Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг. Хийсвэр боовны пицца. Сонгодог пиццаны зуурмаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний хэн нь гар хийцийн, амттай пицца идэх дургүй вэ? Мэдээж байхгүй. Гэхдээ энэ хоолыг өөрийн гараар хийхийн тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа суурийг бэлтгэхэд үнэн юм. Эцсийн эцэст энэ нь хэн ч байж болно. Өнөөдөр бид огт өөр орц найрлагатай амттай үдийн хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэхээр шийдлээ.

Мөөг, хиамтай мөөгөнцрийн суурьтай пицца

Мөөгөнцөртэй пиццаны зуурмаг нь сэвсгэр, зөөлөн боловч хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг. Тийм ч учраас гэнэтийн, өлссөн зочдыг хооллох гэж яарахгүй байгаа тохиолдолд л ийм үндэс суурийг тавихыг зөвлөж байна. Үзүүлсэн хоолны бүрэлдэхүүн хэсгийг ихэвчлэн "хуурай" пиццаны зуурмаг гэж нэрлэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм. Эцсийн эцэст ийм суурь дээр хуурай, түргэн мөөгөнцөр нэмэх нь заншилтай бөгөөд энэ нь түүний үйл явцыг ихээхэн хурдасгадаг.хоол хийх.

Тиймээс, пиццаны мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийдэг, дүүргэхэд ямар орц найрлага хийхэд илүү тохиромжтой болохыг нарийвчлан харцгаая.

Шаардлагатай үндсэн бүтээгдэхүүн

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• эхний болон бусад төрлийн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 4 аяга (зуурмаг өтгөн болтол арай илүү байж болно);
• бүлээн ус уух - том шил;
• хуурай түргэн мөөгөнцөр - 6-8гр;
• элсэн чихэр - "гулсуургүй" том халбага;
• том тахианы өндөг - 1ш.;
• үнэргүй ургамлын тос - 5-7 том халбага;
• нарийн давс - 2/3 амттан халбага.

Зуурах процесс

Мөөгөнцрийн зуурмагийг пиццанд бэлтгэхийн тулд металл сав хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь ирээдүйд суурийг дулаан газар байрлуулж, ийм аяга нь дулааныг удаан хадгалах болно. Тиймээс та том таваг авч, нэг аяга ундны ус асгаж, бага зэрэг халаах хэрэгтэй (та нэн даруй бүлээн шингэн авч болно). Үүний дараа та нунтагласан элсэн чихэрийг саванд хийж, бүрэн хайлуулахын тулд хутгах хэрэгтэй. Дараа нь хуурай мөөгөнцрийг ижил саванд хийж, уусч, агаарын таг үүсгэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнд дөрөвний нэг цаг зарцуулагдаж магадгүй.

Тайлбарласан бүх үйлдлүүдийн дараа зуурсан гурилтай саванд нарийн давс, үнэргүй ургамлын тос, зодуулсан тахианы өндөг нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг ирээдүйд сайн өсөхийн тулд эдгээр найрлага нь хүйтэн байх ёсгүй. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг арилгах хэрэгтэйхөргөх камер. Улаан буудайн гурилд мөн адил хамаарна (хэрэв та үүнийг логгиа эсвэл өөр хүйтэн газар хадгалсан бол). Сүүлчийн найрлагын хувьд хамгийн сүүлд суурь дээр нэмж гараар сайтар холино.

Эдгээр үйлдлүүдийн үр дүнд та пиццаны зөөлөн, гэхдээ зузаан "хуурай" зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Үүнийг зөв өсгөхийн тулд савыг эхлээд вафли алчуураар хучиж, дараа нь таглаад дулаан газар (жишээлбэл, зайны ойролцоо, наранд гэх мэт) байрлуулна. Энэ байрлалд суурь нь дор хаяж нэг цаг хагасыг тэсвэрлэхийг зөвлөж байна. Үе үе (хагас цагт 1 удаа) өтгөн пиццаны зуурмагийг ямар ч ургамлын тосонд дүрж "зодох" хэрэгтэй.

