Огнооны сироп: хэрхэн хоол хийх, ашигтай шинж чанар, илчлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр огнооны гайхалтай амттай, гайхалтай амтат жимсийг мэддэг. Гэвч огноо нь илчлэг ихтэй, хурдан цатгалан өгөх чадвартай тул цөлийн талх гэж нэрлэгддэгийг хүн бүр мэддэггүй. Бошиглогч Мухаммед өөрөө тэдний амтыг үнэлдэг байсан гэж тэд хэлэв. Коран сударт ч гэсэн энэ жимсийг хорин таван удаа дурдсан байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд огнооны сироп нь элсэн чихэрийг маш сайн орлуулдаг гэж хэлдэг. Зөвхөн огнооны далдуу модны жимс, усаар амьдардаг хүн гурваас дээш жил амьдрах боломжтой.

Харамсалтай нь манай улсын оршин суугчид эдгээр жимсний жинхэнэ амтыг бүрэн мэдэрч чадахгүй байна. Оросын дэлгүүрүүдэд та тэдгээрийг шинэхэн олж чадахгүй, та зөвхөн хатаасан жимсэнд сэтгэл хангалуун байх хэрэгтэй. Гэхдээ мэргэжилтнүүдийн хэлснээр энэ нь бүр ч сайн, учир нь хатаасан огноонд ашигтай шим тэжээлийн агууламж нэмэгддэг.

Хүний биед огноо ямар ач тустай вэ

Жимс нь витамин (B, C, A) болон микроэлементүүдийн (ниацин, пантотений хүчил) гайхалтай эрүүл хослолыг агуулдаг. Чухамхүү симбиоз дахь эдгээр бодисууд нь үс, хумс, нүд, элэгийг эрүүл, эрүүл байлгах боломжийг олгодог.нөхцөл.

Үүнээс гадна огноо нь судасны хатуурал, зүрх судасны дутагдал, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд маш сайн туслагч юм. CCC-ийн тасралтгүй ажиллагаа нь жимсэнд агуулагдах магни, кальцийн агууламжаар хангагдана. Эдгээр бодисууд нь илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, зүрхийг цусыг хурдан шахах боломжийг олгодог гэдгийг та мэднэ.

Огнооны сироп, жимсийг бодибилдингийн тамирчин-тамирчид хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд хүнд дасгал хийсний дараа ядарсан булчинг сэргээхэд тусалдаг. ачаалал. Огноонд агуулагдах пектин болон хүнсний эслэг нь ходоодны шархлаа үүсэхээс сэргийлж, шүүрлийг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангана.

Хүний биед огноо нь зүрх, булчинд эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна ямар ач тустай вэ? Шүд цэвэрлэхэд тусалдаг огнооны далдуу модны ийм шинж чанарыг тэмдэглэхгүй байх боломжгүй юм. Огноо тогтмол хэрэглэх нь шүд цоорохоос хамгаалах зэрэг олон төрлийн шүдний өвчлөлийг арилгахад тусалдаг нь батлагдсан.

Эдгээр жимснүүдийн хамгийн том давуу тал нь ердөө л гайхалтай амттай байдаг. Зүүн орнуудад амттан, зайрмаг, нарийн боов зэргийг хийдэг. Тэд хортой бялуу, нарийн боов, амттанг орлуулж болно.

Хэн огноо идэж болохгүй

Харамсалтай нь эдгээр гайхамшигтай жимснүүд нь бас хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг:

• Нэгдүгээрт, чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Хоёрдугаарт, огноо идэх нь зохисгүйилүүдэл жинтэй, хэт таргалалттай хүн.

Калори

Хэрэв эдгээр жимс нь олны дуртай амттан, бялууг орлож чадах юм бол хэдэн килокалоритой вэ? Нэг зуун грамм хатаасан жимс нь ойролцоогоор 276-279 ккал агуулдаг. Хэрэв та ганцхан огноо идсэн бол ойролцоогоор 24 ккал болно.

Огнооны сиропын хувьд калорийн агууламж нь арай бага. Бэлтгэхдээ усыг ашигладаг тул бүтээгдэхүүн дэх сахарын агууламж буурдаг. Нэг зуун мл сироп нь ойролцоогоор 261-267 ккал байх болно.

