Өргөст хэмхүүд ургасан бол яах вэ? Өвлийн бэлтгэл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуслангийн болон айлын талбайн эзэд үргэлж олон асуудалтай тулгардаг: өргөст хэмх ургасан эсвэл манан нь улаан лоолийн ургацыг сүйтгэсэн. Гэхдээ ямар ч найдваргүй нөхцөл байдал байдаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүн бүр өөрийн хэрэглээгээ үргэлж олж чаддаг.

Өргөст хэмх дэх өргөст хэмх

Цэцэрлэгчдийн ор нь байнгын арчилгаа шаарддаг гэдгийг цэцэрлэгч бүр мэддэг. Ургамлыг усалж, аль хэдийн боловсорсон жимсийг үе үе сонгох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол нэг сайхан өдөр та дараах зургийг харж болно: улаан лооль харанхуйлж, байцаа хатаж, өргөст хэмхүүд ургасан байна. Мэдээж өрөвдмөөр дүр зураг. Гэхдээ тэр үед ч гэсэн сэтгэлээр унах хэрэггүй. Ямар ч бүтээгдэхүүн зохистой хэрэглээг олж болно. Хэт боловсорсон сорьцыг ч гэсэн хадгалах эсвэл ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх олон арга бий. Жишээлбэл, хэрэв өргөст хэмхүүд үнэхээр ургасан бол тэдгээрийг өөрийн жүүсээр хадгалах нь дээр. Үүнд: 5 том хэт боловсорсон жимс, 0.5 аяга хальсалж сармисны хумс, тунхууны үндэс шаардлагатай.

Ажил хэд хэдэн үе шаттайгаар явагдана:

1. Эхлээд ургасан өргөст хэмхийг хальсалж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Сармистай мөн адил хийнэновш.
3. Бүтээгдэхүүнүүдийг хольж, давс нэмээд сайтар холино.
4. Ариутгасан лонхтойн ёроолд ногооны массаа хийнэ.
5. Дараа нь жижиг өргөст хэмхийг тавина. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно.
6. Үлдсэн өргөст хэмхний хольцоор хоосон зайг дүүргээд хуванцар таглаагаар таглана.

Ийм ногоог подвалд хадгалах нь дээр. Өргөст хэмх нь баррель өргөст хэмхтэй маш төстэй амттай.

Лаазалсан тав тухтай хоол

Хэн ч орондоо өргөст хэмх ургахыг хүсэхгүй нь мэдээж. Гэхдээ ийм зүйл тохиолдвол бухимдах хэрэггүй. Бизнест бүх зүйл хэрэгтэй. Шавартай шараас, дашрамд хэлэхэд, та даршилсан ногоотой маш сайн нэмэлтийг авч болно. Яагаад залуу шаржигнуур өргөст хэмхийг дэмий үрдэг вэ? Үүний тулд үзэмжгүй хэт өсөлтийг ашиглах нь дээр. Ийм хоосон зайд танд хэрэгтэй болно:

• нэг кг том өргөст хэмх,
• 25 грамм давс,
• сармисны толгой,
• хагас цайны халбага нимбэгний өвс,
• 200гр лууван, сонгино тус бүр,
• 50 грамм эстрагон.

Бэлтгэл нь маш бага хугацаа шаарддаг:

1. Өргөст хэмхийг угааж, хальсыг нь авч, махыг нь жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
2. Луваныг мөн адил боловсруулна.
3. Сонгино, сармисаа аль болох нилээд цавчих.
4. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, нимбэгийн хүчил асгаж, нэг цаг байлгана.
5. Үүний дараа массаа 15 минутын турш зууханд халаана.
6. Халуун хольцоо саванд хийж битүүмжилнэ.

Ийм бүтээгдэхүүн нь маш сайн суурь болж чаднаногооны сүмс эсвэл олон төрлийн шөл.

Хүнсний ногооны "шөл"

Хэрэв ферм дээр хэт их ургасан өргөст хэмхүүд байгаа бол та хамгийн санаанд оромгүй жор гаргаж болно. Үнэхээр чадварлаг гарт ямар ч бүтээгдэхүүн жинхэнэ амттай болж хувирдаг. Жишээлбэл, танд хэрэгтэй салатыг ав:

• лууван,
• амтат чинжүү,
• нум,
• улаан лооль,
• өргөст хэмх,
• ногоон,
• ургамлын тос,
• давс, бага зэрэг нунтагласан чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Том өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хэрчиж, үрийг нь салгаж, үлдсэнийг нь шоо болгон хайчилж ав. Буталсан бүтээгдэхүүнээ тосонд хийж гүн хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Үлдсэн ногоогоо жижиглэн хэрчиж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ. Та бүтээгдэхүүн бүрийг бүрэн чанаж дуустал буцалгах хэрэгтэй.
3. Халуун хольцоо саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Хөргөсний дараа өрөөний температурт ч хадгалж болно. Эдгээрийг хэт ургасан өргөст хэмх гэж хэн ч хэлэхгүй. Жор нь зөвхөн анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад ялгаатай байх болно. Энэ хоолыг ширээн дээр хоёр аргаар үйлчилж болно. Хүйтэн үед энэ нь шүүслэг ногооны салат юм. Хэрэв та хольцыг халаавал гайхалтай хачиртай болно.

