2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Rassolnik нь даршилсан өргөст хэмхийг гол орц болдог шөлний төрөл юм. Тэд мөн баялаг, нягтралын үүднээс янз бүрийн үр тариа тавьдаг: будаа, сувдан арвай, эс. Хэд хэдэн сонголтыг анхаарч үзээрэй.
Бөөртэй даршилсан ногоо
“Өргөст хэмхтэй шөл” махны шөлөнд чанаж идэхэд маш амттай. Сувдан арвайтай сонгодог даршилсан ногоо, жор нь үхрийн бөөрөнд хоол хийхийг зөвлөж байна. Эхлээд дотоод эрхтнийг бэлтгэдэг: тэд хагас кг бөөрийг авч, сайтар угааж, өөх тосыг арилгаж, хальсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усанд хийж, гагнах. Дараа нь эхний усыг шавхаж (гашуун зовлонгоос бүрэн цэвэрлэх), бөөрийг дахин угааж, дахин хүйтэн усаар дүүргэж, аль хэдийн нэг цаг хагасын турш хоол хийхээр тавьдаг. Масштабыг хассан.
Тус тусад нь та урьдчилан дэвтээсэн үр тариа (орой) хоол хийх хэрэгтэй - нэг шил орчим. Энэхүү арвайн даршилсан ногоог анхилуун үнэр, амтыг нь харгалзан үзэхийн тулд үндэс, луувангаа нэмж оруулахаа мартуузай.
Бөөр болон үр тариагаа бэлэн байдалд оруулахын тулд селөдерейний иш, үндсийг нилээд хэрчиж, яншуйны 2 үндэс, нэг сонгино, ургамлын тосонд хуурна. Хэрэв та луувантай шөлөнд дуртай бол нэмж, сараалжтай эсвэл тууз болгон хувааж болно.
Бөөрний шөл бэлэн болмогц бид арвайтай даршилсан ногоодоо орцуудаа хийж эхэлнэ. Жор нь бөөрийг зайлуулах, шингэнийг шүүж авахыг зөвлөж байна. 3-4 даршилсан өргөст хэмхийг шоо эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 4 хальсалсан төмстэй адил хийнэ. Энэ бүгдийг үндэстэй сонгино хайруулын тавган дээр хийж, шөл дээр асгаж, хагас цагийн турш дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Галаас авахын өмнөхөн арвайг хайруулын тавган дээр хийж, шөлийг булингартай болгохгүйн тулд урьдчилан шүүж, зайлж угаана. Давс, халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Арвайтай халуун ногоотой, исгэлэн даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд жор нь бага зэрэг өргөст хэмх даршилсан ногоо асгаж, зүгээр л буцалгахыг санал болгож байна. Таваг нь ширээн дээр дараах байдлаар үйлчилдэг: хавтан бүрт хэд хэдэн бөөрийг тавьж, шөл асгаж, халбагаар цөцгий нэмнэ. Шөл нь бага зэрэг чинжүүтэй байвал сайхан байх болно - энэ нь түүнд халуун ногоо нэмнэ. Ногоонуудаа цавчихаа мартуузай!
Pisse шөлтэй даршилсан ногоо
Бид загасны бөөрөнхий махтай арвайн даршилсан ногоо хийх өөр нэгэн сонирхолтой жорыг санал болгож байна. Зарим хүмүүсийн хувьд тэр сонирхогч мэт санагдаж болох ч сайн хоолыг үнэлдэг хүн түүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь гарцаагүй. Эхлэхийн тулд цэвэрлэж, сайтар угааж, бэлтгэсэн загасыг (хагас килограмм ба түүнээс дээш) буцалгана - илүү сайн.яс багатай, өөх тос ихтэй тул шөл нь баялаг болж хувирдаг. Мөн арвайн шилийг буцалж буй усаар (шилний дөрөвний нэг буюу бага зэрэг) асгаж, усан ваннд хавдаж орхино. Дараа нь загасыг чанаж болгосны дараа шингэнийг шүүж, үр тариа хийж, бага дулаанаар чанаж болгоно. Тус тусад нь та тууз болгон хуваасан ногоогоо ургамлын тосоор хуурах хэрэгтэй: 1 ширхэг дунд хэмжээний лууван, яншуйны үндэс, таана иш.
Арвайн даршилсан ногоо хийх жор нь хоол хийх эцсийн шатанд шөл рүү хийж өгдөг халуун ногоо, амтлагчийг агуулдаг. Шарж, хэрчсэн 3-4 төмс, шоо болгон жижиглэсэн ижил хэмжээний даршилсан өргөст хэмх, мөн амтлах давс зэргийг чанаж болгосон арвайд нэмнэ. Таваг буцалгаад, хайруулын тавган дээр тавган дээрээс нь салгахаас 6-7 минутын өмнө бөөрөнхий маханд хийнэ. Татсан махны хувьд та мах бутлуурын дундуур татсан загасны булан (250 гр), сүүнд дэвтээсэн 60 гр цагаан талхны үйрмэг, нэг халбага (халбага) цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Татсан махыг сайтар хольж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд жижиг бөмбөлөг үүсгэж, шөл рүү болгоомжтой хийнэ. Хэрвээ хүсвэл таваг дээр давсны уусмал нэмнэ. Жижиглэсэн ногоон шөлөөр үйлчилнэ.
Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайтай олон тогоонд даршилсан ногоо: зурагтай жор
Рассолник - ижил шөл, гэхдээ даршилсан ногоо нэмсэн. Энэ бол тавагны онцлог шинж чанар бөгөөд бусад найрлагыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Хамгийн гол нь хоёр дахь гол найрлага нь төмс юм
Даршилсан ногоо: жор ба зөвлөмж. Өвлийн улиралд даршилсан төрөл бүрийн ногоо
Даршилсан ногоог намар, зуны сүүлээр бэлтгэдэг уламжлалтай. Өвлийн улиралд хоосон зайг хөнгөн зууш болгон ашигладаг бөгөөд тэдгээрээс салат, эхний курс бэлтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид хүнсний ногоог хэрхэн даршилж, амттай болж, ашигтай шинж чанараа хадгалах талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно
Хоолны толь бичиг. Дамжуулах нь
Алдартай нухсан шөл бэлтгэхийн тулд шарсан мах гэж юу болохыг мэдэхэд муугүй байх болно. Энэ нь Францын хоолны бүх дүрэм журмын дагуу амттай хоол хийхэд тусална
Сувдан арвайтай сонгодог даршилсан шөл: зурагтай жор
Рассолник бол олон зууны турш мэдэгдэж ирсэн Оросын уламжлалт хоол юм. Энэ нь зөвхөн маш олон ашигтай бодис төдийгүй өвөрмөц амтаараа үнэлэгддэг. Энэ хоолны нэр нь Орост маш их алдартай байсан "давсны уусмал" гэсэн үгнээс гаралтай. Тэр маш их хайртай, бараг бүх зүйлээс бэлтгэгдсэн, хаана ч байсан нэмдэг байв
Арвай, даршилсан ногоотой даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор
Хэрэв хэн нэгэн нь даршилсан ногоог ямар ч хэлбэрээр хийх дургүй гэвэл тэр даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхээ мэддэггүй тул дахин дахин идэхийг хүсдэг. Түүнээс гадна хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жор болон хоол хийх цөөн хэдэн нууцыг мэдэхэд хангалттай
