Кофе латте: гэрийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд жорыг нь авч үзэх кофе латте нь Итали гаралтай кофены ундаа юм. Кофены ундааны холимог нь эспрессо кофе (нэг хэсэг), сүү (гурван хэсэг), бага зэрэг хөөс зэргээс бүрдэнэ. Энэхүү давхаргатай коктейлийг хийхэд тийм ч хэцүү биш. Та кофены латте хийх жорыг уншаад өөрөө харж болно.

Гэртээ үйлчлэхдээ бэлэн ундааг какао эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацдаг. Мөн түүнд карамель, ваниль, лаванда гэх мэт бүх төрлийн сироп нэмдэг заншилтай.

Уран зөгнөлийн нислэг

Энэхүү энергийн ундаа нь цайвар хүрэн халуун сүүний хөөсөөрөө алдартай. Латте кофег ихэвчлэн тунгалаг иштэй шилэн аяганд хийж өгдөг. Гайхамшигтай, өөгүй үнэрийн ачаар энэ нь дэлхий дээрх олон хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан. Хэрэв түүнд анхны хэв маягаар чимэглэсэн давхаргатай кофе санал болговол хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй. Гэртээ латте кофены анхны жорыг давтах нь бараг боломжгүй юм. Зөв хөөсмаягтыг ихэвчлэн тусгай тоног төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хийдэг. Кофены машин дахь латте кофены жор нь энэхүү бурханлаг ундааг бэлтгэх төгс арга юм. Гэхдээ ийм тоног төхөөрөмж байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Дараа нь нийтлэлээс та жорын дагуу гар хийцийн латте кофе хэрхэн хийхийг сурах болно, зөвхөн үүгээр зогсохгүй, учир нь энэ коктейлийг жинхэнэ хайрлагчид энэ тухай бүх зүйлийг мэдэхийг хүсдэг.

Латте гэж юу вэ?

Энэ кофены ундаа юу болохыг мэддэг хүн цөөхөн. Энэ давхаргат коктейлийн анхны нэрийг сонсох нь бага байдаг, учир нь энэ нь "кофе латте макчиато" шиг сонсогддог (өгүүллийн үргэлжлэл дэх жорыг уншина уу). Хэрэв та энэ нэрийг итали хэлнээс орчуулбал "будсан сүү" гэсэн ер бусын хэллэгийг олж авах боломжтой. Кофены нэр томъёоны хувьд энэ нь эспрессо, сүү, хөөс зэргээс бүрдсэн гурван давхаргатай кофены коктейль юм.

Эхэндээ энэ төрлийн кофе нь хүүхдүүдэд зориулагдсан байсан, учир нь тэд ийм аргаар ид шидийн ариун ёслолд нэгдэж, насанд хүрэгчид шиг, хөгшин кофенд дурлагчдын дунд байх боломжтой байв. Их хэмжээний сүүний ачаар аяганд агуулагдах кофеины эзлэх хувь мэдэгдэхүйц буурсан. Кофены латте хийх энэ жор нь төгс биш байсан ч хүүхдүүд зүгээр л баяртай байв. Хожим нь насанд хүрэгчид ч гэсэн ундааны ашиг тусыг үнэлж чадсан. Өнөөдөр энэ кофег бизнесийн залуучуудын онцгой эрх гэж үздэг бөгөөд энэ кофе ялангуяа Төв болон Баруун Европт алдартай.

Кофены үлгэр

Кофены машин ашиглан бэлтгэдэг кофены латте жорыг (нийтлэл дэх ундааны зураг) 1940-өөд онд Италид зохион бүтээжээ. Дашрамд хэлэхэд орчин үеийн Италид энэ ундаа нь Европын бусад орнуудаас хамаагүй бага уудаг. Италичууд өөрсдөө илүү хэцүү сонголтыг илүүд үздэг - ямар ч нэмэлт, амт оруулагчгүй цэвэр хатуу кофе.

