Латте яаж уух вэ? Латте хэрхэн хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофе латте Италиас манайд ирсэн. Энэ нь анх хүүхдийн ундаа хэлбэрээр бүтээгдсэн. Гаднах байдлаар латте нь аяганд хийдэг уламжлалт кофе шиг харагддаггүй. Энэ нь тансаг сайхан коктейль шиг юм. Энэ ундааг аяганд хийж өгөхөд та кофе, сүүний давхаргууд, заримдаа гадаргуу дээр хэв маягийг харж болно. Заримдаа кофе жинхэнэ урлагийн бүтээл шиг харагддаг. Би энэ гоо сайхныг халбагаар устгахыг хүсэхгүй байна! Хэрхэн латте уух вэ? Энэ ер бусын кофег уух дүрмийг ойлгохыг хичээцгээе.

Онцлогууд

Латте бол гурван орцноос бүрддэг ундаа юм:

• эспрессо кофе;
• сүү;
• сүүний хөөс.

Эдгээр орцуудыг давхарлаж, хольж болохгүй. Хоол хийхдээ дараах харьцааг ажиглана:

• эспрессо - 1 хэсэг;
• сүү - 2 хэсэг;
• сүүний хөөс - 1 хэсэг.

Латте хийхэд зөвхөн эспрессо кофе хэрэглэдэг. Энэ нь нунтагласан кофенд даралтын дор халуун ус гүйлгэж гаргаж авсан ундааны нэр юм.

Зөв хийсэн латте хэзээ ч гашуун амттай байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ түүний дотор сүүн бүтээгдэхүүн нь кофены хэсгээс ихээхэн давамгайлдаг. Бэлэн ундаа нь өтгөн өтгөн амттай.

Ижил төрлийн ундаанаас ялгаа

Латтесыг бусад төрлийн кофетой ихэвчлэн андуурдаг. Эцсийн эцэст, маш олон ижил төстэй ундаанууд байдаг. Энэ нь ихэвчлэн кофе шоп эсвэл ресторанд захиалга хийхэд хүндрэл учруулдаг.

Латте макчиатог ихэвчлэн латте гэж андуурдаг. Нэртэй төстэй энэхүү давхраатай ундаа нь жороороо арай өөр юм. Ердийн латте бэлтгэхдээ кофенд сүү нэмнэ. Хэрэв та макиато авах шаардлагатай бол эсрэгээр нь хий. Эхлээд сүү, дараа нь кофе хийнэ. Энэ тохиолдолд дараалал нь чухал юм. Латтегийн амт нь кофены ноотууд давамгайлж, макиато нь сүүн амттай байдаг.

Латтег капучинотой ихэвчлэн андуурдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хоёр өөр ундаа юм. Капучино бэлтгэхдээ бүх найрлагыг тэнцүү хэсгүүдэд авна. Латтед сүүн давхарга илт давамгайлдаг. Энэ ундааг ихэвчлэн аяганд хийж өгдөг тул капучиногийн нэг хэсэг нь ихэвчлэн бага байдаг. Латте том аяганд хийнэ. Энэ нь капучиноноос илүү сүү агуулдаг тул хэсэг нь илүү том болдог.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Латте хэрхэн хоол хийх вэ? Энэхүү ундаа нь олон кафе, рестораны уламжлалт цэсэнд багтдаг. Гэхдээ үүнийг гэртээ ч хийж болно.нөхцөл.

Хэрэв та кофены машинтай бол ажил нь хамаагүй хялбар болно. Гэсэн хэдий ч жирийн турк хүн бас тохиромжтой. Жор нь дараах байдалтай байна:

1. Эспрессо хийх. Үүнийг хийхийн тулд кофегоо бараг гурван удаа буцалгана, гэхдээ бөмбөлөг гарч ирэхэд тэр даруй галыг багасгана.
2. 30 - 50 гр эспрессо, 150 - 200 гр тослогтой сүү ууна.
3. Эспрессог өндөр шилэн эсвэл шилэн аяганд хийнэ.
4. Сүүгээ +70 хэм хүртэл халааж (буцалж болохгүй!) хөөсөртөл нь хутгана.
5. Хөөсрүүлсэн сүүгээ нарийн урсгалаар кофе руу болгоомжтой хийнэ.

Ундааны гадаргуу дээрх хөөсийг шанцай, ваниль эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.

Ундаа хэрхэн үйлчлэх вэ

Латте хэрхэн зөв ууж сурахаасаа өмнө уг ундаагаар үйлчлэх дүрмийг уншаарай. Энэ кофег ихэвчлэн ирланд аяганд хийж, үйлчилдэг. Эдгээр нь капучино болон латтегийн тусгай шилэн сав юм. Тунгалаг хананы дундуур та ундааны давхарга, бүтцийг харж болно.

