Хэрхэн амттай бялуу дүүргэлт хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд шатаасан бялуу нь орос хоолны нэг хэсэг юм. Зөвхөн чанаагүй зүйлээр: байцаа, өндөг, төмс, мах, жимс жимсгэнэ. Барууны орнуудад ч бас сонголтууд байсан. Өнөөдөр бид гэр бүлийн цай уухыг төрөлжүүлэх бялууг хэрхэн дүүргэхийг танд хэлэх болно. Сонгодог болон шинэ сонголтуудыг хоёуланг нь авч үзье, гэхдээ үүнээс дутахгүй сонирхолтой.

Байцааны чөмөг

Байцааны бялууг дүүргэх нь маш энгийн. Хэд хэдэн сонголт байгаа тул хамгийн энгийн аргаар хоол хийхийг сурцгаая.

Орц:

• цагаан байцааны жижиг сэрээ;
• ургамлын (үнэргүй) тос - хайруулын тавган дээр;
• давс ба перец.

Хоол хийх

Сэрээгээ хурц хутгаар дөрвөн хэсэг болгон хэрчинэ, ингэснээр зүсмэлүүд нь нимгэн болно. Бид дунд хэсгийг - хуудасны зузаан суурьтай ишийг арилгадаг. Бид хэсэг бүрийг нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хэрчиж, хуудаснаас бүдүүн, бүдүүн судсыг нь салгаж авдаг, тэдгээр нь зүгээр л шарж болохгүй.

Халаасан тосонд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн байцаа давс перцээ хийж таглаад таглана.тагийг нь таглаад бага дулаан дээр байлгана, ингэснээр байцаа сулрах болно. Үүний дараа гал нэмж, бялууг дүүргэж, улаан болтол нь хуурч ав. Бүх зүйл, та бялууг дүүргэж, зууханд илгээж болно.

Байцаа, өндөг дүүргэх

Байцаа, өндөгний бялууг дүүргэх нь зөөлөн, зөөлөн, бараг агаартай болно. Энэхүү нарийн боов нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• цагаан байцааны жижиг сэрээ;
• таван тахианы өндөг;
• давс ба перец;
• тос (үнэргүй) - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх

Байцаа, эхний сонголттой адил хувааж, дунд хэсгийг нь авч, нимгэн хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй. Өмнөх жорын дагуу шарсан мах.

Өндөгийг "уутанд хийж" буцалгах хэрэгтэй (шарыг бага зэрэг буцалгаагүй үед). Энэ аргаар хоол хийхийн тулд буцалгасны дараа галыг багасгаж, гурван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Өндөг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хүйтэн усанд дүрнэ - бүрэн хөргөнө, бүрхүүлийг арилгах нь илүү хялбар байх болно.

Хальсалсан өндөгнүүдээ том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, байцаа руу илгээж, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино.

Энэ бялууг дүүргэхэд нэмэлт амтлагч нэмэх шаардлагагүй - давс, хар перц (бага зэрэг) л хангалттай, энэ бол түүний гоо үзэсгэлэн юм.

Улаан лоольтой байцаатай чөмөг

Энэ чөмөгний жор нь бас маш энгийн боловч сонгодог жороос тэс өөр юм. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс:

• цагаан сэрээбайцаа;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо, ижил хэмжээний майонез;
• дуртай амтлагч (10-12 хүнсний ногоо хольж хэрэглэхэд тохиромжтой, аль хэдийн давстай);
• давсгүй амтлагч хэрэглэж байгаа бол давс.

Байцааны бялуу хийх чөмөг

Сэрээ дөрвөн хэсэгт хувааж, дунд хэсгийг нь авч, цавчих. Зөөлөн болохын тулд ургамлын тосонд буцалгана. Шаардлагатай бол амтлагч, давс нэмээд гоймон, майонезаас хийж, холино. Хаалттай таган дор бага дулаанаар хорин минутын турш буцалгаад шарсан биш чанаж болгоно.

Энэхүү дүүргэлт нь мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуунд тохиромжтой, хийсвэр боовтой хослуулахгүй.

Төмс, татсан мах дүүргэх

Бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй бөгөөд бялуу нь зөвхөн цай уухад төдийгүй, оройн хоолонд ч тохиромжтой.

Нэг бялууг дүүргэх бүтээгдэхүүн:

• гурван зуун грамм гахайн мах (та хүссэнээрээ илүү өөх тос эсвэл туранхай мах авч болно);
• дунд зэргийн чийдэн;
• зургаан төмс;
• давс ба перец.

Хоол хийх

Сонгинотой махыг татсан мах, давс, перец болгон мушгиж (төмс нь давслаг болохын тулд) хагас аяга ус хийнэ, холино.

