Огнооны гликемийн индекс. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст огноо өгч болох уу? Огнооны тэжээллэг чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Огноо бол огнооны далдуу модны жимс юм. Эдгээр нь хамгийн өндөр илчлэгтэй жимс юм. Оросуудын хувьд энэ нь цай уухад хамгийн тохиромжтой амттан, арабуудын хувьд "цөлийн талх" юм. Огнооны тэжээллэг чанарыг харгалзан үзвэл энэ нь ойлгомжтой юм. Тэднийг хүн төрөлхтөнд арван мянган жилийн турш мэддэг байсан бөгөөд Библи, Коран сударт дурдсан байдаг. Өмнө нь дайчид эдгээр жимсийг аянд "хуурай хоол" болгон авдаг байсан.

Ашигтай шинж чанарууд

Огноо нь биеийг эрч хүчээр төгс дүүргэдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Огноо нь хараанд сайнаар нөлөөлдөг А витаминаар баялаг. Тэд мөн бета-каротин, ниацин, витамин С, В, В2 агуулдаг. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд огноог хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жирэмсний сүүлийн долоо хоногт эдгээр жимс нь умайн агшилтыг идэвхжүүлж, төрөлтийг хөнгөвчлөх, хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. Эрт дээр үед тэд бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг. Тэдний умайд үзүүлэх нөлөө нь тийм ч их биш тул эдгээр жимс нь зулбах шалтгаан болдог тул бүү ай.тэднийг ид. Хооллохдоо тэд сүүг витаминаар баяжуулдаг. Тэд бас сэтгэцийн стресст тустай. Огнооны тэжээллэг чанар маш сайн.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт

Энэ амттан нь олон талын ашиг тустай хэдий ч огноог хүн бүрт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Элсэн чихэрээр баялаг эдгээр жимсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн таргалалтад өртөмтгий хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин нь янз бүрийн хэлбэрүүд бөгөөд янз бүрийн үе шатанд тохиолддог. Ийм оноштой зарим хүмүүс огноог тодорхой хэмжээгээр идэж болохгүй, харин зарим нь бага зэрэг идэж болно.

Чихрийн шижингийн төрлүүд

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь инсулины ноцтой дутагдалаар тодорхойлогддог. Энэ нөхцөл байдал нь ихэвчлэн кетоацидоз үүсгэдэг. Бэлдмэл хэлбэрээр байгаа инсулин нь хоол боловсруулах замд устдаг тул өвчтөнүүдэд инсулин тарилга хийдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинг инсулинээс хамааралгүй гэж нэрлэдэг боловч энэ нэр нь бүрэн үнэн зөв биш юм. Хүнд тохиолдолд инсулины эмчилгээг ихэвчлэн хийдэг. Эдгээр өвчтөнүүдийн дааврын түвшин хэвийн хэвээр эсвэл ихсэж болно. Асуудал нь өөхний эсүүд үүнд мэдрэмтгий байдаггүй. Цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр байна.

Чихрийн шижин нь архаг өвчин төдийгүй түр зуурын үзэгдэл байж болно. Зарим эмэгтэйчүүд жирэмсний явцад чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг бөгөөд энэ нь төрсний дараа арилдаг. Энэ онош нь хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөх, зарим тохиолдолд инсулины эмчилгээг шаарддаг, учир нь чихрийн өндөр түвшин нь хүүхдэд аюултай бөгөөд хөгжлийн эмгэгийг үүсгэдэг.дотоод эрхтнүүд, хэрэв та өвчинд хариуцлагагүй хандвал.

Гликемийн индекс

Орчин үеийн ертөнцөд эрүүл хооллолтын сэдэв нэлээд түгээмэл байдаг тул олон хүн гликемийн индексийн талаар сонссон эсвэл "GI" гэсэн товчлолтой танилцсан. Энэ юу вэ? Энгийнээр тайлбарлавал энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлэх бүтээгдэхүүний чадвар гэж хэлж болно. GI өндөртэй хоол хүнс нь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бол GI багатай хоол хүнс удаан шингэдэг. Сахарын огцом өсөлт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай. Энэ нь кома зэрэг олон янзын хүндрэл үүсгэж болно.

Гликемийн индекс ба калори

Эдгээр ойлголтыг мэддэггүй олон хүмүүс үүнийг калоритой андуурдаг. Эцсийн эцэст, энэ хоёр үзэл баримтлал нь хортой, жин нэмэхэд тустай бүтээгдэхүүн, тухайлбал чихэрлэг, цардуултай хоолыг нэгтгэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь огт өөр үзүүлэлт юм. Калорийн агууламж нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангах чадвар юм. Үгүй бол үүнийг эрчим хүчний үнэ цэнэ гэж нэрлэдэг. Нүүрс ус, өөх тос, уураг нь илчлэгийн тээвэрлэгч болж чаддаг. Өөх тос нь нүүрс ус, уурагаас хоёр дахин их энергитэй байдаг. Гликемийн индекс нь нүүрс усны нөлөөтэй холбоотой (ихэнхдээ хурдан).

