Бяслагтай мөөгтэй шөл: амттай, тэжээллэг үдийн хоолны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгтэй шөл (бяслаг) нь зөвхөн тансаг амтаараа бус, ялангуяа гэрийн эзэгтэй гал тогооны өрөөнд удаан агшаагчтай бол бэлтгэхэд хялбар байдгаараа ялгардаг. Мөөг, хайлсан бяслаг нэмсэн хоол нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой, тэр ч байтугай нарийн ширхэгтэй бүтэц, нарийн амтаараа хамгийн хурдан хооллогчид ч дуртай байх болно.

Ашигтай зөвлөгөө

Бяслагтай мөөгтэй шөл дэлхий даяар алдартай. Олон янзын жор байдаг. Ийм анхны хоолны үнэр, амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд хоол хийхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Хэрэв та махан шөл дээр хоол хийвэл таваг нь сэтгэл хангалуун байх болно, эрүүл амьдралын хэв маягийг хайрлагчдын хувьд өвс ногоо, ногоотой шөл хийж болно. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Амттай шөлний орц

Нарийхан бүтэцтэй, тааламжтай амт, үнэртэй, энэ бүх өтгөн бяслаг-мөөгтэй шөл. Цөцгий (60 мл) ашиглан ийм хоол бэлтгэх жор орнодараах найрлага:

• Давс ба дуртай халуун ногоо.
• Ямар ч мөөг - ойролцоогоор 300-400гр
• 2.5 литр ус.
• 300гр төмс.
• Цөцгийн тос – 40гр
• Боловсруулсан бяслаг – 200гр
• 2 лууван.
• 1-2 сонгино.

Энэ хоолыг тогоонд хийж гал дээр хийх хэрэгтэй.

Алхам хоол хийх

Төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваасны дараа буцалж буй усанд хийнэ. Хальсалсан сонгино, лууваныг хутгагчаар цөцгий болгон нунтаглана. Мөөгийг сайтар угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь хэдэн минутын турш халуун цөцгийн тосонд шарсан байх ёстой. Үүний дараа хайруулын тавган дээр лууван, сонгино, халуун ногоо, давс холино.

Бяслагыг сараалжтай (бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөлдөөсөн байвал сайн) шарсан хольцтой холино. Төмс буцалгаж байгаа хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ. Бяслаг бүрэн уусах хүртэл дунд зэргийн халуунд хоол хийх хэрэгтэй. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо. Энэ нь төмс, бага зэрэг давс нэмж байх ёстой. Хоол хийхээс 2 минутын өмнө бяслаг мөөгний шөл дээр цөцгий нэмнэ. Тагны доор дусаах хугацаа - 10-15 минут.

Амтат нухаш шөл

Бяслаг-мөөгний нухсан мөөгтэй шөл нь хоол хийхэд нэг их цаг зарцуулах боломжгүй гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Хүнсний ногоог огтолж, сайтар цавчих, буцалж буй усанд хаяхад л хангалттай. Гишүүн бүрт таалагдах анхны хоолгэр бүлүүд, дараах найрлагаар бэлтгэж болно:

• сонгино - 2ш
• Тахианы булан - 500-600 гр.
• Хар нунтагласан чинжүү, давс.
• Мөөгтэй боловсруулсан бяслаг – 400гр
• Лууван - 2ш
• Төмс - 300-400 гр.
• Хагас аяга будаа.

Энэ мөөгний шөлийг (бяслагтай) тахианы шөлөөр чанаж болгосон: чинжүү, халуун ногоотой 3 литр ус, тахианы мах. 20 минутын турш чанаж дууссаны дараа будаа ус руу цутгаж, 10 минут буцалгана. Урьд нь хайруулын тавган дээр шарсан сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Мах, төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Төмс бүрэн бэлэн болтол шөл чанаж болгосон. Төгсгөлд нь бяслаг нэмнэ. Бүгдийг хольж, галаас зайлуулна. Энэ нь ургамлаар таваг засах хэвээр байна.

