бүрхэхийн тулд танд хангалттай хэмжээний интоор хэрэгтэй болно.
5. Үйлдвэрлэсэн ааруултай бүх зүйлийг хийнэ. Тэгээд хөргөгчинд хөргөгчинд хийж хөргөнө. Хэрэв желатин өндөр чанартай байсан бол 2-4 цагийн дараа таваг хэрэглэхэд бэлэн болно. Гэхдээ ямар ч байсан хөргөгчинд хоносоны дараа зуслангийн бяслагтай бялуу бэлэн болно.

Ааруултай тогоо

Зууханд хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий энэхүү хоолны дэглэм нь тусгай хоолны дэглэм барьдаг эсвэл зүгээр л бие галбираа харж байгаа хэн бүхэнд тохиромжтой. Хэрэв хүн элэгний үрэвсэлтэй бол энэ хоол нь түүний хоолны дэглэмд зайлшгүй байх болно.

Савыг бэлтгэхийн тулд 2 өндөг, 30-40 гр kefir (1% хэрэглэхийг зөвлөж байна), 250 гр зуслангийн бяслаг (мөн өөх тос багатай авах шаардлагатай). Хоолны амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр, 2 цайны халбага хангалттай, мөн 30-40 гр үзэм авах хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Юуны өмнө та гүн аяга аваад өндөг хийж, хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Үзэм хавдаж, зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд хэдэн минут байлгана.

Энэ хооронд өөр гүн гүнзгий саванд зуслангийн бяслагыг kefir-тэй холино. Үүний дараа хоёр массыг нэг дор холиноаяга, тэнд бага хэмжээний элсэн чихэр, дэвтээсэн үзэм нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хатаасан чангаанз, алим гэх мэт өөр ямар ч жимс хэрэглэж болно. Энэ бүхэн хоолны дэглэм болон зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсээс хамаарна.

Одоо та жигнэх таваг авч, бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Аарцны хольцыг дотор нь хийж, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур ойролцоогоор 180 градус байх ёстой.

Энэ хугацааны дараа бэлэн хайруулын тавагтай хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад алчуураар хучиж, бага зэрэг хөргөнө. Зөвхөн дараа нь таваг идэхэд бэлэн болно.

Шуурхай зууханд ааруул хийх жор

Өглөө бэлдэж, орой болоход баярын ширээн дээр тавиад өгөхөд бэлэн болсон гайхалтай амттай, нарийн амттан. Энэхүү таваг нь маш үзэсгэлэнтэй төрхтэй бөгөөд таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

1 кг бэлэн бүтээгдэхүүнд тогоо бэлтгэхийн тулд 180 гр шоколад жигнэмэг, 80 гр цөцгийн тос, 250 гр зуслангийн бяслаг, 3 өндөг, 220 гр нунтаг элсэн чихэр, 140 гр. цөцгий болон ижил хэмжээний кондитерийн өөх тос.

Хоол хийх процесс

Бүх зүйлийг зөв болгохын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Блендэрийн саванд шаардлагатай хэмжээний жигнэмэг, цөцгийн тос хийх хэрэгтэй. Нэг төрлийн масс болтол бүгдийг нь устгана.
2. Үйлдвэрлэсэн суурийг жигд таваг руу хийж, гадаргууг тэгшлээрэй.
3. Үүний дараа элсэн чихэр, өндөг, зуслангийн бяслагны хагасыг хутгагч руу хаях хэрэгтэй. Бүх зүйлийг маш сайн хутгана, зууханд ааруул хэр их өсөх нь энэ процессоос хамаарна.
4. Үүссэн зуслангийн бяслагаа жигнэмэгийн суурь дээр асгаж, хэвийг 140-150 градусын температурт 40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа дараагийн алхам руу орохын өмнө хайруулын таваг гаргаж, бүрэн хөргөнө.
5. Цөцгий, цөцгийг тэнцүү хэмжээгээр авч, үлдсэн нунтаг элсэн чихэр хийж, цөцгийтэй массаа миксерээр тогтвортой оргил болтол нь хутгана.
6. Хөргөсөн мөөгөнцөр дээрээ кремээ хийж, наалдамхай хальсаар таглаад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина. Үүний дараа зууханд байгаа зуслангийн бяслагтай энгийн хоолыг хэвнээс нь салгаж, хэсэг болгон хувааж болно.

Анхаараарай! Цөцгий нь хамгийн их өөх тос, өндөр чанартайгаар авах ёстой, эс тэгвээс цөцгийг хүссэн төлөвт нь ташуурдах нь ажиллахгүй болно. Хэрэв та зөвхөн цөцгий хэрэглэдэг бол хоол нь хэтэрхий өөх тос, чихэрлэг болж хувирах тул ийм амттан таны зочдод таалагдахгүй байх магадлалтай.

Хэрэв та цөцгийн өөх тосны агууламжтай гэдэгт эргэлзэж байвал амтлагчийн тасагт аль ч зах дээр зарагддаг цөцгийд зориулсан бэхлэгч хэрэглэж болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр хийхдээ зуухаа хэзээ ч хэт халааж болохгүй, зууханд температур хангалттай байх үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх жор бараг байдаггүй.180 хэмээс дээш өснө.

Дунд зэргийн өөх тос, бага зэрэг исгэлэн амттай зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, тэгвэл хоол илүү илэрхий амттай болно.

Ааруулын масс дээр гурил биш, харин манна нэмбэл амтат ааруултай хоол илүү агаартай, амттай байдаг. Өндөг бол хамгийн сайн холбогч бөгөөд хоолонд зөөлөн, зөөлөн болгодог.

Одоо та бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл хүлээн авалтанд ирсэн зочдод таалагдах үнэхээр амттай, эрүүл амттан хийхийг мэддэг боллоо. Бүх найрлагыг ижил төстэй зүйлээр сольж болно гэдгийг санаарай, мөн хоолыг илүү эрүүл болгохын тулд та үргэлж хэд хэдэн төрлийн жимс нэмж болно.