Хамгийн сайн чанасан өндөгний жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Орчин үеийн ихэнх хүмүүсийн өглөөний цай нь чанасан өндөг (цэвэр хэлбэрээр эсвэл хүнсний ногоо, хиам, гахайн мах, бяслаг болон бусад нэмэлтүүдтэй), сэндвич, кофе (цай) юм.

Хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай. Англи өглөөний цай эсвэл Европын өглөөний цайг санагдуулдаг…

Энэ нийтлэлд амт, төрөл, сонголт болгонд тохирсон чанасан өндөгний хэд хэдэн жорыг (зурагтай) авч үзэх болно. Үүнийг өөрийн төсөөлөлд тулгуурлан төрөлжүүлж болно.

Шарсан талх дээр шарсан өндөг

Францын croque-monsieurs-ийг санагдуулам романтик хоол, хайртай хүнийхээ өглөөний цайнд зориулан зөвхөн баярын өдөр гэлтгүй жилийн аль ч өдөр бэлдэж, сэтгэлийн ханьдаа гоо үзэсгэлэнд урам зориг өгөх нь дамжиггүй!

Энэ нь мартагдашгүй байх болно: анхилуун цөцгийн тосонд шарсан амттай croutons, голд нь зүрхэн хэлбэртэй шарсан өндөг.

Нэг порц бэлтгэх:

2 ширхэг талх (хар, цагаан, дугуй, урт талх, шарсан талх) хайчилж ав. Тэдний нэгийг нь цөцгийн тосоор (20 грамм) тарааж, нөгөөгөөр нь таглана. Дунд хэлбэрийг хайчилж ав (зүрх, тойрог хэлбэрээр).

Талхыг цөцгийн тосонд (25 грамм) хоёр талаас нь хуурна. Дотор нь өндөг (1 ширхэг) хөөж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бага температурт 7 минут буцалгана.

Каперс, ургамал, кетчуп, ногооны салатаар үйлчил.

Махны орцтой шарсан өндөг

Үзэсгэлэнтэй, түүнээс дутахгүй анхны, хамгийн гол нь амттай хоол. Ялангуяа эрэгтэй хүний өглөөний цайнд тохиромжтой.

Нэг порц гахайн мах, өндөг бэлтгэх жор:

Махны орцыг (50гр) нилээд хэрчиж, тос нэмэлгүйгээр хуурна. Сонгино (50 грамм) цагираг болгон хувааж, гахайн мах нэмнэ. Хоёр өндөгийг цохиж, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо эсвэл салатаар үйлчил.

Богино долгионы зууханд шарсан өндөг

Үзэсгэлэнтэй, тод, амттай хоол хийх жор 10 минут болно. Гол нь бүх орцоо бэлдээд богино долгионы зууханд хийгээд л болоо.

Хоёр порц хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Сонгино - 50 грамм.
• Лаазалсан вандуй - 100 грамм.
• Цөцгийн тос - 20 грамм.
• Өндөг - 2ш.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 50гр.
• Давс, газрын хар перц.

Хоол хийх:

Керамик гүн таваг цөцгийн тосоор тосолно. Улаан лооль, сонгино хайчилж, вандуй цацна. Холих ба цөцгий нэмнэ. Өндөгийг хагалж, шарыг нь цоолно. Давс, перец нэмнэ.

Та тавагтай савыг богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө таваг эсвэл таглаадхуванцар таг (тусгай - богино долгионы хувьд).

4 минут чанана.

Улаан лоольтой шарсан өндөг

Энэ жорыг Азербайжаны хамгийн дуртай өглөөний цай гэж нэрлэдэг. Энэ ид шидийн орныг санан дурсах тусам байгалийн үзэсгэлэнт газар, цэвэр агаар, булгийн ус, олон шүүслэг ногоо, жимс жимсгэнэ нүдэн дээр чинь өөрийн эрхгүй харагдана…

Тиймээс "Улаан лоольтой шарсан өндөг" жорын дагуу бэлтгэсэн энэхүү өглөөний цай нь сэтгэлийг баяр баясгалангаар дүүргэж, биеийг эрч хүчтэй болгох болтугай.

Орц:

• Том улаан лооль - 600 грамм.
• Өндөг - 6ш.
• Цөцгийн тос - 30 грамм.
• Болгарын чинжүү - 100 грамм.
• Сонгино - 100 грамм.
• Сармис - 5 грамм.
• Хатуу бяслаг - 100 грамм.
• Давс, халуун ногоо.
• Шинэ ногоонууд - 20 грамм.

