Хаштай амттай хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрүүл, зөв хооллолтын цэс нь зөвхөн чанасан тахианы мах, Сагаганаас бүрддэг. Амттай, сэтгэл ханамжтай хоол идснээр та эрүүл амьдралын хэв маягийг хадгалж чадна. Үүнийг хийхийн тулд шарсан хоол бага, хүнсний ногоо ихтэй жорыг анхаарч үзээрэй.

Жишээ нь хаш нэмээд олон төрлийн амттай, эрүүл хоол хийж болно. Төрөл бүрийн салат, кассерол, завь гэх мэт. Хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах нь өвлийн улиралд ч гэсэн биеийг сайн сайхан байлгахад тусална. Хамгийн сайн хаш жорыг доороос үзнэ үү.

Хаштай шөл

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Хаш - таван ширхэг.
• сонгино - хоёр толгой.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг.
• Нунтагласан чинжүү - дөрөвний нэг халбага.
• Тос - тавин миллилитр.
• Давс - хагас цайны халбага.
• Dill - хагас баглаа.

Шөл хийх

Энэ ногооны шөлийг бэлтгэхийн тулд дараах жорыг ашиглана ууамттай хаш тавагны зураг. Юуны өмнө та хаш бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоо нь гашуун зовлонгоос ангижрах ёстой. Хаш угааж, нэлээд том шоо болгон хувааж, давс цацаж, холино. Тэднийг гучин минутын турш хойш тавь.

Энэ бол бусад орцуудаа бэлтгэхэд хаштай жор хийхэд зарцуулах цаг юм. Болгарын чинжүү, улаан өнгөтэй болвол зайлж угаана. Ишийг хайчилж, уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Хуваалт, үрийг зайлуулж, том тууз болгон хуваана. Дараагийн эгнээнд лууван, сонгино орно. Хоол хийхэд зориулж авсан хаш жорын дагуу тэдгээрийг цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Дараа нь сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрнэ.

Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр гал дээр халааж жижиглэсэн лууван, сонгино хийж байвал сайн. Үе үе хутгаж, долоогоос арван минутын турш буцалгана. Үүний зэрэгцээ хашыг коланд руу хийж, цоргоны доор сайтар зайлна. Усыг шавхаж, саванд хийнэ. Болгарын перец нэмээд давс перецээ цацаад хутгана.

Савыг тагийг нь таглаад арван долоогоос хорин минутын турш таван минут тутамд хутгана. Шинэхэн dill зайлж, сэгсэрч, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээрх гэрэл зургийн хамт хаш жорны дагуу бэлтгэсэн бэлэн шөлийг том таваг дээр тавьж, диллээр цацна. Шууд халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Тахианы мах, улаан лоольтой шатаасан хаш

Шаардлагатай орц:

• Хаш –дөрвөн зуун грамм.
• Тахианы цээж - хоёр ширхэг.
• Улаан лооль - хоёр зуун грамм.
• Шар буурцаг сумс - гучин грамм.
• Бяслаг - хоёр зуун грамм.
• Цөцгийн тос - тавин грамм.
• Давс - хэдэн чимх.

Савыг яаж хоол хийх вэ

Энэхүү хайруулын таваг бэлтгэхдээ амттай хаштай хоол хийх жорыг ашиглацгаая. Тахианы хөхийг угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Махыг саванд хийж, шар буурцагны соусыг асгаж, дөчин минутын турш marinate үлдээнэ. Дараа нь хаш жорны дагуу та хаш бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, давс цацаж байх ёстой.

Цэвэр улаан лоолийг хоёр хэсэгт хувааж, хагас цагираг болгон хуваана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Зөөлөн цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, ёроолд нь даршилсан тахианы буланг хийнэ. Дараа нь маханд хэрчсэн шар буурцаг тавь. Бяслагыг хоёр хэсэгт хувааж, нэгийг нь хаш дээр жигд тараана. Дараа нь улаан лоолийн эцсийн давхарга. Бүх орцуудыг хашны жорын дагуу давхарлаж, жигнэхэд бэлэн байна.

