Давирхайг хэрхэн цэвэрлэх вэ: журам, туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мах дургүй хүн тун цөөхөн байдаг ч эд эрхтнийг үл тоомсорлодог. Гэвч үнэн хэрэгтээ, хэрэв та үхрийн махыг хэрхэн яаж цэвэрлэхээ мэддэг бол эцэст нь та жинхэнэ амтат бүтээл болох хоол хийж болно. Одоо сайн боловсруулсан найрлагыг сайн нядалгааны дэлгүүрээс олж болно, тиймээс үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр давирхайг мэддэг хүн бол гадааг анхны хэлбэрээр нь худалдаж аваад өөрөө цэвэрлэх нь дээр. Энэ нийтлэл нь танд үхрийн махыг гэрийн нөхцөлд хэрхэн цэвэрлэж, хамгийн бага хугацаанд маш сайн үр дүнд хүрэхийг харуулах болно.

Требуха - энэ юу вэ?

Үхрийн махыг гэртээ хэрхэн цэвэрлэх талаар бодож эхлэхээсээ өмнө энэ нь юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Даавуун бол ходоод, гэдэс гэх мэт амьтны дотоод эрхтэн юм. Ходоодыг сорви гэж бас нэрлэдэг. Одоо Оросын хоолны хоол нь тийм биш юмэлэг, бөөр зэрэг бусад төрлийн эд зүйлсийн нэгэн адил нийтлэг боловч амтыг нь зөв бэлтгэсэн тохиолдолд тэднээс хамаагүй илүү байдаг. Гэсэн хэдий ч Европын хэд хэдэн оронд энэ найрлага нь нэлээд өргөн тархсан бөгөөд дээд зэргийн чанартай махнаас ч өндөр үнэлэгддэг.

Үндсэн орц болгон дотор эрхтнийг хэрэглэдэг бүх жор хэрэглэхэд хялбар боловч аяга таваг нь маш эрүүл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тамирчид, түүнчлэн маш идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст маш их хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис, уураг агуулдаг тул тэдгээрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна гурвалжин нь илчлэг багатай бөгөөд ходоод гэдэсний замд сайн шингэдэг.

Дэвсгэр бэлтгэх хамгийн хэцүү үе шат бол ажлын хэсгийг зохих ёсоор цэвэрлэж, буцалгах бөгөөд үүнд маш их цаг хугацаа шаардагдана. Үүнийг бэлтгэхэд байнгын анхаарал шаарддаггүй ч нийтдээ 6 цаг орчим зарцуулж болно.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Сорви нь үхрийн ходоодны нэг хэсэг тул бараг бүхэлдээ булчингийн утаснаас тогтдог. Тэд үүнийг бие махбодод маш их хэрэгтэй цэвэр уургаар дүүргэдэг. Үүнээс гадна амьтны энэ хэсэг нь В витамин, түүнчлэн H, PP зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг. Энд их хэмжээгээр агуулагддаг эрдэс бодисуудаас хүний хэвийн амьдрахад шаардлагатай кали, иод, цайр, фосфор, селен, зэс, төмөр зэргийг дурдаж болно.

Гэхдээ нэгэн зэрэг, өмнө дурдсанчлан, энэ бүтээгдэхүүндмаш бага калори - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 97 калори байдаг. Энэ нь бараг ямар ч өөх тос, нүүрс ус агуулдаггүй тул эрүүл хооллолтыг баримталдаг хэн бүхэнд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно.

Гэхдээ зөв хоол хийхийн тулд янз бүрийн үндэсний хоолны жорыг хайх хэрэгтэй болно. Гурвалсан махыг гол найрлага болгон ашигладаг хамгийн алдартай хоолнуудын дотроос бид Польшид түгээмэл байдаг хаггисаас гадна флакийг нэрлэж болно.

Сорвины сонголт

Дэвсгэрийг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ гэдэг асуудал маш чухал боловч хоол нь өндөр чанартай болохын тулд эх сурвалжийг хэрхэн зөв сонгох вэ гэдэгтэй адил чухал юм. Тиймээс та худалдан авалт хийхдээ дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй:

• Шинэ сорвины өнгө нь цөцгий эсвэл цайвар саарал өнгөтэй, үзэсгэлэнтэй гялалзсан гадаргуутай байх ёстой.
• Гурвалжингийн гадаргуу дээр гялалзсан очир алмааз байхгүйг хараарай. Тэдний байгаа нь ходоодны доод хэсгээс нэг хэсэг таслагдсан гэсэн үг бөгөөд энэ нь амттай хоол хийхэд маш хэцүү байдаг.
• Гурвалжин мах нь ердийн мах шиг үнэртэй байх тул хурц эсвэл тааламжгүй үнэртэй байвал худалдаж авахгүй байх нь дээр.
• Мөн гурвалжин дээр ямар нэгэн нялцгай биет болон ялзрах шинж тэмдэг байх ёсгүй, учир нь ийм газруудыг тасласан ч таваг амтгүй хэвээр байх болно.

