Буурцагны шошыг хэрхэн хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үзсэн буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн ногооны ургамал юм. Гэрийн эзэгтэй нарын дунд энэ бүтээгдэхүүн маш их алдартай байдаг. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь буурцагны хонхорцог маш хурдан чанаж, хамгийн чухал нь амттай болно. Энэ ургамал тариалахад мадаггүй зөв байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Буурцаг нь хоолонд өвөрмөц амт нэмдэг тул энэ бүтээгдэхүүнийг дэлхий даяар өргөн хэрэглэдэг.

Буурцагт ургамлын гэр бүлийн гишүүдийн ашигтай шинж чанарууд

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Шошны буурцаг нь дааврын тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг тул бэлгийн бойжилтын үед хоол хийхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Байрлалтай эмэгтэйчүүд дааврын эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болно.

Эрүүл мэнддээ анхаардаг, спортоор тогтмол хичээллэдэг, бие галбираа хардаг хүний цэсэнд ногоон шош багтдаг. Энэ бүтээгдэхүүний гол үнэ цэнэ нь үүнээс хоолны хоол бэлтгэх боломж гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Олон хоолны дэглэмийн хөтөлбөрт шош орно.

Чихрийн шижин нь 7% орчимд нөлөөлдөгбүх гарагийн хүн ам. Хачирхалтай нь, шош нь энэ өвчнийг эмчлэх маш сайн арга юм. Тэд глюкозын хэмжээг бууруулах чадвартай байдаг. Эдгээр зорилгын хувьд хамгийн үр дүнтэй нь нэрс навчтай pods-ийн декоциний юм. Энэ шингэнийг хоолны өмнө хагас аяга уухыг зөвлөж байна.

Бусад зүйлээс гадна ногоон шош нь түрүү булчирхайн үрэвсэл, хүч чадал буурах, хэм алдагдал гэх мэт олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм.

Буурцагны жор

Ихэнх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүр, супермаркет эсвэл зах дээр тааралдаж байсан ч буурцагны үрийг хэрхэн хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Үнэн хэрэгтээ маш олон тооны жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг салатанд хийж, шөл хийж эсвэл махаар чанаж өгдөг.

Заавал туршлагатай тогооч байх албагүй, тэр ч байтугай энэ бизнест анхлан суралцаж буй хүн ч гэсэн шошыг амархан чанаж чадна. Энэ бүтээгдэхүүн нь тахианы мах, төмс, хаш, улаан лооль, мөөг, гоймон, нимбэг гэх мэттэй сайн нийлдэг. Буурцагнаас хийсэн хоол нь онцгой амт, илчлэг багатайгаараа ялгардаг. Зурагтай жорыг доор хэлэлцэх болно.

Мөөгтэй чанасан шош

Энэ бол хамгийн энгийн хэрнээ амттай хоолнуудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр ногоон шош;
• 5 чийдэн;
• 500 гр мөөг.

Эхлээд мөөгөө сайтар зайлж, 4-5 жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.үүнийг дулаацуулж байна. Бага зэрэг жигнэсний дараа та сонгино нэмж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Мөөг чийгийг гаргаж эхлэх хүртэл та шарсан мах хэрэгтэй дараа. Ийм зүйл тохиолдоход бидний үндсэн орц болох ногоон шош нэмэх цаг болжээ.

Дараа нь халуун ногоо цацаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Илүү боловсронгуй амтыг авахын тулд та улаан лооль тавьж болно. Үүнтэй хамт гадаад төрх нь илүү сэтгэл татам байх болно. Энэ хоолыг ямар ч хэлбэрээр идэж болох ч ихэнх нь халуун хоолыг илүүд үздэг.

Ногоон шоштой салат

Буурцагны шош бэлтгэх нь ихэнх тохиолдолд хэцүү биш юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг махан хоолонд идэвхтэй нэмдэг боловч цагаан хоолтон хүмүүст баярлах шалтгаан бий. Салатанд хэрэгтэй:

• 500гр ногоон шош;
• 300гр лууван;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• 3 хоолны халбага цуу, илүү сайн усан үзэм.

Лууванг тууз болгон, буурцагыг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Урьдчилан давсалсан буцалж буй усанд та эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хийх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаагүй хүчтэй гал дээр 5-6 минут жигнэнэ.

Дараа нь шингэнээ шавхан, хүйтэн усаар зайлж хатаана. Дараа нь шоштой луувангаа саванд хийж, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо, чидун эсвэл ургамлын тос нэмээд холино. Гоо сайхны хувьд та бэлэн салатанд ногоон хийж болно.

