Залуу дарс: нэр, амт. Дарсны тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дарсны залуу сортыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс нөхөрсөг компанид уухыг илүүд үздэг ч тийм ч олон биш. Энэхүү ундаа нь эрч хүчийг хадгалах, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Зөвхөн шинэхэн усан үзэмээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь цусыг цэвэршүүлэхээс гадна арьсыг залуужуулах чадвартай.

Тааламжгүй цаг агаар, саарал үүл цөөхөн хүний сэтгэлийг баясгадаг, ийм өдрүүдэд та гэгээлэг баярыг харж, хөгжилтэй уур амьсгалыг мэдрэхийг хүсдэг. Нөхцөл байдлаас гарах хамгийн сайн арга бол хамгийн сайн дарс үйлдвэрлэдэг аль нэг улс руу аялах, мөн энэ ундааг хүндэтгэх тусгай баяр тэмдэглэх явдал юм. Харамсалтай нь хүн бүр аль ч улсад зочлох боломж байдаггүй тул та өөрөө амралтаа зохион байгуулж болно. Үүний тулд нэг шил залуу дарс, тааламжтай компани хэрэгтэй болно. Гэхдээ эхлээд та согтууруулах ундаа багатай ундааны талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авч, өөрийн амтанд тохирсон сонголтыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь онцгой эерэг сэтгэл хөдлөлийг төрүүлж, удаан хугацаанд дурсагдах болно.

Төрөл бүрийн дарс

Залуу улаан дарсыг усан үзэмээр хийдэгисгэх үеийг туулдаг. Дарс нь тийм ч олон сорт байдаггүй, гэхдээ тодорхой сонголтыг шийдэх нь ихэвчлэн хэцүү байдаг. Уг ундааны ангилал нь үйлдвэрлэлийн арга, чанар, өнгө, хөгшрөлт зэрэг хэд хэдэн үндсэн шинж чанарт суурилдаг.

Төрөл бүрийн дарсны дотроос дараах бүлгүүдийг ялгаж болно:

1. Байгалийн.
2. Тусгай.
3. карбонатлаг.
4. Амттай.
5. Залуу.
6. Настай.
7. Өртөлт байхгүй.
8. Vintage.
9. Цуглуулах боломжтой.
10. Гялалзсан.
11. Шампанск.
12. Эх.

Залуу дарсны ашиг тус, хор хөнөөл

Хуурай улаан дарс (залуу) хүний биед сайн гэдгийг эмч нар нэг бус удаа нотолсон байдаг. Энэ ундаа нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалж, зарим эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулах болно. Жишээлбэл, энэ нь ашигтай:

• зүрхэнд - залуу дарс нь цусны судсыг тэлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг тул тогтмол хэрэглэснээр судас цэвэршиж, шаардлагагүй холестеролыг гадагшлуулна;
• ходоодонд - ундаа нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, хоолны дуршилыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог;
• цусны хувьд - өдөрт хоёр аяга хоолны үеэр уувал гемоглобины асуудал арилах бөгөөд энэ нь таны төмрийн нөөцийг нөхөх болно;
• мэдрэлийн хувьд - Стрессийн эсрэг архи багатай эм нь сэтгэлийн хямралаас ангижруулж, нойрыг сайжруулна, гэхдээ та архины асуудлыг байнга үерлэж болохгүй;
• beriberi-тай - залуу цагаан дарс нь ул мөр элементийн эх үүсвэр юмбиед шаардлагатай В витамин;
• ханиадны үед - халуун дарсыг тайван, дулаан орчинд уувал өвчин тусахад маш сайн.

Зөвхөн байгалийн дарс л өвчинд тустай ч та шууд очиж үнэтэй шил авч болохгүй. Эхлээд та эмчилгээний зорилгоор дарс уухыг хориглодог хүчин зүйлсийг олж мэдэх хэрэгтэй. Энэ жагсаалтад:

• архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх хүсэл;
• элэгний асуудал;
• байнга харшлын урвал.