Төмсийг хальсалж, дугуй хэлбэртэй (нимгэн) зүсэж, зуурсан гурилан дээрээ нэг эсвэл хоёр давхаргаар (жигнэх хуудасны хэмжээнээс хамаарч) тараана. Бид татсан махыг дээр нь тавьдаг - бүх төмс дээр). Махыг дээр нь тавьсан байх ёстой - шүүс нь төмсийг дэвтээнэ, тэд төгс жигнэх болно, хэрэв та махаа доош нь тавьбал төмс үлдэж болно.шаржигнуур (жигнэсэн биш). Дээрээс нь хоёр дахь хуудас зуурмагаа хийж, ирмэгийг нь чимхээрэй.

Өндөг + ногоон сонгино

Өндөг, ногоон сонгинотой бялууг чихмэл ногоо ихтэй зуны улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой. Өвлийн хувьд энэ нь үнэтэй таашаал байх болно, өвлийн сонгино тийм ч амттай биш юм.

Дүүргэх орц:

• долоон тахианы өндөг;
• том боодол ногоон сонгино (эцэст нь өндөгтэй ижил хэмжээтэй байх ёстой);
• хагас боодол цөцгийн тос;
• давс.

Хоол хийх

Зарим хүмүүс сонгиноо дүүргэж, зүгээр л хэрчиж, харин бид жижиглэж, цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино зөөлөн болтол нь буцалгаж (хайрч болохгүй!) санал болгож байна. Тиймээс бүх гашуун зүйл гарч ирэх болно, зөвхөн тааламжтай амт, үнэр л үлдэх болно. Цөцгийн тосоор буцалгах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь дүүргэхэд гайхалтай амт өгөх болно.

Өндөгийг хатуу чанаж буцалгах хэрэгтэй - буцалгасны дараа долоон минут буцалгана. Хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно. Бид өндөг, сонгино, чанасан тос, давстай холино. Бөглөх бэлэн боллоо!

Өндөг + будаа

Энэ бол зууханд хийсэн бялуу болон шарсан бялуунд зориулсан сонгодог дүүргэлт юм. Бэлтгэхэд хялбар, орц найрлагыг нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооноос олж болох ба гэр бүлийнхэн нь энэ хоолонд дуртай байх болно.

Нэг бялуу хийхдээ аваарай:

• зургаан тахианы өндөг;
• хоёр зуун грамм дугуй будаа;
• жижиг сонгино эсвэл хагас дунд зэргийн сонгино;
• хагасбоодол цөцгийн тос.

Өндөгийг чанаж, хөргөж, хальсалж, үрж эсвэл нилээд цавчих.

Будаа болтол нь буцалгана, давс хийж болохгүй. Коландруу хийж, цардуулаа зайлж, үйрмэг болгоно.

Сонигоо аль болох жижиг хэрчиж, цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгиноо зөөлөн болтол нь байлгана. Шарсанаас болгоомжил - энэ нь дүүргэгчийн амтыг алдагдуулна.

Бүх орцуудаа холино, амт нь давс. Та бялууг дүүргэж болно.

Лаазалсан загастай будаа

Будаа болон лаазалсан хоолоор бялууг хэрхэн дүүргэх вэ? Бялуу шиг амархан! Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хоёр зуун грамм дугуй будаа;
• тостой лаазалсан саркум;
• жижиг сонгино эсвэл хагас дунд зэргийн сонгино;
• цөцгийн тосны дөрөвний нэг нь;
• нунтагласан хар перец - сонголттой;
• давс.

Будааг зөөлөн болтол нь буцалгаж, усыг нь зайлуулж, үйрмэг болгохын тулд зайлж угаана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино хийж зөөлөн болтол нь байлгана.

Лаазалсан хоолноос бүх шингэнийг зайлуулж, чулууг нь салгаж, сэрээгээр бутлах эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Лаазалсан хоол аль хэдийн давслаг болсон тул бүх орцуудаа сайтар хольж давслаарай.

Төмс ба салами дүүргэлт

Энэ сонирхолтой ломбо нь маш их сэтгэл ханамжтай тул эрчүүдэд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• зургаан том төмс;
• хагас кг салами;
• хоёр зуун грамм хатуу бяслаг;
• дилл(цацраг).

Хоол хийх процесс

Төмсийг сайтар угааж, "дүрэмт хувцсандаа" буцалгах хэрэгтэй. Хөргөсний дараа хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, зуурсан гурилан дээр жигд тараана.

Төмс дээрээ жижиглэсэн дилл, дээр нь нимгэн зүсмэл салами (хоёр, гурван давхарлаж болно) тарааж өгнө.

Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, салями дээр жигд тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих.

Дүүргэлтийн гоо үзэсгэлэн нь салямины шүүс нь төмсийг, бяслаг нь дээд зуурсан гурилыг нэвт норгоно, та жинхэнэ амттай болно!

