Даршилсан байцаатай төмс хийх хамгийн амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Даршилсан байцаа ямар ч хоолонд сайн. Энэ нь салат эсвэл хажуугийн таваг хийхэд тохиромжтой борщ эсвэл байцаатай шөл бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хамгийн сайн хослол бол төмстэй байцаа юм. Хамгийн тохиромжтойг нь сонгохын тулд хэдэн жорыг харцгаая.

Даршилсан байцаатай төмсний жор

Бидэнд энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байна:

• Согино - нэг том толгой.
• Даршилсан байцаа - 200 грамм.
• Төмс - таван ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
• Турмерик, хар перец - таны амтанд.
• Ус - 200 миллилитр.

Даршилсан байцаатай төмс хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Сонгиногоо дунд шоо болгон хайчилж, цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна.
2. Давсны уусмалд хадгалсан байцаагаа шахаж сонгиноо хийнэ. Хутгаж, 15 минут буцалгана.
3. Төмсөө дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ.
4. Дээшээ сонгинотой шарсан байцаагаа тавиад турмерик, нунтагласан перцээр цацна. Халуун ус хийнэ, тагийг нь таглана.
5. 10 орчим хугацаанд унтрааминут, дараа нь тагийг өргөж, бүгдийг хольж, шингэний хэмжээг шалгана. Хангалтгүй байвал нэмж нэмнэ үү.
6. Халаагаа багасгаад төмсөө даршилсан байцаатай болтол нь буцалгана.

Солянка жор

Бидний дээр үзсэн үндсэн жор. Даршилсан байцаа, төмстэй хоол хийж идье, харин хиамаар төрөлжүүлж, бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол аваарай. Бүтээгдэхүүн:

• Төмс - гурван булцуу.
• Даршилсан байцаа - хагас кг.
• Давсалсан өргөст хэмх - хоёр ширхэг.
• Хиам - таван ширхэг.
• Улаан лоолийн шүүс - нэг шил.
• Сахар - нэг хоолны халбага.
• Перец - зургаан ширхэг.
• Лаврын навч - гурван ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Давсны уусмалд хадгалсан байцаагаа шахаж, цавчих.
3. Төмс, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хиамыг дугуйлан болгон хуваасан.
5. Гүн хайруулын тавган дээр тосонд сонгино хуурч, түүн рүү байцаа илгээж, таван минут буцалгана.
6. Одоо өргөст хэмх, төмс, хиам нэмээд холиод 10 минут орчим хуурна.
7. Одоо улаан лоолийн шүүсээ хийж, тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгана. Хааяа хутгахаа бүү март.

Тахиатай байцаа

Удаан агшаагчаар даршилсан байцаа, тахиатай маш амттай, шүүслэг төмс.

• Тахианы булан эсвэл гулуузны аль нэг хэсэг - 500грамм.
• Даршилсан байцаа - 400 грамм.
• Төмс - таван булцуу.
• Сонгино - нэг толгой.
• Сармис - гурван хумс.
• Гичний үр - чимх.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.
• Болсон улаан лооль - хоёр ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
• Ус - нэг шил.

Тахианы махыг даршилсан байцаа, төмстэй хоол хийх арга маш энгийн:

1. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
2. Лууван сараалжтай.
3. Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
4. Улаан лооль, төмсөө дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
5. Төхөөрөмжийг "хайруул" горимд тохируулж, ургамлын тос асгаж, тэнд махаа буулгана. Давс, амтлагчаа нэмнэ.
6. Таван минутын дараа мах шүүс өгөх бөгөөд дараа нь лууван, сонгино, сармисаа доошлоорой. Бүгдийг хольж, 10 минутын турш хуурч, хүнсний ногоо зөөлөн болж, махаа дэвтээнэ.
7. Одоо төмс, байцаа, улаан лоолийг саванд дүрж, гичийн үрээр цацна. Бүгдийг хольж, нэг аяга халуун ус хийнэ.
8. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд тохируулаад 40 минут орчим хооллоорой. Яг чанах хугацаа нь төмсний төрлөөс хамаарна.

Мөөгтэй хоол

Даршилсан байцаатай төмсөнд зөвхөн мах, хүнсний ногоо гэлтгүй мөөг хийж болно. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Даршилсан байцаа - хагас кг.
• Төмс - таван ширхэг.
• Согино - нэг том толгой.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Мөөг - 500 грамм.
• Цөцгий - 300 грамм.
• Цөцгий - 100 миллилитр.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.
• Цөцгийн тос - хайруулын зориулалттай.
• Байцааны давсны уусмал - 100 миллилитр.

Хоол хийх арга:

1. Хэрэв та шинэхэн ойн мөөг авсан бол усанд дэвтээж, зайлж, цэвэрлэ. Дараа нь буцалгаад хуурч ав. Шинэ мөөгөнцөр нь ийм урт бэлтгэл шаарддаггүй, зүгээр л сонгино хайчилж, шарсан байх хэрэгтэй. Мөн та байгалийн лаазалсан бэлгийг ашиглаж болно. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.
2. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, луувангаа том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
3. Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хайлуулж, эхлээд сонгино, хэдэн минутын дараа лууван, жижиглэсэн мөөгийг илгээнэ. Давс, амтлагчаа нэмнэ.
4. Байцаагаа шахаж, мөөгөн дээр давсны уусмал хийнэ. 10 минутын турш хөлөрдөг.
5. Одоо байцаа болон дунд зэргийн хэрчсэн төмсөө нугална.
6. 25 минутын дараа цөцгийтэй шингэлсэн цөцгийтэй бүх зүйлийг асгаж, бүх зүйлийг зөөлөн гал дээр бэлэн болгоно.