Гэртээ шампиньоныг хэрхэн даршилдаг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шампиньоныг Италид мянган жилийн өмнөөс зохиомлоор тариалж эхэлсэн. Тэдний тариалалтын хувьд тусгай хонгил ашигласан. Түүнээс хойш маш их цаг хугацаа өнгөрсөн ч хүмүүс дэлхий даяар эдгээр амттай, сэтгэл хангалуун мөөгийг идэвхтэй тариалсаар байна. Тэдний тариалалтаараа тэргүүлэгч нь Америк бөгөөд тэндээс манжин дарсыг өөр өөр улс орон, хотуудад хүргэдэг.

Тогооч нар мөөгөөр гайхалтай сайхан хоол хийж, өвлийн бэлтгэлээ хийж, хатааж, хуурна. Өнөөдөр бид гэртээ champignons хэрхэн даршилж болохыг танд хэлэх болно. Жорыг доор тайлбарлах болно.

Ашигтай шинж чанар, илчлэг

Энэ төрлийн мөөг нь тэжээллэг чанараараа махтай адил юм. Эдгээр нь нүүрс ус (эслэг, элсэн чихэр), уураг, витамин (B, E, D), эрдэс бодис (фосфор, цайр, төмөр, кали) -аар баялаг. Тэд бага илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд. Бүтээгдэхүүн нь ердөө 27 ккал агуулдаг. Мөөг нь тэжээллэг чанар өндөртэй, биед хавдар, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Пантотений хүчлийн агууламжийн ачаар та эрч хүчийг хурдан сэргээж, ядаргаа тайлж, сэтгэл санаагаа сэргээнэ. Мөөгийг тогтмол хэрэглэхмуу холестерины түвшинг бууруулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Өнөөдөр бид шампиньон даршилж, эрүүл мэндийг сэргээх талаар сурах болно!

Сонгодог хоол хийх жор

Маринадтай мөөг

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- кг шампиньон;

- чинжүү (7 ширхэг);

- хэдэн хумс сармис;

- булан навч (2 ширхэг);

- лиш цэцэг (4 нахиа);

- ус (500 мл.);

- нэг халбага элсэн чихэр, давс, чимх нимбэгийн хүчил;

- dill;

- нум;

- цуу (10 гр.).

Шампиньон даршилахаас өмнө сайтар угааж, хусаад таван минут буцалгана. Үүний дараа та marinade хийж болно: ус руу чинжүү, элсэн чихэр, хумс, dill, сармис нэмнэ. Шөлийг буцалгаад бүхэл бүтэн мөөгийг тэнд тавь (та зүсэж болно).

20 минут буцалгаад унтраахаасаа өмнө жижиглэсэн сонгино цагираг нэмээд заасан хэмжээгээр цуу хийнэ. Бүх зүйл marinade дүүргэсэн ариутгасан лонхтой ороосон байна. Та мөн тэдгээрийг хөргөгчинд хийж, хэдэн өдөр исгэж, тостой хамт хэрэглэж болно.

Дарсанд хурдан даршилсан шампиньон

Нэг кг мөөгний хувьд танд хэрэгтэй болно: нэг нимбэгний шүүс, хуурай цагаан дарс (хоёр шил), оливын тос (150 грамм), сармис, булан навч, давс, элсэн чихэр, амт нь dill. Бүх амтлагчаа буцалгаад, дараа нь мөөгийг маринад хийж, 15-20 минут буцалгана. Өгөхтэднийг хөргөж, marinated champignons хөргөгчинд хийнэ. Дарсны соусаар чанаж болгосон гар хийцийн мөөг нь анхилуун амттай, сайхан үнэртэй байдаг.

Тосонд даршилсан мөөг

Гайхалтай зуушыг усгүйгээр бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд бид 500 грамм мөөг, ургамлын тос (хагас шил), цуу (50 гр.), булан навч, сармис, элсэн чихэр, хар чинжүү, давс (амтлагчийг амт нь нэмнэ) авах хэрэгтэй. Угаасан шампиньоныг 10 минут орчим marinade-д буцалгаж, дараа нь хөргөж, шилэн саванд эргүүлнэ.

Энэ соусанд та лаврын болон килантро нэмээд шарсан маханд зориулсан шампиньонуудыг даршилж болно. Зарим нь мөн шар буурцаг сумс, анар, нимбэгний шүүс хийнэ. Энэхүү хоол нь махан амттан, шинэхэн ногоотой сайн зохицдог. Мөөг даршилж үзээд хэр хялбар бөгөөд хурдан хийхийг та харах болно.