Алимны бялуу дүүргэлт

Бид өөр өөр найрлагатай хэд хэдэн дүүргэлтийг үзсэн бөгөөд тэдгээрийн дотор чихэрлэг зүйл байгаагүй. Нөхцөл байдлыг засч, сайхан сэтгэлийг баясгацгаая. Алимны бялуугаар эхэлцгээе. Энэ бол сонгодог жор биш гэдгийг л хэлье. Үүнд юу сонирхолтой байна вэ? Харцгаая.

Дүүргэхэд бидэнд хэрэгтэй:

• гурван том чихэрлэг алим;
• лааз (400 грамм) 20%-ийн цөцгий;
• гурван том халбага элсэн чихэр.

Нээлттэй бялуу хийцгээе. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавьж, өндөр хана үүсгэх хэрэгтэй.

Алимыг хагас болгон хувааж, голыг нь салгана. Арьстай хамт нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тараана.

Цөцгийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Холимогийг халбагаар алимны дээр түрхэж, гадаргууг бүхэлд нь тосолно.

Зуурсан гурилан дээрээс бид чихмэл дээрээ тор үүсгэж, түүхий өндөгөөр тосолж,маягтыг зууханд илгээнэ үү.

Үзэм дүүргэлт

Маш анхилуун амтат ломбо бэлдье! Элсэн чихэр нь урсаж, шатаж эхэлдэг тул олон хүмүүс амтат бялууг жигнэх дургүй байдаг. Бид танд элсэн чихэр гоожихгүйгээр амтат бялуу хийхийг заах болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг зуун грамм үргүй усан үзэм;
• дөрвөн хоолны халбага зөгийн бал (зөгийн бал байхгүй бол амтлагч хэрэглэж болно);
• халбага гурил (ямар ч амтат чихмэл дээр нэмнэ: чанамал, чанамал болон бусад - тэдгээр нь гоожихгүй!).

Үзэмийг сайтар угааж, дараа нь усаар асгаж, хоёр цаг байлгана. Дэвтээж авсны дараа бид үүнийг металл аяга эсвэл саванд хийж, тэнд зөгийн бал хийж, удаан гал асаана. Сайн хутгаж, зөгийн бал буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Гурил нэмээд сайтар хольж, дулаанаас салгана. Бид дүүргэгчийг хөргөх хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа та бялуугаа дүүргэж болно.

Нимбэгний дүүргэлттэй бялуу

Бид та бүхэнд зөвхөн дүүргэх төдийгүй бялууг бүхэлд нь хийх жорыг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь маш анхилуун, амттай бөгөөд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч биширдэг. Ийм амттан бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд орц нь энгийн, онцгой зүйл биш юм!

Бялууг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Гурван зуун грамм энгийн дөрвөлжин жигнэмэг савлаж зарагддаг;
• зургаан хоолны халбага элсэн чихэр;
• лааз хураангуй сүү;
• нэг зуун грамм маргарин (жигнэх зориулалттай);
• дөрвөн өндөгний шар;
• нэг томнимбэг;
• шохойн хальс;
• дөрвөн өндөгний цагаан.

Хоол хийх процесс

Күүкиг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар бутлана. Маргаринаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, жигнэмэгийн үйрмэг дээр хийж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийж, бүгдийг нь сайтар холино, сэрээгээр нунтаглаж болно.

Бид нэг төрлийн зуурсан гурилтай боллоо. Бид үүнийг бялууг жигнэх хэлбэрээр хийж, арван минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Суурь нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Өтгөрүүлсэн сүүг дөрвөн шартай хольж хутгагчаар хутгана. Дараа нь тэнд нимбэгний шүүсийг шахаж, шохойн амтыг хийж, дахин хутгана.

Үйлдвэрлэсэн цөцгийн тосыг улаан өнгийн суурь дээр асгаж, зууханд арван таван минут тавина.

Өндөгний цагааныг цөцгий болгон хутгаж, аажмаар дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ. Энэ тосыг бялуу дээр тавиад таван минутын турш зууханд хийнэ. Ойролцоогоор долоон минут болж магадгүй тул та меренгугийн бэлэн байдлыг харах хэрэгтэй.

Дараа нь та бялуугаа хөргөж, гал тогооны ширээн дээр үлдээх хэрэгтэй. Өрөөний температурт хүрмэгц салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Үүнд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно - нэг цаг хагас хангалттай. Бялууг гялгар уутаар боож, дээрээс нь цэвэр алчуураар боож, бялууг үнэртүүлэхээс сэргийлнэ.

Таны харж байгаагаар энэхүү амттанг хийх үйл явц маш энгийн. Гэхдээ энэ бүтээлийн амт нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно. Энэ бялууг ядаж нэг удаа жигнээд үзээрэй - тэгвэл энэ нь таны ширээн дээр "зочин" болно!