Сонгодог ванилийн соус: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Англид анх зохиогдсон ванилийн соусыг одоо дэлхий даяар хэрэглэх дуртай. Үүнийг амттан, нарийн боовны хамгийн гайхамшигтай нэмэлтүүдийн нэг гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь зөвхөн strudel, бин, бялуу, жигнэмэгийн тансаг амтыг сайжруулдаг. Ямар ч амттанг үл тоомсорлодог энэ сайхан сүр жавхланг үнэхээр хайрлахгүй хүн ховор. Энэ нийтлэлд та гэртээ маш энгийн байдлаар хийж болох зурагтай ванилийн соусын янз бүрийн жоруудын талаар ярих болно.

Сонгодог жор

Одоо гэрийн эзэгтэй нар ванилийн соус хийхэд ашиглаж болох маш олон төрлийн жор байдаг. Үнэн хэрэгтээ амтанд ихээхэн нөлөөлдөг олон тооны янз бүрийн нэмэлтүүд байдаг тул үүнийг өөрчлөх нь маш энгийн зүйл юм. Гэсэн хэдий ч сонгодог жор хэзээ ч моодноос гардаггүй - өтгөн ванилийн соус нь төрөл бүрийн нарийн боов эсвэл зайрмаг хийхэд тохиромжтой.

Орц

Тиймсонгодог ванилийн соус хийхийн тулд та урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:

• 200 мл сүү;
• 200 мл өтгөн тос;
• 5 шар;
• 1 цайны халбага ванилийн сахар;
• 50 грамм элсэн чихэр.

Таны харж байгаагаар энэ соусыг хийх хоолны багц маш энгийн. Бүтээгдэхүүнээс гадна та эхлээд шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг бэлтгэх хэрэгтэй - зузаан ёроолтой сайн тогоо, хутгагч (хэрэв байхгүй бол энгийн хумсны тусламжтайгаар сольж болно), хусуур.

Алхам хоол хийх

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Цөцгий, сүүгээ саванд хийж хутгаад гал дээр тавиад буцалгатал хүлээнэ. Үүний дараа та хайруулын тавгаа галаас аваад хөргөх хэрэгтэй.
2. Сүүний хольцоо хөргөж байх хооронд бусад орцуудаа бэлдэж эхэлнэ. Холигч ашиглан өндөг, хоёр төрлийн элсэн чихэр зэргийг холих хэрэгтэй. Холимог цагаан, гөлгөр болтол үргэлжлүүлэн цохино.
3. Үүний дараа цөцгийтэй хөргөсөн сүүг аажмаар элсэн чихэр, шар холилдон хольж, байнга хутгах хэрэгтэй.
4. Соусын бэлдмэлийг усан ваннд хийж, дараа нь сумс нь хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрдөг хүртэл үргэлжлүүлэн хутгаж, хоол хийх хэрэгтэй. Буцалгахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь энэ нь түүнийг муутгах болно.
5. Бэлтгэсэн соусыг хөргөсний дараа л хийх хэрэгтэйширээн дээр тавиарай.

Струдел соус

Өмнө дурьдсанчлан энэхүү соус нь маш уян хатан бөгөөд ямар ч нарийн боовтой хамт хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч strudel-д зориулсан тусгай ванилийн соус байдаг бөгөөд энэ нь жороор бага зэрэг ялгаатай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах шаардлагатай:

• 200 мл сүү;
• хагас багц ванилийн сахар;
• 75 грамм элсэн чихэр;
• 2 тахианы шар;
• 1/2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул.

Хоол хийх онцлог

Ийм соусыг бэлтгэх нь сонгодог соусаас ч хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та сүүнээс бусад бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, сайтар цохих хэрэгтэй. Сүүг өөрөө урьдчилан халааж, дараа нь өндөг-элсэн чихрийн холимогт нимгэн урсгалаар нэмнэ. Сүүг цутгаж байх үед соусыг байнга хутгах ёстой, учир нь энэ үе шатанд дараагийн тууштай байдал нь үүнээс хамаарна.

Үүний дараа ванилийн соусын хольцыг дунд зэргийн халуунд хийж өтгөн болтол нь буцалгана. Үүнд хүрсэний дараа соусыг тохиромжтой шилэн аяганд хийж, алимны strudel-ээр үйлчилнэ.

