Кефир дээр чангаанзтай бялуу: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн kefir чангаанзны бялуу нь зөөлөн, агаартай бүтэцтэй, жимсний тааламжтай үнэртэй. Энэ нь энгийн найрлагаар хийгдсэн бөгөөд гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Өнөөдрийн нийтлэлд ийм жигнэх хэд хэдэн жор байдаг.

Карамель царцдастай амттан

Энэ жорын дагуу хийсэн бялуу нь том жижиг амттанг хайхрамжгүй орхихгүй. Зөөлөн, сайн шатаасан зуурмаг нь жимсний зүсмэлүүд болон карамель царцдастай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Энгийн kefir чангаанзны бялуу хийх энэхүү жор нь тодорхой хоолны багцыг ашиглахтай холбоотой тул таны гарт байгаа эсэхийг урьдчилан хараарай:

• 120гр жигнэх маргарин.
• 10-12 боловсорсон чангаанз.
• 150 гр элсэн чихэр.
• 3 өндөг.
• 120 мл кефир.
• Ванилин, давс, 50 гр элсэн чихэр цацна.
• 300 гр гурил.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.

Зөөлөн боловч шингэн биш маргариныг ваниллин болон энгийн элсэн чихэрээр нунтаглана. Цайруулсан масс руу хийнэkefir болон холигчоор зодож, түүхий өндөг нэмнэ. Гурил, жигнэмэгийг бас тэнд хийнэ. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг бага зэрэг тосолсон хэлбэрт хийнэ, жимсний хагасыг дээр нь тавьж, элсэн чихэрээр цацна. Кефир дээр гүйлстэй хамгийн амттай бялууг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх болно.

Чихэр дүүргэлттэй бялуу

Гар хийцийн жимсний нарийн боовны өөр нэг сонирхолтой хувилбарт анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Хөнгөн, агаартай зуурмаг нь боловсорсон шүүслэг жимстэй сайн зохицдог. Дээрээс нь анхилуун амтат дүүргэлтээр бараг бүрэн ханасан байна. Kefir чангаанзны бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр нэгдүгээр зэргийн гурил.
• 150 мл кефир.
• 400гр боловсорсон чангаанз.
• 120 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
• 200гр нарийн элсэн чихэр.
• 3 өндөг.
• Бүтэн цайны халбага жигд нунтаг.
• Ванилин уут.

Кефир дээр чангаанзтай түргэн бялуу хийх жор нь тусгай дүүргэлттэй тул танд нэмэлт зүйл хэрэгтэй болно:

• 2 том халбага элсэн чихэр.
• 5 чангаанзны зүсмэл.
• 20 мл ундны ус.

Өндөгийг энгийн болон ванилийн сахараар хутгаж, kefir, ургамлын тос, гурил, жигд нунтаг (жигд нунтаг) холино. Бэлэн болсон, бага зэрэг устай зуурсан гурилыг силикон хөгц рүү цутгаж, чангаанзны хагасаар хучдаг. Анхилуун үнэртэй бялууг 180 градусын температурт 45 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Бялууг идэж байхдааkefir дээр чангаанз зууханд байгаа тул та цутгаж болно. Жимс нь хальсалж, элсэн чихэртэй хольж, хутгагчаар нилээд жижиглэсэн байна. Үр нухаш нь усаар шингэлж, бага дулаанаар таван минут буцалгаж, байнга хутгана. Хөргөсөн жимсний сиропыг хүрэн амттангийн гадаргуу дээр түрхэнэ. Боовыг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээгээд цайгаар үйлчилнэ.

Кефир дээр чангаанзтай бялуу хийнэ

Энэхүү амттай гар хийцийн амттанг зөвхөн шинэхэн жимснээс төдийгүй лаазалсан жимсээр хийж болох тул та зөвхөн ургац хураалтын үеэр төдийгүй өвлийн хүйтэн үдшээр хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж болно. Хамгийн зөөлөн бялууг жигнэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• Шил тараг.
• 400гр лаазалсан чангаанз.
• 2, 5 аяга шигшсэн гурил.
• 3 том өндөг.
• Шилэн сахар.
• Нэг халбага хүнсний сода.
• 100гр цөцгийн тос эсвэл жигнэх маргарин.
• Ванилин уут.

Практик хэсэг

Гүн аяганд чангаанзнаас бусад бүх орцуудаа хольж сайтар холино. Бэлтгэсэн зуурсан гурилын талыг бага зэрэг тосолсон хэлбэрээр хийж, жимсний зүсмэлүүдийг дээр нь тавьж, үлдсэн kefir массаар хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Гүйлстэй манник

Ашигласан гурилын нэг хэсгийг үр тариагаар орлуулж байгаагаараа энэ жор сонирхолтой юм. Үүний ачаар зуурсан гурил нь илүү нягт, жигд бүтэцтэй болдог. Гүйлстэй манна жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 280 мл кефир.
• 150гр манна.
• Нэг фунт боловсорсон чангаанз.
• 200 гр элсэн чихэр.
• Нэг шил гурил.
• 200гр цөцгийн тос эсвэл жигнэх маргарин.
• Түүхий өндөг.
• Нэг халбага жигд нунтаг.

Эхний шатанд та үрийн шингэн хийх хэрэгтэй. Энэ нь kefir-ээр цутгаж, хавдахын тулд 20 минутын турш үлдээнэ. Үр масс нь өндөг, хайлсан, гэхдээ халуун маргарин (цөцгийн тос), элсэн чихэртэй хослуулсан. Масс нь гурил, жигд нунтагтай сайтар хольж, хөгц рүү цутгаж, ёроолд нь чангаанзны зүсмэлүүдийг өмнө нь тавьсан. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Гүйлстэй зөгийн балтай бялуу

Энэ амттан нь тааламжтай үнэр, нарийн бүтэцтэй. Түүний найрлага нь байгалийн зөгийн бал, жимсний зүсмэлүүд, жижиглэсэн самар зэргийг амжилттай хослуулсан тул зөөлөн гар хийцийн нарийн боовны дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Гэр бүлээ ийм бялуугаар дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• Кило боловсорсон чангаанз.
• 4 өндөг.
• Нэг аяга хальсалсан самар.
• Цайны халбага цардуул.
• 100 гр байгалийн шингэн зөгийн бал.
• 400 мл шинэ тараг.
• Шилэн сахар.
• 120 мл наранцэцгийн тос.
• Кило гурил.
• Нэг халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх технологи

Сахарыг хоёр тахианы өндөгөөр сайтар нунтаглаж, дараа нь kefir, гурил, жигд нунтагтай холино. ATБэлэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор нэмээд гулсмал зүүгээр өнхрүүлнэ. Үүссэн давхарга нь галд тэсвэртэй хэлбэрээр тавигдаж, жижиглэсэн чангаанзны давхаргаар хучигдсан байдаг. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын температурт 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Дараа нь kefir дээр чангаанзтай бараг бэлэн бялууг үлдсэн өндөг, шингэн зөгийн бал, цардуул, шарсан буталсан самар зэргийг хольж хийнэ. Энэ бүгдийг дахин 30 минутын турш халуун зууханд илгээнэ. Жигнэсэн бүтээгдэхүүний бэлэн байдлын зэргийг ердийн шүдний оо ашиглан шалгана. Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хэсэг хэсгээрээ хувааж, халуун цай, кофе эсвэл бүлээн сүүгээр үйлчилнэ.