Зуухыг зуун наян градусын температурт урьдчилан халаана. Ирээдүйн хайруулын тавган дээр дөчин минутын турш жигд хуудсыг тавь. Дараа нь гаргаж аваад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагны хоёр дахь хэсгийг тавина. Өөр арван таваас хорин минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэхэд хялбар боловч амттай, анхилуун хаш, улаан лооль, бяслагны Casserole бэлэн боллоо. Энэ хоол нь илчлэг багатай хоолонд багтдаг тул түүний хоол юмЖингээ хардаг хүмүүс аюулгүй хэрэглэж болно.

Хаш жулиенна

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Хаш - нэг кг.
• Бяслаг - нэг зуун грамм.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Яншуй - хагас баглаа.
• Цөцгий - гурван зуун миллилитр.
• Нунтагласан чинжүү - гурван чимх.
• Тос - гучин миллилитр.
• Давс - хагас цайны халбага.

Хоол хийх процесс

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хашны жороор julienne-г хурдан бөгөөд амттай болгож чадна. Нэгдүгээрт, гашуун хаш нь зайлуулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Тохиромжтой аяганд хийж, давс нэмээд хольж, гучин минутын турш тавина. Дараа нь хаш хэсгүүдийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Хальсалж авсан сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ. Наранцэцгийн тос бүхий гүн хайруулын тавган дээр хаш шоо бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, давс, перцээ амталж, хольж, шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хуурсан ногоо дээрээ халбагаар тослог цөцгий түрхээд нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Тагийг нь сайтар таглаад арван таваас хорин минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Энэ хугацаанд бяслагийг grater дээр нунтаглана. Дараа нь та жигнэх савыг аваад цөцгийтэй хайруулын тавган дээр чанасан хашаар дүүргэх хэрэгтэй.

Сав бүрийн дээр үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Савыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Температуртзуун наян градусын температурт арав орчим минутын турш julienne жигнэх. Бяслаг бүрэн хайлсан байх ёстой. Жюлиенн хашыг халуун саванд хийж өгдөг.

Халуун ногоотой хаш амтлагч

Орцын жагсаалт:

• Хаш - таван зуун грамм.
• Сармис - нэг хумс.
• Халуун чинжүү - нэг жижиг хонхорцог.
• Есөн хувийн цуу - тавин миллилитр.
• Dill - хагас баглаа.
• Сахар - амттангийн халбага.
• Ногоон сонгино - баглаа.
• Тос - тавин миллилитр.
• Давс - халбага.
• Лаврын навч - нэг ширхэг.
• Ус - долоон зуун тавин миллилитр.

Хоол хийх

Хашны жороор амтат амтлагчийг хурдан бэлтгэх хэцүү биш. Саванд ус, цуу хийнэ. Элсэн чихэр, давс хийнэ, галд хийнэ. Хаш, дунд зэргийн хэмжээтэй, угааж, нэг хагас см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Маринад нь саванд буцалгахад хаш зүсмэлүүд болон булан навчийг дүрнэ. Хашыг долоогоос арван минут буцалгаж, коланд руу хийнэ. Маринадыг бүхэлд нь овоолохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

Багц ногоон сонгино угааж хэрчинэ. Диллийг зайлж, сэгсэрч, нилээд цавчих. Сармисыг хурц хутгаар цавчих. Халуун чинжүүний хонхорцог нилээд цавчих. Дараа нь том аяга авч, чанасан хаш зүсмэлүүд, сармис, dill, халуун чинжүү, ногоон сонгино зэргийг коландаас хийнэ. Наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар холино. Халуун ногоо тавинахөргөгчинд хаш амтлагч хийж, наймаас арван цаг байлгана. Үүний дараа хэрэглээнд санал болгож болно.