Дүүргэх орц

Амттай, шүүслэг, сэтгэл ханамжтай дүүргэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• залуу төмс - 3 том булцуу;
• өндөр тослогтой майонез - 180гр;
• улаан лоолийн соус - 150 гр;
• мөөг - 150 гр;
• ширхэг давс - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
• хиам - 150 гр;
• цагаан сонгино - 3 толгой;
• хатуу бяслаг - 140гр

Хоол бэлдэж байна

Мөөгөнцөртэй пиццаны зуурмаг чанахад удаан хугацаа шаардагддаг тул халуунд суурь нь дээшлэх үед амархан боловсруулж болох дүүргэгч орцуудыг хэрэглэхээр шийдлээ. Үүнийг хийхийн тулд төмсний булцууг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том grater дээр сараалжтай болгоно. Мөн хатуу боловсруулалт хийх шаардлагатайбяслаг. Дараа нь та мөөгийг угааж, цавчих, хайруулын тавган дээр цагаан сонгинотой хамт хуурч, давс, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа та худалдаж авсан хиамаа жижиг шоо болгон жижиглэх хэрэгтэй.

Таваг зууханд хэлбэржүүлж, жигнэх

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хийсэн пицца зууханд ойролцоогоор 45-48 минутын турш чанагдана. Гэхдээ тэнд таваг тавихаасаа өмнө энэ нь зөв хэлбэртэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та суурийг 3 хэсэгт хувааж, нимгэн дугуй давхарга болгон өнхрүүлэн том таваг эсвэл пиццанд тусгайлан зориулсан бусад аяганд хийнэ. Энэ тохиолдолд хэлбэрийг ургамлын тосоор (бага зэрэг) тослох нь зүйтэй. Суурийг тавихдаа зуурсан гурилаа хэт өндөр талтай болгохгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвээс та Итали хоол биш бялуутай болно.

Зөөлөн нимгэн зуурсан пиццаны зуурмаг хэлбэрт орсны дараа дээр нь үрж жижиглэсэн төмсний булцууг хийж халбагаар сайтар буталж, дараа нь улаан лоолийн зуурмагаа сайтар тарааж, шарсан мөөгийг сонгино, жижиглэсэн хиамаар хийнэ. тослог майонезаас зузаан давхарга, сараалжтай хатуу бяслагаар хучигдсан. Энэ найрлагад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийж, 170 градус хүртэл халааж, дор хаяж 45 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Мөөгөнцрийн пиццагаар хэрхэн ширээн дээр үйлчлэх вэ?

Таны харж байгаагаар мөөгөнцрийн зуурмагтай пиццаны жоронд олдоц муутай, үнэтэй орц ороогүй байгаа нь энэ хоолыг ядаж өдөр бүр хийх боломжтой болгодог. Суурийг бүрэн шатаасны дараа таваг нь зуухнаас гарах ёстой.шүүгээ, дараа нь хэвнээс нь гаргаж, үүний тулд 2 хусуур ашиглана. Дараа нь пиццаны хэсэг болгон (гурвалжин) хувааж, амтат халуун цайны хамт зочдод үйлчилнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хийсэн пицца нь маш амттай, хамгийн чухал нь өтгөн, сэтгэл хангалуун байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрөө туршаад үзээрэй, та энэ жорыг дахин дахин ашиглах болно.

Хиам, улаан лоольтой хийсвэр боовны пицца

Танилцуулсан зуурсан гурилаар хийсэн итали хоол маш зөөлөн, зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг. Ийм суурь нь нэлээд удаан хугацаанд хуучирдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Пиццаны зөөлөн нимгэн зуурсан гурилыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ гэдгийг бид цааш нь авч үзэх болно.