Залуу дарсыг халамжлах

Олон улс оронд болдог чухал арга хэмжээний нэг бол залуу дарсны баяр юм. Гэхдээ барааг үүн дээр оруулахын тулд бүх нарийн ширийн зүйлийг харгалзан зохих ёсоор арчлах шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ дарсны нэр шиг арчилгааны нарийн ширийн зүйл олон байдаг.

Нарийвчлалтай арчилгааны гарын авлагыг олох нь бараг боломжгүй, гэхдээ энэ хэцүү асуудалд туслах мэргэжлийн хүмүүсийн зөвлөгөө энд байна:

• исгэх процесс дуусмагц та бүтээгдэхүүнийг агаартай харьцахаас хамгаалах хэрэгтэй, эс тэгвээс исэлдэлт үүсч, бүрэн дарс ажиллахгүй болно;
• тодруулга хийх хугацаанд ундааг амталж, цаашдын температурын нормыг тодорхойлно (хүчиллэг өндөртэй бол хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь + 17 хэм, хүчиллэг багатай - 10 хэмээс бага);
• лааз (3 литр) нь битүүмжилсэн битүүмжилсэн, ундаа болон тагны хооронд нимгэн хальс наасан сайн хадгалах газар юм.

Хамгийн сайн ундаануудыг хаана хийдэг вэ

Спирт багатай ундаа үйлдвэрлэдэг алдартай орнуудын жагсаалтад:

1. Гүрж, Молдав. Эдгээр орны бүтээгдэхүүн нь ямар ч хүний сэтгэлд нийцдэг. Төрөл бүрийн амтанд тохирсон ундаа орно.
2. Унгар. Уламжлалт дарс нь зөвхөн тааламжтай үнэртэй төдийгүй сэтгэл татам өнгөтэй байдаг. Гадаадын эрхэмсэг дээдсийн дуртай бүтээгдэхүүн бол амтат сортууд юм.
3. Франц. Ширээний болон орон нутгийн дарс нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Жинхэнэ дарсны амтыг ойлгохын тулд хүн бүр туршиж үзэх хэрэгтэй.
4. Герман. Хамгийн сайн цагаан дарсыг нийслэл болон бусад зарим хотуудын тавиур дээрээс олж болно. Төрөл бүрийн амт нь хамгийн туршлагатай амтлагчдыг ч гайхшруулах болно.
5. Итали. Хамгийн өргөн хүрээг нь энэ улс төлөөлдөг. Мөн өндөр чанарыг хадгалахын тулд засгийн газар дарс үйлдвэрлэх талаар хэд хэдэн хууль гаргасан.
6. Шинэ ба хуучин ертөнц. Байгалийн болон цаг уурын нөхцөл нь сайн үйлдвэрлэл, нэлээд амттай үр дүнд хүргэдэг. Дэлхийн сомельерүүдийн зөвлөмжийн дагуу эдгээр дарсыг баярын өдрүүдэд хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Шошго хэрхэн унших вэ

Залуу дарс худалдаж авахдаа худалдан авагчид шошгон дээр нь харах нь ховор байдаг тул та маш их мөнгөөр хуурамч дарс авах боломжтой. Мэдрэл, санхүүгээ хэмнэхийн тулд шошгыг хэрхэн зөв уншиж сурах хэрэгтэй. Үүнд дараах мэдээллийг агуулсан байх ёстой: муж, бүтээгдэхүүний нэр, компанийн мэдээлэл, савласан яг огноо, элсэн чихэр, спиртийн агууламж.

ҮйлдвэрлэгчтэйӨндөр түвшний үйлдвэрлэл нь танигдахыг эрмэлздэг тул энэ өгөгдлийг ямар ч байдлаар нуухгүй.