Хурдан ба удаан нүүрс ус нь шингээх хурдаараа ялгаатай. Эхнийх нь илүү энгийн молекулын бүтэцтэй бөгөөд цусанд асар хурдтай шингэдэг. Энэ үйл явц нь ам, улаан хоолойноос эхэлдэг. Тэд таныг хурдан дүүргэж, өлсгөлөнг тань хурдан орхино.

Удаан нүүрс ус удаан боловч найдвартай ажилладаг. Тэд ханасан мэдрэмжийг өгдөгудаан хугацааны туршид эрчим хүч. Тийм ч учраас олон хүмүүс өглөөний цайндаа будаа иддэг.

Гликемийн индекс болон илчлэгийн агууламж үргэлж давхцдаггүй. Жишээлбэл, үр нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн боловч GI нь маш бага бөгөөд ердөө 8. Бие махбодид аажмаар, аажмаар шингэдэг.

Гликемийн индексийг юу тодорхойлдог вэ

Энэ үзүүлэлт нь зөвхөн нүүрс усны агууламжаас хамаарахгүй. Мөн бүтээгдэхүүн дэх бусад бодисууд үүнд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, хүнсний эслэг байгаа нь GI-ийг бууруулдаг. Тиймээс эслэгээр баялаг жимс нь чихэрлэг амттай ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах өөр нэг баримт бол хар шоколад юм. Үүнд агуулагдах какао бүтээгдэхүүний агууламж 70% -иас дээш байдаг. Какаоны цөцгийн тос болох өөх тосны өндөр агууламж нь сахарын шингээлтийг удаашруулдаг тул хар шоколадыг гликемийн агууламж багатай хүнсний бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.

Чихрийн шижин өвчний огноо

Болзоонууд яаж байна? Гликемийн индексийн хүснэгт тэдний талаар юу хэлж байна вэ? Огноо нь нүүрс усаар маш их баялаг тул мэдээлэл нь энэхүү амтат жимсний дурлагчдын урмыг хугалж магадгүй юм. Шинэ огноо нь хамгийн аюулгүй боловч Орост авахад хэцүү байдаг. Шинэхэн огнооны гликемийн индекс ердөө 70 нэгж байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч бага биш тул зарим ангиллын хүмүүс үүнийг маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Ийм тоо нь гликемийн өндөр индексийн хамгийн доод хэсэгт байдаг. Огноо нь тийм бүтээгдэхүүн биш юмЧихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжтой.

Гэхдээ тэднээс эрс татгалзах шаардлагагүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөрт хэдэн огноо идэж чадах вэ? Өдөрт 2 ширхэгээс илүүгүй идэхийг зөвшөөрдөг. Шинэхэн огноог илүүд үзэх нь илүү дээр юм, гэхдээ тэдгээрийг худалдах нь хуурай огнооноос хамаагүй хэцүү байдаг.

Хэн огноо идэж болохгүй

Дорнын энэхүү амттан нь зарим ангиллын чихрийн шижинтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хатаасан огнооны гликемийн индекс нь төрөл зүйл, хатаах зэрэг, элсэн чихрийн агууламжаас хамаарч 103-165 хооронд хэлбэлздэг гэдгийг анхаарна уу. Эдгээр нь маш өндөр хувь хэмжээ байдаг тул эдгээр жимсийг зарим өвчтөнд хэрэглэхийг хориглодог. Огноо нь их хэмжээний гликемийн ачаалал үүсгэдэг тул шаардлагагүй эрсдэл үүсгэдэг. Огнооны гликемийн индекс нь эдгээр жимсийг дараах ангиллын өвчтөнүүдэд хэрэглэхгүй байх гол шалтгаануудын нэг юм:

• Чихрийн шижинтэй өндөр настай хүмүүс.
• Өвчин нь бусад оношоор хүндэрсэн, эрүүл мэнд нь суларсан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс
• Дунд болон хүнд хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс.

Огноо нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн

Эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс, түүнчлэн бага зэргийн өвчтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр жимс нь амттанг зохистой орлуулж чадна. Огноо болон бусад хатаасан жимс, түүнчлэн самар дээр үндэслэсэн амттан нь байгалийн амттан болж алдартай. Ийм амттан нь чамин, байгалийн амттай байдаг. Эрүүл хүн өдөрт хэдэн ширхэг огноо идэж чадах вэ? Энэ нь 5-7 ширхэг хүртэл зөвшөөрөгдөх боломжтой.

Огнооны сироп

Зургийг дагаж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн идэхийг эрмэлздэг хүмүүст огнооны сироп нь элсэн чихэр орлуулагч болж чадна. Энэ нь чихэрлэг хар хүрэн өтгөн шингэн юм. Элсэн чихэртэй харьцуулахад давуу тал нь сироп нь витамин болон бусад ашигтай бодисоор баялаг бөгөөд бодисын солилцоог сайжруулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэрээс бага илчлэг бөгөөд 100 грамм тутамд 398 ккал илчлэг агуулдаг. Түүний сиропт ердөө 293 ширхэг байдаг. Таны харж байгаачлан энэ нь мөн илчлэг багатай хоолонд хамаарахгүй. Таргалалттай бол ийм сироп хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч үүнийг хэрэглэж болохгүй, учир нь огноо, сиропын гликемийн индекс маш өндөр байдаг.