Капучино чихэртэй болон калоригүй

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний ихэнх нь өглөөг кофегоор эхэлдэг. Энэхүү эрч хүч өгөх ундаа нь өглөөний цайнд сайнаар нөлөөлж, эрч хүч өгч, сэтгэл сэргээдэг. Хичнээн өндөр илчлэг байсан ч өдөрт нэг аяга таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Капучиногийн калорийн агууламжийг анхаарч үзээрэй.

Кофены түүх

Кофены буурцагны эрч хүч, хөдөлгөөнийг өдөөх гайхамшигт шинж чанарыг МЭ 850 онд олж илрүүлсэн. д. Эхлээд хүмүүс түүхий үр тариа зажилж, дараа нь илүү дур булаам амтыг олж авахын тулд хуурч сурсан. Энэ нээлт болсон газрыг Кафа гэж нэрлэсэн (үүнд ундааны нэр гарсан).

Этиопоос ундаа хийхэд хэрэглэдэг шарж, нунтагласан үр тариа нь эхлээд Египет, Турк, Бразил, цаашлаад дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрч иржээ.

Энэ ундааны ихэнх туршилтыг Арабчууд хийсэн. Тэдний хичээл зүтгэлийн ачаар янз бүрийн амтлагч (шанцай, цагаан гаа) агуулсан сүүтэй кофе гарч ирэв.

Удаан хугацааны турш уг ундааг мусульманчууд гэж үздэг байсан. XVI зууны төгсгөлд Европт гарч ирэв. Энэхүү "чөтгөрийн" амтыг үнэлж чадах кофены байшингууд тэнд нээгдэж эхлэвуух".

Эхэндээ кофег эрчим хүч өгөхийн тулд хэрэглэж байсан бөгөөд зөвхөн дараа нь эрчим хүчний үнэ цэнэд нь анхаарлаа хандуулж эхэлсэн: 100 г - 7 ккал, уураг - 0,2 г, өөх - 0,5 гр, нүүрс ус - 0,2 г.

Кофег исгэж, чанаж, кофены машин ашиглан бэлтгэдэг.

Капучино

Энэ бол кофеноос гадна аяганд сүүг тусгайлан хийж, дээр нь өтгөн сүүний хөөс үүсэх ийм ундаа юм.

Ундааны гарал үүсэл нь 16-р зуунаас эхтэй. Яг тэр үед Италид нэг төрлийн кофе гарч ирсэн нь өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна.

Домогуудын нэг нь уг ундааны нэрийн гарал үүслийн тухай өгүүлдэг. Энэ нэр нь цагаан юүдэнтэй бараан хувцас өмссөн Капучин лам нартай холбоотой гэж үздэг. Лам нар кофенд маш их дуртай байсан ч өндөр үнэтэй байсан тул илүү их хэмжээгээр авахын тулд сүү нэмж эхлэв.

Уламжлалт капучино нь ус, нунтагласан кофены үрийг (эспрессо) сүү эсвэл сүүний хөөсөөр хийдэг. Хэрэв та үр тарианы сайн сортыг сонговол ундаа нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болно.

Кофены машинд капучино бэлтгэх нь маш тохиромжтой, гэхдээ та франц пресс ашиглан түүнгүйгээр хийж болно.

Капучиногийн төрөл ба калорийн агууламж

Кофе гарч ирсэн цагаас хойш ажил хэрэгч хүмүүсийн амьдралын шинж чанар болсон. Энэ ундааны аяга нь бие махбодид хэр ноцтой хор хөнөөл учруулж болох вэ? Гурван төрлийн капучиногийн калорийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Анхны орц найрлагаас хамаарч хэрхэн өөрчлөгдөх талаар дүгнэлт хийцгээе.