Жорын дагуу шарсан өндөгийг алхам алхмаар хийх:

1. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсалж. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Болгарын чинжүү, сонгино, сармисаа хэрчиж, улаан лооль дээр нэмнэ.
3. Өндөгөө саванд хийж, бага зэрэг цохиж, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр хийнэ (тогоонд шингэн байхгүй үед).
4. Тагийг нь таглаад чанана.
5. Процессын төгсгөлд үрж жижиглэсэн бяслаг болон жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Бяслагтай шарсан өндөг

Мөн өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд хийж болох маш амттай энгийн хоол. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ процесс ердөө 10 минут болох ч таны өлсгөлөнг хэдэн цагийн турш дарах болно.

Өндөг, бяслагны орц (хоёр хүний жор):

• Гэрийн өндөг - 5ш.
• Оливын тос - 20 мл.
• Хатуу бяслаг - 100 грамм.
• Шинэ ногоонууд - 20 грамм.
• Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

Чидун жимсний тостой халуун хайруулын тавган дээр өндөгөө цохиж, бага зэрэг хутгана. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Хэсэг хатуу бяслаг сараалж, хоол хийх төгсгөлд таваг дээр цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй.

Удаан агшаагчаар шарсан өндөг хийх жор

Энэ олон талт төхөөрөмж нь сонгодог хоолноос ер бусын, бүр бага зэрэг чамин хоол хүртэл төрөл бүрийн хоол хийх боломжтой.

Удаан агшаагчаар шарсан өндөг хийх хэд хэдэн жорыг - гэрийн цуглуулгад - доор авч үзнэ.

Ургамлаар шарсан оливын тос

Удаан агшаагчаар чанаж болох шарсан өндөг хийх хамгийн хялбар жор. Өөрчлөлт хийхийн тулд таваг дээр шинэ ургамал, халуун ногоо цацаж болно.

Нэг удаагийн хоолонд орох орц:

• Өндөг - 2ш.
• Оливын тос - 20 мл.
• Шинэ ногоонууд - 20 грамм.
• Амтлагч, давс.

Хоол хийх:

Саванд ургамлын тосыг халааж, "Baking" горимыг асаана. Өндөгийг болгоомжтой хутгана. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад 4 минутын турш хооллоорой.

Ширээн дээр тавиад чанасан өндөг дээрээ ногоон цацаж үйлчил.

Сүүтэй чалчаах

Шаргүй нарийн бөгөөд бүхэл бүтэн хоол. Мөн хамгийн бага өөх тос.

Хоёр порц хийх орц:

• Өндөг - 3ш.
• Цөцгийн тос – 10 грамм.
• Сүү - 10 миллилитр.
• Амтлагч, давс.

Хоол хийх:

Цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Өндөг, сүүг хутгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Саванд хийнэ, Фрай програм дээр 6 минутын турш хооллоорой.

Шарсан талх, ногоотой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жор "Цэцэг"

Энэ хиамтай чанасан өндөгийг үйлчлүүлэхэд маш их таашаал, баяр баясгаланг авчрах болно. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно. Учир нь өндөг нь chamomile-ийн төв болж, хиам нь дэлбээ болно.

Хоол хийх хугацаа - 10 минут.

Нэг удаагийн хоолонд орох орц:

• Өндөг - 2ш.
• Слим хиам - 2ш.
• Оливын тос - 20 миллилитр.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх:

Савыг тосолж, Хайруулын програмыг асаана.

Хиамыг хагасаар нь хэрчиж, хэсэг тус бүр дээр нь дэлбээтэй олон зүсэлт хийнэ. Chamomile болгон өнхрүүлэн шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.

Цэцэг бүрийн голд өндөгийг болгоомжтой хийнэ. 5 минут чанана.

Хүнсний ногооны салат, соус, кетчуптай хамт үйлчил.

Сонгино, улаан лоолийн соустай шарсан өндөг

Энэ хоолонд өндөг сайн шарсан байна. Үүний зэрэгцээ өөх тос багатай, сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.

Хоёр порц хийх орц:

• Өндөг - 3ш.
• Сонгино - 100 грамм.
• Оливын тос - 15 миллилитр.
• Улаан лоолийн соус - 20 миллилитр.
• Амтлагч, давс.