Хөгшрөлт болон хувцасны чимэг нь тусдаа шошгон дээр байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол бүтээгдэхүүнийг эх гэж нэрлэх боломжгүй болно. Байгаагүй гэдэг нь баяжмал ашиглах эсвэл химийн элемент нэмсэн гэсэн үг.

Тангаануудын баяр

Жинхэнэ тансаг хүмүүс эрүүл саруул төрх, сүнслэг байдлыг хадгалахын тулд жилд нэг удаа залуу дарс уух хэрэгтэй гэж үздэг. Шилдэг сорт үйлдвэрлэдэг улс орнуудад зохиогддог залуу дарсны баярыг хүн бүр сонирхох нь дамжиггүй. Та энэ ундааг жилд нэг удаа онцгой баяраар л амталж, шинэхэн үнэрийг нь мэдрэх боломжтой тул ийм арга хэмжээг өнгөрөөх нь тийм ч сайн санаа биш юм.

Францын шилдэг бүтээл

Beaujolais Nouveau бол алдартай шинэхэн залуу дарс юм. Франц улс үүнийг 1980-аад оноос хойш тансаг хоолчдод үйлчилсээр ирсэн. Энэ үед Францад дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр үйлдвэрлэл хөгжиж эхэлсэн. Тэнд хүмүүс удаан хадгалдаггүй Гамай хэмээх усан үзэм тарьдаг. Тиймээс үйлдвэрлэгчид "мөхдөг" дарсыг аль болох хурдан уух хэрэгтэй гэж шийдсэн.

Beaujolais Nouveau-ийн өдрөөр нутгийн иргэд зочлон ирж буй хүмүүс амарч болох баярын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Анхнаасаа энэ өдрийг зөвхөн ашиг хонжоо олох зорилгоор зохион бүтээж байсан ч дараа нь салшгүй уламжлал болон тогтжээ. Өнөөдрийг хүртэл 11-р сарын гурав дахь пүрэв гарагт тэмдэглэдэг. Яг долоо хоногийн өмнө уг үйл явдлыг тэмдэглэсэн зурагт хуудаснууд хот даяар тавигдсан.

Итали дахь Novello

Итали залуу дарс түүнээс дутахгүй алдартай. Нэр нь юу вэ, түүний түүх юу вэ гэдэг нь олон амтлагчдын сонирхлыг татдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар Италид дарсны уламжлал олон зууны гүнээс гаралтай. Жишээлбэл, "Новелло" (Италийн дарсны ундаа) 17-р зуунд ид дэлгэрч, алдаршсан оргил үеийг туулсан боловч одоогийн баяр нь 50 жил ч хүрээгүй байна. Хуучин цагт энэ баярыг 11-р сарын 11-нд тэмдэглэдэг байсан бол орчин үед Италийн нутгийн иргэд, жуулчид 11-р сарын 6-нд тэмдэглэдэг.

Баярын амталгааг Тоскана, Марча, Венето зэрэг бүс нутгуудаас гадна Сардиниа, Сицилийн арлууд дээр тогтмол зохион байгуулдаг. Энд та зөвхөн дарсны амт, үнэрийг мэдрэхээс гадна хөгжим, хөгжөөнт тэмцээнүүдийг үзэх боломжтой.

Франц хувилбараас ялгаатай нь энэ төрлийн усан үзмийн янз бүрийн сортоор хийгдсэн. Цорын ганц нөхцөл бол дарс улаан байх ёстой, бусад бүх зүйлийг үйлдвэрлэгчдийн үзэмжээр хийдэг. Тиймээс өвөрмөц, давтагдашгүй амтыг өөр өөр бүс нутгаас олж болно.

Төв болон Зүүн Европт юу таалагддаг вэ

Европын орнууд саяханаас ийм үйл ажиллагаа явуулж эхэлсэн ч тэднээс дутахгүй анхаарал, хүндэтгэлийг хүртэх ёстой. Гол давуу тал нь энд Франц, Италид байдаг шиг улаан дарс төдийгүй цагаан дарс амтлах боломжтой.