Калорийн агууламжЭлсэн чихэргүй капучино нь 100 грамм тутамд 31.9 ккал байдаг. Энэ ундаа нь маш их кофейн агуулдаг. Төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг энэхүү байгалийн алкалоид нь сэтгэцийн болон булчингийн үйл ажиллагааг үүсгэдэг. Элсэн чихэргүй капучиногийн бага илчлэг нь түүнийг янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог. Гэхдээ кофе нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Машинаас гаргаж авсан капучиногийн калорийн агууламж 100 грамм ундаанд 434 ккал байдаг. Мөн энэ нь жинхэнэ капучино байх болно. Машин нь үүнийг зөв технологийн дагуу бэлтгэдэг: эхлээд сонгодог эспрессо исгэж, дараа нь тусад нь бэлтгэдэг энэ кофенд сүүний хөөс нэмнэ. Машины капучино кофены нэг хэсгийг 7 гр шинэхэн нунтагласан буурцагнаас исгэж, 200 гр сүү, какао эсвэл шанцай нэмдэг.

100 мл 1,5%-ийн тослогтой сүү, 100 мл эспрессо, 5 гр үрж жижиглэсэн сүүн шоколад (чимэглэлийн зориулалтаар), 1 цайны халбага элсэн чихэрээр хийсэн элсэн чихэртэй капучиногийн калорийн агууламж 71 ккал байна. Элсэн чихэргүй яг адилхан порц нь 52 ккал калорийн агууламжтай.

Тиймээс капучиногийн илчлэгийн агууламж нь сүүний элсэн чихэр, өөх тосны агууламжаас хамаарна.

Жор

Гэртээ янз бүрийн жорын дагуу ундаа бэлдэж болох бөгөөд энэ тохиолдолд капучиногийн илчлэгийн агууламж анхны орц найрлагаас хамаарна.

Капучино сонгодог. Туркт бид 120 мл ус, 2 халбага нунтагласан шошноос хар эспрессо исгэж өгдөг. Уг ундааг дусааж байх хооронд франц хэвлэлд 130 мл 6% тослогтой бүлээн сүү асгаж, поршений тусламжтайгаар үүсэх хүртэл ажиллана.өтгөн сүүний хөөс. Кофег аяганд хийж, хөөсийг сайтар тараана. 250 мл-ийн калорийн агууламж 118 ккал байна

• Шоколадтай капучино. Бид 120 мл ус, хоёр халбага нунтагласан буурцагнаас кофе чанаж өгдөг. Хөөс гарч эхэлмэгц туркийг галаас зайлуулна. Хөөс нь тогтсон тул бид дахин халаана. Бид энэ процедурыг 4-5 удаа хийдэг. 200 мл 10% тослог цөцгийг халааж, өтгөн хөөс хүртэл холигчоор хутгана. Аяга кофе руу хийнэ, хөөс нэмээд дээр нь үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколад (1 цайны халбага) хийнэ. 320 грамм калорийн агууламж 272 ккал байна.
• Уусдаг кофены капучино. Нэг аяганд 1 халбага хийнэ. уусдаг кофе, ижил хэмжээний элсэн чихэр. Буцалж буй ус (120 мл) хийнэ, сайтар холино. 100 мл сүү (3.2% өөх тос) халааж, холигчоор хутгана. Үүссэн хөөсийг кофе руу шилжүүлж, шоколадны чипс (1 халбага) чимэглээрэй. 225 грамм калорийн агууламж 94 ккал байна.

Мэдэхэд таатай байна

• Капучиног бүлээн аяганд хийнэ.
• Халбагыг тавган дээр тавиад түүгээр эхлээд цөцгий идэж, дараа нь кофе уудаг.
• Туршлагатай бол хөөсийг хээгээр чимэглэж болно.

• Хэрэв та капучиногийн илчлэгийг багасгахыг хүсвэл шоколадны оронд байгалийн жүүс нэмж болно.
• Цайны халбага нунтагласан элсэн чихэр нь ундааны нийт калорийн агууламжид ойролцоогоор 30 ккал нэмнэ.
• Сүү, цөцгий тос тослох тусам капучино нь илчлэг ихтэй байдаг.