Гипохолестеролеми хоолны дэглэм: жишээ цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Холестерин нь бидний биед эсийн мембран, ATP синтезийг бий болгоход шаардлагатай байдаг. Эхэндээ энэ нь биед байдаггүй, бүтээгдэхүүнээс үүссэн липидүүд нь элгэнд метаболизмд ордог бөгөөд үүний үр дүнд бие нь холестериныг хүлээн авдаг. Энэ нь бэлгийн даавар, өөхөнд уусдаг витаминыг нэгтгэх явцад зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь бие махбодид сөрөг үр дагаварт хүргэдэг. Холестерол ихтэй хүмүүс тусгай аргаар хооллох хэрэгтэй. Зүрх судасны эмч тодорхой хоол хүнсийг хасч, цусан дахь липидийн хамгийн бага концентрацид хүрэх боломжийг олгодог гипохолестерол бууруулах хоолны дэглэмийг зааж өгдөг.

Хоолны дэглэмийн мөн чанар юу вэ?

Гипохолестеролемийн хоолны дэглэм нь тодорхой липидийн бүлэг агуулсан хоолыг хязгаарладаг. Энэ нь илүүдэл жинг бууруулах, биеэс илүүдэл усыг зайлуулах (доод мөчдийн хаван багасгах), ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах, эрсдлийг бууруулах боломжийг олгоно.миокардийн шигдээсийн олон тохиолдол. Хоёр дахь долоо хоногт хүн хүч чадлын өсөлтийг мэдэрч эхэлдэг. Аливаа хоолны дэглэмийн мөн чанар нь хортой бодисын хэмжээг багасгах явдал юм (энэ тохиолдолд липид). Зорилгодоо хүрэхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс алтан дүрмийг бий болгосон:

• ургамлын болон амьтны өөх тосыг хязгаарлах;
• этилийн спиртээс бүрэн татгалзах;
• гурилан бүтээгдэхүүнд хязгаарлалт;
• арьсгүй тахиа идэх.

Эдгээр зөвлөмжийг заавал дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр цусан дахь холестерины бууралттай хоолны дэглэм нь түүний итгэл найдварыг бүрэн зөвтгөх болно.

Ямар хоолноос татгалзах ёстой вэ?

Гипохолестерол бууруулах хоолны дэглэмд өдөр бүр хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг олон тооны танил хоолыг оруулаагүй болно. Бие махбодь шинэ нөхцөлд дасан зохицож, өөх тосны агуулахыг ашиглаж эхлэхийн тулд тэдгээрийг аажмаар цуцлах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараах хоолыг хориглодог:

• тослог загас, байгалийн цөцгийн тос, маргарин, дал модны самрын тос;
• жигнэмэг, гурил, чипс, бин, вафли гэх мэт;
• гахайн махыг бүрэн хасч, үйлдвэрийн хиам, хиам, өндөг хязгаартай.

Сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөг ч өөх тос багатай байх ёстой. Хүнсний ногоог зөвхөн шинэхэн хэрэглэж болно, хэрэв цөцгийн тосонд шарсан бол холестерин огцом өсдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад холестерин багатай стандарт хоолны дэглэмд зарим өөрчлөлт орсон байна. Эмч нар кофейныг бас хориглох ёстой гэдэгтэй санал нэгджээ. Энэ нь энэ бодис нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цусны судсыг өргөсгөдөгтэй холбоотой юм. Энэ хүснэгтэд томилогдсон хүмүүс ихэвчлэн илүүдэл жинтэй байдаг тул энэ нь тааламжгүй хүчин зүйл юм.

Би юу идэж болох вэ?

Хоолны дэглэмээс хассан хүнсний жагсаалт маш том боловч цусан дахь холестерины бууралттай хоолны дэглэмд юу багтдаг вэ? Өөх тос нь хоолны дэглэмд заавал байх ёстой, гэхдээ амархан шингэцтэй байх ёстой, энэ бүлгийн липидүүд нь улаан загасны мах, ургамлын тос (кунжут, шар буурцаг) зэрэгт агуулагддаг.

Уургаас эхлээд туулай, тахиа зэрэг туранхай махны сортуудыг идэхийг зөвшөөрдөг. Далайн амьтан, сам хорхойг сонирхогчид эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь маш их хэмжээний холестерин, мөн давс агуулдаг.

Та ямар ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн (хүнсний ногоо, жимс, ногоон) хэрэглэж болно. Тэд ердийн нүүрс усыг орлуулж, хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг бүрдүүлнэ.

Хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ?

