Мах хэрчих - Ширээний чимэглэл

Мах хэрчих - Ширээний чимэглэл
Мах хэрчих - Ширээний чимэглэл
Anonim

Баярын ширээг хүйтэн хоолгүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Ийм анхан шатны хоол нь маш энгийн бөгөөд уламжлалт бөгөөд туршлагатай гар урчууд үүнийг ширээний жинхэнэ чимэглэл болохуйц байдлаар бэлтгэдэг.

хүйтэн зүслэг
хүйтэн зүслэг

Төрөл бүрийн махан бүтээгдэхүүнийг зөв сонгож, хэрчсэн тохиолдолд л мах зүсэх нь төгс харагдах болно. Тиймээс, чанасан гахайн мах, хиам, хэлийг гадаргууг хурц хутгаар цэвэрлэж, хатсан хар царцдасыг арилгана. Гахайн чанасан мах, хиамыг нарийн, урт иртэй маш хурц хутгаар махны утаснуудаар огтолж авдаг. Хутга нь бүтээгдэхүүнийг нэг дор бүрэн зүсэх ёстой.

Зүсмэлүүд нь ижил хэмжээтэй, нимгэн, жигд байх ёстой. Дүрмээр бол хэрчсэн чанасан гахайн мах, хиам, хэлийг хавтгай таваг дээр тавьж, жигд, жигд эгнээнд байрлуулна. Янз бүрийн төрлийн бүтээгдэхүүний хэсгүүд тодорхой дарааллаар бие биентэйгээ ээлжлэн солигдох үед хүйтэн зүсэлт нь маш гайхалтай харагдаж байна. Ийм хоолыг яншуй мөчир, шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Энэхүү хүйтэн зүслэг нь даршилсан өргөст хэмх, байцаа, манжин эсвэл луувангийн салат, мөөгтэй сайн нийлдэг. гэх мэт соустай тусад нь үйлчилдэгтунхууны, гич, майонез, аджика.

хүйтэн зүслэг
хүйтэн зүслэг

Хүссэн маханд төрөл бүрийн хиам, хулд загас, давхаргатай гахайн өөх, өвчүү зэрэг багтаж болно. Гол нөхцөл бол хутганы хурц байдал юм. Төрөл бүрийн махан бүтээгдэхүүний зүссэн хэсгүүдийг тавган дээр хэд хэдэн аргаар сайхан байрлуулж болно: давхцах (дараагийн хэсэг бүр нь өмнөх хэсгийг хамардаг), сэнс (хэсэгний нэг тал нь өмнөхийг нөгөөгөөсөө илүү хамардаг), жигд эгнээ (тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин аяганд хамгийн тохиромжтой).

Нимгэн том зүсмэл чанасан хиам, хулд загас, хиам эсвэл өвчүүний махыг хоолой эсвэл жижиг ороомог болгон өнхрүүлж болно. Ийм хэсгүүдээс гаргаж авсан хэрчсэн мах нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдах болно. Та өнхрөхийн том ирмэг дээр нүхтэй чидун хийж болно. Хоолны амттанг янз бүрийн өнгийн шанцайны ургамал навч, төрөл бүрийн ногоон, интоорын улаан лооль, шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, нимгэн туузан бяслаг, улаан луувангийн зүсмэлүүдээр чимэглэдэг. Том тавагны ирмэгийн дагуу хоолой эсвэл ороомог тавиад та голд нь гич эсвэл бусад соустай жижиг соустай завь тавьж болно. Хүйтэн зүслэгийн загвар нь зөвхөн эзэгтэйн төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Бараг ямар ч бүтээгдэхүүнийг махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэж болно.

хүйтэн зүслэг
хүйтэн зүслэг

Махныг төгс зүсэх хэд хэдэн зөвлөгөө байдаг: маш нимгэн хиамны талхыг хурц өнцгөөр ташуу зүсэх хэрэгтэй. Зузаан хиамыг уртын дагуу тэнцүү хагас болгон хувааж, зөвхөн дараа нь нимгэн хэсэг болгон хувааж болно. Өмнө ньхэрчсэн утсан хиам нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдөнө. Эхлээд талхыг буцалж буй усаар түлэх замаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Үүний дараа бүрхүүлийг цэвэрлэхэд хамгийн хэцүү ч гэсэн амархан, энгийн байдлаар арилгана. Өнгө нь бие биенээсээ ялгаатай хэд хэдэн төрлийн утсан хиамны хүйтэн зүслэг нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Үүнийг эгнээ, өнхрөх, гурвалжин, квадрат хэлбэрээр байрлуулж болно. Шүдний чигчлүүрээр бэхэлсэн төрөл бүрийн махан бүтээгдэхүүний хэсгүүд нь гайхалтай харагдаж байна. Та мөн тэдгээрийг өмнө нь хоолой болгон өнхрүүлсэн ногоон сонгины өдөөр холбож болно.

Зөвлөмж болгож буй: