Холимог салат: алхам алхмаар хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Холимог салат бол ямар ч нөхцөлд тохирсон өвөрмөц хоолнуудын нэг юм. Үүнээс гадна ийм хөнгөн зууш нь хийсвэр хувилбараас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энд олон ангиллын нэгэн адил өдөр тутмын болон баярын цэсийг хуваадаг. Бид бараг үргэлж тохиромжтой холимог салат хийх зарим жорыг танилцуулж байна. Алхам алхмаар тайлбар хийснээр туршлагагүй тогооч хүртэл ийм салат хийх ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Эрдэнэ шиш, элэгтэй өлөн хоол

Бараг хялбархан бэлтгэсэн энэхүү бүтээлийг өдөр тутмын хоол болон баярын цэсэнд хэрэглэж болно. Холимог салатны найрлага:

• үхрийн элэг - хагас кг;
• croutons - 150 грамм;
• чанасан өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• чанасан лууван - 2 ширхэг;
• эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• туранхай тос (үнэргүй) - 4 хоолны халбага;
• майонез - амсах болно;
• давс, ургамал амсах болно.

Хоол хийх алхам

Юуны өмнө элэгээ чанах цаг гаргах хэрэгтэй. Элэгтэй ямар ч холимог салатыг өмнө нь сүү нэмээд хүйтэн усанд байлгавал илүү амттай болно. Нэг литр ус тутамд нэг аяга сүү авна. Энэ шингэнд түүхий элэгийг 5-8 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Дараа нь ус зайлуулах хэрэгтэй. Ийм энгийн холимог салат бэлтгэхийн өмнө гахайн махыг зайлж, 40 минут буцалгасны дараа буцалгана. Хөргөж, ашиглах боломжгүй бүх зүйлийг таслана. Үүнд сувгийн суваг болон давирхайн гадаргууг бүрхсэн хальс орно.

Элэгний холимог салатыг хийх дараах алхмууд хамгийн хялбар байдаг:

1. Лууванг үрж үрнэ. Өндөгийг хальсалж, санамсаргүй зүснэ.
2. Чийдэнгээ тосонд шаргалтал хурдан хуурна. Сонгино чанаж дуусахаас гурван минутын өмнө хайруулын тавган дээр лууван нэмнэ.
3. Элэгийг нимгэн хэрчиж болох ч Солонгос сараалжаар нунтаглах нь илүү тохиромжтой.
4. Бэлтгэлийн эцсийн шат. Элэг, хөргөсөн сонгино, лууван холино. Үүссэн тосны илүүдэлийг салат руу илгээхгүй байх нь дээр. Давс, өндөг, майонез нэмнэ. Ширээн дээр таваг тавихаас 10 минутын өмнө жигнэмэгийн багцыг нээж, тэдгээрийг найрлагад нэмнэ. Бид энд эрдэнэ шиш илгээдэг. Тус тусад нь савнаас шингэнийг зайлуулна. Энэхүү тэжээллэг, амттай холимог салатыг майонез нэмж хийж дуусгана уу.

"Цезарь" - энгийн салат

Хэдийгээр хангалттай хэмжээнийбүрэлдэхүүн хэсгүүд, таваг хийхэд харьцангуй хялбар байдаг. Жагсаалтын дагуу шаардлагатай бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгана уу:

• тахианы филе - 250 грамм;
• бяслаг - 130 грамм;
• бяслаг амттай цагаан жигнэмэг - 200 грамм;
• шинэ шанцайны ургамал - 100 грамм;
• 100-150 гр интоорын улаан лооль;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• чидун жимсний тос - 1 хоолны халбага;
• 2-3 хумс сармис;
• бэлэн гич - 1 цайны халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 цайны халбага;
• давс, перец - амсах болно.

Алхам алхмаар жор

Энэ амттай холимог салатны жорыг бодит болгохын өмнө тахианы буланг чанах хэрэгтэй. Дараа нь бүх зүйл мэдэгдэхүйц хурдасна. Та таваг шарсан филе эсвэл чанасан хоол хийж болно. Энд зөвхөн өөрийн сонголтод найдаж болно. Шарсан мах нь илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай.