Гипохолестерол бууруулах хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмээс бүх ердийн өөх тосыг нэг дор хасах ёсгүй, үүнийг аажмаар хийх ёстой. Бие махбодид хортой липидийн хэрэглээг өдөрт 5 граммаар багасгаж, санал болгож буй бүтээгдэхүүнээр солино. Хэзээ хоолны дэглэм байхгүй болноамьтны холестерины хувьд та өдөрт 50-60 грамм чидун эсвэл маалинган тос хэрэглэх шаардлагатай болно. Эдгээр нь шинэ хоолны дэглэмд шилжих үед дотоод шүүрлийн системийн ажлыг хэвийн болгоход тусална.

Хүнсний ногоонд агуулагдах их хэмжээний эслэгээр хоол хүнсээ баяжуулаарай. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгах, өтгөн хатах үед ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Үр тариа нь хүний хоолны дэглэмд байх ёстой бөгөөд хурдан нүүрс усыг орлуулдаг. Зөвхөн эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл үр дүн нь удахгүй гарахгүй.

Цэс ямар байх ёстой вэ?

Гипохолестерол бууруулах стандарт хоолны дэглэмийг (жишээ цэс) нэн даруй долоо хоногоор төлөвлөх хэрэгтэй. Юуны өмнө та санхүүгийн чадвараа үнэлж, дараа нь хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Энэ нь гипохолестеролемийн хоолны дэглэмийн дагуу хооллохыг хэлнэ. Долоо хоногийн цэс иймэрхүү харагдах болно.

Даваа

Өглөөний цай: Ажлын хамгийн хэцүү өдрийг зөгийн балтай шарсан талхаар эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Цайны оронд нэг аяга тослоггүй сүү уугаарай.

Үдийн хоол: ногооны шөл хийж, 150 грамм тахианы цээжийг буцалгана. Хоёрдугаарт - ногооны салат.

Оройн хоол: хүрэмтэй төмс, уурын загас, шинэ өргөст хэмхтэй ногооны салат.

Мягмар

Өглөөний цай: нэг чанасан өндөг, элсэн чихэр нэмээгүй жүржийн шүүс, чанамалтай шарсан талх.

Үдийн хоол: улаан лооль, хонхны чинжүүтэй салат, тахианы шөл, бор талх, 150 грамм чанасан тугалын мах.

Оройн хоол: өөх тос багатайгар хийцийн тараг, овъёосны жигнэмэг, бальзам цай.

Лхагва

Өглөөний цай: 150 грамм чанасан ногоон шош, шарсан талх.

Үдийн хоол: хүрэмтэй төмс (200-250 грамм), 120 грамм чанасан туулай, ногооны салат (заавал биш).

Оройн хоол: чанасан будаа, гүзээлзгэний чанамал, kefir.

Пүрэв

Өглөөний цай: сүүтэй болгосон овъёос, алим.

Үдийн хоол: ногооны шөл, чанасан цацагт хяруулын мах, вазелин, хатаасан жимсний компот.

Оройн хоол: нимбэгтэй шатаасан загас, Сагаган, нэг аяга сүү.

Баасан

Өглөөний цай: элсэн чихэр, жүүстэй сараалжтай лууван.

Үдийн хоол: туулайн чанасан махтай спагетти, нэг чанасан өндөг, бор талх.

Оройн хоол: байцаатай ногооны салат, өөх тосгүй тараг.

Бямба

Өглөөний цай: чихэрлэг хар цай, хоолны дэглэмийн талх, нэг гадил.

Үдийн хоол: 100 грамм тахианы булан, будааны будаа, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүүтэй салат.

Оройн хоол: өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, ногоон цай.

Ням гараг

Өглөөний цай: овъёосны будаа, өөх тос багатай тараг.

Үдийн хоол: ногооны шөл, өөх тос багатай загас, будаа (заавал биш), сүүтэй сул кофе.

Оройн хоол: зуслангийн бяслагтай хоёр шатаасан алим, хатаасан жимсний компот.

Гипохолестеролемийн хоолны дэглэмийн цэс маш олон янз байдаг. Усыг 2.5-3 литр, цайны хэмжээ 500 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай. Гипохолестеролемийн хоолны дэглэм нь асар их хүсэл зориг, тэсвэр тэвчээр шаарддаг. Системчилсэн байдлын талаар бүү мартаарайарга барил, учир нь ердийн хоолны дэглэмийг огцом өөрчлөх нь бие махбодод дарамт учруулах тул нөхцөл байдал сайжрахгүй, харин улам дордох болно.