Австри ундаанууд "Jünger Osterreicher" нэрээр худалдаанд гарлаа. Тэдгээрийг Штирид албан ёсоор үйлдвэрлэдэг бөгөөд бүс нутгийн өнцөг булан бүрээс хүмүүс амталгаа хийхээр ирдэг бөгөөд уламжлал ёсоор өдөөр чимэглэсэн агнуурын малгай толгой дээрээ байдаг. Гол баяр нь 11-р сарын эхээр Вена хотод болдог.

Хоёр дахь үйл явдал бол 11-р сарын 11-нд эхлэх Хейригерийн баяр юм. Эртний заншилд эзэн нь зөвхөн өөрийн усан үзмийн талбайн ургацаар хийсэн дарс зарахыг зөвшөөрдөг гэж хэлдэг. Энэ зүйлийн эрэлт нэлээд сайн байгаа тул үнэ нь тохиромжтой.

БНЧУ-ын баярууд залуу дарсны жинхэнэ амтыг харуулдаг. Эдгээр үйл явдлууд нь зөвхөн нутгийн иргэд, жуулчид төдийгүй бусад дарс үйлдвэрлэдэг бүх язгууртнууд ирдэг жижиг суурин газруудад болдог. Дуу, бүжиг, баяр наадам нь хөгжилтэй амралтын салшгүй хэсэг юм. Үүнээс гадна зочдод аль хэдийн амттай ундааг чимэглэсэн анхны зууш амтлах боломжтой.

Испанийн дарс

Испанийн "Нуэво" дарс арай бага эрэлттэй байна. Энэ нь сайхан амттай боловч нутгийн уламжлалаас болоод тийм ч алдартай байгаагүй. Эрт дээр үеэс архи багатай ундааг тусгай царс модон торхонд хийж, жимсний үнэр, шинэлэг байдлыг нь ууршуулахын хэрээр хөгшрүүлдэг заншил бий.

1990-ээд оноос эхлэн уг бүтээгдэхүүн төрөл бүрийн дэлгүүрийн лангуун дээр гарч эхэлсэн бөгөөд дараа нь Испанид болсон томоохон баяруудаар бахархах байр суурийг эзэлдэг. Өнөөдрийг хүртэл ямар ч томоохон амталгааг Nuevo-гүйгээр хийж чадахгүй.

Дарсны тойм

Анхилуун, амттайдарсны ер бусын амт (залуу) нь олон хүмүүст таалагддаг. Эерэгтэй харьцуулахад цөөн тооны сөрөг тойм байдаг. Уг ундааны эдгээх шинж чанар нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Нэгээс олон хүн архи багатай ундааны тусламжтайгаар өвчнөөс ангижирч чадсан.

Дарсыг арчлах нь урлаг юм. Тусгайлан бэлтгэгдсэн хүмүүс зохистой бүтээгдэхүүн авахын тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргадаг. Мэдээж энэ нь худалдан авагчдыг татдаг.

Өөрийнхөө гараар дарс хийх нь тусгай жороор хийсэн байгалийн ундаатай харьцуулах аргагүй юм. Хүмүүс бүтээгдэхүүн борлуулахаас өмнө хэдэн үе шат дамждаг талаар боддоггүй. Худалдан авагчид анхны амтыг амтлахад дассан бөгөөд үүний төлөө тэд маш их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Үнэхээр та таашаал авахын тулд жилд ядаж нэг удаа эмх цэгцтэй мөнгө зарцуулж болно.

Энгийн хэрэглэгчээс гадна мэргэжлийн хүмүүс, эмч нар ч санал бодлоо илэрхийлэв. Сэтгэлийн байдал эрс сайжрах нь туршлагатай амтлагчдын баталгаа бөгөөд тэдний санал бодол нь мэргэжилтнүүдийн хувьд маш чухал юм. Мөн эмч нар өвчтөндөө ийм байдлаар эмчлүүлэхийг зөвлөдөг.