1. Хэрэв та тахианы булан чанахаар шийдсэн бол: зайлж, 20-30 минут буцалгана. Бэлэн байгаа эсэхийг шалгана уу. Хоол хийх дунд филе давслах нь дээр. Дараа нь бид бэлэн махыг гаргаж аваад хөргөөд дунд хэсэг болгон хуваана. Тахианы махны буланг шарсан, зүсмэл болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Үүний тулд оливын тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тал бүр дээр нь шарж болтол нь хуурна (4-5 минут).
2. Улаан лоолийг 2-4 хэсэг болгон хуваасан. Өндөгийг том хэсэг болгон хуваасан.

Дахин дүүргэх

Гүн жижиг аяганд оливын тос, жижиглэсэн сармисны хумс, давс, перец, нимбэгний шүүсээ холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн байдалд хүртэл хутгах шаардлагатай. Өнөөдрийн хувьдХэрэв ямар нэг шалтгаанаар өөрөө хийх цаг (эсвэл хүсэл) байхгүй бол та энэ салатанд бэлэн амтлагч худалдаж авах боломжтой.

Цезарь салатаар үйлчилнэ

Хавтгай таваг дээр том шанцайны ургамал түүнэ. Тусдаа саванд улаан лооль, өндөг, тахианы буланг сайтар холино. Бид навчны шанцайны гадаргуу дээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тараана. Талхны үйрмэгээр цацаж, боолтоор дуслаарай. Гадаргууг үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээрэй.

Хан боргоцой, наймалж савхтай

Энэ холимог салатыг (майонезтай) хийж болно. Бүтээгдэхүүн нь энгийн бөгөөд хоолны дуршилыг угсрах нь удаан хугацаа шаарддаггүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• лаазалсан хан боргоцой - жижиг савтай;
• наймалж савх - 200 грамм;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• сармис - 2 хумс;
• майонез;
• давс.

Жорыг хэрэгжүүлж эхлэх

Эхлээд кинонуудын саваагаа гаргая. Савыг онгойлгоод хан боргоцойны шүүсийг асгацгаая.

1. Хан боргоцойгоо хэрчиж, аяганд хийж илүүдэл шүүсийг нь гаргана.
2. Хавчны савааг том ширхэгтэй сараалжаар үрнэ.
3. Бяслагыг дурын фракцаар нунтаглана.
4. Сармисаа хальсалж, хэвлэлээр дарна. Үүнийг бид бэлэн салатаар дүүргэх майонезаас нэмнэ. Сармисны амт, үнэрийг шингээхийн тулд соусыг 15 минут байлгавал сайн.
5. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу илгээж, давсалсаны дараа майонез нэмнэ. Хутгаж, хоолоо идээрэй.

"Inspiration" - хиам, ногоотой хөнгөн салат

Тэр сайн учрааснэгэн зэрэг гэрэл гэгээтэй, тэжээллэг. Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• өөрийн шүүсэнд хийсэн шош - 1 лааз;
• эрдэнэ шиш – савтай;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү - өөр өөр өнгийн 1/2 (хоёр хувь);
• хиам - 200-300 грамм;
• давс ба майонезаас амтлана.

Бид ногоогоо угаана. Өргөст хэмх, чинжүүг санамсаргүй байдлаар зүснэ. Хиамыг мөн таны хүссэнээр жижиглэсэн байх ёстой. Салатны аяганд найрлагыг нь хольж, лаазалсан шош, эрдэнэ шиш нэмнэ. Лаазалсан хоолноос бүх шингэнийг зайлуулна.

Давс, майонез нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хэрэв хүсвэл та өөрийн амтанд тохирсон жигнэмэгээр цацаж болно. Бэлэн. Үйлчилж болно.

"Маргад" хиамтай

Амттай салатны сайхан нэр. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 сонгино;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• лаазалсан шампиньон - 150 грамм;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хиам - 200 грамм (та бүрэлдэхүүн хэсгийг чанасан тахианы хөхний махаар сольж болно);
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• давс ба майонез.