Хоол хийхэд ашиглах

Элсэн чихэр хэрэглэхээс татгалздаг эсвэл огт хэрэглэдэггүй хүмүүст огноо бол маш сайн сонголт гэдгийг бид аль хэдийн тэмдэглэсэн. Тэдгээрийг чихэр, бялууны оронд идэж болно, эсвэл эдгээр жимсийг нэмээд бялуу, бялуу хийж болно. Үүнээс гадна олон төрлийн коктейль, согтууруулах ундаа, карбонатлаг ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Огноо зөгийн бал Дорнодод маш их алдартай.

Үйлчлүүлэгчдийн дунд эрэлт ихтэй, огноо нь үндсэн орц болсон рестораны хоолнуудаас бид:

• лууван, огноотой салат;
• үзэм, огноотой пилаф;
• бяслаг чихмэл огноо.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн төсөөлөлд хязгаар байхгүй.

Сүүлийн үед далдуу модны жимснээс гаргаж авсан өөр нэг бүтээгдэхүүн эрэлт ихтэй байгаа. Энэ нь сиропын тухай юм. Үүнийг янз бүрийн амттан, зайрмаг дээр нэмээд зогсохгүй зүгээр л элсэн чихрийн оронд цайнд хийж болно.

ХэрхэнГэртээ огнооны сироп хийх

Зөвшөөрч байна, дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь бидний бүх хүсэл тэмүүлэл, итгэл найдварыг үргэлж хангаж чаддаггүй. Чихэртэй холбоотой ийм тохиолдол байдаг. Заримдаа худалдаж авсан чанамал эсвэл консерв, бэлэн компот эсвэл огнооны сироп нь бүх шаардлагыг хангадаггүй.

Хэрэв танд ийм асуудал тулгарвал санаа зовох хэрэггүй, асуудал шийдэгдсэн. Гэртээ алдартай огнооны сироп хийх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• Үндсэн орц болох огноо - 850-900 грамм хэмжээтэй. Чулуу нь арилсан жимсийг сонгох нь дээр.
• Ус - 1.5 л.

Жагсаалт энд дуусна. Таны харж байгаагаар бүтээгдэхүүн хайхад ямар ч асуудал гарахгүй.

Процесс

Жимсийг урсгал усаар угааж, алчуур дээр хатаана. Саванд нэг литр ус хийнэ, зууханд хийнэ. Ус буцалж эхэлмэгц огноо нэмнэ. Бид галыг хамгийн бага тэмдэг дээр тавьдаг. Сиропыг хоёр цаг орчим буцалгана. Хэрэв та ус буцалгах шахсан болсныг анзаарсан бол дүүргэ. Их хэмжээний шингэн байх ёсгүй, ус нь зөвхөн жимсийг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Огноо нь чихэрлэг бүтээгдэхүүн тул сироп бэлтгэх явцад нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэхгүй байж болно.

Хоёр - хоёр цаг хагасын дараа та хайруулын тавган дээрээс авч болно. Огноог cheesecloth руу хийнэ, бага зэрэг шахаж, хайруулын тавган дээр буцааж илгээнэ. Сайн болгосон жимс нь зуухнаас гарсны дараа удаан хугацаанд шүүсийг сайн ялгаруулдаг нь батлагдсан. Тиймээс жимс дарах үйл явцхэд хэдэн удаа давтахыг зөвлөж байна.

Та зөвхөн удаан буцалгах явцад зузаан сироп авч болно, тиймээс бид эцэст нь шингэнээс жимсийг салгаж, савыг гал руу буцаана. Одоо та дунд зэргийн хий хийж, сиропыг хорин минутын турш чанаж болно. Бид үүнийг галаас авдаг. Хөргөцгөөе. Саванд хийнэ.

Үйлдвэрлэсэн огнооны сироп нь бага зэрэг устай болно гэж бүү санаа зов. Энэ нь хөргөхөд тэр даруй зөв сунадаг наалдамхай тууштай байдлыг олж авах болно. Үр дүн нь жимсний төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, "Tiens"-ийн огнооны сироп нь зузаан болдог ч бүх супермаркетуудад зарагддаг бидний мэддэг жимснээс ийм нягтралыг шууд олж авах боломжгүй юм.

Сонирхолтой баримтууд

• Дорно дахинд огноог талхны оронд иддэг.
• Шим тэжээлийн шинж чанараараа бол огнооны жимс нь хамгийн ашигтай улаан түрсийг давж гардаг.
• Жимсний голоос гурил гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг амттан хийдэг.