Япон омлет: таны ширээн дээрх ер бусын сонгодог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өндөг, чанасан өндөг нь үеэс үед дамждаг аль ч өглөөний сонгодог юм. Хэн нэгэн өөртөө хүч чадлыг олж, будаа чанаж, хэн нэгэн ерөнхийдөө орондоо нэг цагийг өнгөрөөхийг илүүд үздэг, гэхдээ өглөөний цай уухгүй байхыг илүүд үздэг бөгөөд бусад нь "хоолой дундуур" орж ирсэн ч өөр омлет хийх найрлагыг зөөлөн хольдог.

Аз болоход бид эрт босох шаардлагагүй шийдлийг олсон бөгөөд өглөөний цай нь таатай байх болно. Ердийн шарсан өндөгнүүдээ хойш тавиад Япон маягаар будаатай омлет бэлдээрэй, үүгээр та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулж болно.

Бага түүх

Нар мандах орны "омурайсу" гэж нэрлэгддэг будаатай япон омлет нь эдгээр газраас маш хол гарал үүсэлтэй. Энэ хоолыг Европоос аялагчид авчирсан гэсэн ойлголт байдаг ч япончуудад маш их таалагдсан тул үндэснийх гэж зарласан.

Үнэхээр одоо бол Японы өнцөг булан бүрт омурис амтлах боломжтой бөгөөд хаа сайгүй омлеттай ороомогоор үйлчлүүлэх болно.янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн эсвэл ихэвчлэн халуун ногоотой будаа. Түүгээр ч барахгүй япончууд энэ хоолонд илүү нухацтай хандаж, дээрээс нь улаан лоолийн зуурмагаар хийсэн зураг эсвэл бичээсээр чимэглэдэг зуршилтай болжээ.

Худалдааны жагсаалт

Энэ жорны "Япон" гэсэн үгнээс бүү ай. Энэ нь шаардлагатай бүх найрлагыг зөвхөн төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс асар их үнээр олж болно гэсэн үг биш юм. Харин ч Япон омлет нь олон оронд дурлаж байсан бидний сайн мэдэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг.

• Тахианы өндөг - 4ш
• Сонгино - 1 ширхэг
• 2 хумс сармис
• Тахианы цээж - 100 гр.
• Лаазалсан вандуй/эрдэнэ шиш - 2 tbsp. l.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. l.
• Чанасан будаа - 8 tbsp. l.
• Сүү - 3 tbsp. l.
• Ургамлын тос - 1 tbsp. l.
• Давс/чинжүү амт.

Эхний алхам: дүүргэлт бэлтгэх

Япон омлет нь зөвхөн өндөг биш, бас амттай дүүргэлтээс бүрддэг тул юуны өмнө үүнийг шийдвэрлэх шаардлагатай. Бидний бүх үйлдлийг ойлгох үйл явцыг хөнгөвчлөх, жор бэлтгэх ажлыг хурдасгахын тулд алхам алхмаар тайлбарлах болно.

• Сонигоо нилээд хэрчиж, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Лаазалсан хүнсний ногооны илүүдэл усыг зайлуулж, тахианы махыг жигд хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
• Халаасан том хайруулын тавгандаа ургамлын тос хийж, сонгино, сармисаа бага зэрэг хуурна. Үүний нэгэн адил шатаахгүйн тулд агуулгыг нь карамелжуулж болохгүйбусад найрлага хайруулын тавган дээр үлдэнэ.
• Дараа нь нилээд жижиглэсэн тахианы махаа хийж, агуулгыг нь сайтар хольж, махаа болтол нь хусуураар үргэлжлүүлэн ажиллана. Хэт их хатаах нь маш амархан гэдгийг санаарай, тиймээс тахианы махны байдлыг сайтар ажиглаарай.
• Одоо та вандуй, эрдэнэ шиш нэмж болно. Тэд тод өнгөө алдахгүйн тулд бага зэрэг чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
• Улаан лоолийн нухаш болон чанасан будаагаа хийж сайтар хольж, таглаад галаас гаргаж, нэмэх хүртэл дулаан байлгана.

