Исгэлэн бин - амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Исгэлэн зуурсан гурилан боов нь гайхалтай амттай, сэвсгэр, агаартай байдаг. Талх, хуушуур, боов, дуртай бүх зүйлийг исгэлэн гэх мэт орцын тусламжтайгаар бэлтгэж болно. Та өөрөө хоол хийх эсвэл эмийн санд худалдаж авах боломжтой. Исгэлэнтэй талхны жор болон хуушуур хийх хэд хэдэн аргыг харцгаая.

Исгэлэн талхны жор

Энэ бол бүх нийтийн эхлүүлэгч юм. Үүнийг мөн "мөнхийн" гэж нэрлэдэг. Энд ямар гурил хэрэглэх, ямар талх хийх нь хамаагүй. Энэ нь ямар ч төрлийн жигнэхэд тохиромжтой. Гурав хоногийн дотор бэлдэж байна.

Эхний өдөр:

• Дурын гурилыг устай хольж, бид бүгд 100 грамм авна. Бөөгнөрөл байхгүй, 25% цөцгий шиг тууштай байхаар зуурна.
• Массыг чийгтэй даавуугаар таглаж, ноороггүй дулаан газар тавь.
• Өдрийн цагаар ирээдүйн исгэлэн исгэх болно. Үүнийг өдөрт дөрвөн удаа хутгах шаардлагатай. Үр дүн нь жижиг ховор бөмбөлөгтэй масс юм.

Хоёр дахь өдөр:

• Одоо орж байнаисгэлэн гурилыг дахин 100 грамм гурил нэмээд маш их ус нэмээд эхний өдрийнх шигээ анхны төлөвийг нь авна.
• Дахин чийгтэй даавуугаар таглаад дулаан газар тавь. Өдөрт дөрвөн удаа хутгахаа бүү мартаарай.
• Та илүү олон удаа цэврүүтэх хэрэгтэй.

Гурав дахь өдөр:

• Стартерын хэмжээ ихсэх ёстой бөгөөд гадаргуу дээр хөөстэй таг байх болно.
• Сүүлчийн удаа гурил нэмээд сүүлийн хоёр өдрийнхтэй ижил алхмуудыг давт.

Стартер бэлэн боллоо. Та бүгдийг нэг дор ашиглах эсвэл хоёр хэсэгт хувааж болно. Эхнийхийг нь хийж, хоёр дахьыг нь саванд хийж, хуванцар тагийг нь таглаад амьсгалах нүх гаргаж, хөргөгчинд хийнэ. Та ямар нэг зүйлийг жигнэхэд бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж аваад гурилаа хийж хутгаад халаагаад л бэлэн болно.

Исгэлэн зуурсан хуушуурын жор

Хэрвээ та амттай, амттай өглөөний цай уухыг хүсвэл энэхүү хоол хийх аргыг туршаад үзээрэй. Исгэлэн бин хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 450 грамм.
• Исгэлэн - 100 грамм.
• Сахар - хоёр хоолны халбага.
• Хүйтэн сүү - 500 мл.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай.
• Сод, давс - тус бүр нэг дутуу цайны халбага.

Исгэлэн хуушуур хийх алгоритм:

1. Стартер руу сүү хийнэ, хийнэнунтагласан элсэн чихэр, шигшсэн гурил.
2. Бүх зүйлийг сайтар хольж, уут эсвэл наалдамхай хальсаар хучиж, 8-9 цаг, шөнө байлгана.
3. Дараа нь өндөг хийж давс, сод, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа хагас цаг орчим исгэж байлгана.
4. Одоо хуушуур хуурч эхэлцгээе. Бид зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр тос асгасны дараа халбагаар тараана.
5. Дунд дулаан дээр хоёр талдаа шарна.

Мөөгөнцөргүй тансаг хуушуур бэлэн боллоо. Цөцгий, чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл нунтаг сахараар үйлчил.

Өндөггүй хуушуур

Өндөггүй исгэлэн бин хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• Исгэлэн сүү - нэг шил.
• Исгэлэн - хоёр хоолны халбага.
• Сахар - гурван хоолны халбага.
• Гурил - нэг ба хагас аяга.
• Давс хутганы үзүүрт байна.
• Наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Исгэлэн сүүнд элсэн чихэр, давс хийнэ.
2. Дараа нь стартераа нэмээд сайтар холино.
3. Одоо шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
4. Бид үүссэн массыг алчуур эсвэл наалдамхай хальсаар боож, нэг цагийн турш амраана.
5. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хөвсгөр болж, дээшлэх болно. Үүнийг хутгаж болохгүй.
6. Одоо зуурсан гурилаа халбагаар шүүрэн авч наранцэцгийн тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Дуулиан дээр болтол хоёр тал дээр хуурнагал.

Кефир дээр жигнэх

Кефиртэй исгэлэн бин хийхэд бидэнд: хэрэгтэй.

• Исгэлэн - 100 миллилитр.
• Кефир - 700 миллилитр.
• нунтагласан шанцай - нэг цайны халбага.
• Сахар - таны хүссэнээр.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Давс хутганы үзүүрт байна.
• Гурил - өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил хийхэд хангалттай.

Хоол хийх арга:

1. Орой нь кефирийг исгэлэнтэй холино.
2. Дараа нь давс, нунтагласан элсэн чихэр, шанцай, өндөг нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар цохиж, шигшсэн гурилаа нэмнэ.
3. Одоо массыг алчуураар таглаад тасалгааны температурт хоёр цаг байлгана.
4. Үүний дараа зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ.
5. Өглөө бид массаа гаргаж, зуурсан гурилаа ургахыг хүлээж, дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд бин жигнэж эхэлнэ.

Эдгээр нь исгэлэн зуурмагийн ачаар олж авсан маш амттай, агаартай бин юм.