Сонгодог латте макчиато кофены жор

Хамгийн түрүүнд ойлгох ёстой зүйл бол сүү нь кофены давхарга дээр байх ёстой боловч эхлээд асгаж, үргэлж халуун байдаг. Дараа нь эспрессогийн нимгэн урсгалыг ундаанд нэмнэ. Энэ процедурын явцад бүх зүйлийг маш болгоомжтой хийх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр коктейлийн хоёр давхаргын хооронд кофены хольц биш, тодорхой шугам гарч ирэх болно. Энэхүү латте жорны хамгийн сайн сонголт бол хамгийн сүүлчийн мөчид халуун кофенд асгаж, зөөлөн хөөсөөр дамжин өнгөрөх явдал юм. Шаардлагатай:

• кофе - 30 мл;
• сүү - 200 мл.

Сүүнээс хөөс гаргахын тулд кофе чанагч тусгай аппарат хэрэгтэй болно. Эдгээр энгийн нөхцлөөс гадна зөвхөн бүхэл бүтэн сүү нь тослоггүй сүүний хөөсөөс илүү сайн хөөс үүсгэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хэрэв танд туршилт хийх зэрлэг хүсэл гэнэт төрвөл сироптой кофены латте жорыг туршаад үзээрэй. Та кофены ундааг янз бүрийн төрлийн сиропоор нөхөж болно, гэхдээ цитрус жимс биш, учир нь сүү хурдан исгэлэн болж хувирдаг. Та хөөсийг үрж жижиглэсэн шоколад, шанцай эсвэл какао нунтагаар хэрхэн яаж цацаж байгааг харж болно. "Халуун" дурлагчдын хувьд энэ нь латте кофе хийх сонирхолтой жор мэт санагдаж магадгүй юмархи эсвэл ром нэмэх замаар. Ийм кофе нь тунгалаг шилэн аяганд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц ундааны бүх давхаргыг сайтар харуулж чаддаг. Үйлчлэх анхны сонголт бол сүрэлтэй шил юм.

Гал тогооны бүтээлч байдал - латте арт

Дэлхийн хоолонд латте кофены төрөл бүрийн төрөл, жор багтдаг (жишээ нь раф бол бас олон давхаргат кофены ундаа, зөвхөн сүү, кофены агууламж өөр байдаг). Кофены ундаанд халуун сүүг тусгайлан асгасны ачаар цөцгийн гадаргуу дээр янз бүрийн хэв маягийг бий болгож чадна. Гэхдээ ийм урлаг нь туршлага, ур чадвар шаарддаг.

Гэхдээ энэ хэв маяг нь сонголтоор дүүрэн биш - навч, алим, зүрх гэсэн гурван хэлбэр л байгаа бөгөөд энэ нь цаашдын бүтээлч байдлын үндэс болдог.

Кофены латте жор - өөрөө яаж хийх вэ

Хэрэв гэнэт танд кофе чанагч эсвэл кофены машин байхгүй бол аль нэгийг нь худалдаж авах боломж байхгүй бол цөхрөл бүү зов - хутгагч энэ ажлыг төгс даван туулах болно. Хүнсний процессорын ачаар та кофены газруудад санал болгодог латтегаас ялгахад хэцүү маш сайхан амттай ундаа авах боломжтой.

Эхлээд сүүний суурь, эспрессо, элсэн чихэр зэргийг зөв харьцаагаар бэлдэх хэрэгтэй.

Тиймээс шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 150 мл сүү;
• 50мл эспрессо;
• элсэн чихэр - таны үзэмжээр.

Энэ ундааг хийхэд нандин тэрэг, тэрэг хэрэггүйцаг хугацаа, хүчин чармайлт. Процесс өөрөө танд гайхалтай таашаал авчрах болно. Та эхлээд сүүний суурийг зөв хэмжээгээр авч, шаардлагатай температурт халааж, дараа нь эспрессо кофег исгэж, чанаж дууссаны дараа хэмжих аяганд хийнэ, ердөө 50 миллилитр үлдээнэ. Дараа нь та халуун сүүг холигчоор 2 минутын турш сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн сүүгээ шилэн аяганд хийж хэсэгчлэн шингэн, хэсэгчлэн хөөс болгон хэрэглэнэ.

