2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Чебурекс ихэнх хүмүүсийн амралт, аялалтай холбоотой байдаг. Магадгүй "өмнөд" амрахаар очсон хүн бүр тэнд энэ хоолонд дуртай байсан байх. Гэхдээ гэртээ үүнийг бэлтгэх нь ховор байдаг, гэхдээ өвлийн хүйтэн үдшээр хүн зун, аз жаргалтай завгүй байх цагийг санахыг хүсдэг. Гэхдээ уугуул гал тогооны өрөөнд тэр мартагдашгүй амтыг олж авах боломжгүй байдаг. Учир нь chebureks-д зориулсан амттай шаржигнуурт зуурмаг гарч ирдэггүй бөгөөд үүнгүйгээр таваг нь бүдүүлэг шарсан бялуу болж хувирдаг. Энэ нийтлэлд хамгийн амжилттай cheburek зуурмагийн жор байдаг. Тэднийг санал болгосон хоолны мэргэжилтнүүд энэ удаад таны туршлага амжилттай болно гэдгийг баталж байна.
Зөвхөн ус
Энэ бизнесийн мэргэжилтнүүд chebureks-д зориулсан амттай шаржигнуурт зуурмагийг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг оруулахгүйгээр гурил, уснаас амархан бэлтгэдэг гэдгийг баталж байна. Найрлагын харьцаа: нэг аяга ус тутамд хагас кг гурил. Зөвхөн хоёр нууц байдаг: нэгдүгээрт, гурилыг нэг чимх давсаар сайтар шигшинэ. Хоёрдугаарт, ус байх ёстоймаш хүйтэн, хөлдөөгчид дөрөвний нэг цаг орчим (гэхдээ мөсгүй!). Гурилыг өндөр слайдаар асгаж, дотор нь тогоо хийж, шингэнийг асгадаг. Зуурмагийг маш сайтар зуурсан; Хэрэв энэ нь таны гарт наалдвал нэмэлт гурилаар цацна, гэхдээ нунтаглахгүйгээр: шаардлагагүй гурил илүүдэл нь суурийг хэтэрхий хатуу болгож, хуванцар хэвээр байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилыг хагас цагийн турш ширээн дээр шууд үлдээж, зөвхөн алчуур эсвэл хальсаар хучдаг. Ийм хөгшрөлтийн дараа тэд боов баримал хийж эхэлдэг.
Гайхамшигт хөөстэй үйрмэг
Ихэнх тогооч нар чебурекийн хамгийн сайн зуурмагийг архитай гэж үздэг: таваг нь шүүслэг, шаржигнуур бүрхүүлтэй, их хэмжээний бөмбөлөгтэй болдог. Ийм тестийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Тэдгээрийн хамгийн энгийн нь: найман аяга гурилыг том аяганд шигших. Давс, элсэн чихэр хоёр хоолны халбагыг гурван аяга усанд уусгана (сүүлийнх нь жигнэмэгийг сайхан шарахад шаардлагатай). Гурилаар хийсэн завсарлагад чихэрлэг, давсалсан ус, ургамлын тосны гуравны нэг, архины халбага хийнэ. Мөн та chebureks нь амттай шаржигнуурт зуурсан гурил хэрэгтэй бол, өндөг тухай мартаж - наад зах нь энэ жор ашиглах үед. Өндөг нь таны суурийг хатуу болгож, таны зорилгод ашиглах боломжгүй болгоно. Зуурсан гурил зуурч, уутанд нуугдаж (эсвэл хальсанд боож), нэг цагийн турш дулаан байлгана. Зөвхөн "амрах" үед л та баримал хийж эхлэх боломжтой.
Зэрэгтэй
Бас нэг боовны зуурмаг байнаархи. Үүнийг бүтээхийн тулд та бага зэрэг оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ таны ажлын үр дүн таны гэрийн даалгаварт шууд хайруулын тавган дээрээс алга болно. Нэг литр усны гуравны нэг нь бараг буцалгаад халаана. Нэг аяга гурилыг нэг саванд хийнэ; түүнд халсан ус асгаж, хумсны эсвэл сэрээгээр зуурна. Гурван аяга гурилыг өөр аяганд хийж, өндөг, давс, хагас шил ус, элсэн чихэр, архи (тус бүр нэг халбага), ургамлын тос (хоёр) холино. Хутгасны дараа цөцгий нэмнэ; зуурсан гурил жигд болтол зуурсан байна. Бялууг баримал хийхийн өмнө хагас цаг хэвтэх ёстой.