Хоол хийх:

Шаардлагатайцагааныг шараас салга. Хоёр дахь нь хутгагч ашиглан улаан лоолийн хамт цохино. Халуун ногоо, давс цацна.

Өндөгний цагааныг сэрээгээр хутгана. Сонгино хэрчээд оливын тосонд шарж хуурна.

Өндөгний цагаанаа хийгээд бэлэн болтол нь буцалгана. Кетчуп, халуун ногоотой шар нэмнэ. "Bake" хөтөлбөрт 4 минутын турш хооллоорой.

Мөөг, мах, хүнсний ногоо зэргийг тавган дээр нэмнэ - амсах болно.

Нумтай

Энэхүү анхилуун ногоотой шарсан өндөг нь маш амттай, хоолны дуршилтай, шүүслэг байдаг. Мөн энэ хоолыг ногоон сонгиноор хийж болно.

Хоёр порц хийх орц:

• Өндөг - 2ш.
• Ургамлын тос - 20 миллилитр.
• Сонгино - 80 грамм.
• Нунтагласан хар перц - 1 гр.
• Давс - 2 грамм.

Хоол хийх:

Сонигоо нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг хутгаж, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сонгино дээр хийнэ. Шарсан өндөгийг хайруулын тавган дээр таглаад 4 минут чанана.

Хиамтай

Улаан лооль, хиам, тахианы махаар янз бүрээр хийж болох өндөгний амттай жор.

Хоёр порц хийх орц:

• Өндөг - 3ш.
• Хиам - 100 грамм.
• Улаан лооль - 150 грамм.
• Ургамлын тос - 20 миллилитр.
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1 гр.
• Давс - 2 грамм.

Хоол хийх:

Хиам, улаан лоолийг хэрчиж, ургамлын тосонд ээлжлэн хуурна. Өндөгийг аяганд хийж, давс, перец нэмээд холино. Холимогийг хиам, улаан лооль дээр хийнэ. Хоол хийх"Хиамтай шарсан өндөг" жорын дагуу таваг 5 минут таглаад хийнэ.

Каша эсвэл төмс, түүнчлэн чанасан байцаа нь маш сайн нэмэлт болно.

Улаан лооль, бяслагтай зууханд

Жинхэнэ, туйлын туранхай хоол нь хамаатан садан, найз нөхдөө баярлуулах болно.

Гурван порц хийх орц:

• Өндөг - 3ш.
• Дунд зэргийн дугуй улаан лооль - 3ш.
• Хатуу бяслаг - 100 грамм.
• Шинэ ногоонууд - 20 грамм.
• Давс - 2 грамм.
• Нунтагласан хар перц - 2 грамм.

Хоол хийх:

Улаан лоолийн гол хэсгийг халбагаар зөөлөн хуулж ав. Өндөг бүрийг дотор нь хутгаж, давс, перец нэмнэ.

Зуухаа 200 хэм хүртэл урьдчилан халаана. Нэг таваг тавган дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх.

Хоол хийж дууссаны дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Үйлчлэхдээ - нилээд жижиглэсэн ногоонууд.

Талхны үйрмэгтэй Швед шарсан өндөг

Хайруулын тавган дээр хийсэн энгийн бөгөөд анхилуун үнэртэй хоол. Жорны дагуу шарсан өндөгийг ердөө 15 минутын дотор чанаж болгосон. Гэвч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан байна.

4 порц хийх орц:

• Талхны үйрмэг - 50 грамм.
• Өндөг - 4ш.
• Шинэ улаан лооль - 100 грамм.
• Цөцгийн тос – 20 грамм.
• Сонгино - 80 грамм.
• Шинэ ногоонууд - 20 грамм.
• Давс - 2 грамм.
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1 гр.

Хоол хийх:

Савыг тослоод үйрмэгээр цацна. Өндөгийг нэг нэгээр нь хагална. Давс, перец нэмнэ.

Улаан лооль, сонгиноо нилээд хэрчиж, өндөг дээр нь цацна. Бага температурт хоол хийх. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Хатаасан улаан лоольтой шарсан өндөг

Энэхүү "Итали" найрлага нь чанасан өндөг зэрэг төрөл бүрийн хоолонд шинэ амт чанарыг өгөх болно. Учир нь хатаасан улаан лооль нь баялаг, халуун ногоотой амттай байдаг. Та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг өөрөө хоол хийх эсвэл бэлэн худалдан авах боломжтой.