Бариста болон кофенд дурлагсдын хувьд энд хамгийн чухал бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа бол аяга эсвэл аяга сүүнд кофе асгах явдал юм. Кофег нимгэн урсгалаар болгоомжтой хийнэ, ингэснээр ундааны давхаргын хооронд тодорхой хил хязгаар бий болно. Технологийг дагаж мөрдвөл мэргэжлийн кофены машины доор байгаа шиг давхарласан латте кофетой болно. Нарийхан хөөсийг халбагаар идэж болно. Элсэн чихэр бол энд хууль биш - энэ бүхэн амт, дадал зуршлын асуудал юм.

Латтегийн төрөл

Цоо шинэ бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд кофены ундааны найрлага эсвэл харьцааг хамгийн бага хэмжээгээр өөрчлөхөд л хангалттай. Төрөл бүрийн нэмэлтүүдийн ачаар шинэ төрлийн латте кофег зохион бүтээх боломжтой. Дараа нь бид хамгийн алдартай хувилбаруудад дүн шинжилгээ хийх болно.

Латте "Гэрийн ликёртэй"

Энэ сонголт нь жинхэнэ тансаг хоолчид болон тансаг амтанд дурлагчдад таалагдах болно. Урлахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 хоолны халбага нилээд нунтагласан кофены шош;
• 1 халбага л. Baileys ликёр;
• 1 цайны халбага какао нунтаг;
• чимх давс;
• 100мл ус;
• 250 мл сүү.

Хоол хийх арга: эхлээд турк руу кофе, элсэн чихэр, давс хийнэ, дараа нь хольцыг 10 секундын турш халааж, халбагаар хутгаад дараа нь ус нэмнэ. Кофе нь малгайтай болж эхэлмэгц ундааг дулаанаас зайлуулах шаардлагатай болно. Үүссэн кофег шүүлтүүрээр дамжуулж, архитай хольж, шилэн аяганд хийнэ. Кофены сүүний хөөсийг хутгагч эсвэл капучинатороор ташуурдуулж, дараа нь кофе, архитай шилэн аяганд хийнэ. Та өөрийн гараар хийсэн латтегаа стенил эсвэл нунтаг какао ашиглан энгийн загвараар чимэглэх боломжтой.

Ice Latte

Гадаа тэсэхийн аргагүй халуун байгаа үед "мөс" гэсэн нэртэй латте кофе тусламжинд ирнэ.

Хийхэд дараах орцууд хэрэгтэй болно:

• 1 халбага л. нарийн ширхэгтэй кофены шош;
• 150 мл сүү;
• 60мл ус;
• 20мл ванилийн сироп;
• мөсөн шоо.

Бэлтгэх арга: Шейкерийг дөрөвний нэгээр нь мөсөөр дүүргээд дараа нь эспрессо, сүү, сиропын нэг хэсгийг асгаж, сэгсрэгчийг хүчтэй сэгсэрнэ. Мөс бүрэн ууссаны дараа ундаа бэлэн боллоо! Цангаагаа тайлаарай!

Намрын жор

Энэ бол хулуутай карамель латте кофены хамгийн ер бусын, амттай сортуудын нэг юм. Ийм ундаа нь Halloween гэх мэт намрын үдэшлэгийн уур амьсгалыг онцлон тэмдэглэх болно.

Ардын анагаах ухаанаар хулуу нь олон өвчнийг анагаах эм бөгөөд үүнээс гадна сайхан амттай байдаг.

Хулууны латте хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр жижиглэсэн хулуу;
• нэг аяга цэвэр ус;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 40мл хар кофе;
• 120 мл бүрэн тослогтой сүү.

Хоол хийх: 200 градуст 200 гр хулуугаа 40 минут жигнээд нухаж, усаар асгаж, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн хутгаж зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь жигнэнэ.

