Мөөгөнцөртэй исгэлэн сүүтэй тансаг бин: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар шинэхэн сүү хэрэглэж амждаггүй, исгэлэн болдог. Эсвэл бид дэлгүүрээс бараа худалдаж авахдаа сав баглаа боодол дээрх мэдээлэлд анхаарлаа хандуулахгүй, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Бүү бухимдаж, бүтээгдэхүүнээсээ татгалзаарай, учир нь та исгэлэн сүүн дээр мөөгөнцөртэй сэвсгэр шарсан мах хийж болно, өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Сэвсгэр хуушуур хийх арга: хэрэгтэй зөвлөгөө

Залуу гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцрийн хуушуур бэлтгэхэд ихэвчлэн бэрхшээлтэй тулгардаг. Гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд та хэдэн заль мэх, зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй:

• Хэрэглэхийн өмнө гурил шигшихээ мартуузай. Энэхүү процедур нь бүтээгдэхүүнийг илүүдэл хог хаягдлаас аварч, хүчилтөрөгчөөр ханасан тул эцсийн жигнэх нь агаартай болж хувирдаг.болон тендер;
• Хэрэглэдэг исгэлэн сүүнийхээ температурыг ажиглаарай. Зуурмаг ажиллахын тулд дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш, учир нь 40 хэмээс дээш температурт мөөгөнцөр зүгээр л үхэж, өтгөн боов ажиллахгүй болно.
• Сэвсгэр хуушуурын хувьд нэлээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв жор дээр заасан гурилын хэмжээг нэмэхэд масс нь услаг болж хувирвал хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл бага зэрэг нэмж болно. Зуурсан гурил нь хэлбэрээ хадгалж, хайруулын тавган дээр тархаагүй эсэхийг шалгаарай, ингэснээр бин нь сэвсгэр, агаартай болно.
• Хуурай болон шингэн орцуудыг гар холигч эсвэл хутгагч ашиглан холино. Харин гурил нэмж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурах нь дээр.
• Хэрэв жор нь хөөс болгон хөөс болгох шаардлагатай өндөгний цагааныг агуулсан бол эхлээд хөргөхээ мартуузай, дараа нь илүү хурдан, илүү сайн цохих болно.

• Баталгаажуулахын тулд зуурсан гурилаа дулаан газар үлдээвэл сайн босно. Үйл явцыг хурдасгахын тулд зуурсан гурилаа хагас дүүрэн халуун устай тавган дээр тавь.
• Зуурсан гурилын бэлэн байдлыг үнэрээр нь тодорхойлох - хэрэв мөөгөнцрийн үнэр мэдрэгдэхгүй бол та жигнэж эхэлж болно;
• тогооны доорх галыг өндөр биш байгаа эсэхийг шалгаарай, тэгэхгүй бол дээр нь жигнэх хуушуур дотор нь түүхий болж хувирна. Гал дунд зэргийн байх ёстой.
• Хөөсөөр хучигдсан бэлэн зуурмаг, бүү хутгана. Танд хэрэгтэй халбагаар хайруулын тавган дээр тараанаЗуурсан гурил зуурахгүйн тулд өмнө нь хүйтэн усанд дүрнэ.
• Зарим жорын дагуу шарсан тосыг бүү хэрэглээрэй. Зөөлөн, сэвсгэр хуушуур авахын тулд ургамлын тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв исгэлэн сүү байхгүй бол

Хэрэв та хөвсгөр хуушуур хүсэж байгаа ч хөргөгчинд исгэлэн сүү байхгүй бол хурдан шинэхэн исгэж болно. Үүнийг сайтар халааж, дараа нь тодорхой хэмжээний цуу (литр сүүнд 4 халбага ширээний цуу) нэмнэ. Бүрэн исгэлэн биш сүүтэй бин хийж болохгүй. Шар сүүтэй аарцны масс хэлбэрийн бүтээгдэхүүн нь жигнэхэд тохиромжтой;

Исгэлэн сүү, мөөгөнцөртэй тансаг шарсан мах

Исгэлэн сүүгээр хийсэн нарийн боов нь маш сэвсгэр, зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг.

Хэрэглэх ёстой:

• 250мл исгэлэн сүү;
• найман хоолны халбага гурил;
• 10гр мөөгөнцөр;
• хоёр цайны халбага элсэн чихэр;
• давс (чимх);
• ургамлын тос.

