2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Талх бол бүхний толгой гэж хэлдэг. Эрт дээр үеэс Славян ард түмэн энэ бүтээгдэхүүнд дуртай байдгаараа алдартай. Хар талх нь ашигтай шинж чанар, эрдэс бодис, витамин, ялангуяа В бүлгийн хувьд үнэлэгддэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр 300 грамм идэхийг зөвлөж байна. Бор талх нь ашигтай шинж чанартай тул цусан дахь сахарын хэмжээ зэрэг үзүүлэлтийг зохицуулж, тогтворжуулж, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Бидний өвөг дээдэс энэ амттай бүтээгдэхүүнийг том зууханд тусгай жороор жигнэж байсан. Одоогийн байдлаар технологи өөрчлөгдсөн, орчин үеийн цахилгаан нарийн боовны үйлдвэрүүд халаагчийг сольсон. Энэхүү төхөөрөмж нь гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ өөрийн жорыг ашиглах, төрөл бүрийн орц найрлагыг хослуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь танил болсон бүтээгдэхүүний шинэ амтыг олж авахад тусална. Талх нарийн боовны янз бүрийн хувилбарууд, тохиргоонууд нь хар талх, талх, төрөл бүрийн боов болон олон төрлийн тансаг хоол хийх боломжийг олгодог.
Хоол хийх жор нь хүссэн үр дүн болон бүтээгдэхүүн хийх төхөөрөмж дээр заасан зөвлөмжөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Тиймээс хар талхыг чанаж болнонарийн боов эсвэл зууханд зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөнө. Тухайлбал, энэ бүтээгдэхүүнийг хийх үндэс болсон хөх тарианы гурил хэчнээн гурил нэмсэн ч маш наалдамхай болдог. Иймд зуурсан гурил зуурахдаа гараа тосоор тослохыг зөвлөж байна.
Маш сайн, дур булаам талхыг илүү сул, илүү шингэн зуурмагаас авдаг. Хөх тарианы бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд улаан буудайн гурилыг бас нэмдэг: хөх тарианы гурил нь "цагаан" бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь цавуулаг агуулдаггүй. Ихэнхдээ нунтаг улаан буудайн ачаар жигнэмэг нь өвөрмөц үнэр, амтыг олж авдаг.
Гэрийн хөх тарианы талх хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- бүх бүтээгдэхүүнд амьдрал бэлэглэх шингэн - ус - бүтэн аяга ба дөрөвний нэг;
- 2 хоолны халбага 5%-ийн алимны цуу эсвэл 6%-ийн дарсны цуу нэмнэ;
- ажлын хэсэг рүү нэг ба хагас халбага хийнэ. хуурай сүүний халбага;
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос нэмнэ;
- шаардлагатай найрлага нь моласс - бор нишингийн элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал бөгөөд үүнийг талх хийхэд бас хэрэглэдэг бөгөөд үүнд нэг хагас халбага хэрэгтэй болно;
- ижил хэмжээний давс хэрэгтэй;
- нунтаг какао, уусдаг кофег тус бүр нэг цайны халбага нэмнэ;
- улаан буудайн гурил, хоёр ба хагас аяга, мөн холимогт нэмнэ;
- мэдээж хөх тарианы нунтаг - нэг бүтэн аяга, нэмэлт 2 стандарт хоолны халбага;
- хоёр цайны халбага мөөгөнцрийн болоннэг халбага исгэлэн нь найрлагын жагсаалтыг гүйцээнэ.
Энэ бүхнээс гадна cumin, coriander, түүнчлэн үзэм болон бусад хатаасан жимс нэмж болно.
Бэйкериний зааварт заасан дарааллын дагуу орцуудаа яг хийнэ. Мөн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, элсэн чихэр, какао, давс, кофе зэргийг машины янз бүрийн буланд байрлуулахыг зөвлөж байна. Сонгох горимыг хөх тарианы талх гэж нэрлэдэг.
Хар боов хийх асар олон тооны жор байдаг. Туршилтыг сонирхогчид зөвхөн Украин төдийгүй Бородино, Карел, Рига, Оросын талхаар хоол хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Амьд нахиалдаг талх: жор ба ашигтай шинж чанарууд. Гэрийн нөхцөлд хүнсний улаан буудайг хэрхэн соёолох вэ
Бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэж, биеэс хорт бодис, хортой бодисыг гадагшлуулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Эдгээр бүх шинж чанарууд нь бүхэл бүтэн организмын хэвийн үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах, орж ирж буй бодисыг энерги болгон боловсруулахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд өөх тос биш юм
Украйн талх бол хүмүүст хамгийн тохиромжтой талх юм
Өнөөдөр янз бүрийн төрлийн гурилыг улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш эсвэл тэдгээрийн хольцыг ашиглаж байна. Бүтээгдэхүүнийг гайхамшигтай болгохын тулд тэд исгэлэн зуурмагийг хийж, үүний тулд мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Үүнийг дангаар нь эсвэл цөцгийн тос, чанамал, зөгийн бал, вазелин гэх мэтээр идэж болно. Өнөөдөр бид Украины талхыг хэрхэн жигнэх талаар ярих болно
Сахар бол Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэр хийх
Үүний үр дүнд үүссэн шингэнийг шүүж, ууршуулна. Шингэн нь зөгийн балны тууштай байдлыг олж авах хүртэл процесс үргэлжилнэ. Ийм элсэн чихэр нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно. Энгийн бүтээгдэхүүн шиг хэрэглээрэй, хоол хийхдээ цай болон төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд нэмнэ
Хар талхнаас квас хийх жор. Гэрийн талх kvass
Гэрийн талхны квас бол хүний цангааг тайлахаас гадна цангадаг цорын ганц ундаа юм. Хар талхнаас kvass хийх анхны жор хэдэн зууны өмнө гарч ирсэн. Өвөрмөц амттай шинэ сэргэг ундаа нь Оросын жирийн ард түмэн, язгууртнуудын дунд гайхалтай алдартай болсон
Хар талх: илчлэг (1 ширхэг). Хар талхны найрлага, тэжээллэг чанар
Энэ нийтлэлд хар талх гэх мэт бидний амьдралд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүнийг авч үзэхийг санал болгож байна. Цөөн хүн энэ гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй байдаг ч түүний үнэ цэнийг мэддэг хүн цөөхөн. Жишээлбэл, хар талх (1 ширхэг) ямар калорийн агууламжтай вэ? Эсвэл түүний найрлага, тэжээллэг чанар юу вэ? Эсвэл гэртээ яаж хийх вэ? Энэ сонирхолтой сэдвийн талаар ярилцъя