Цэвэрлэгээнд бэлдэж байна

Зөв сорвины хэсгийг сонгосны дараа та үргэлжлүүлж болнодотор эрхтнийг хэрхэн цэвэрлэж сурах. Юуны өмнө боловсруулалт эхлэхийн өмнө буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа асгах хэрэгтэй, учир нь энэ нь янз бүрийн нянгийн найрлагыг арилгахаас гадна цэвэрлэх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.

Шаардлагатай нөхцөл, хэрэгсэл

Гараагаа хэрхэн цэвэрлэх талаар сонирхож буй бүх хүмүүс гэртээ үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй гэдгийг мэдэж байх ёстой. Гадаа цэвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ энэ боломжгүй бол эхлээд байшингийн бүх цонхыг онгойлгох хэрэгтэй. Энэ нь цэвэршүүлэх үйл явц нь жигшүүртэй үнэр дагалддагтай холбоотой юм.

Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэйд сорвийг цэвэрлэхэд туслах шаардлагатай бүх хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэх нь чухал юм. Танд заавал халуун, хүйтэн ус, мөн ширээний цуу, том ширхэгтэй давс, аммиак, калийн перманганат, бамбарыг амархан цэвэрлэж болох гүн сав хэрэгтэй болно.

Сорвийг цэвэрлэх аргууд

Юуны өмнө гэрийн нөхцөлд доторлогоо хэрхэн цэвэрлэх талаар мэдэхийг хүсч буй хүмүүс худалдаж авсан хэсгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Ингэснээр найрлагатай ажиллах нь илүү хялбар байх болно. Үүний дараа та дараах дарааллыг дагах хэрэгтэй:

• Бөөрөнхий эдийг буцалж буй усаар түлэхийн дараа арьсны дээд давхаргыг сорвиноос нь салгаж, мөн хүйтэн усаар угааж, бүх шороо, үлдэгдэл өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай.
• Одоо та гурвалжингаа хэрхэн зөв цэвэрлэх талаар шууд үзэх боломжтой. Эхлээдхамгийн зөөлөн аргуудыг ашиглах нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нэг литр ус, хоёр хоолны халбага давс агуулсан давсны уусмал бэлтгэх хэрэгтэй болно. Гурвалжийг ийм шингэнд байлгахад 3 цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч харанхуйлах тусам уусмалыг байнга өөрчлөхийн тулд уусмалыг өөрөө ажиглах хэрэгтэй.
• Хэрэв үүний дараа хүссэн үр дүндээ хүрч чадаагүй бөгөөд эвгүй үнэр арилахгүй байвал дараагийн шатны боловсруулалт хийх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд ижил давсны уусмалыг дахин бэлтгэсэн боловч нүдээр нь цагаан цуу нэмнэ. Үр хольц нь исгэлэн амттай байх ёстой, гэхдээ жигшүүртэй биш. Сорви дахин 3 цагийн турш дотор байх ёстой, гэхдээ хольцыг өөрчлөх шаардлагагүй.
• Хэрэв эдгээр бүх арга хэмжээ үр дүнд хүрээгүй бол калийн перманганатын уусмалыг хэрэглэнэ. Энэ нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй байх ёстой. Дотор нь 3 цаг дүрээд дараа нь гаргаж аваад давсаар үрнэ. Найрлага нь 3 цагийн турш давсанд дэвтээнэ.
• Хамгийн онцгой тохиолдолд 1 литр ус, 5 мл аммиак, 5 мл цуутай уусмал бэлтгэдэг. Мөн сорви энэ шингэнд 3 цаг байх ёстой бөгөөд дараа нь сайтар угаах хэрэгтэй.

Сорвийг зөв цэвэрлэхийн тулд танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдахаас гадна нэлээд олон тооны химийн бодис хэрэглэх шаардлагатай. Иймд эмчилгээний үе шат бүрийн дараа сорвийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаах нь маш чухал юм.

Буцалгах шат

Одоо,Гурвалсан махыг хэрхэн цэвэрлэхийг олж мэдсэний дараа хоол хийж эхлэхээс өмнө өөр нэг алхам, тухайлбал буцалгах хэрэгтэй. Ирээдүйд найрлагаас нь тогооч ямар хоол хийхээр шийдсэнээс үл хамааран ямар ч тохиолдолд заавал байх ёстой. Дунджаар шар айраг исгэх үйл явц нь ойролцоогоор 5 цаг болдог ч зарим тохиолдолд илүү их хугацаа шаардагддаг.

Дашрамд хэлэхэд, цэвэрлэгээг зөв хийсэн байсан ч гэсэн дулааны боловсруулалтын явцад гулууз нь эвгүй үнэр ялгаруулж болзошгүй тул цонхыг онгорхой байхад нь хийх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Дүгнэлт

Эхлээд харахад энэ орцыг Орост бараг ашигладаггүй тул гэртээ дотоод эдийг хэрхэн яаж цэвэрлэхээ мэдэх нь огт шаардлагагүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч гастрономийн хүрээгээ тэлж, ядаж нэг удаа гурвалжингаас аяга таваг хийхийг оролдох нь зүйтэй. Орц найрлагыг нь зөв бэлтгэж, сайн жор хийснээр та идсэн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй жинхэнэ хоолны амттанг амтлах болно.