Цөцгийн тосны зуурмаг
Усан дээр байхаас илүү зөөлөн гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь аль хэдийн тайлбарласнаас багагүй хямралд ордог. Эхлээд хагас боодол цөцгийн тос хайлуулна (та бас маргарин авч болно, гэхдээ шинжээчид энэ нь арай өөр байх болно). Гурван шил гурил (250 мл) том аяганд хийнэ, нэг аяга ус хийнэ, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хурдан зуурна. Массанд бөөгнөрөл байгаа нь таныг бухимдуулах ёсгүй - тэд хэсэг хугацааны дараа тараагдах болно. Буцалж буй тосыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн рүү юүлж, дахин сэрээгээр зуурна. Энэ нь өтгөрөх тусам бид гараар зуурах руу шилждэг. Таны амттай зуурсан гурил шаардлагатай уян хатан чанарт хүрэхэд хальсанд боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
Амттай kefir бялуу
Өмнөхөөсөө дутахааргүй амжилттай, өөх тос багатай kefir дээр үндэслэсэн шаржигнуурт зуурмаг хийх жор бидэнд санагдаж байна. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний дөрөвний нэг литрийг нэг чимх давс, өндөгөөр хутгаж, дараа нь масс болгон хийнэ. Хагас кг шигшсэн гурилыг аажмаар хийнэ. Зуурмаг таны гарт наалдаж, хуванцар болж хувирвал гурил нэмэгдэхээ больж, зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ - дор хаяж арван минут. Туршлагатай cheburechniks нь хүрэлцэх замаар зуурсан гурилын бэлэн байх мөчийг тодорхойлдог: энэ нь уян хатан болж, зөөлөн хэвээр үлддэг. Ажлын хэсгийг таглаад хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш "тайвширч" ширээн дээр үлдээх ба та хамгийн нарийн бөгөөд шаржигнуурт бялууг сийлбэрлэж болно.
Шар айрагны жор
Чебурекийг бэлтгэх явцад усыг хөнгөн шар айргаар сольсон бол маш агаартай, амттай, шаржигнуурт зуурмагийг олж авдаг. Нэгдүгээрт, өндөгийг чимх давс нэмээд цохиж, дараа нь нэг аяга согтууруулах ундаа асгаж, гурилыг аажмаар оруулна - зуурсан гурил нь зөөлөн боловч уян хатан байдлыг олж авах шаардлагатай. Нягт нь таны сэтгэлд нийцсэн бол зуурсан гурилыг хальсанд боож, хорин минут байлгана - та хоолны бүтээлч байдлын сүүлийн шат руу шилжиж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Донутын сайн зуурмаг бол амттай боовны түлхүүр юм
Өөр өөр төрлийн мөөгөнцөр болон жигд нунтаг ашиглан гурилан гурилын энгийн жор. Тогооч бүрт тохирсон хоол хийх хэд хэдэн арга. Үйл явцын тодорхойлолт, шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт, цөөн хэдэн чухал зөвлөмжүүд
Амттай боовны зуурмаг: жор
Ядаж нэг удаа боов чанаж үзсэн хүн энэ арга хэмжээний амжилт нь шалгалтаас ихээхэн шалтгаална гэдгийг мэддэг. Энэ нь бүтсэнгүй - та ширээн дээр уйтгартай бялуу, тэр ч байтугай хавтгай, хачин, жигд бус хэлбэрийг авчрах болно. Дархан бүр хамгийн амттай нарийн боовны зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар өөрийн гэсэн үзэл бодол, өөрийн нууцтай байдаг. Хамгийн сайн жор гэж байдаггүй. Та энэ хоолыг усан дээр, kefir дээр, сүү дээр хийж болно - тийм ээ, бараг бүх зүйл дээр
Хийсвэр боовны зууш: хамгийн сайн жор. Хэрхэн амттай хийсвэр боовны зууш хийх вэ?
Бид гэрийн эзэгтэй нарын анхааралд чихэрлэг, тийм ч их биш, ямар ч найранд, бүх амтанд тохирсон олон төрлийн хийсвэр боов бэлтгэх сонирхолтой жоруудыг хүргэж байна
Мөөгөнцрийн пиццаны зуурмаг. Хийсвэр боовны пицца. Сонгодог пиццаны зуурмаг
Бидний хэн нь гар хийцийн, амттай пицца идэх дургүй вэ? Мэдээж байхгүй. Гэхдээ энэ хоолыг өөрийн гараар хийхийн тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа суурийг бэлтгэхэд үнэн юм. Эцсийн эцэст энэ нь хэн ч байж болно. Өнөөдөр бид огт өөр найрлагатай амттай үдийн хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэхээр шийдсэн
Хийсвэр боовны өглөөний цай. Түргэн бөгөөд амттай хийсвэр боовны жор
Өглөөний цай амттай байх ёстой! Гэсэн хэдий ч өглөөний хоолонд хангалттай цаг байдаггүй. Энгийн бөгөөд амттай жор нь аврах ажилд ирж болно. Зарим нь дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовноос юу бэлдэж болох талаар огт боддоггүй. Мөн хийсвэр, croissants, мөн бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан олон төрлийн амттай өглөөний цай
