Будааны ширхэг: хоолны хэрэглээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Будааны ширхэг нь дериватив бүтээгдэхүүн юм. Гаднах тунгалаг, хэврэг. Цагаан будаа бол дэлхий даяар алдартай үр тарианы ургамал юм. Үр тарианы эх орон нь Энэтхэг, Тайланд, Индохина юм. Мөн будаа тариалах нь дор хаяж 700 жилийн өмнө эхэлсэн. Орчин үед үр тариаг боловсруулж, хавтгайруулж байна. Үр дүн нь будааны хальс юм. Өвөрмөц технологийн ачаар энэхүү тэжээллэг бүтээгдэхүүний байгалийн амт, бүх ашигтай шинж чанар нь хадгалагдан үлджээ.

Үлсний найрлага, илчлэгийн агууламж

Будааны ширхэг нь эрдэс бодис, витамины эх үүсвэрийн нэг юм. Эдгээр нь дараах шим тэжээл, микроэлементүүдийг агуулдаг:

• амин хүчил;
• витамин В (1, 2, 5, 6), A, PP, E;
• холин;
• магни;
• кальци;
• манган;
• зэс;
• төмөр;
• кали;
• цинк;
• селен;
• натри;
• фосфор.

Будааны ширхэг нь цавуулаггүй. Энэ бол нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Тиймээс, хайрсыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Мөн нялх хүүхдэд зургаан сартайгаас эхлэн нэмэлт хоол хүнс өгөх хэрэгтэй. Ширхэг маш ихкалори. Тиймээс тэдгээрийг зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. 100 грамм нь 360 калори илчлэг байдаг.

Ашиг тус

Будааны ширхэгтэй будаа нь хэрэглэгчдийн дуртай, эрэлттэй бүтээгдэхүүний нэг болжээ. Тэдний ашиг тусыг янз бүрийн салбарт үгүйсгэх аргагүй юм:

• үр тариа нь амархан шингэцтэй уураг агуулсан нийлмэл нүүрс ус;
• фосфор, кальци нь шүд, араг ясны тогтолцоонд сайн;
• цайр үс, хумсанд зайлшгүй шаардлагатай;
• эрдэс бодис, витаминаар баялаг найрлага нь биеийг ерөнхийд нь нөхөн сэргээхэд тусалдаг, өдрийн турш эрчим хүчний нөөцийг нөхдөг;
• хоолны эслэгийн ачаар хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирч, хорт бодис болон бусад задралын бүтээгдэхүүн биеэс гадагшилдаг;
• бодисын солилцоо хэвийн болно;
• үр тариа тогтмол хэрэглэснээр мэдрэлийн системийн ажил сэргэж, стресс, таагүй байдал арилдаг;
• хаван үүсэхээс сэргийлнэ;
• бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны тогтолцооны даралт, ажил хэвийн болж, хэм алдагдал арилдаг;
• үр тариа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш ашигтай байдаг тул эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг;
• муу үнэр арилах;
• ширхэг нь бөөрний үйл ажиллагааг зохицуулж, илүүдэл шингэнийг биеэс гадагшлуулдаг.

Гоо сайхны салбарт арьсны өнгөн хэсэгт тэжээл өгөх, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй будаагаар лосьон, маск бэлддэг. Дээрээс нь жижиг үрчлээг арилгахад маш сайн бүтээгдэхүүн юм.

Эсрэг заалт

Будааны ширхэгүүдӨтгөн хаталт, колит өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Мөн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст зориулагдсан. Үр тариа нь харшил үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс хайрсыг хоолны дэглэмд аажмаар, жижиг хэсгүүдэд оруулдаг. Энэ нь ихэвчлэн өтгөн хаталтад хүргэдэг тул бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Хоол хийхдээ үр тарианы хэрэглээ

Будааны ширхэгийг хоол хийхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Жор нь маш олон янз байдаг. Хамгийн түгээмэл нь сүүтэй будаа юм. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хийхгүй байхыг зөвлөж байна, харин үр тариаг халуун буцалж буй усанд арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дээрээс нь таваг нь тагийг нь тагладаг. Бэлтгэх энэ арга нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг. Хайрсыг тараг, цөцгийн тос эсвэл сүүгээр амталж болно. Амтлахын тулд дуртай жимс, жимсгэнэ, самар эсвэл хураангуй сүүг нэмнэ үү.

Цагаан будаа нь амттангаар амттай, эрүүл пудинг хийж өгдөг. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд хөнгөн болж хувирдаг. Цагаан будааны хальс нь жигнэхэд тохиромжтой (бялуу, маффин гэх мэт). Бялуу, нарийн боовны жороор шоколадтай төгс хослуулсан. Цагаан будааны пудинг нь маш амттай байдаг. Жорны гурилыг хайрсаар сольж эсвэл мах, загасыг хуурахдаа талх болгон ашиглах бүрэн боломжтой.