Хуушуурт зориулсан ванилийн соус

Хэрэв та Оросын хамгийн алдартай үндэсний амттануудын нэг болох хуушуур хийхээр шийдсэн бол ванилийн соус нь тэдэнд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч үүнийг өөр нэг жимстэй хольсон нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд хамтдаа хуушуураас жинхэнэ бин хийх болно.хоолны урлагийн шилдэг бүтээл.

Тиймээс, ванилийн жимсний соусыг бэлтгэхийн тулд хамгийн эхний алхам бол дээр дурдсан сонгодог соусыг бэлтгэх явдал юм. Үүний зэрэгцээ, жимсгэний соус бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгосон жимс нь тийм ч чухал биш тул та хүсвэл нэрсээ өөр жимсээр сольж болно.

Бэлтгэх, үйлчлэх

Жерсний соус хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм нэрс эсвэл сайн холилдсон бусад жимс;
• 2 хоолны халбага энгийн элсэн чихэр;
• нэг аяга ус;
• нэг халбага эрдэнэ шишийн цардуул.

Соусыг бэлтгэхдээ нэрс, элсэн чихэр хоёрыг холигчоор хутгаж, нэгэн төрлийн масс болтол нь хутгана. Хольцыг илүү шингэн болгохын тулд 150 мл ус хийнэ. Үлдсэн усанд та цардуулыг уусгаж, дараа нь жимс-элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Та бүгдийг сайтар хольж, дараа нь саванд хийж гал дээр тавьж, сумсыг буцалгана. Буцалж эхэлмэгц шууд галаас аваад хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө хүлээх хэрэгтэй.

Энэ соусыг хуушууртай олон янзаар үйлчилж болно. Хамгийн хялбар сонголт бол ваниль, жимсгэний соусыг хольж, нэг болгох явдал юм. Та хуушуур бүрийг тусад нь авч, эхлээд жимс, дараа нь ваниллинээр усалж болно. Сонгосон үйлчлэх аргаас хамааран бин нь өөр өөр амттай амттай болно.

Шоколадтай соус баваниль

Шоколад, ваниль хоёр нь амттанг дараагийн түвшинд хүргэдэг хүчтэй амт юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл шоколадтай ванилийн амтлагч хийж болох бөгөөд энэ нь хоёр амтыг хослуулах болно. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн, учир нь танд хэрэгтэй болно:

• 70 грамм хар хар шоколад;
• 1 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 200мл ус;
• 1 цайны халбага ванилийн сахар;
• 30гр чанартай цөцгийн тос;
• 50 грамм элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Та эхлээд усан ваннд хийж, дараа нь шоколадаа жижиг хэсэг болгон хувааж саванд хийнэ. Тэдэнд хагас аяга ус нэмээд шоколад бүрэн хайлж дуустал хүлээх хэрэгтэй.
2. Шоколад бэлтгэж байх үед ус, цардуулын хольц бэлтгэх нь зүйтэй. Тэд хоорондоо холилддог. Дараа нь бүгдийг нь гал дээр тавьж, буцалгаад халаана.
3. Шоколаданд эхлээд цардуултай ус хийж, дараа нь хоёр төрлийн элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг усан ваннд нэг минутын турш чанаж болгосон. Энэ тохиолдолд шоколадыг шатаахгүйн тулд хольцыг байнга хутгах ёстой. Бэлтгэсэн соусыг соустай усан онгоцонд хийж, ширээн дээр үйлчилнэ. Дулаан байхад нь хамгийн тохиромжтой.

Шүүмж

Шүүмжээс харахад ванилийн соус нь олон төрлийн амтат хоолонд хамгийн сайн нэмэлтүүдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь тэдэнд анхилуун ванилийн цэвэршүүлсэн, хөнгөн амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд энэ нь асар их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үнэ цэнэтэй байх болно.үүнээс гадна.

Дүгнэлт

Шинэхэн шатаасан маффин эсвэл бусад нарийн боовны ванилийн соусыг ядаж нэг удаа чанаж, гайхалтай амтыг нь онцолж байгаарай. ОХУ-д сүмс хэрэглэх нь Европын бусад орнуудтай адил түгээмэл биш боловч энэ нь удаан хугацааны туршид мэддэг хоолонд шинэ амт, үнэр өгөх маш сайн арга бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энгийн бөгөөд төвөггүй нэмэлтийг нэмсэн нь бэлдсэн амттанг амталсан хэн бүхэнд үнэхээр сэтгэгдэл төрүүлэх болно.