Сонирхолтой сонголтууд

Эзэгтэй нар ихэвчлэн ургасан өргөст хэмхээр бэлтгэл хийх шаардлагатай болдог. Эцсийн эцэст, байгалийн гайхшралыг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг. Энд бас гарах гарц хайх хэрэгтэй. Жишээлбэл, солонгос маягийн салат хийх. Хэрэв танд байгаа бол маш амархан:

• 3 кг өргөст хэмх,
• Лууван, амтат чинжүү тус бүр 1 кг,
• 3 том хумс сармис,
• хагас кг сонгино,
• 60 грамм давс,
• 125 гр элсэн чихэр,
• дөрөвний нэг кг шатаж буй аджика,
• 120 грамм цуу,
• хагас шил ургамлын тос.

Та ийм хоолыг дараах алхмуудын дагуу хийх хэрэгтэй:

1. Эхлээд өргөст хэмхээ хальслаарай. Дараа нь хутгаар тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж, үрээр нь цөмийг болгоомжтой арилгана. Үлдсэн "завь"-ыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Чинжүүгээ ч мөн адил хийнэ.
3. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчин, сармисаа бутлагчаар дамжуулж, тусгай сараалж дээр луувангаа хэрчинэ.
4. Бүтээгдэхүүнүүдийг нэгтгэж, үлдсэн орцуудаа нэг аяга хүйтэн ус нэмээд хоёр цаг байлгана.
5. Дараа нь хольцыг саванд хийж 15 минутын турш усан ваннд ариутгана.
6. Сүүлийн шатанд хэт ургасан өргөст хэмхийг эргэлдүүлэх шаардлагатай.

Өргөст хэмхний түрс

Хүмүүс ихэвчлэн хэт ургасан өргөст хэмхийг яахаа мэдэхгүй, зүгээр л хаядаг. Гэхдээ ийм үрэлгэн байдал нь огт үндэслэлгүй юм. Чадварлаг гарт ийм бүтээгдэхүүнийг танигдахын аргагүй өөрчилж болно. Та анхны хоол хийж болох жор байдаг бөгөөд хэн ч үүнийг алдартай Сквош түрсээс ялгахгүй. Танд хэд хэдэн үндсэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• нэг кг өргөст хэмх,
• 2 хумс сармис,
• чийдэн,
• нэг ба хагас цайны халбага нунтагласан паприка,
• 1 лууван,
• элсэн чихэр, алимны цуу тус бүрцайны халбага
• давс,
• 50 грамм ургамлын тос.

Тус хурдан бэлдэж байна:

1. Өргөст хэмхийг хальсалж, дараа нь бүх үрийг нь салгана. Тэд зөвхөн амтыг нь сүйтгэх болно. Үлдсэн нухашаа том ширхэгтэй сараалжаар нунтаглана.
2. Нэг сараалж дээр луувангаа хэрчиж, дараа нь сонгиноо хутгаар нилээд цавчих. Хоёр ногоог тосонд 15 минут хуурна.
3. Өргөст хэмхийг шахаж, дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин 40 минутын турш байнга хутгах замаар массаа чанана.
4. дуусахаас 10 минутын өмнө үлдсэн орцуудаа оруулна.
5. Үлсээ хутгагчинд хийж нэгэн төрлийн масс болгоно.

Одоо зууш болгон идэж болно, эсвэл бага зэрэг халааж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хийж болно.

Давстай "аваргууд"

Том ургасан өргөст хэмхийг ямар нэгэн байдлаар даршилж авдаггүй. Ийм банкуудыг хараахан зохион бүтээгээгүй байна. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч тодорхой биш байна. Хэт их ургасан өргөст хэмхийг давслах нь онцгой анхаарал шаарддаг тусдаа асуудал юм. Тэд банкинд бүрэн багтахгүй нь ойлгомжтой. Тиймээс тэднээс анхны өнхрөхийг хийх нь дээр. Танд хэрэгтэй найрлага нь хамгийн түгээмэл:

• 1 кг том өргөст хэмх,
• хагас литр ус,
• сармисны толгой,
• 3 хоолны халбага алимны цуу,
• 20 үхрийн нүд навч,
• давс,
• ногоон (50 граммдилл ба 20 грамм эстрагон).

Ийм хоол хийх нь маш сонирхолтой:

1. Эхлээд өргөст хэмхийг хатуу хальснаас нь салгаж, үлдсэнийг нь нимгэн зүсэж хуваана.
2. Сармистай ногоонуудыг дур мэдэн цавчих.
3. Өргөн тавагны ёроолд өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамалтай сармисаа давхарлан ээлжлэн хийнэ. Үхрийн нүд навчаар бүтцийг сайтар таглаж, давсны уусмалаар хийнэ.
4. Дээшээ таваг тавиад даралтыг тавь.
5. Бүтэцийг 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Маргааш давсалж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сав бүрийн ёроолд үхрийн нүдний навчийг хийнэ.
7. Ногоонтой өргөст хэмхийг ороомог хэлбэрээр хийнэ.
8. Тэднийг саванд сайтар хийнэ.
9. Давсны уусмалаа шүүж, буцалгаад, дараа нь бүх сул зайг халуун шингэнээр дүүргэнэ.

Ийм хадгалалтыг хүйтэн газар нейлон таглаан дор хадгалах нь дээр. Чанасан төмстэй бол эдгээр ороомог үнэхээр сайхан байна.