Махантай шош

Ногоон буурцагнаас хийсэн хоол үргэлж анхилуун үнэртэй болдогтансаг. Олон тооны хүмүүс мах идэхгүйгээр амьдралаа төсөөлж чадахгүй. Хэрэв та ийм төрлийн шош нэмбэл гайхалтай амттай хоол авах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр шинэхэн ногоон шош;
• 500гр мах;
• 2 хоолны халбага самар;
• 1 сонгино;
• 2-3 хумс сармис.

Гахайн мах нь хамгийн шүүслэг байдаг тул мах болгон хэрэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Буурцагны үрийг сайтар зайлж, 4-5 хэсэг болгон хуваана. Дараа нь давсалсан усанд гал дээр тавина. Та үүнийг хэт жигнэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.

Энэ үед сонгино, сармисаа хэрчиж, цөцгийн тосонд хийж хуурах хэрэгтэй. Энэ процессын төгсгөлд махыг тэнд нэмж, өмнө нь жижиг хэсэг болгон хуваасан. Энэ бүгдийг таглаатай таглаад чанаж болтол нь чанана. Энэ явцад та ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй.

Мах бэлэн болмогц ногоон шош нэмэх хэрэгтэй. Бэлтгэх эцсийн шат бол хушгатай хоолыг хослуулах явдал юм. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд улаан чинжүү, хальсалж улаан лооль нэмэхийг зөвлөж байна. Хоолны гоо үзэсгэлэнгээр зочдыг гайхшруулахын тулд та үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглэж болно.

Буурцагтай шөл

Буурцагны үрийг хэрхэн ер бусын аргаар хоол хийх вэ? Хариулт нь энгийн - шөл хийх. Энэ хоол нь нэлээд ховор боловч амт нь бусдаас доогуур биш юм. Шөл хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 300гр ногоон шош;
• 1 сонгино;
• 2 лууван;
• 5 төмс;
• 2-3 зүсмэл цагаан талх.

Эхлээд сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, бүгдийг нь буцалж буй усанд 5-7 минут асгах хэрэгтэй. Шошийг мөн хэсэг болгон хувааж, оливын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Жижиг шоо төмс нь лууван, сонгинотой хамт байх ёстой. Бэлэн болсны дараа ногоон буурцаг нэмээд бага зэрэг давс нэмээд буцалгасны дараа хийнээс нь салгана.

Шөлийг хөргөсний дараа орцыг нь хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгох хэрэгтэй. Зуух дээр тавиад буцалгаад авчирна. Энэ хоолыг ширээн дээр ногооноор халуунаар үйлчилдэг. Талхыг энэ шөлтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой croutons хийж болно.

Тахиатай шоштой

Буурцагнаас юу хийж болох вэ? Гэрийн эзэгтэй нарын толгойд хамгийн түрүүнд тахианы махтай ногоо ордог байх. Олон хоол энэ махтай сайхан зохицдог бөгөөд шош нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 500гр ногоон шош;
• 2 ширхэг тахианы булан;
• 5 хумс сармис;
• 1 цайны халбага зөгийн бал;
• 2 хоолны халбага шар буурцагны соус.

Эхлээд махаа маринад хийх хэрэгтэй. Энэ нь шар буурцаг сумс, зөгийн бал, төрөл бүрийн амтлагчаар хийгдсэн бөгөөд та оливын тос нэмж болно. Даршилж эхлэхээсээ өмнө филеийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Мах чанаж байх үед та шош хийх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, баар болгон хувааж, буцалгана (5-6минут).

Үүний дараа халаасан хайруулын тавган дээр бэлэн болсон буурцагуудаа хийж, сармис болон жижиглэн хэрчсэн халуун ногоо нэмнэ. Энэ хольцыг ургамлын тосонд хоёр минутын турш хуурч, дараа нь үүссэн найрлагыг тавган дээр тавина. Нэг хайруулын тавган дээр та тахианы буланг бэлэн болтол нь хуурах хэрэгтэй. Дараа нь махаа холихгүйгээр буурцаг дээр тавина. Хоолны дуршил.

Шуурцагтай шарсан өндөг

Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн амттай хоол нь хүмүүсийн хэлдгээр бол бүр илүү амттай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр ногоон шош;
• 2 өндөг.

Эхлээд шошыг угааж, баар болгон хэрчиж, 8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, чанасан хонхорцог нэмнэ. Та нэн даруй хоёр өндөг хагалах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад та таваг бага зэрэг хутгах хэрэгтэй. Ургамлаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчил. Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно.

Дүгнэж хэлэхэд, ногоон шош нь хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг олон талт бүтээгдэхүүн юм. Спортоор хичээллэдэг эсвэл эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бүх хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай байдаг. Буурцаг нь шингэц сайтай тул насанд хүрэгчид болон хүүхэд аль алинд нь идэж болно.