Хөөвсгөр бин: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхан шатны гэрийн эзэгтэй нар заримдаа хуушуурыг тавган дээр жигнэсний дараа шууд босдоггүй, эсвэл "дөлгөөдөггүй" гэж гомдоллодог. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий. Үүний нэг нь өмнө нь буруу зуурмаг хийсэн явдал юм. Таны мэдэж байгаагаар энэ асуудалд хатуу харьцаа чухал байдаг. Жишээлбэл, амттай, өтгөн бин гарч ирэх нь гарцаагүй хольцын хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх нь зүйтэй. Тэдгээрийг бэлтгэх технологийг эзэмшихэд хэцүү биш байх болно.

Мөөгөнцөртэй сонгодог бин

Уламжлал ёсоор зуурсан гурилаа сайн ургуулахын тулд эхний хольц дээр дрожж нэмнэ. Өнөөдөр бүх гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл энэ зарчим дээр суурилж байна. Сайхан хуушуур хийхийн тулд та дараах анхны бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно:

• 0.5 кг улаан буудайн гурил;
• 450 мл сүү (бүлээн);
• 2 өндөг;
• 5 грамм давс;
• 21 төрлийн шинэхэн дарагдсан мөөгөнцөр;
• 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• ургамлын тос (зуурсанд 35 грамм);
• 1 багц ванильэлсэн чихэр.

Хамгийн энгийн хуушуур бэлтгэх:

1. Эхлээд мөөгөнцрийг сүүнд шингэлэх ёстой. Үүний зэрэгцээ энэ уусмалд элсэн чихэр, 140 орчим грамм гурил нэмнэ. Зуурмаг нь дор хаяж 0.5 цаг зогсох ёстой. Энэ хугацаанд мөөгөнцөр "ажиллаж" эхлэх бөгөөд масс нь "таг" -аар өсөх болно.
2. Өндөгөө тусад нь хутгагчаар цохино.
3. Үлдсэн орцын хамт исгэхдээ нэмнэ.
4. Бүх зүйлийг сайтар хольж, дахин хагас цаг байлгана.
5. Хайруулын тавганд тосоо сайтар халаана.
6. Бэлэн зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, 2 талдаа дунд зэргийн гал дээр жигнэж шарна.

Ийм хуушуур сайхан босч ирээд хэлбэрээ алддаггүй.

Лентен бин

Дадлагаас харахад сэвсгэр хуушуурыг сүүгүйгээр хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, өндөг бэлтгэхийн тулд бас шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд хамгийн бага найрлага шаардлагатай:

• 160 грамм гурил;
• чимх давс;
• 150 миллилитр бүлээн ус;
• ½ цайны халбага мөөгөнцрийн (хурдан үйлдэл);
• ургамлын тос.

Ийм жорын хувьд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх дарааллыг чанд мөрдөх нь чухал:

1. Эхлээд аягаа гурилаар дүүргэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг аль болох хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд эхлээд шигших ёстой.
2. Хусуураар байнга хутгаж, бүлээн усаа аажмаар хийнэ.
3. элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Масс үнэхээр нэгэн төрлийн болмогц мөөгөнцөр нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа 90 хэмийн дулаан газар тавинаминутын турш савны гадаргууг хүнсний хальсаар сайтар таглана.
6. Болсон массыг боловсорсны дараа дахин холих шаардлагатай.

Ийм бүтээгдэхүүнийг шарсан махыг дунд зэргийн халуунд хийж, зуурсан гурилаа халуун тосонд хийнэ. Үр дүн нь ямар ч мацаг барих үед ч идэж болох төгс бин юм. Ялангуяа итгэгчид энэ хоолонд дуртай байх ёстой.

Кефир дээр суурилсан бин

Өнөөдөр ихэнх гэрийн эзэгтэй нар kefir дээр хуушуур жигнэх нь элбэг. Сайхан, анхилуун үнэртэй, тэд илүү хурдан, хялбар хоол хийдэг. Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 миллилитр шинэ kefir;
• 200 грамм гурил (буудай);
• 6 грамм сод;
• 1 өндөг;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс;
• наранцэцгийн тос.