Удаан агшаагч санаа: цөцгийтэй шөл

Сүүлийн үед төрөл бүрийн дурдан шөл, нухсан төмс маш их алдартай болсон. Мөөг нэмснээр эдгээр хоол нь гайхалтай үнэр, нарийн амтыг олж авдаг. Мөөг нь өөр байж болно: хөлдөөсөн, шинэхэн, хуурай, тэр ч байтугай даршилсан (урьдчилсан байдлаар сайтар угаах). Хоолны хамгийн их амтыг хатаасан мөөгийг ашиглан олж авдаг. Нухсан төмсний санаа Францаас гаралтай. Хөнгөн, эмзэглэл нь ийм хоолны үндэс суурь юм. Хоол хийх хамгийн дээд хурдыг удаан агшаагч ашиглан хийж болно. Удаан агшаагчтай бяслагтай мөөгтэй цөцгийтэй шөлийг гар дээрх дараах орцуудаар бэлтгэж болно:

• Амтлагч, анхилуун чинжүү, давс.
• Шинэ шампиньон - ойролцоогоор 400гр
• Цөцгий - дор хаяж 150 мл.
• 5 төмсний булцуу.
• Хоёр жижиг сонгино.

Мөөгийг цэвэрлэж, сайтар угааж, дараа нь хавтан болгон хуваана. Бид мөн төмсийг хэрчиж, сонгиноыг жижиг үйрмэг болгон хувиргадаг. Бусад бүх найрлагыг (цөцгий, амтлагчаас бусад) бэлтгэсэн мөөгтэй хамт олон тогоочийн аяганд хийж, бүгдийг нь усаар хийнэ (ойролцоогоор 3 шил). Шөл горимд хамгийн бага програмчлагдсан цагийн тохиргоотой хоол бэлтгэж байна.

Бэлтгэсэн хольцондоо цөцгий, давс, перец нэмсний дараа бүгдийг нь хутгагчаар өтгөн масс болгон авчрах хэрэгтэй. Нэг төрлийн бодисыг хүлээн авсны дараа зөвхөн бэлэн тосыг шинэхэн ургамлаар чимэглэхэд л үлддэг. Хоол хийхдээ зөвхөн боловсруулсан бяслаг авах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Пармезаныг амтлахын тулд бэлэн хоолонд нэмэх нь дээр.

"Шөл" горимд мөөгөнд суурилсан шөл (удаан агшаагч)

Удаан агшаагчтай бяслагтай мөөгтэй шөл нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлага шаарддаг бөгөөд үр дүн нь боловсронгуй, гайхалтай амтаараа ялгардаг хоол юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай өөр нэг батлагдсан жор нь дараахь бүтээгдэхүүний жагсаалтыг агуулдаг:

• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг
• Шинэ ургамал: дилл эсвэл яншуй.
• 300 гр таны дуртай мөөг.
• Давс ба төрөл бүрийн амтлагч.
• Хүнсний ногоо: төмс (3ш), нэг лууван, сонгино.

Лууванг хэрчиж, сонгиноо нилээд хэрчсэн байх ёстой. Олон тогоочийн "Baking" горимдТа эдгээр ногоог ургамлын тос нэмээд 5 минутын турш хуурч, тэнд мөөг нэмнэ. Энэ бүхэн төхөөрөмжийг 40 минутын турш асаасан цагаас эхлэн шарсан болно.

Бяслагыг буцалж буй усанд шингэн төлөвт шингэлж, төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Бяслаг, төмс хоёуланг нь шарсан ногоотой саванд хийж, дуртай халуун ногоо, давс нэмнэ. Үүний дараа ус (ойролцоогоор 1.5 литр) асгаж, "Гал унтраах" горимд таваг 1 цаг 20 минутын турш чанаж болгосон. Ийм хоолонд улаан буудайн жижиг croutons нэмж, элэг дээр суурилсан салаттай хамт ширээн дээр үйлчлэх нь хамгийн тохиромжтой. Бүх хайртай хүмүүс баяртай байх болно!