Хийсвэр мөөгөнцрийн суурьт зориулсан бүтээгдэхүүн

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн гурил - 3 эсвэл 4 аяга;
• жигнэх зориулалттай маргарин эсвэл ямар ч цөцгийн тос - 240 гр;
• мөхлөгт хуурай мөөгөнцөр - 7-8 гр;
• том давс - амттан халбага;
• тослог ихтэй шинэ сүү -
• бүлээн ус уух - 1/3 аяга;
• том тахианы өндөг - 1ш.;
• элсэн чихэр - 3 амттангийн халбага.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Ийм маягаар пиццаны зуурмаг хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Үнэндээ энэ хоолны үндэс нь ихэвчлэн мөөгөнцрийн эсвэл kefir, жигд натри ашиглан хийдэг. Гэхдээ таны хоолны хүрээг тэлэхийн тулд бид хийсвэр мөөгөнцрийн суурийг хэрхэн зуурдаг талаар дэлгэрэнгүй ярихаар шийдсэн. Дашрамд хэлэхэд тэрИталийн алдартай хоол хийхээс гадна өөр ямар ч жигнэмэг хийхэд хэрэглэж болно.

Ийм зуурсан гурил зуурах нь 2 үе шаттайгаар явагдах ёстой. Эхлээд та зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та гүн гүнзгий аяга авч, түүнд шинэ өөх тос, ундны усыг хольж, бага зэрэг халааж, нунтагласан элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн амттан халбага нэмнэ. Найрлага нь хавдаж байхад та суурийн хоёр дахь хэсэг рүү шилжиж болно. Тиймээс улаан буудайн гурилыг шигшиж, түүнд том ширхэгтэй давс, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмж, дараа нь маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хөлдөөгчид гаргаж аваад том grater ашиглан нунтаглах шаардлагатай. Дараа нь хоол хийх тос бүрэн хайлах цаг гарахгүйн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг гараараа үрэх хэрэгтэй. Үүний дараа тахианы өндөгийг мөөгөнцрийн хамт шингэн масс болгон хувааж, бүх зүйлийг сайтар хольж, маргарины сул хольц руу хийнэ. Та гарт сайн наалддаг зөөлөн пиццаны зуурсан гурилтай болно. Шаардлагатай бол суурь дээрээ тасалгааны температурт хэдэн халбага энгийн ус эсвэл улаан буудайн гурил нэмж болно.

Хийсвэр мөөгөнцрийн суурийг хольсны дараа наалдамхай хальсаар сайтар таглаад 2 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь хүссэн нягтралдаа хүрэх бөгөөд үүнээс амттай, зөөлөн пицца хийхэд хялбар байх болно.

Чөмөг хийх бүтээгдэхүүн

Энэ хоолонд бидэнд хэрэгтэй:

• том боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг;
• өндөр тослогтой майонез - 180гр;
• лаазалсан чидун – стандартсавтай;
• чанасан хиам - 150 гр;
• цагаан сонгино - 2 толгой;
• хатуу бяслаг - 160 гр.

Хоол боловсруулах

Хэрэв сонгодог пиццаны зуурмагийг дүүргэхэд сонгодог найрлага шаардлагатай бол хийсвэр мөөгөнцрийн суурь болгон ямар ч бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглаж болно. Бид хамгийн хямд, хямд бүтээгдэхүүнийг ашиглахаар шийдсэн. Үүнийг хийхийн тулд том боловсорсон улаан лоолийг угааж, дараа нь хатуу хальснаас нь хальслаарай. Хүнсний ногооны махлаг хэсгийг хамгийн бага алдагдуулахгүйгээр энэ процедурыг хийхийн тулд тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, 6-8 минутаас илүүгүй хугацаанд дэвтээнэ. Ийм эмчилгээ хийсний дараа улаан лоолийн хальс амархан, хурдан тайрах болно. Дараа нь улаан лоолийг маш нимгэн зүсмэл болгон сайтар хуваасан байх ёстой. Та мөн чанасан хиам (дөрөв дөрвөлжин хувааж болно), шинэхэн цагаан сонгино, лаазалсан чидуныг цавчих хэрэгтэй.