Латте шаазан аяганд ч хийж болно. Тэд ердийнхөөс хамаагүй өндөр, өргөн байх ёстой. Эцсийн эцэст энэ кофены ундааг их хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

Ташуурдсан сүүний хөөс дээр шанцай, ваниль эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад цацаж болно. Заримдаа латте дээд давхарга нь сиропоор цутгадаг. Амт бүр нь латтетай тохирдоггүй тул нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм. Жишээлбэл, жимсний сироп нь тохиромжгүй болно. Тэд ундааны амтыг эвдэж, гашуун болгодог. Шоколад эсвэл ваниллин хэрэглэх нь дээрсироп.

Латте хэрхэн уух вэ: элсэн чихэртэй эсвэл чихэргүй? Олон хүмүүс ундаагаа чихэрлэг болгохыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч уламжлалт ёсоор энэ төрлийн кофе нь элсэн чихэр агуулдаггүй. Латтед чихэрлэг амт өгөхийн тулд зөвхөн шоколад эсвэл ванильтай сироп нэмж болно.

Ашиглалтын дүрэм

Зоогийн газарт латте яаж уух вэ? Кофенд дурлагчид энэ талаар маргаантай хэвээр байна. Олон хүмүүс энэ ундааг коктейль шиг, сүрэлээр дамжуулан уух ёстой гэж үздэг. Бусад нь латтег ердийн кофе шиг халбагаар ууж болно гэж үздэг.

Хоёулаа зөв гэж хэлж болно. Хоёр сонголтыг хоёуланг нь зөвшөөрнө. Ихэвчлэн Ирландын аяганд латте үйлчилдэг тохиолдолд ундаанд сүрэл наалддаг. Хэрэв кофег аяганд хийж байвал ихэвчлэн цайны халбагаар уудаг.

Сүрсээр латте яаж уух вэ? Үүнийг шилний ёроолд буулгаж, хөөсний бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр зөөлөн хутгана. Дараа нь та хамгийн доод хэсгээс эхлээд нэг давхаргыг аажмаар шимэх хэрэгтэй. Хөөс нь халбагаар иддэг. Энэ ундааг бага багаар ууж, балга бүрээс нь таашаал авдаг.

Хэрэв латте урт халбагаар үйлчилж байсан бол давхаргыг хольж, дараа нь ундаагаа ердийн кофе шиг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд ундааны бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах боломжгүй боловч үүнээс болж амт нь мууддаггүй.

Хэрэв та Италид байгаа бол латте хэрхэн зөв уух вэ? Энэ улс өөрийн хэрэглээний соёлыг бий болгосон. Латтег зөвхөн ширээн дээр ууж, балга бүрийг аажмаар амталдаг заншилтай байдаг. Энэ ундааг орхихгүйгээр нэг амьсгаагаар уунабаарны лангуунаас гарах нь муу зан үйлд тооцогддог. Явж байхдаа зөвхөн эспрессо хийхийг зөвшөөрдөг.

Гэсэн хэдий ч латте нь италичуудын хамгийн дуртай кофе гэж хэлж болохгүй. Энэ өмнөд нутгийн оршин суугчид хүчтэй эспрессог илүүд үздэг. Латте нь хүүхэд, өсвөр насныханд зориулсан кофены хөнгөн хувилбар гэж ойлгогддог.

Латте арт: кофе дээрх зураг

Сүүлийн үед та сүүний хөөсний гадаргуу дээр зурсан хээтэй кофе ихтэй таарч байна. Энэ загварыг латте арт гэж нэрлэдэг.

Загвартай латте яаж уух вэ? Хөөсийг холихгүйгээр сүрэлээр дамжуулан хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд хээ удаан үргэлжлэх болно.

Хээж загвартай латте хэрхэн хийх вэ? Үүний тулд сүүний хөөсний температур + 65-67 градус байх ёстой. Сүү асгах үед аяга эсвэл шилийг гадаргуу дээр хээ угалз үүсгэдэг. Дараа нь шүдний чигчлүүр эсвэл бусад хурц зүйлээр дуусгана.

Латте урлаг нь маш их туршлага, сүү, кофены харьцааг чанд сахихыг шаарддаг. Эцсийн эцэст, кофег ердөө 20-30 секундын дотор бэлтгэдэг. Бариста зураг зурах цаг маш бага байдаг. Ихэнхдээ латте нь зүрх, мөчир эсвэл алим хэлбэртэй энгийн хээгээр чимэглэгддэг.