2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Орчин үеийн хоол хийх нь урлаг төдийгүй өөрийн гэсэн нэр томьёо, тодорхойлолттой бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм. Тогоочдын яриа улам бүр тагнуулын шифрлэлттэй төстэй болж байгаа бөгөөд жирийн хүн үүнийг ойлгоход маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ мэдлэг нь ердийн гал тогооны өрөөнд ашигтай байж болно. Тиймээс, алдартай нухсан шөл бэлтгэхийн тулд шарсан мах гэж юу болохыг мэдэх нь сайхан байх болно. Энэ нь Франц хоолны бүх дүрэм журмын дагуу амттай хоол хийхэд тусална.
Утга ба технологи
Тэгэхээр энэ юу гэсэн үг вэ? Хоолны толь бичигт ийм тодорхойлолт өгдөг. Шарах гэдэг нь хүнсний ногоог янз бүрийн өөх тос эсвэл ургамлын тосонд 120 градусын температурт зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь шигшүүр эсвэл хутгагчаар дамжуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ томъёололд олон зүйл ойлгомжгүй хэвээр байна.
Үнэндээ процесс өөрөө иймэрхүү харагдаж байна. Хуурай хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч хутгана. Царцдас үүсэхгүй байх нь маш чухал юм. Шарсан мах нь шарсан махтай адил биш юм. Хоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг нухаш болгон бутлах ёстой, жишээлбэл, дүрэх хутгагч ашиглан.
Шамлахдаа чидун эсвэл наранцэцэг хэрэглэх нь зүйтэйцөцгийн тос. Цөцгийтэй адилгүй, энэ нь хүнсний ногооны байгалийн амт, үнэрийг өөрчилдөггүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг ийм дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй байх нь заншилтай байдаг. Үндсэндээ сараалжтай лууван, сонгино, манжин, улаан лооль, цэцэгт байцаа, манжин зэргийг шарсан маханд хэрэглэдэг. Мөн гурилыг нь хуурдаг заншилтай. Гэхдээ энэ нь өөрийн гэсэн онцлогтой.
Гуурсан гурилтай
Хүнсний ногоогоос ялгаатай нь зузаан ёроолтой хуурай хайруулын тавган дээр гурил хуурч иддэг заншилтай. Энэ нь өөх тостой сайн харьцдаггүй бөгөөд энэ нь түүний амтыг сүйтгэх болно. Шаржны хэд хэдэн градус байдаг - бага зэрэг өтгөнөөс хүрэн хүртэл. Жишээлбэл, цагаан цөцгийтэй шөлөнд бага зэрэг шарсан гурил нэмнэ, харин бараан улаан лоолийн нухаштай шөлөнд бор гурил нэмнэ.
Үүнийг зөв хуурах нь маш чухал. Энэ нь үнэндээ ийм харагдаж байна. Гурилыг байнга хольж байх ёстой бөгөөд эцэст нь жигд халааж, жигд сүүдэртэй болно. Хажуугаар нь бөөн бөөгнөрөл үүсэх ёсгүй бөгөөд жигд бус өнгө гарч ирэх ёсгүй. Шөлдөө бага зэрэг шөл юм уу усаар шингэлсний дараа нэмнэ.
Энэ юунд зориулагдсан бэ?
"Шахлах" гэдэг үгийн утгыг олон тогооч шарсан гэж тайлбарладаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийнхээс ялгаатай нь шарсан мах нь хүнсний ногооны амт, үнэрийг илүү сайн илчлэхийн зэрэгцээ тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Үүнээс гадна ийм дулааны боловсруулалт нь бүрэн бэлэн байдалд хүргэх гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч үүнгүйгээр бүрэн нухаштай шөл гарч чадахгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Аюулгүй хоолны дэглэм: Үр дүнтэй хоолны дэглэм, жишээ цэс, үр дүн
Зөв хооллолт нь олон жилийн турш гоолиг, эрүүл байх боломжийг олгодог. Шуурхай бөгөөд удаан үргэлжлэх үр дүнг амласан олон хоолны дэглэм байдаг. Гэхдээ тэдгээр нь бүгд ашигтай, үр дүнтэй байдаггүй. Энэ багцаас аюулгүй, үр дүнтэй сонголтыг сонгох шаардлагатай
Анхны хоолны нэвтэрхий толь бичиг: арвайтай даршилсан ногоо - амттай шөл хийх жор
“Өргөст хэмхтэй шөл” махны шөлөнд чанаж идэхэд маш амттай. Арвайн жортой сонгодог даршилсан ногоо нь үхрийн бөөрөнд хоол хийхийг зөвлөж байна
Хоолны дэглэм - энэ юу вэ? Эмчилгээний хоолны дэглэм, турах хоолны дэглэм
Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн хүчин чармайлтын ачаар өнөөгийн ертөнцөд хоолны дэглэмийг зөвхөн нялх хүүхдүүд л сонсдог болсон. Хоолны дэглэм гэдэг нь хоол идэхтэй холбоотой дүрэм журам юм. Ихэнхдээ жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмийг ашигладаг боловч энэ нь үргэлж тийм байдаггүй
Манжингийн хоолны дэглэм - тойм. 7 хоногийн турш манжингийн хоолны дэглэм. 3 хоногийн турш манжингийн хоолны дэглэм
Манжингийн хоолны дэглэмийг 7 хоног, манжингийн хоолны дэглэмийг 3 хоногийн турш хэрэглэх нь дүрсийг загварчлах, биеийн жинг оновчтой байлгах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг оновчтой болгох хоёр түгээмэл арга юм. Олон эмэгтэйчүүд энэ хоолны дэглэмийн талаар эерэг хариу өгсөн байдаг
Хоолны дэглэм: хаанаас эхлэх, хоолны дэглэмийг хэрхэн хийх, хоолны сонголт, жишээ цэс
Хоолны дэглэмийг хэрхэн эхлүүлэх, яаж дуусгах вэ. Жин хасах бүтээгдэхүүн, дээж цэс. Биеийн бэлтгэл. Хоолны дэглэмийг өөрчлөхөөс өмнө юу хийх хэрэгтэй вэ. Хоолны дэглэм барих хамгийн тохиромжтой цаг
