Татсан махтай нухсан төмс. Жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Өнөө орой ямар хоол идэх вэ? Татсан махтай нухсан төмс үү? Сайхан санаа! Энэ хоолыг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг ч гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй жорыг сонирхож байна.

Энэ нийтлэлд татсан махаар нухсан төмс хийх энгийн сонголтыг авч үзэх болно - хайруулын тавган дээр. Төмсний тогоо нь гайхалтай амттай! Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах бөгөөд баярын ширээн дээр халуун хоол болгон өгч болно.

Орцын жагсаалт

Татсан махан нухаш хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• төмс (илүү сайн залуу) - 7 дунд булцуу;
• татсан мах (ямар ч мах) - 500 грамм;
• сонгино - 2 толгой;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү эсвэл өөх тос багатай цөцгий - хагас аяга;
• цөцгийн тос;
• ургамлын тос;
• давс;
• халуун ногоо.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр амттай, зөөлөн амттай болмоор байвал татсан тахиа эсвэл цацагт хяруулын буланг хэрэглээрэй. Гахайн мах, үхрийн мах эсвэл хурганы махтай төмсний тогоо нь илүү амттай, шүүслэг байх болно.

Зууханд татсан махтай нухсан төмс хийх

Хоол хийж эхлэх:

• Төмсийг хальслаарай. Залуу төмсийг хальсалж болохгүй, гэхдээ зүгээр л металл сойзоор үрнэ. Булцууг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав - энэ нь төмсийг илүү хурдан чанах болно.
• Хэрчсэн төмсөө саванд хийж, ногоогоо бүрэн бүрхэх хэмжээний усаар таглана.
• Төмсөө тавган дээр тавиад зөөлөн гал дээр жигнэнэ. Усаа бага зэрэг давсалж, хэд хэдэн булан навч нэмнэ. Төмсийг чанаж байх хооронд та төмсний хайруулын тавган дээр дүүргэх махаа бэлдэж эхлэх боломжтой.
• Сонгиногоо нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Сонгиногоо тэнд тавиад алтлаг болтол нь хуурна.

• Сонгино улаан болмогц татсан махаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ үед давс, халуун ногоо нэмнэ. Хамгийн сайн амтлагч бол орегано, хар чинжүү юм. Хэрэв та орегано хэрэглэхээр шийдсэн бол удаан хугацааны дулааны боловсруулалтын явцад амтлагч нь тааламжтай үнэрээ алдах хандлагатай байдаг тул дүүргэх бэлтгэлийн төгсгөлд хайруулын тавган дээр нэмнэ.
• Татсан махаа болтол нь хуурна. Ихэвчлэн шарахад 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
• Шилжилттавган дээр чихээд хөргөнө.
• Энэ үед төмсийг чанаж болгосон байх ёстой. Үүнийг хутгагч эсвэл хүнсний процессорын аяганд хийж, цөцгий эсвэл сүү, цөцгийн тос, өндөг, нунтагласан паприка, хагас халбага давс нэмнэ. Энд паприка чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - энэ нь хайруулын тавган дээр алтан өнгө өгч, хоолонд илүү их амт нэмнэ.
• Блендерээ асаагаад гөлгөр зөөлөн нухаш үүсэх хүртэл хүлээнэ үү. Хэрэв танд хутгагч эсвэл хүнсний процессор байхгүй бол энгийн төмс нухагчаар нухаш хийж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд нэгэн төрлийн тууштай болоход хэцүү байх болно.

Олон тогооч нар нухсан төмсдөө бага зэрэг гурил нэмэхийг зөвлөдөг ч илүү нягт, бас илчлэг ихтэй хоол авах эрсдэлтэй. Хэрэв та үүнийг бэлэн байлгахыг хүсч байвал энэ нь задрахгүй бол гурилыг өндөгөөр сольж болно. Нухаш дээр хоёр биш, гурван өндөг нэмнэ үү - энэ нь таваг хөнгөн байлгахад тусална

Зуухны сонголт

Татсан махтай нухсан төмсийг жигнэх хоёр сонголт бий. Эхний тохиолдолд энэ нь хайруулын тавган шиг харагдах бөгөөд хоёр дахь тохиолдолд жижиг хэсгүүдэд хуваагдана:

1. Сонгодог хувилбар. Гүн жигд тавагыг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Тавагны ёроолд нухсан төмсний талаас илүү хувийг тавь. Дээрээс нь татсан мах, сонгиноо хийж тавь. Татсан махыг нухаш руугаа бага зэрэг дарж, үлдсэн төмсөөр дүүргэнэ. Энэ бүгдийг өндөгөөр асгаж эсвэл бяслагаар цацаж болно. Зууханд жигнэх180°C-т 30 минут орчим.
2. Татсан махтай төмс жигнэх порц. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тараана. Нухсан төмсөө хагас нударганы хэмжээтэй бөөрөнхий хэлбэртэй болго. Бөмбөлөгт жижиг хонхорхой хийж, татсан мах, сонгино дүүргэж хийнэ. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь бяслаг цацаж болно. 180°C-т 25 минут орчим жигнэх.

Үйлчлэхдээ таваг шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно. Татсан махаар шатаасан төмс нь шинэ ногооны хөнгөн салаттай сайн тохирдог.

Хаахдаа

Татсан махтай нухсан төмс хийх маш олон жор байдаг бөгөөд хүн бүр дуртай зүйлээ сонгох боломжтой. Та амтлагч, найрлага болон үйлчлэх сонголтуудыг туршиж үзэх боломжтой.