Кефир дээр бин яаж хийх вэ? Цочмог, ер бусын амттай эдгээр нь арай өөр технологиор бэлтгэгдсэн:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хагалж, хумсны тусламжтайгаар давс, элсэн чихэрээр сайтар цохино.
2. Бага зэрэг халсан кефирээ асгаж сайтар хутгана.
3. Гурилыг шигшиж, содтой холино. Үүссэн хольцыг холих тасалдалгүйгээр жижиг хэсгүүдэд оруулна. Үүний үр дүнд бэлэн зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
4. Хуушуурыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр 35-50 гр тосыг урьдчилан халааж хуурна.

Кефир дээр тендер, анхилуун үнэртэй бин олж авдаг. Гэрийн эзэгтэй ажлын хэсгийг хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлсний дараа тэдгээр нь тэр даруй өтгөн болно.

Frippers байхгүйkefir дээр өндөг

Анхны найрлагыг чадварлаг сонгосноор та хүссэн үр дүндээ хэзээд хүрч чадна. Кефир дээрх сэвсгэр бин нь өндөг хэрэглэхгүйгээр бас байж болно. Энэ сонголт нь хоол хийж сурч эхэлж буй хүмүүст сонирхолтой байх болно. Ажиллахын тулд танд зөвхөн зургаан үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй:

• 300 миллилитр кефир;
• 12 грамм сод;
• 125 грамм элсэн чихэр;
• 450гр гурил;
• ямар ч ургамлын тос.

Хөөшрүүлсэн kefir бин дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ:

1. Кефирт сод нэмээд холиод уусмалаа 5 минут байлгана.
2. Нимбэгний хальсыг зөөлөн хуулж, шүүсийг нь шахаж авна. Эдгээр найрлагыг kefir-д нэмэх шаардлагатай.
3. Гурилыг аажмаар нэвтрүүлэхэд л үлддэг. Бэлэн болсон массад бөөгнөрөл байх ёсгүй. Энэ нь эцсийн үр дүнд муугаар нөлөөлж болзошгүй.

Бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь өмнөх сонголттой адил хийгддэг. Энэ нь kefir дээр зүгээр л гайхалтай бин болж хувирдаг. Сайхан, зөөлөн, тэд хэдхэн цагийн дараа ч болно. Энэ жорыг шинэхэн тогооч нар заавал хэрэглэх ёстой.

Исгэлэн сүүтэй жигнэмэг

Зарим хүмүүс болзошгүй хордлогоос сэргийлэхийн тулд исгэлэн хоол идэж болохгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэхдээ энэ нь зуурмагийн бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар исгэлэн сүү, жишээлбэл, маш сайн сэвсгэр бин хийж чадна гэдгийг мэддэг. Тэдний жор нь энгийн бөгөөд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг шаарддаг:

• 2 аяга гурил, исгэлэн үнээний сүү;
• 1 чимх давс;
• 2 өндөг;
• 1 халбагацайны газрын жигд нунтаг;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• (цэвэршүүлсэн) ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг элсэн чихэр давстай хольсон. Та тэдгээрийг өтгөн хөөс болгон хутгах шаардлагагүй.
2. Хэмжсэн хэмжээний сүүгээ ¾ нэмнэ. Массыг сайтар холих ёстой.
3. Гурилаа аажмаар оруулна.
4. Үлдсэн исгэлэн сүүгээ хийгээд холино, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно. Хэрэв бөөгнөрөл арилахгүй бол хольцыг шигшүүрээр дамжуулж болно.
5. Бургалтын нунтаг хийнэ. Энэ нь удаан хугацааны туршид холих шаардлагагүй. Эс тэгвэл бөмбөлөгүүд алга болж, зуурмаг нь үнэт хүчилтөрөгчөө алдах болно.
6. Бөөрөнхий хэсгүүдийг ургамлын тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр сайтар халаана.

Үр дүн нь үнэхээр сэвсгэр хуушуур байх ёстой. Энэ жорыг ихэвчлэн "эмээгийн" гэж нэрлэдэг.