Хоёр дахь алхам: омлет хийх

Одоо дүүргэлт бэлэн болж, аажмаар хөргөж байгаа тул тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох Япон омлетыг бэлтгэх цаг болжээ.

• Том аяганд өндөг, сүү, амтлагчаа хольж, гадаргуу дээр цайвар бөмбөлөг үүсэх хүртэл сайтар холино. Таны анхаарах ёстой гол зүйл бол омлетыг хэдэн порцоор бэлтгэх вэ: өндөгний хольцыг хэдэн хэсэгт хуваах вэ.
• Үүссэн "шингэн" -ийг халаасан тосонд хийж, бүх гадаргуу дээр сайтар тараана. Омлетыг нэг талаас нь шүүрч авахыг хүлээгээд дараа нь урьдчилан чанаж болгосон дүүргэлтийн хэсгийг голд нь болгоомжтой хийнэ. Энэ нь гадаргууг бүрэн бүрхэж болохгүй тул та үүнийг хааж болно.
• Омлетийн ирмэгийг зөөлөн өргөж, дүүргэгч дээр хийж, дүүргэгчтэй хоолой үүсгэнэ. Үүний эсрэг талд ижил зүйлийг хий. Хэдэн минутын дараа Японы омлетыг эргүүлнэИнгэснээр бүх талдаа жигд чанаж болно.

Гурав дахь алхам: хоолоо ширээн дээр тавих

Омлет зуухнаас гарахад хатуу цаасан дээр тавь. Энэ нь илүүдэл тосыг арилгаж, хоолойг илүү нарийвчлалтай бүрдүүлэхэд тусална. Цаасан дээр бага зэрэг хөргөөд хэдхэн минут байлгаад л, таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Бидэнд энэ талаар сонирхолтой санаанууд байна.

Эхлээд улаан лоолийн соустай чимэглэл. Япон омлет идэх гэж байгаа хүний нэрийг бичих, эсвэл зүгээр л од, зүрх зурах гэх мэт цайны халбагаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Хоёрт, уг тавагны зориулалт тодорхойгүй учир өглөөний цай болон өдрийн хоолондоо ч хэрэглэж болно. Энэ нь омлет дээр нэмэх нь хоолноос хамаарч өөр өөр байх ёстой гэсэн үг юм.

Тиймээс өглөө нь та хамгийн ойрын супермаркетаас авч болох шинэхэн ногооны өвстэй салатаар үйлчилж болно. Өдрийн цайны цагаар omurice нь шатаасан ногоо, жишээ нь сам хорхойд маш сайн хамтрагч байх болно.

Түүнээс гадна япон омлет нь ороомог хийхэд тохиромжтой тул энэхүү чамин хоолонд дурлагсдад зайлшгүй шаардлагатай.

Дүгнэлт

За өнөөдөр та гэртээ япон омлет хийж сурлаа. Зөвшөөрч байна, энэ нь хэцүү биш, гэхдээ маш сонирхолтой байсан тул та гадаадын янз бүрийн хоолноос шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүссэн үү?

Бүү шантар, чи ганцаараа биш! Энэ бол хоол хийх гоо сайхан юм: таТа гал тогооны өрөөндөө байхдаа дэлхийг тойрон аялж, бусад орны шинэ уламжлалыг сурч, бүтээгдэхүүн, амтлагчийн шинэ хослолыг туршиж үзэх боломжтой.

Нэг үгээр хэлбэл та өдөр тутмын хоол хийх бүтээлч хандлагаа хөгжүүлж, хоол хийх урлагийн гайхамшигт бүтээлүүдээрээ бусдыг баярлуулж, цагийг зугаатай өнгөрүүлж чадна!