Үүссэн амттанг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, кофег асгаж, дараа нь сүү, дээр нь хөөс хийнэ. Энэхүү коктейлийг том латте аяганд хийж өгөх нь дээр. Та хулууны үр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.

"Онцгой" - гэртээ амралтаа

Энэхүү кофены латте жорыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 аяга бүрэн тослогтой сүү;
• 150гр ус;
• 1 цайны халбага сайхан кофе;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр
• 1 аяга Baileys крем ликёр;
• чимх давс;
• 1/5 цайны халбага какао нунтаг.

Энэ жорын дагуу кофе бэлтгэх нь жинхэнэ кофенд дурлагсдад маш их таашаал авчрах болно.

Эхлээд та нэг аяга халуун усанд дулаацуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ширээн дээр ундаагаар үйлчлэх таваг болно. Дараа нь ликёрыг шилэн аяганд хийнэ. Сүүг буцалгахгүйгээр халааж, хөөс гарч иртэл цохино. Дараа нь хольцыг халаасан шилэнд хийнэ.

Энд бид оргил үедээ ирлээ: кофег исгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сайн халсан турк руу давс, дараа нь элсэн чихэр, нунтагласан кофе асгах хэрэгтэй. Дараа нь бүгдийг нь бага дулаанаар халааж, байнга хутгана. Ундаа буцалгахгүйгээр аажмаар ус нэмнэ. Кофе нэмэгдэж эхлэхэдта туркийг галаас салгаж, кофег нимгэн урсгалаар сүү рүү хийнэ. Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал какаотай кофены загвар дээр зурж болно. Гэртээ хэд хэдэн загвар хийснээр бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.

Магадгүй зарим хүмүүсийн хувьд гэртээ латте кофе хийх үйл явц нь хэт их эрчим хүч шаардсан мэт санагдаж магадгүй ч энэ ундааг жинхэнэ хайрлагчид дээр дурдсан жорыг үнэлэх болно, учир нь бэлтгэл нь өөрөө таашаал авчрах далай тэнгисийг авчрах болно - энд үнэр, амт нь ердөө л ид шид юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас өөрийгөө тайвшруулж, ажлын шинэ өдөрт бэлтгэх гайхалтай арга юм.

Cinnamon Latte

Бэлэн болсон ундаанд нэг чимх нунтаг эсвэл шанцай нэмж хийвэл тусгай латте аяганд хамгийн гайхалтай харагдах болно. Шанцайтай кофе латте нь өдөр тутмын амьдралаас холдож, анхилуун үнэртэй кофены хамт уусгах гайхалтай арга юм.

Сироптой латте

Асар их хэмжээний сироп байна. Үйлчлүүлэгч өөрөө түүнд хамгийн тааламжтай зүйлийг сонгодог. Үндсэндээ хар кофенд сүү-хөөсний хольцыг цутгахаас өмнө 20 орчим грамм сироп нэмнэ. Чихэрлэг амттай хүмүүс элсэн чихэр нэмсэн энэ жоронд дуртай байдаг ч ундаа нь хэтэрхий чихэрлэг байдаг тул ихэвчлэн элсэн чихэргүйгээр хийдэг.

Жимсний сироп нь сүүн дэх хүчиллэг нөлөөгөөр латте кофег амархан сүйтгэдэг, учир нь хэдхэн секундын дотор исгэлэн болж хувирдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс жимс, жимсгэнэ, цитрусын сиропын оронд ваниль, бүйлс, шоколад эсвэл какао сиропыг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Vanilla Latte

ӨмнөСүүг халаахдаа 2-3 дусал байгалийн ванилийн ханд нэмж, дараа нь анхилуун үнэрт хольцыг холино. Хэрэв ханд байхгүй бол энгийн ванильтай хамт хийж болно. Ундаа бэлтгэх дараалал нь үндсэн жортой адил байна. Ванилийн амттай кофены ундаа нь эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай.

Карамель латте

Энэхүү давхраатай коктейлийг дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн карамель ашиглан хийдэг. Үүнийг хар кофенд хийж, сүү-хөөсний холимогт хийхээс өмнө сайтар холино.