Богино бялууны зуурмаг: зурагтай сонгодог жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Заримдаа нарийн боов идмээр санагддаг. Илүү амжилттай байх тусам сэтгэл ханамжийн мэдрэмж нэмэгддэг. Бидний хүн нэг бүр дуртай амттантай байдаг бөгөөд энэ нь нарийн боов дээр үндэслэсэн байдаг. Сонгодог жорыг чадварлаг гэрийн эзэгтэй өөрийн дуртай орц найрлагаар нөхөх боломжтой бөгөөд энэ нь танд бие даасан хоолны шилдэг бүтээл хийх боломжийг олгоно.

Богино зуурсан гурил

Энэ нь үйлдвэрийн хэмжээнд болон гэрийн нөхцөлд гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хэрэглэгддэг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн орц найрлагыг холих замаар гаргаж авдаг бөгөөд олон жорны үндэс суурь болдог тул бэлэн хоол хэр амттай байхаас ихээхэн хамаардаг. Үүний зэрэгцээ ямар төрлийн зуурмагийг ямар зорилгоор бэлтгэж, хэрхэн зөв зуурах талаар мэдэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг хоёр өөр технологиор бэлтгэж болно:

• дрож;
• мөөгөнцөргүй.

Анхны технологийг үйлдвэрлэхэд мөөгөнцрийг исгэх бодис болгон ашигладаг. Энд хоёр аргыг ашиглах боломжтой: давхар (эхлээд исгэлэн зуурсан гурил зуурах, дараа нь өөрөө зуурсан гурил зуурах) ба хосгүй (зуурсан гурил зуурсаны дараа шууд хэрэглэнэ).

Мөөгөнцөргүйзуурсан гурилыг жигнэмэг, богино боов, хийсвэр гэж хуваана. Тэд тус бүрийг өөрийн технологийн дагуу бэлтгэсэн бөгөөд амтаараа эрс ялгаатай.

Богино талхны зуурмаг нь 3:2:1 харьцаа (гурил/цөцгийн тос/элсэн чихэр) дээр үндэслэсэн сонгодог жорыг жигнэмэг, бялуу хийхэд ашигладаг бөгөөд зарим бялуу, бялууны жоронд ч байдаг.

Сонгодог нарийн боов

Зөв нарийн боов нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Сонгодог жор нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг:

• гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ус, өндөгний шар;
• гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ус;
• гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, сод, ваниллин;
• гурил, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг.

Энэ зуурмагийг амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, маш зөөлөн бөгөөд үйрмэг болдог.

Сонгодог жор нь заавал цөцгийн тос агуулсан богино талхны зуурмагийг хэд хэдэн аргаар зуурдаг. Энэ нь тос нь ямар тууштай байхаас хамаарна. Хөлдөөсөн тосыг grater дээр үрж, хөргөгчинд байсан хатуу цөцгийн тосыг хутгаар шоо болгон хувааж, зөөлрүүлсэн гурил болгон хийж, холигчоор хольж, хайлуулж цутгаж, мөн холино. Хэрэв та туранхай зуурсан гурил авах шаардлагатай бол цөцгийн тосыг ургамлын тосоор солино.

Күүки зуурмаг

Гэрээр хийсэн шинэхэн хийсэн боов нь өвөрмөц амт, нарийн үнэртэй. Энэ нь хамгийн энгийн нь хамгийн сайн байх тохиолдол юм. Ням гарагийн үдийн хоолонд зориулагдсан ийм жигнэмэг магадгүй байх болноОройн хоолны ширээн дээр гайхуулахаас илүү бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Сонгодог жигнэмэгийн зуурмагийн жор нь ямар ч жигнэмэг, нэмэлт найрлага агуулаагүй. Ийм жигнэмэгийг дулаахан, заримдаа халуун хэвээр, тэдний хэлснээр халуунаар үйлчилдэг тул сайн байдаг. Тэнд түүний сэтгэл татам байдаг. Тэдний хэлбэр нь эдгээр жигнэмэгийг онцгой сэтгэл татам болгодог: та амьтан, цэцэг, оддыг хайчилж авах боломжтой.

