Украйн талх бол хүмүүст хамгийн тохиромжтой талх юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үндэстэн болгонд талх хийх өөр өөрийн жор байдаг. Тэд бүгдээрээ бараг адилхан бөгөөд ус, гурилын хэрэглээнд суурилдаг. Эрт дээр үед талхыг ингэж хийдэг байсан. Гурилыг усаар хольж, хавтгай бөмбөг үүсгэнэ. Өнөөдрийг хүртэл янз бүрийн төрлийн гурилыг ашиглаж байна: улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш - эсвэл тэдгээрийн холимог. Бүтээгдэхүүнийг гайхамшигтай болгохын тулд тэд исгэлэн зуурмагийг хийж, үүний тулд мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Талхыг дангаар нь эсвэл цөцгийн тос, чанамал, зөгийн бал, вазелин гэх мэтээр идэж болно. Өнөөдөр бид дайны өмнө маш их алдартай байсан, хүмүүсийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа Украин талхыг хэрхэн жигнэх талаар ярилцах болно.

Хөх тариа-буудайн талх

Энэ бүтээгдэхүүн нь нэлээд бат бөх суурьтай, хатуу царцдастай. Дайны өмнөх үед ийм талх маш их алдартай болсон бөгөөд түүнийг бэлтгэх технологи тэр цагаас хойш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Жор нь улаан буудай (40%), хөх тариа (60%) гурил зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг агуулдаг. Исгэлэн зуурмаг бэлтгэхэд сүүн хүчлийн бактерийн омог ашигладаг бөгөөд үүнийг хийдэгБүтээгдэхүүн нь ялангуяа амттай бөгөөд бусад төрлийн улаан буудайн хөх тарианы талхнаас ялгаатай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний калорийн агууламжид нөлөөлөхгүй.

Украин талх: амт

Энэ талхны амт нь уламжлалт цагаан талхнаас тэс өөр. Энэ нь илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун байдаг. Гаднах төрхөөрөө энэ бүтээгдэхүүн илүү хатуу байдаг. Энэ нь зузаан барзгар царцдас, уян хатан сүвэрхэг үйрмэгтэй. Өөрөө талх нь хүнд, исгэлэн түүхий эдийн өтгөн, баялаг үнэртэй байдаг. Хоёр дахь өдөр энэ нь илүү нягт болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хөх тарианы гурил хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний хувьд ердийн зүйл юм. Нэмж дурдахад, энэ талх нь бусад төрлийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь зүссэн дээр наалддаг үйрмэг байдаггүй. Тэд ЗХУ-ын үед тэдэнтэй найрлах дуртай байсан бөгөөд өнөөг хүртэл баяртайгаар ашигладаг.

Украины талх: илчлэг, тэжээллэг чанар, найрлага

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биед хамгийн их тустай бүтээгдэхүүн юм. "Украин" талх нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой талх юм. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 833 кЖ, ийм бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм нь 199 ккал агуулдаг. Түүний өвөрмөц онцлог нь их хэмжээний нүүрс ус агуулсан илчлэг багатай (83%) юм. Талханд өөх тос 2.5%, уураг 13.9% агуулдаг. Талхны найрлагад В, РР витамин, амин хүчлүүд, мөн их хэмжээний цайр, төмөр, иод, хлор, кали, натри орно. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах их хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хортой элементүүд"Украин" хөх тарианы талх, илчлэг багатай, агуулаагүй болно.

Гэрийн талхны жор

Энэ жор аль болох дайны өмнөх үеийнхтэй ойролцоо байна. Будаг, нэмэлт бодис агуулаагүй тул эрүүл мэндэд маш сайн.

Орц: дөрвөн зуун миллилитр соёолжтой квас, арван нэгэн грамм мөөгөнцөр, нэг халбага цайны давс, долоон хоолны халбага цайны сахар, найман грамм цагаан дарсны цуу, нэг халбага Jackdaw кофены ундаа, гурван зуун грамм улаан буудай гурил, гурван зуун грамм хөх тарианы гурил, хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос.

Хөх тарианы гурилаас бусад бүх хуурай орцуудыг хольж, ус хийж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь шигшсэн хөх тарианы гурилыг бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, эцэст нь бүгдийг нь зуурна. Зуурмагийг аяганд хийж, наалдамхай хальсаар хучиж, өсгөхийн тулд хоёр цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Дараа нь зуурсан гурил зуурч, үүнээс бөмбөг үүсч, хэвэнд хийж, өөр цаг хагасын турш үлдээнэ. Дээр дурдсан найрлагатай Украины талхыг өндөр температурт сайн халсан зууханд шатаасан. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад алчуураар хучиж, хэдэн цагийн турш хөргөнө. Талхыг эхний хоолоор үйлчилдэг, гахайн мах, утсан мах, сэндвичээр үйлчилдэг.

ГОСТ-ын дагуу талх

Энэ жор нь хоёр талханд зориулагдсан.

Зуурмаг хийх орц: хоёр зуун дөчин грамм хөх тарианы исгэлэн (гурил, усны агууламж тэнцүү), нэг зуун хорин грамм хөх тарианы гурил, дөрвөн зуун миллилитр бүлээн.ус. Зуурмагийн найрлага: зуурсан гурил, нэг зуун жаран грамм хөх тарианы гурил, найман зуун грамм улаан буудайн гурил, арван найман грамм давс, гурван зуун ерэн миллилитр бүлээн ус.

Украины талх бэлтгэх, дээр дурдсан ГОСТ-ийн дагуу найрлага нь исгэлэн зуурсан гурилаар хоол хийж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, гучин градусын температурт гурван цаг хагасын турш исгэхийг зөвшөөрнө. Дараа нь дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зуурсан гурилаа бэлтгэ. Зуурмагийг зуурсан гурилтай ижил температурт хоёр цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.

ГОСТ-ын дагуу талхны хэлбэр, жигнэх

Зуурсан гурилыг нухаж, гөлгөр талыг нь доош нь доош нь гурилтай хэв эсвэл аяганд хийж, ерэн минут байлгана. Энэ хугацаанд хоёр дахин нэмэгддэг. Украйны талхыг сайн халаасан зууханд хийж (энэ нь пиццаны тусгай чулуун дээр тавьдаг) өндөр температурт арван таван минутын турш уураар, өөр хагас цагийн турш уургүй жигнэж өгдөг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг төмөр тавиур дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө.

Хэрэглэх заалт ба эсрэг заалт

Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэгээр жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст талхнаас татгалзахыг зөвлөдөггүй. "Украин" нь энэ тохиолдолд маш сайн тохирдог, учир нь энэ нь илчлэг багатай, витамин В, эслэг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг, хүчил, уураг нь целлюлит үүсэхийг эсэргүүцдэг.булчинг сайн сайхан байлгахад тусалдаг. Харин ходоодны хүчиллэг ихэссэн хүмүүс энэ талхыг хэрэглэхийг хориглоно.