Хоол хийх алхмууд:

1. Буталсан дрожжийг бага зэрэг бүлээн сүүгээр хийнэ. Мөөгөнцөр бүрэн уусах хүртэл сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино.
2. Үүссэн масс руу элсэн чихэр, давсны холимог хийж, уусах хүртэл зуурна.
3. Гурилаа шигшиж, аажмаар цутгаж, хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурна. Савыг цэвэр даавуу эсвэл алчуураар таглаад халаагаад тавь.
4. Зуурсан гурил нэмэгдэж хоёр дахин томрох үед та жигнэж эхлэх боломжтой. ГЭХДЭЭХэрвээ хангалттай хугацаа байвал зуураад дулаан газар бага зэрэг байлгаж болно.
5. Зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр халбагаар түрхэнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа сайтар шарсан эсэхийг шалгаарай.

Мөөгөнцрийн бин: хурдан арга

Исгэлэн сүү, хуурай мөөгөнцөртэй хуушуур илүү хурдан болдог. Жор нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой.

Хийх зүйл:

• хуурай түргэн мөөгөнцөр (нэг уут хангалттай);
• халуун сүү - хоёр шил;
• нэг хагас аяга гурил;
• өндөг - 2ш.;
• элсэн чихэр нунтаг - амтлахын тулд хэдэн халбага;
• хутганы үзүүрт давс;
• хайруулхад бага зэрэг ургамлын тос.

Исгэлэн сүү, түргэн дрожтой хуушуур хийх арга:

1. Бүх орцуудаа тохирох саванд хийж, нэгэн төрлийн масс болтол сайтар холино.
2. Савыг алчуураар таглаад нэг цаг дулаан байлгана.
3. Савыг ургамлын тосоор тосолж, исгэлэн сүү, дрожтой хуушуурыг дунд зэргийн халуунд жигнэнэ. Халуунаар үйлчил.

Амттай үзэм

Мөөгөнцөртэй исгэлэн сүүгээр хийсэн тансаг хуушуур нь зуурсан гурилан дээр үзэм нэмбэл илүү амттай болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• исгэлэн сүү - 0.5 л;
• гурил - слайдгүй хоёр шил;
• өндөг - 2-3 хос өндөг;
• 1 боодол мөөгөнцөр;
• давс - цайны халбаганы гуравны нэг;
• элсэн чихэр - 3Урлаг. l.;
• цавхан үзэм;
• бага хэмжээний ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Үзэмээ аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, таван минут байлгана. Дараа нь сайтар зайлна.
2. Саванд дээрх орцуудаас зуурсан гурилаа үзэмгүй зуурна.
3. Зуурсан гурилтай тавагыг өмнө нь алчуураар таглаад 1 цагийн турш халаана.
4. Үзэм нэмээд зуурсан гурилаа зөөлөн хольж, урьдчилан халааж тосолсон хайруулын тавган дээр тараана.

Шанцайтай цагаан гаатай бин

Исгэлэн сүү, мөөгөнцрийн жигнэмэг хийх энэхүү жор нь шанцай болон нунтагласан цагаан гаагаар баялаг амттай болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• хуурай мөөгөнцөр - 1 уут;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• 0.5 литр исгэлэн сүү эсвэл шар сүү;
• хоёр өндөг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• бага зэрэг шанцай болон нунтагласан цагаан гаа;
• чимх давс;
• гурил - хоёр шил.

Мөөгөнцөртэй исгэлэн сүүнд сэвсгэр хуушуур хийх арга:

1. Исгэлэн сүүгээ бага зэрэг халаана.
2. элсэн чихэр, давс асгаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүрэн уусах хүртэл зуурна.
3. Хуурай мөөгөнцрийн боодол нэмж, хольцыг арван минут байлгана.
4. Шанцай, цагаан гаа, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Найрлагыг нь хольсны дараа бид өндөглөдөг.
5. Орцуудаа хольсны дараа бид гурилаа оруулаад эхлээд шигших ёстой.
6. Зуурсан гурилаа таглаад дулаан газар 30 минут тавинацэвэр даавуу эсвэл алчуур.
7. Заасан хугацааны дараа хуушуурыг халуун хайруулын тавганд хийж, тал бүрийг нь сайтар хуурна. Халуунаар үйлчил.

Юугаар үйлчлэх вэ

Исгэлэн сүү, дрожжоор хийсэн тансаг хуушуур, сонголтоос хамааран төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилнэ:

• зөгийн бал;
• өтгөрүүлсэн сүү;
• саатал эсвэл саатал;
• цөцгий болон цөцгий;
• агч сироп.

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнүүдийн аль нэгийг нь олж чадаагүй бол бэлэн бин дээр цацсан энгийн нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцай хийх болно. Ямар ч тохиолдолд ийм өтгөн, анхилуун нарийн боов таны хайртай хүмүүс эсвэл санамсаргүй зочдод таалагдах болно.