Тавыг хэлбэржүүлэх, дулааны боловсруулалт

Ийм ер бусын зуурмагаар хийсэн пицца нь мөөгөнцрийн суурьтай харьцуулахад арай хурдан шатдаг. Энэ хоолыг хийхийн тулд зуурсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад 2 эсвэл 3 хэсэгт (хөгцний хэмжээнээс хамаарч) хувааж, дараа нь маш нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Ийм зуурсан гурилыг тусгай хэлбэрээр (эсвэл энгийн хайруулын тавган дээр) тараахыг зөвлөж байна, энэ нь бүр тослох боломжгүй юм. Үүний дараа боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн дугуйланг суурин дээр тавьж, дараа нь чанасан хиам, цагаан сонгино, чидуныг яг ижил байдлаар байрлуулна. Хагас боловсруулсан төгсгөлдХийсвэр мөөгөнцрийн суурийг майонез болон сараалжтай бяслагны зузаан давхаргаар хучих шаардлагатай.

Хэлбэртэй боловч түүхий пиццаны зууханд яг 30 минут хийж, 195 градуст жигнэх ёстой.

Хийсвэр мөөгөнцрийн таваг хэрхэн ширээн дээр тавих вэ?

Пицца бэлэн болсны дараа хэвнээс нь болгоомжтой авч том дугуй хайчлах тавцан дээр тавих ёстой. Ийм хоолыг огтолж, зочдод зөвхөн халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үүн дээр нэмээд амтат цай эсвэл өөр дуртай ундаа бэлэглэж болно.

Хурдан сонгодог зуурсан пицца

Таны харж байгаагаар Италийн сонгодог хоолыг хурдан хийж болохгүй. Өгүүллийн эхэнд танилцуулсан пиццаны мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхэд дор хаяж 2 цаг шаардагдана. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ энэхүү амттай хоолоор зугаацуулахыг хүсч байгаа ч хөвөн суурь хийхэд хангалттай цаг байхгүй бол яах вэ? Үүнийг хийхийн тулд туршлагатай тогооч нар пиццаны зуурмаг хийх шинэ жорыг гаргаж ирсэн бөгөөд үүнийг олон гэрийн эзэгтэй нар сонгодог болсон. Ингээд зөвхөн зууханд хийгээд зогсохгүй, удаан агшаагч гэх мэт орчин үеийн, хэрэглэхэд хялбар гал тогооны төхөөрөмжийн тусламжтайгаар Итали хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хамтдаа харцгаая.

Зуурсан гурилын найрлага

Хурдан бөгөөд хялбар пицца бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шигшсэн цагаан буудайн гурил – ойролцоогоор.1.5 аяга;
• өтгөн өөх тос kefir -
• 30% цөцгий - 170 гр;
• том тахианы өндөг - 2ш.;
• жигд натри - 1/3 том халбага;
• элсэн чихэр - амттан халбага;
• иоджуулсан давс - амттан халбага.

Хэрхэн зөв зуурах вэ?

Хурдан пиццаны зуурмаг нь тогооч нарын өгсөн нэрийг бүрэн зөвтгөдөг. Эцсийн эцэст, ийм суурийг бэлтгэх нь хамгийн бага цаг хугацаа, түүнчлэн найрлага шаарддаг. Зуурахын тулд та паалантай сав авч, өөх тос, өтгөн kefir асгаж, цөцгий тавьж, бүгдийг нь сайтар цохих хэрэгтэй. Ирээдүйд сүүний масс дахь жигд натриыг асуудалгүй унтраахын тулд бага дулаанаар бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ процедур нь найрлагыг сайтар холиход хувь нэмэр оруулж, дараа нь шингэн болно. Тиймээс ширээний содыг бүлээн сүүний масс руу асгаж, сэрээ эсвэл ердийн хумсны тусламжтайгаар суурийг нь хүчтэй цохиж унтраах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь маш сайн хөөсөрч, агаартай байх ёстой.

