Дарс "Мысхако": дарсны нэрс, дарсны үйлдвэрийн түүх, амт чанар

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Мысхако дарсны үйлдвэр нь эртний үеэс улбаатай эртний уламжлалтай. Дотоодын хамгийн эртний үйлдвэрүүдийн нэг болох байгалийн гаралтай өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр шүтэн бишрэгчидээ баярлуулдаг. Энэ шугамыг кюве дарс, түүнчлэн хагас хуурай, хуурай, хагас чихэрлэг сортоор төлөөлдөг бөгөөд үүнийг ямар ч төсөвт ашиглах боломжтой.

"Мысхако" дарсны үйлдвэрийн түүх

Ижил нэртэй үл хөдлөх хөрөнгийг хүндэтгэн "Мысхако" дарсанд энэ нэрийг өгсөн. Энэ нэр томъёоны гарал үүслийн талаархи хэл судлаачдын санал бодол зөрж байна. Зарим нь үүнийг "далайн гахайн хошуу", зарим нь "хайлаасны хөндий" гэж орчуулдаг гэж үздэг. Дарсны үйлдвэр нь эртний уламжлалтай. Эрт дээр үеэс хойш тус бүс нутгийн Грекийн хүн ам усан үзэм тариалж, дарс үйлдвэрлэхэд хамгийн сайн сортуудыг анхааралтай сонгож байна. Тэр үеийн цуурай одоо ч бидэнд археологийн олдворууд, тухайлбал усан үзмийн үртэй амфора хэлбэрээр хүрч байна.

Византи, Туркийн ноёрхол Хар тэнгист улам бүр уналтанд орсноор усан үзмийн тариалан устахад хүргэв.бүхэл бүтэн салбарын хувьд, учир нь Исламын шашныг дагагч нар согтууруулах ундаа хэрэглэх ёсгүй. Дарс үйлдвэрлэх соёл аажмаар Оросын эзэнт гүрний үед л сэргэж эхэлсэн. 19-р зууны хоёрдугаар хагаст Хар тэнгисийн бүс нутгийн итгэмжлэгдсэн төлөөлөгчөөр томилогдсон эмч Михаил Пенчул усан үзмийн талбайг сэргээж, Мысхако дарс үйлдвэрлэхийг тушаав. Энэ ажил амжилттай болж, цаг хугацаа өнгөрөхөд дарсны үйлдвэрүүд Хар тэнгисийн бүх бүс нутагт хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог болсон.

Дарсны үйлдвэр ЗХУ-ын үед ч байсаар байв. Дэлхийн хоёрдугаар дайны үед Брежневийн штаб энд байрладаг байв. Дайн дууссаны дараа үйлдвэрлэл өргөжиж эхэлсэн. 70-аад он гэхэд тус үйлдвэр өөрийн амталгааны өрөөтэй болж, намын элитүүдийн дуртай газрын статустай болсон.

21-р зуун бол Мысхакогийн үл хөдлөх хөрөнгийн хувьд нэлээд эргэлзээтэй үе байв. Зууны эхээр дарсны үйлдвэр нь Кремлийн албан ёсны ханган нийлүүлэгчийн цолыг авсан боловч эдийн засгийн байдал улам дордсоныг даван туулж чадаагүй тул түр хаагдахаас өөр аргагүй болжээ. Гэсэн хэдий ч хөрөнгө оруулагчдын туслалцаа нь Мысхако дарсыг 2017 оны эцэс гэхэд сэргээх боломжийг олгосон. Бүтээгдэхүүний шинэ шугам нь нарийн хүрээний алдартай дарс үйлдвэрлэгч Сергей Дубовикийн хатуу хяналтан дор үйлдвэрлэгддэг. 2019 онд Мысхако дарсны үйлдвэр 150 жилийн ойгоо тэмдэглэх болно.

Үйлдвэрлэгчийн холбоо барих хаяг

Хаяг: Новороссийск, с. Мысхако, гудамж. Централная, д. 1. Албан ёсны вэб сайт дээр компани нь бүтээгдэхүүнийхээ талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг өгдөг.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл

Дарсанд зориулсан усан үзэм"Мысхако" нь хүчилтөрөгч, усыг сайн дамжуулдаг марл шохойн чулуун дээр ургадаг. Ийм байдлаар илүүдэл нь үндэс системд хурдан ордог бөгөөд энэ нь ургамал хурдан ургадаг гэсэн үг юм. Температурын горимын тухайд Новороссийскийн жилийн дундаж температур +12.5 ° C байдаг бөгөөд энэ нь бусад дарс тариалах бүс болох Рейн (+10 ° C) -тай харьцуулахад өндөр байна. Хэрэв бид Мысхако дахь нөхцөл байдлыг алдартай Бордотой харьцуулбал температурын горим бараг ижил байна. Ийнхүү дотоодын дарс үйлдвэрлэхэд дэлхийн алдартай брэндүүдтэй өрсөлдөх бүрэн боломж бий.

