Удаан агшаагч дахь шоштой тахианы мах - үндсэн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Заримдаа та ямар нэг ер бусын боловч хурдан, хялбар, эрүүл хоол хийхийг хүсдэг. Удаан агшаагчтай шоштой тахианы мах тохиромжтой. Ийм хоол нь уураг ихтэй амттай, бүрэн үдийн хоол эсвэл оройн хоол болно. Хэд хэдэн хоол хийх жорыг харцгаая.

Удаан агшаагч цагаан шоштой тахианы жор

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Цагаан шош - 200 грамм.
• Тахианы филе - 500 грамм.
• Болгарын чинжүү - нэг хэсэг.
• Сармис - хоёр хумс.
• Давс - нэг цайны халбага.
• Ганга - хоёр навч.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
• Ус - 300 миллилитр.

Удаан агшаагчаар шоштой тахианы мах хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Перец, үр, ишийг нь салгаад сармистайгаа нилээд цавчих.
2. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, "Хайруулах" сонголтыг асаагаад тэнд ногоогоо тавиад таван минут хуурна.
3. Тахианы мах,хүссэнээрээ аяга руугаа буулгаж хутгаад тагийг нь таглаад дахин 10 минут буцалгана.
4. Найман цагийн турш дэвтээсэн шошыг зайлж, мөн удаан агшаагчинд хийнэ.
5. Усанд хийнэ, давс, ганга нэмээд хутгаад төхөөрөмжийг нэг цагийн турш "Гал унтраах" горимд тохируулна.

Улаан шошны жор

Удаан агшаагчтай шоштой тахианы махыг улаан лоолийн соус, сонгино нэмбэл илүү амттай болно. Үүний тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Улаан лоолийн соустай лаазалсан улаан шош - Нэг лааз.
• Тахианы мах - хагас кг.
• Сонгино - нэг толгой.
• Шар буурцаг сумс - хоёр хоолны халбага.
• Ургамлын тос - гурван хоолны халбага.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.
• Сармис - хоёр хумс.

Удаан агшаагчаар тахианы махтай улаан шошыг дараах байдлаар хийж болно:

1. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, тостой нь хамт олон тогоочийн саванд хийнэ. "Хуурсан" сонголтыг тохируулаад арван минут буцалгана.
2. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, удаан агшаагч руу илгээж, бага зэрэг нэмээд амтлагч, шар буурцаг сумс нэмээд дахин 20 минут хуурна.
3. Одоо улаан лоолийн соусанд шош хийж, тагийг нь таглаад дахин 15 минут буцалгана. Удаан агшаагчтай шоштой тахиа бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй шош

Удаан агшаагчтай шоштой тахианы мах маш зөөлөн бөгөөд цөцгийтэй бол илүү амттай болно. Орц:

• Тахианы нэгкилограмм.
• Лаазалсан шош - хоёр лааз.
• Цөцгий - 300 грамм.
• Сонгино - нэг толгой.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
• Сармис - гурван хумс.
• Ногоон - таны сонголт.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, давс, нилээд жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмээд 30 минутын турш даршилна.
2. Сонигоо нилээд хэрчиж, удаан агшаагчдаа "Хайруулах" горим дээр ил тод болтол хуурна.
3. Дараа нь тахиа нэмээд 15 минут буцалгана.
4. Одоо цөцгий асгаж, тагийг нь таглаад "Гал унтраах" горимд нэг цагийн турш шилжүүлнэ.
5. 30 минутын дараа бид шошыг нийт масс руу илгээж, хольж, хааж, үлдсэн хагас цагийг хүлээнэ.

Ногоон шоштой тахиа

Олон тогоонд энгийн шош төдийгүй ногоон шош хийж болно. Хоолны ашиг тусыг үнэлэхгүй байх нь хэцүү бөгөөд ер бусын амт нь таны оройн хоолыг төрөлжүүлэх боломжтой. Орц:

• Тахианы филе - 700 грамм.
• Утсан шош - нэг кг.
• Улаан лооль - хоёр ширхэг.
• Сонгино - нэг толгой.
• Сармис - хоёр хумс.
• Давс, карри, газрын чинжүү - таны амтанд.
• Наранцэцгийн тос - нэг халбага.

Удаан агшаагчтай тахианы шошны жор маш энгийн тул та дараах алхмуудыг хийхэд л хангалттай:

1. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, ямар нэгэн байдлаар жижиглэсэн сонгино хийнэ.
2. Дараа нь хэсэг болгон хуваасан тахианы махыг давхарлана. Дээд хэрэгцээбага зэрэг давс, перец нэмээд чимх карри нэмнэ.
3. Одоо махан дээрээ шошоо хийнэ. Хэрэв энэ нь хөлдсөн бол том асуудал биш юм. Дахин халуун ногоо цацна.
4. Улаан лоолио шоо дөрвөлжин хэрчин удаан агшаагчинд хийнэ. Дахин давс, перец, карри нэмнэ.
5. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд асаана уу, нэг цагийн дараа таваг бэлэн болно.

Зөвлөгөө: Хэрэв шош хөлдөөсөн бол их хэмжээний ус гаргах тул горим дуусахаас 10-15 минутын өмнө тагийг нь нээж илүүдэл шингэнийг ууршуулна.