Суурь бүлээн байхад нь нунтагласан элсэн чихэр, иоджуулсан давс нэмээд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Дараа нь та зодуулсан тахианы өндөгийг сүүн бүтээгдэхүүний найрлагад нэмж, шигшсэн цагаан гурилыг аажмаар тараах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та наалдамхай, хагас шингэн зуурсан гурил авах ёстой бөгөөд энэ нь хуушуурын суурьтай нэлээд төстэй юм.

Харагдаж байнаИйм өөрөө холилдсон бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцөр агуулаагүй тул дулаан байлгах шаардлагагүй. Өөрөөр хэлбэл, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа пиццаны зуурмагийг зориулалтын дагуу аюулгүй ашиглаж болно.

Дүүргэх шингэн суурьтай таваг

Иймэрхүү пиццаны хувьд бусад төрлийн хоолны хувьд ямар ч орц найрлагыг хэрэглэж болно. Бид энгийн сүүн хиам, интоорын улаан лооль болон боловсруулахад хамгийн бага хугацаа шаарддаг бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээр шийдсэн.

Тиймээс ийм хоол бэлтгэхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• лаазалсан шампиньон - 150 гр;
• сүү хиам - 6-8 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - хувийн сонголт;
• боловсруулсан бяслаг - 4 стандарт багц;
• даршилсан өргөст хэмх - 120 гр;
• цоорсон чидун - стандарт савтай.

Хоол бэлдэж байна

Та таваг хийж эхлэхээсээ өмнө сонгодог зуурсан гурилыг төдийгүй дүүргэхэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лаазалсан champignons-ийг зайлж, дараа нь маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь та даршилсан өргөст хэмх, шинэхэн интоорын улаан лооль, чидун, сүүний хиам зэргийг яг ижил аргаар боловсруулах хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, та жижиг сараалж дээр боловсруулсан бяслагыг тусад нь аяганд үрэх хэрэгтэй.

Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлд пицца хэлбэржүүлж, жигнэх үйл явц

Ийм пицца хийх олон тогоочийн багтаамжийг тослох боломжгүй, гэхдээ зайлсхийхийн тулдзуурсан гурил зуурах магадлалтай тул бид хэд хэдэн жижиг халбага ургамлын тос хэрэглэхээр шийдсэн хэвээр байна. Үүний дараа та бүх зуурсан гурил эсвэл түүний жижиг хэсгийг аяганд хийнэ (энэ нь илүү гайхамшигтай, зузаан таваг эсвэл маш нимгэн, зөөлөн хоол авахыг хүсч байгаагаас хамаарна). Дараа нь наалдамхай суурийн гадаргуу дээр та лаазалсан champignons-ийн ялтсуудыг сайтар тараах хэрэгтэй. Тэд зуурсан гуриланд бага зэрэг унах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм нюансыг багасгахын тулд мөөгийг нэг нэгээр нь ирмэгээр биш, харин хавтгай хэсэг болгон байрлуулахыг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд та бусад бүх найрлагыг суурь руу гүнзгийрүүлэхгүй байх нэгэн төрлийн "хивс"-тэй болно. Удаан агшаагчтай пиццаны сонгодог зуурмагийг 40 минутын дотор жигнэх болно. Гэхдээ ийм амттай, зөөлөн, шүүслэг хоол хийхээсээ өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн бэхэлгээний аяганд хийх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид цаашид авч үзэх болно.

Шампиньоны дараа аяганд интоорын улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх, сүүн зайдас, иштэй чидун зэргийг ээлжлэн хийнэ. Хэрвээ хүсвэл бүх найрлагыг майонезаар хучих. Гэхдээ бид үүнийг хийхгүй, учир нь өөх тос цөцгий дээр суурилсан зуурмагаар хийсэн пицца нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд маш амттай болно.