Энэ хоолонд бэлтгэх тоо хэмжээ, аргын хувьд та зөвхөн 40 грамм авч, нилээд цавчих хэрэгтэй. Гэхдээ хатаасан эсвэл наранд хатаасан улаан лоолийн ачаар өндөгний өндөг нь өвөрмөц амттай амтыг олж авдаг.

Гурван нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй:

• 3 өндөг.
• 100 грамм утсан хиам.
• 40 грамм наранд хатаасан улаан лооль.
• 50 грамм сонгино.
• 20 грамм шинэхэн ургамал.
• 2 грамм давс.

Хоол хийх:

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Жижиглэсэн улаан лооль, хиамыг хэвэнд хийж, өндөг, давс нэмнэ. 20 минут чанана.

Үйлчлэхдээ таваг дээрээ нилээд жижиглэсэн сонгино, шинэхэн ургамлаар цацна. Амттай, туранхай хоол бэлэн боллоо!

вандуйтай шарсан өндөг

Цэсийг төрөлжүүлэхэд туслах гайхалтай сонголт. Мөн ногоон найрлага болгон та шинэхэн вандуй, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн аль алиныг нь хэрэглэж болно.

Амттай чанаж бэлтгэхийн тулд чанасан өндөгнийжор, дараах найрлага шаардлагатай:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• вандуй - 30 грамм.
• Сонгино - 30 грамм.
• Ургамлын тос - 10 миллилитр.
• Давс - 1 грамм.
• Нунтагласан хар перц.

Хоол хийх:

Савыг тослоод халаана. Сонгино нилээд цавчих ба 3 минутын турш хуурна. Дээрээс нь өндөг хагалж, давс, перец нэмнэ. Вандуйгаа шууд уураг дээр тавиад 5 минутын турш хооллоорой - тагны доор

Оригинал бөгөөд энгийн хоол бэлэн боллоо.

Гахайн мах, зуслангийн бяслагтай

Эдгээр хоёр орцын шинэ хослол нь ер бусын, гэхдээ нэлээд зохицсон амтыг өгөх болно. Ялангуяа та гахайн утсан мах, зуслангийн бяслагтай шарсан өндөг чанаж байвал.

Махны хувьд гахайн махтай эцсийн хоолыг амттай, өөх тос багатай болгох хэд хэдэн зөвлөмж байдаг:

• хоол хийхээсээ өмнө бүрэлдэхүүн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав;
• хэдхэн минут шарсан ч өөхний давхарга хэвээр үлдэнэ;
• гахайн мах аль хэдийн давстай болсон тул бүх хоолонд бага зэрэг давс нэмэхийг зөвлөж байна;
• бэлэн хоолонд илүүдэл өөх тос оруулахгүйн тулд гахайн утсан махыг ургамлын тосгүйгээр чанана.

3 порц хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Өндөг - 3ш.
• Зуслангийн бяслаг - 200 грамм.
• Гахайн мах - 150 грамм.
• Давс, халуун ногоо.

"Гахайн утсан мах, зуслангийн бяслагтай шарсан өндөг" жороор хоол хийх:

1. Бяслагыг нэг төрлийн зөөлөн болгохын тулд сайтар сараалжтай болгоно.
2. Гахайн утсан махаа нимгэн хэрчээд 3 минут хуурна. Өндөгийг нь хагалж хийнэсаванд давс, халуун ногоо нэмээд холино. Бэкон дээр хийнэ. Бага температурт 2 минутын турш хооллоорой.
3. Зөөлөн зуслангийн бяслаг хийж, таваг холино. Дахин 2 минут буцалгана.
4. Крутон, салат, чимэн гоёгтой хамт үйлчил.

CV

Гайхамшигтай найрлага болох тахианы өндөг нь бусад орны оршин суугчдын нэгэн адил Славуудын хоолны дэглэмд маш танил болсон бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай болсон. Бүтээгдэхүүн нь тааламжтай амттай, хүний хувьд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийг өдөр бүр хангадаг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.

Хэрэв 20 жилийн өмнө өндөгийг шарсан өндөг, чанасан өндөг, чанасан гэх мэт цөөн хэдэн жорын дагуу чанаж байсан бол одоо маш олон жор зохион бүтээж, бүтэн жилийн турш өдөр бүр өндөг чанаж болно. үргэлж анхны, халуун ногоотой, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, өвөрмөц байх болно.