Алимтай хуушуур

Амттан хийх нь онцгой шинжлэх ухаан юм. Гэр бүлээ баярлуулахын тулд гэрийн эзэгтэй нар алимтай kefir дээр өтгөн бин хийх сонирхолтой жор хэрэглэж болно. Гэхдээ эхлээд та бүх үндсэн бүтээгдэхүүнийг цуглуулах хэрэгтэй:

• 1 стакан бүлээн тараг;
• 250 грамм улаан буудайн гурил;
• 40 миллилитр ус;
• 2-3 грамм давс;
• 1 өндөг;
• 1 том алим;
• 6 грамм сод;
• 75 грамм элсэн чихэр;
• тос.

Кефир дээр өтгөн бин хийх жор нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Гүн таваг (эсвэл аяга) руу хийнэбүх тараг хийнэ.
2. Усаар шингэлж сайтар холино. Мэргэжилтнүүд үүссэн массыг 35 градус хүртэл бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд аягаа зуухан дээр хэсэг хугацаанд тавина.
3. Элсэн чихэр, өндөг, давс нэмээд хөөсөртөл нь холино.
4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь цацна. Зуурмаг нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.
5. Содыг нэмээд сайтар хутгана.
6. Алимыг тусад нь хэрчиж (эсвэл сараалжтай) зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
7. Хуушуурыг ердийн аргаар хуурна.

Энэ жор нь нэг онцлогтой. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хуушуурын дараагийн хэсгийг хуурч байхдаа үлдсэн зуурсан гурилаа холихгүй байхыг зөвлөж байна. Дадлагаас харахад дараагийн багц тийм ч гайхалтай биш байх болно.

Тарагтай хуушуур

Өнөө үед хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон төрлийн айрагнууд байна. Мөн тус бүрийг жигнэхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, тараг нь амттай, сэвсгэр хуушуур хийдэг. Гэрэл зураг нь үүнийг баталгаажуулж, бэлэн бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг үнэлэхэд тусална. Ийм ер бусын бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 250 миллилитр гар хийцийн (эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан) тараг;
• 5-6 грамм сод;
• 1 тахианы өндөг;
• нэг чимх нарийн давс;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 330гр гурил;
• тос (хайруулхад).

Хоол хийх үйл явц:

1. Саванд өндөгтэй бүлээн тараг холино. Үүнийг хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан бус хумсны тусламжтайгаар хийх нь дээр.
2. Давс, содтой элсэн чихэр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холиноташуурдах.
3. Бага багаар гурил нэмнэ. Зуурсан гуриланд жижиг бөөгнөрөл байх ёсгүй.
4. Наалдамхай массаа халбагаар хайруулын тавган дээр зөөлөн тарааж, сайтар халсан тосонд шарна. Тал бүр дээр ажлын хэсгийг 3 минутын турш боловсруулахад хангалттай.

Тараг дээр чанаж хийсэн хийссэн шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт байх болно. Хүүхдүүд тэдэнд баяртай байх болно.

Цөцгийтэй хуушуур

Ердийн цөцгий дээр үндэслэн нэлээд сэвсгэр хуушуур бас гардаг. Фото зурагтай жор нь хоол хийж эхлэгчдэд бүх зүйлийг зөв хийж, алдаа гаргахгүй байхад тусална. Эхлээд та бүх үндсэн найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 135 грамм улаан буудайн гурил;
• 110 грамм тослог цөцгий;
• давс, сод тус бүр хагас цайны халбага;
• 1 өндөг;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• 50 миллилитр наранцэцгийн тос.

Хуушуурыг алхам алхмаар хийх хэрэгтэй:

1. Цөцгийг гүн таваг руу хийж, сод нэмээд хоолоо 5 минут байлгана.
2. Элсэн чихэр, өндөг, давс, цөцгийн тосыг танилцуулна. Найрлага нь нэг төрлийн масстай байхын тулд холих ёстой.
3. Гурилаа шигшиж, дараа нь тавган дээр бага багаар хийнэ. Зуурмагийг хангалттай зузаан болгосон байх ёстой.
4. Хуушуурын гадаргуу шаргалтал хоёр талдаа ердийн аргаар хуурна.

Бүтээгдэхүүнийг сайтар жигнэхийн тулд хамгийн төгсгөлд нь хайруулын тавган дээр богино хугацаанд таглаж болно. Мөн дулааны дараа тэд хэтэрхий тослоггүй байхын тулдХуушуурын боловсруулалтыг эхлээд салфетка дээр тавих ёстой.