Төгсгөлд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сараалжтай боловсруулсан бяслагаар хучиж, дараа нь 40 минутын турш "жигнэх" програм дээр тавина. Хэрэв энэ хугацааны дараа зуурсан гурил нь бүрэн шатаагүй байгаа юм шиг санагдаж байвал хоол хийх цаг байж болнодахин 9-13 минут нэмнэ.

Олон тогоочийн програмыг хийж дууссаны дараа нээгээд том төмөр хусуур ашиглан тавагыг болгоомжтой авна. Зуурсан пицца нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог тул ялангуяа халуун үед нь гэмтээж болзошгүй тул энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон пицца хэрхэн үйлчлэх вэ?

Энэ хоол нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагддаг. Шингэн суурьтай өөрөө хийсэн пицца нь зөвхөн халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв бүрдүүлэх явцад та бүх зуурсан гурилаа төхөөрөмжийн аяганд хийвэл таваг нь маш өтгөн, зөөлөн болж, зочдод хэрэглэх явцад халбага хэрэгтэй болно, учир нь үүнийг гараараа идэх нь нэлээд асуудалтай байх болно. Гэхдээ та ийм пицца хэрхэн бэлдсэнээс үл хамааран энэ нь гайхалтай амттай, зөөлөн байх болно, ялангуяа та түүнд чихэрлэг хүчтэй цай, жүүс, компот, коктейль болон бусад ундаануудыг нэмж өгвөл. Сайн байна уу!

Пиццанд дурлагсдад хэрэгтэй зөвлөгөө

1. Пиццанд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмагийг суурь нь маш зузаан биш харин таны гарт бага зэрэг наалдвал зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно. Нэмж хэлэхэд, та бүтээгдэхүүнийг дулаан газар удаан байлгах тусам энэ хоол илүү исгэлэн болно.
2. Итали пицца бэлтгэхдээ зөвхөн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг төдийгүй хийсвэр мөөгөнцөргүй суурь хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь амттай хоол хийх цагийг ихээхэн багасгах болно. Дашрамд хэлэхэд ийм бүтээгдэхүүн байж болноГэртээ өөрөө хийхээс гадна аль ч супермаркетаас бэлэн худалдаж аваарай.
3. Зуурсан гурилаар пицца хийсний дараа содын амт мэдрэгдэж байвал түүнийг бүлээн цагаан идээнд биш ширээний цуугаар унтраах хэрэгтэй. Кефирийн оронд илчлэг ихтэй майонез нэмж эсвэл зөвхөн тослог цөцгий дээр хийвэл ийм суурь нь илүү анхилуун, шүүслэг болж хувирна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
4. Пиццанг аль болох нимгэн болгохын тулд зуурсан гурилаа сайтар өнхрүүлж, улаан буудайн гурилаар цацаж, ургамлын тос болон бусад тос хэрэглэхгүй байх ёстой бөгөөд үүний дараа суурь нь "цуглуулна". жигд таваг. Түүнчлэн, дүүргэх бүх орцыг хурц хутгаар аль болох нимгэн хэрчсэн байх ёстой.
5. Хэрэв та жижиг диаметртэй (жишээ нь 10 см хүртэл) хэсэгчилсэн пицца хийхийг хүсвэл тэдгээрийг жигнэхдээ том жигнэх хуудас ашигласан нь дээр. Түүнээс гадна зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг бие биенээсээ болон хажуу талаас нь 3-4 см зайд байрлуулна. Эцсийн эцэст, жигнэх явцад суурь нь дээшлэх бөгөөд энэ нь хэсэгчилсэн хэсгүүдийг наалдуулахад хувь нэмэр оруулна. Үүний үр дүнд пицца бидний хүссэн шиг сайхан, дугуй биш болно.