Өндөгөө эхлээд буцалгаад хальсалж авна. Дараа нь миний өргөст хэмхүүд. Бид чийдэнгээс идэж болохгүй бүх зүйлийг зайлуулдаг. Дурын фракцын сараалжтай гурван бяслаг.

Ургамлын тосонд сонгиноо хуурна. Бид мөөгийг шоо болгон хувааж, тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Өндөг, хиамыг шоо болгон шоо.

Гүн аяганд өргөст хэмхээс бусад бүх орцуудаа холино. Майонез нэмье. Бид үүссэн салатаас хагас бөмбөрцөг үүсгэдэг. Хавтгай таваг дээр тавь.

Шинэ өргөст хэмхийг маш нимгэн зүснэтууз, туузны нэг талыг дарж, бид салатны гадаргуу дээр чимэглэл үүсгэдэг. Ихэвчлэн өргөст хэмхний туузыг сарнай хэлбэрээр наасан байдаг.

Өргөст хэмх, тахиатай энгийн салат

Гэр бүлийн оройн зоог, баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой хоол. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 400 грамм чанасан тахианы филе;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• 2 өндөг;
• 1 том шинэ өргөст хэмх;
• 2-3 хумс сармис;
• давс ба майонезаас амтлах;
• ногоон - сонголттой.

Өндөгөө бага зэрэг давс хийж хутгаад салат хуушуур болгон хуурна. Хуушуурыг хөргөнө.

Том саванд шувууны махаа хэрчиж, ногоонуудаа хэрчинэ. Өргөст хэмх нэмж, баар эсвэл тууз болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн тусламжтайгаар бутлана. Үүнийг бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмээд холино.

Өндөгний хуушуурыг тууз болгон хувааж, салат руу илгээдэг. Эндээс эрдэнэ шиш орж ирдэг. Салатаа давсалж, майонез нэмээд дахин холино. Ийм салатыг бүх орц холилдонгуут идэж эхлэх нь дээр.

Манжин, самартай

Маш энгийн холимог салат. Яг одоо жороо туршиж үзье. Салатны орц:

• 1 том диаметртэй чанасан манжин;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• самар, жижиглэсэн - 150 грамм;
• цуурсан үзэм - 2 хоолны халбага;
• prunes - 130–150 грамм;
• амтлах майонез;
• давс.

Манжингаа хальслаадтом ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Энэ ногооны фенүүд үүнийг шоо болгон хувааж болно. Бид prunes угааж, дараа нь 10 минутын турш маш халуун усанд дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа хатаасан жимсээ нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Бид мөн үзэмээ угааж, цаасан алчуураар хатаасны дараа чавга руу илгээнэ.

Өндөгөө том ширхэгтэй сараалж дээр үрэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ тэдгээрийг зүгээр л нилээд жижиглэж болно.

Одоо нэг аяганд дээрх бүх орцуудаа хольж, амттай холимог салат хийнэ. Хэрэв хүсвэл давс нэмнэ. Мөн бид таваг дээр майонезаас нэмнэ. Бид үүнийг сайхан салат аяганд тарааж, эцсийн салатны гадаргууг хушгагаар цацаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Амт нь маш сонирхолтой - чихэрлэг.

Түүхий лууван, манжингаас

Энэхүү хурдан салатыг өдөр бүр оройн хоолондоо нэмэлт болгон хийхэд тохиромжтой. Бид хувийн сонголтын дагуу харьцааг сонгодог.

Лууван, манжингаа угааж цэвэрлэнэ. Нарийн grater дээр гурван эх үр тариа. Цөөн хэдэн хумс сармис нэмнэ үү, түүнийг дарагчаар шахаж хийнэ. Бага зэрэг давс цацаж, майонезаар амтлана. Гурваас таван минутын дараа ийм салат идэж болно. Та мөн түүнд хэдэн эрдэнэ шишийн үр нэмж болно.