Тиймээс шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ авцгаая:

• 200гр цөцгийн тос;
• 100гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 2 аяга гурил;
• 0.5 цайны халбага сод.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өндөг хийж хутгаад дээр нь элсэн чихэр, гурил, сод хийнэ.
2. Зуурсан гурил нь хуванцар бөгөөд гарт наалдахгүйн тулд зуурна.
3. Бид зуухаа халааж, энэ үед бид зуурсан гурилаа таслав: бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, дараа нь дөрөв, дахин дөрөв хуваавал 16 бөмбөг болж хувирна.
4. Бөмбөлөг бүрийг хавтгайруулж жижиг бялуу хийх бөгөөд жигнэх үед хагарах нь тодорхой бөгөөд энэ нь амтанд бага зэрэг сүүдэр өгөх болно.
5. Бүтэн болтол жигнэх.

Хэрэв хүсвэл жигнэхийн өмнө үзэм, нунтаг какао, самар нэмж болно.

Бялуу зуурмаг

Богино царцдастай бялууг хийх сонгодог жор нь жигнэх явцад жимснээс ялгарах чийгийг сайн барих боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, бялуу гадна талдаа шаржигнуур хэвээр байх бөгөөд дусахгүйн тулд дүүргэгчдээ бага зэрэг цардуул хийх хэрэгтэй.

Ийм тестийн хамгийн бага хувилбар нь иймэрхүү харагдаж байна. Найрлага болгон авна уу:

• 235гр гурил;
• 115гр цөцгийн тос;
• 115 мл ус.

Хоол хийх:

1. Бүх хоол, тоног төхөөрөмжөө арван минутын турш хөргөгчинд хийцгээе.
2. Цөцгийн тосыг хутгаар жижиг шоо болгон хэрчиж, дараа нь гурилаар цавчих.
3. Цөцгийн тосонд мөс ус хийж, зуурсан гурилаа бөөнөөр нь хийнэ.
4. Зуурсан гурилаа наалдсан хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Ширээн дээр тавиад өнхрүүлээд чихмэлээ хийж шарах шүүгээнд хийнэ.

Хэрэв бүх зүйлийг энэ технологиор хийсэн бол зуурмаг нь шаржигнуур болж, жигнэх үед хөөс үүсэхгүй.

Бялууг ил, битүү, жигд хуудсан дээр, хэлбэртэйгээр чимэглэж болно. Ийм бялууг дүүргэхийн тулд та гүзээлзгэнэ, интоор, зэрлэг жимс, алим авч болно. Та зүгээр л элсэн чихэрээр дүүргэж болно, эсвэл тараг ууссан желатинтай жимс, жимсгэнэ асгаж болно. Хүн бүр ийм амттанг үнэлэх болно.

Гайхалтай амттан

Сонгодог нарийн боовыг жигнэх явцад сайхан улаан царцдас үүсдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүний зураг бүхий жор бол үүний тод жишээ юм.

Өмнөх жороор хийсэн зуурмаг нь жимстэй бялуунд маш тохиромжтой. Найрлагад нэмж болох цорын ганц зүйл бол нунтагласан элсэн чихэр юм. Амтат амтаас гадна анхилуун үнэртэй царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй харагдуулна.

Энэ бялуу гайхалтай амттан болно,сүү, шүүс, компоттой маш сайн нийлдэг. Хайртай хүмүүсийн урам зоригтой магтаал нь бялуу хийх хичээл зүтгэлийн шагнал байх болно.

Төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Богино боовны бүтээгдэхүүнүүд нь гар хийцийн амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг тул сүүлийн үед маш их алдартай болсон.

Зуурсан гурил нь үйрмэг бүтэцтэй, чихэрлэг амттай байдаг. Үүнээс та хаалттай, задгай бялуу, бялуу, бялуу, bagels, tartlets хоол хийж болно. Тэд баярын ширээг чимэхээс гадна даруухан үдшийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой.

Гайхамшигтай богино боовны зуурмаг, сонгодог жор нь kefir-ээр нэмэлтээр чанамалтай уут руу явах болно. Кефир зуурсан гурилыг маш уян харимхай болгодог бөгөөд энэ нь анхилуун үнэрт дүүргэгчээр дүүргэсэн гурилан боовыг өнхрүүлэх боломжийг олгодог.

Сонгодог жороор маш нимгэн өнхрүүлэн боов нь зуслангийн бяслагтай бяслагны бялуу хийхэд маш сайн суурь болно. Энэхүү нарийн боов нь маш нарийн цөцгий амттай тул хүүхдүүд маш их дуртай.