Оргилуун дарс "Мысхако"

Дарсыг дараах мөрөнд үзүүлэв:

1. "Мысхако гялалзсан цагаан brut". Алиготе, Шардоннай усан үзмийн сортоор хийсэн. Энэ нь бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй цайвар өнгөтэй. Анхилуун үнэр нь цэцгийн мөн чанарыг санагдуулдаг. Салат, хөнгөн зууш, жимс жимсгэнэ хийхэд тохиромжтой. Аперитив болгон ашиглаж болно.
2. "Мысхако гялалзсан цагаан хагас чихэрлэг". Sauvignon Blanc болон Chardonnay усан үзэмээр хийсэн. Энэ нь цайвар алтан өнгөтэй. Үнэр - жимсний цэцэгсийн тэмдэглэл. Амттан, жимс эсвэл илчлэг багатай хоолоор үйлчилнэ.
3. "Мысхакогийн гялалзсан сарнай цэцэг". Pinot Noir болон Cabernet Sauvignon усан үзмийн сортоор хийсэн. Энэ нь ягаан-бөөрөлзгөнө өнгөтэй, зэрлэг жимсний нарийн үнэртэй. Жимс, амттан эсвэл хөнгөн хоолоор үйлчилнэ.
4. "Мысхако гялалзсан ягаан хагас хуурай". Pinot Noir-ээс үйлдвэрлэсэн. Энэ нь хөгжилтэй час улаан өнгөтэй нарийн ягаан өнгөтэй. Үнэр нь интоорын тэмдэглэлийг өгдөг. Аперитив эсвэл амттан, жимс эсвэл илчлэг багатай хоолонд дагалдана.

Хуурай дарс

"Мысхако" хуурай дарсыг дараах бүтээгдэхүүнээр төлөөлдөг:

1. "Myshako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". "Марселан", "сира" усан үзмийн сортуудаас үйлдвэрлэсэн. Энэ нь хүчтэй бадмаараг өнгөтэй. Амт нь нил ягаан, хар жимс, халуун ногоо, шоколад зэрэг бүхэл бүтэн төрөл юм. Ан агнуур болон махаар үйлчилдэг, зарим төрлийн бяслагтай сайн нийлдэг.
2. "Myshako cuvée Merlot Cabernet Franc red dry". Cabernet Franc болон Merlot усан үзмийн үндсэн дээр үйлдвэрлэсэн. Цэцэг, чавга, интоорын үнэрээс болж ердийн мерлотын анхилуун үнэр нь шинэ ноотоор тоглодог. Энэ нь тод бадмаараг өнгөтэй. Халуун мах, агнуурын болон хатуу бяслагтай хослуулна.
3. "Myshako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot red dry". Cabernet Sauvignon болон Merlot сортоор хийсэн. Энэ нь баялаг бадмаараг өнгөтэй, боловсорсон жимсний үнэртэй бөгөөд жимсний мөн чанарыг нөхдөг. Мах, ан агнуур, хатуу бяслагтай хослуулна.
4. "Myshako cuvée chardonnay aligote white dry". "Aligote", "Chardonnay" усан үзмийн сортын үндсэн дээр хийсэн. Цайвар өнгөний найрлага нь цөцгий, түүнчлэн цэцгийн баглаа, зөгийн бал, самар зэрэг баялаг амттай байдаг. Халуунаар үйлчилнэхүйтэн ногоо, далайн хоол.
5. "Myshako cuvee sauvignon semillon white dry". Semillon болон Sauvignon Blanc-аас үйлдвэрлэсэн. Энэ нь сонирхолтой ногоон өнгөтэй, цайвар өнгөтэй. Амт, үнэр нь нарийн төвөгтэй, аажмаар нээгдэж, цэцгийн тэмдэглэл үлдээдэг. Ямар ч температурт загас, ногооны хоол хийхэд тохиромжтой.

Таны харж байгаагаар "Мысхако" хуурай дарс олон байдаг. Тэд бүгд сайхан амт, үнэртэй.

Хагас хуурай дарс

"Myshako Southern Terroir pink semi-dry" нь Мысхако хагас хуурай дарсны цорын ганц төлөөлөгч юм. Pinot Gris болон Pinot Noir усан үзмийн сортоор хийсэн. Нарны туяанд час улаан өнгөөр тоглодог нарийн ягаан өнгөтэй. Энэ нь халуун орны жимс, зэрлэг жимсний холимог болох хамгийн сайхан үнэртэй. Амт нь тийм ч бага биш юм. Хүнсний ногоо, жимсний зууш, халуун далайн хоолоор үйлчилнэ.

Хагас чихэрлэг дарс

"Мысхако"-ын хагас чихэрлэг дарсыг хоёр төрлөөр танилцуулж байна:

1. "Мысхакогийн өмнөд терроар улаан хагас чихэрлэг". Cabernet Sauvignon болон Merlot усан үзэмээр хийсэн. Энэ нь сайхан тод бадмаараг өнгөтэй, түүнчлэн баялаг жимс, жимсгэний үнэртэй. Амттан, жимс, зөөлөн бяслагаар үйлчилнэ.
2. "Мысхако өмнөд терроар цагаан хагас чихэрлэг". Шардоннай баСовиньон Блан. Энэ нь цайвар сүрэл сүүдэртэй, цэцгийн нарийн үнэртэй. Жимс, амттан, зөөлөн бяслагтай хослуулна.

Хаанаас худалдаж авах вэ

Та Москва дахь Мысхако дарсыг Wines of Kuban сүлжээ дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Мөн энэ дарсны үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг онлайн худалдаагаар танилцуулж байна. "Мысхако" үл хөдлөх хөрөнгийн дарсны үнэ нь төрөл бүрийн хэмжээ, шилний хэмжээ, бүс нутгийн худалдааны хөнгөлөлтөөс хамаарна. Үнэ нь 500-5000 рубль хооронд хэлбэлздэг.