2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:47
Манник шиг бэлэн бялууг мэдэхгүй гэр бүл дэлхий дээр байхгүй байх. Гэхдээ улс орон бүр энэ амттангийн өөрийн гэсэн нууц, онцлогтой байдаг.
Иймээс хатуу англичууд амтат сүмс, цөцгийгүй зузаан нунтаг давхарга дор цайнд зориулсан маннатай бялуугаар үйлчилдэг. Бүтэн жилийн турш шинэхэн жимсээр баялаг өмнөд орнуудад kefir mannik-ийг тоор, чавга, усан үзэм, киви гэх мэтээр хийдэг. Түүнээс гадна тэдгээрийг зуурсан гурилан дээр жижиг хэсгүүдэд биш харин томоор нь нэмдэг бөгөөд ингэснээр бялууг зүсэх үед шүүслэг, чихэрлэг жимс нь зүсмэл дээр харагдах болно. Гэхдээ Орост, Зөвлөлтийн үед гэрийн эзэгтэй зочдыг өвөрмөц чанар, цайнд амттан бэлтгэх хурдаараа гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байх үед манник бялуу болж хувирав. Гэхдээ энэ нууцын талаар дараа дэлгэрэнгүй.
Тэгвэл kefir дээр манник хийж эхэлцгээе. Эхлээд та бялуу хийх үндэс суурийг бэлтгэх хэрэгтэй, тиймээс гэр бүлээ баярлуулахаар шийдсэн бол үүнийг урьдчилан хийж эхлэх хэрэгтэй. Суурь нь 200 мл kefir-д "дэвтээсэн" нэг шил (эсвэл нэг хагас) маннагаас бүрдэнэ. Яагаад үүнийг хийж байна вэ? Ингэснээр үрийн шингэн нь чийгээр ханасан, сайн хавдаж байна. Зөвхөн энэ хэлбэрээр энэ үр тариачадвартай, жигнэх, суларч, үйрмэг болно. 30-40 минутын дараа та kefir дээр манник хийж болно.
Үр тарианд хангалттай цавуулаг агуулагддаггүй тул зуурсан гурил руу шууд гурил оруулах шаардлагатай байдаг. Хоёр халбага нь энэ асуудлыг шийдэж чадна. Мөн цуугаар дарсан сод эсвэл хагас уут жигд нунтаг нэмнэ. Одоо өндөгний цаг болжээ. 2 өндөгийг чимх давсаар цохиж эхэл. Амттанд давс байгаа нь kefir дээрх манник нь амтны ялгааг (давстай - чихэрлэг) ялдаг бялуу гэдгийг зөвтгөдөг. Гэхдээ энэ нь цайны халбаганы үзүүрт хангалттай их байх ёстой гэсэн үг биш юм. Зодуулсан өндөгнүүдэд нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ. Одоо зодуулсан өндөгийг үндсэн "зуурмаг"-тай хольж, хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бэлдэцийг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, манникийг 40 минутын турш жигнэх.
За одоо амласан нууцын тухай. Илүү нарийн, бялууг хэрхэн амттай манна бялуу болгон хувиргах вэ. Италийн шаргал гэж сонсож байсан уу? Хэрэв тийм биш бол энэ нь чихрийн сироп, уургийн цөцгий гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг гэдгийг мэдэж аваарай. Сиропоо буцалгасны дараа (300 мл ус, 1.5 халбага элсэн чихэр, 1 халбага нимбэгний шүүс) 4 өндөгний цагааныг 3 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр, 1/2 халбага холино. нимбэгний шүүс. Сироп бэлэн болмогц (хуруунд сунгахад нимгэн "утас" гарч ирнэ) буцалгах явцад өндөгний хөөс өтгөн, гялалзсан болтол нь холихгүйгээр нимгэн урсгалаар цагаан руу хийнэ. рууЭнэ үед меренге хөргөх бөгөөд та бялууг нарийн боовны тариураар чимэглэж эхлэх боломжтой.
Итали меренге хийх үйл явцыг төвөгтэй, урт гэж үздэг хүмүүс жимстэй хослуулан хэрэглэх энгийн бөгөөд зовиуртай мэддэг цөцгий жорыг үргэлж хэрэглэж болно. Мөн та кофе, какао, өтгөрүүлсэн сүү, намуу үр, самар, шоколад нэмснээр энэ зуурмагийг маш их туршиж үзэх боломжтой. Энд таны төсөөлөлд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Тиймээс эрүүл мэндэд тустай хоол хийж, хайртай хүмүүсээ ийм энгийн хэрнээ маш амттай амттангаар баярлуулаарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Сарнайтай бялуу. Бялуу чимэглэл. Бялуу дээр сарнайнд зориулсан тос
Сарнайн бялуу - арай хуучирсан юм шиг санагдаж байна, тийм үү? Гэсэн хэдий ч одоо гастрономийн загвар нь хувьсгал хийж, мартагдсан хуучин руугаа буцаж ирэв
Кефир дээр үзэмтэй манник: зууханд удаан агшаагчаар хоол хийх
Кефир дээр амттай манник (үзэмтэй) хоёр аргаар бэлтгэж болно - уламжлалт (зууханд) болон илүү орчин үеийн (удаан агшаагчаар). Нийтлэлд орц найрлагын жагсаалт, жигнэх үйл явцын нарийвчилсан тайлбар бүхий жорыг танилцуулж байна. Хоолны амжилт
Кефир дээр бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмаг. Мөөгөнцрийн зуурмагтай бялуу хийх жор
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сүүн дэх хуурай дрожжтой зуурмагийг яаж хийхийг мэддэг. Гэхдээ тэд ч гэсэн kefir дээр ижил төстэй зуурсан гурил бэлтгэх нь хичнээн амархан, агаартай болохыг гайхах болно. Түүнээс гадна, үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй тул хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш төгс хадгалагддаг
Кефир дээр зууханд хийсэн бялуу. Зууханд kefir дээр байцаатай бялуу
Хэрвээ та хайртай дотны хүмүүсээ амтат боовоор дайлахыг хүсэж байгаа ч танд маш бага хугацаа байгаа бол энэ нийтлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Үүн дээр бид kefir зууханд бялуу хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, мөн ийм амттанг агаартай, хөнгөн болгодог бяцхан заль мэхийг танд танилцуулах болно
Кефир дээр чангаанзтай бялуу: энгийн жор
Гэрийн kefir чангаанзны бялуу нь зөөлөн, агаартай бүтэцтэй, жимсний тааламжтай үнэртэй. Энэ нь энгийн найрлагаар хийгдсэн бөгөөд гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Өнөөдрийн нийтлэлд ийм жигнэх хэд хэдэн жор байдаг