2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:49
Төмстэй хөх тарианы бялуу гэх мэт үндэсний Карелийн нарийн боов байдгийг хүн бүр мэддэггүй. Бид энэ нийтлэлд энэ амттай, анхны хоол хийх жорыг өгөх болно. Мөн та гэртээ хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр хоол хийж болно.
Гоёлтой бялуу
Хөх тарианы хаалга (дашрамд хэлэхэд эдгээр бүтээгдэхүүний жор нь амтат боовыг илүүд үздэг хүмүүст жинхэнэ олдвор байх болно) - гайхалтай сайхан хоол. Үүний зэрэгцээ бялуу, баншийг хэрхэн чадварлаг баримал хийхийг мэдэхгүй хүмүүс ч гэсэн гоо зүйн дүр төрхийг өгөх боломжтой болно. Ихэвчлэн жор нь ямар ч олон янз байдлыг илэрхийлдэггүй хаалга нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Ирмэгүүд дээр - хавчаарууд. Та дөрвөөс долоон булан авах ёстой. Ингээд эдгээр амттай задгай бялууг хийж эхэлцгээе.
Хөх тарианы гурилаар хийсэн хаалганы жор. Бөглөх бэлдэж байна
Энэ нийтлэг хоолыг Карели болон Финландын зүүн хэсэгт өдөр тутмын хоол болгон бэлтгэдэг. Баярын өдрүүдэд ихэвчлэн ширээн дээр үйлчилдэг кулебяки, расстегай зэрэг Оросын бялуугаас ялгаатай. Ямар татсан махыг дүүргэгч болгон ашигладагхаалга гэх мэт бүтээгдэхүүний хувьд? Жор нь элсэн чихэргүй үр тариа, бяслаг, мөөгөөр хийх боломжийг олгодог. Гэхдээ хамгийн түгээмэл нь төмс дүүргэх хэвээр байх болно.
Энэ хоолонд танд хөх тарианы гурил хэрэгтэй болно - арван хоёр том хаалганы хоёр бүтэн шил. Хэрэв та түүний чанарт эргэлзэж байвал бага зэрэг улаан буудай нэмнэ. Ийм хаалга нь жинхэнэ биш байж магадгүй (зуурсан гурилын жорыг доор өгөв), гэхдээ зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар байх болно, амт нь зовохгүй хэвээр байх болно. Үүнээс гадна 2/3 аяга бүтэн сүү, ижил хэмжээний цөцгий, 1/4 халбага давс хэрэгтэй. Бөглөхийн тулд танд зургаан дунд төмс, тахианы өндөг, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Тосолгооны зориулалтаар шар хэрэгтэй. Дараах байдлаар дүүргэж бэлтгэнэ: төмс буцалгаж, дараа нь нухаж, өндөг, цөцгийн тос нэмж, давс нэмээд сайтар хутгаж, хөргөнө.
Карелийн викет: зуурмагийн жор
Энэ төрлийн жигнэмэгийн өвөрмөц онцлог нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болох тараг, цөцгий эсвэл kefir дээр чанаж болгосон явдал юм. Сүү, цөцгий холино, хутгана. Хөх тариа, улаан буудайн гурилыг нэг чимх давсны хамт шигшүүрээр аяганд хийнэ. Аажмаар сүү, цөцгий нэмээд хутгана. Та гурил авах хэмжээний шингэн нэмэх хэрэгтэй - тэгвэл таавна.
уян хатан, уян хатан зуурмаг нь ажиллахад хялбар болно. Зуурах дараа гучин минутын турш хөргөнө. Дараа нь арван хоёр хуваасан зуурмагаас хиам үүсдэгхэсгүүд. Тэдгээрийг нэг хагас миллиметрээс ихгүй зузаантай бялуу болгон өнхрүүлдэг. Үүнийг илүү тохиромжтой болгохын тулд та жижиг таваг авч болно. Хоосон бүр дээр хоёр хоолны халбагын дүүргэгчийг тарааж, ирмэгийг нь нааж, хавчих. Зураг нь яг юу болох ёстойг харуулж байна. Тосолсон жигд хуудсан дээр хорин минутын турш жигнэх. Калитикийг халуун сүү эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил. Энэхүү үндэсний нарийн боов нь талхны оронд сайн бөгөөд ихэвчлэн загасны хоол эсвэл өндөгний (махан) салаттай хамт өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хаалга хийх алхам алхмаар жор: амттай Карелийн хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ
Карелийн бараг бүх оршин суугчид хаалганы жорыг мэддэг. Эцсийн эцэст, амттай, нарийн дүүргэлттэй ийм бүтээгдэхүүн нь энэ бүгд найрамдах улсын уламжлалт хоол юм. Карелийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд тэдгээрийг хийх алхам алхмаар арга замыг доор харуулав
Гүзээлзгэнэтэй жигнэх: бялуу, бялуу, бялуу хийх жор
Гэрэл гэгээтэй, маш амттай гүзээлзгэнэ нь зуслангийн байшиндаа хамгийн түрүүнд гарч ирдэг. Жимс нь хэдхэн долоо хоногийн турш таалагддаг бөгөөд энэ хугацаанд та аль болох олон нарийн боов, амттан хийх цаг гаргах хэрэгтэй
Карелийн хаалганы жор: Финлянд хэлээр бялуу хийх
Финландын хоолтой танилцахад илүү сайн хоол төсөөлөхөд бэрх. Гэхдээ гэртээ алдартай хаалгыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Карелийн хоол: уламжлалт хоол хийх жор, хоол хийх онцлог
Карелия бол нуур, гол мөрний нутаг юм. Энэ нь үндэсний хоолонд ч нөлөөлдөг. Үүний үндэс нь цэнгэг усны загас, зэрлэг амьтдын мах юм. Ойн бэлгийг нөхөж өг. Эдгээр нь мөөг, жимс, төрөл бүрийн зэрлэг ургамал, самар юм. Гэсэн хэдий ч загас нь Карелийн хоолны гол байр суурийг эзэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, аяга тавагыг анхны хувилбараар нь амтлахын тулд та энэ гайхамшигтай газар очиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ та гэртээ үүнтэй төстэй зүйлийг хийхийг оролдож болно
Карелийн талх: жор, хоол хийх онцлог
Энэ нийтлэлд та гэртээ Карелийн талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж өгөх болно. Нэмж дурдахад талхны машин хийх жор, мөөгөнцрийг исгэлэнгээр солихдоо талх хийх дүрмийг өгөх болно