Шууханд амтат жигнэсэн чинжүү хийж байна

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зууханд шатаасан чинжүү нь маш сайн зууш бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол болно. Энэ нь тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэхээс хамаарна. Эхний тохиолдолд хүнсний ногоог бүхэлд нь шатаасан, хоёрдугаарт татсан мах нэмнэ. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Шууханд шатаасан Болгарын чинжүү

Шууханд амтат чинжүү жигнэх олон арга бий. Бид танд хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жорыг танилцуулахаар шийдсэн. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• амтат чинжүү (шар, ногоон, улаан) - 3 ширхэг.;
• давс, паприка, улаан перец, хатаасан лаврын, ганга болон бусад зүйлсээс бүрдсэн амтлагчийн холимог - өөрийн амтанд түрхээрэй.

Хоол хийх процесс

Зууханд жигнэсэн чинжүүний жорыг та хурдан бөгөөд хялбар зууш хийхийг хүсвэл л хэрэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг хоолны тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр бүрэн тавьдаг. Энэ хэлбэрээр чинжүүг зууханд илгээж, 230 градус хүртэл халаана. Арьс нь хар өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Чинжүүгүүтчанаж болгосон, тэдгээрийг гаргаж аваад тавган дээр тавьдаг. Дараагийн алхам бол хүнсний ногоог хатуу хальс, иш, үрнээс цэвэрлэх явдал юм.

Зөөлөн целлюлозыг хүлээн авсны дараа урт тууз болгон хувааж, тавган дээр болгоомжтой тараана. Дээрээс нь хүнсний ногоогоо хольсон амтлагчаар цацаж, зүсэм талхны хамт ширээн дээр тавина. Ийм амттанг ямар ч хоол, согтууруулах ундаатай хамт хэрэглэж болно.

Зууханд шатаасан чихмэл чинжүү хийх

Хэрэв та амттай, сэтгэл ханамжтай бүрэн хоол авах шаардлагатай бол эхлээд чинжүүгээ махаар дүүргэж, дараа нь зууханд жигнэхийг зөвлөж байна.

Ийм оройн хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• дунд зэргийн чийдэн - 2 ширхэг;
• жижиг лууван - 2 ширхэг;
• нунтагласан чинжүү, хоолны давс - өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй;
• бэлэн холимог татсан мах - 500 гр;
• улаан лоолийн шүүс - ойролцоогоор 2 аяга;
• наранцэцгийн тос - 2 том халбага;
• өөх майонез – 70;
• амтат чинжүү (богино ба зузаан авна) - 8 ширхэг;
• урт будаа - ½ аяга;
• том тахианы өндөг - 1ш.;
• тослог цөцгий - 3 том халбага.

Чинжүү бэлтгэх

Татсан махтай шарсан чинжүүг зууханд хийхээсээ өмнө сайтар боловсруулсан байх ёстой. Хүнсний ногоог угааж, ишийг нь сайтар тайрч, хуваалттай үрийг гаргаж авдаг.

Эдгээр үйлдлүүдийг хийсний дараа та шулуун гадаргуу дээр тогтворжсон "нүдний шил" авах хэрэгтэй.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Зууханд шатаасан чихмэл чинжүү, татсан цөцгийтэй болгосон нь дээр. Үүн дээр давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа бүтээгдэхүүнийг 15-25 минутын турш үлдээнэ. Энэ хооронд будаагаа бэлдэж эхэл. Үүнийг ангилж, сайтар угааж, буцалж буй усанд хийнэ.

Үр тариаг хагас зөөлөн болтол нь буцалгасны дараа шигшүүрт хийж, зайлж, аль болох усгүйжүүлнэ.

Будаагаа бэлэн болмогц өмнө нь хийсэн татсан маханд хийж сайтар хутгана. Сараалжтай лууван, тахианы өндөг, тослог цөцгий зэргийг орцонд нэмнэ.

Бүтээгдэхүүнийг гараараа хольсноор та нэлээд өтгөн, анхилуун ломботой болно.

Хэрхэн чинжүүтэй хоол хийх вэ?

Шуурсан чинжүүг зууханд хийхээсээ өмнө зөв хэлбэртэй болгосон байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хөндий ногоог татсан махаар дүүргэж, болгоомжтой хутгана. Цаашилбал, бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таглаатай керамик хэвэнд хийнэ. Хэрэв танд ийм аяга байхгүй бол та өөр ямар ч аяга таваг хэрэглэж болно, дараа нь үүнийг зузаан тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.

Тиймээс бүх чихмэл чинжүүгээ хэлбэрт оруулангуут улаан лоолийн оо түрхэж, майонезаар бүрхэнэ. Дараа нь таваг тагийг нь таглаад зууханд илгээнэ.

Зууханд чихмэл ногоо яаж хийх вэ?

Шууханд шатаасан чинжүү тийм ч удаан чандаггүй. Дүрмээр бол махны дүүргэгч нь аль хэдийн ашиглах боломжтой болдог60 минутын дараа. Үүний зэрэгцээ, чинжүү өөрөө аль болох зөөлөн байх ёстой.

Хоолны ширээнд авчираарай

Одоо та зууханд шатаасан чинжүү хийх алхам алхмаар жорыг мэддэг болсон. Татсан мах зөөлөн болмогц таваг шүүгээнээс гаргаж аваад хаалттай таган дор (эсвэл тугалган цаасны доор) ¼ цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь зөөлөн, зөөлөн чинжүүг ялтсууд дээр тарааж, үүссэн шөлөөр хийнэ.

Ийм амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг оройн хоолны ширээн дээр халуун байх ёстой. Үүнээс гадна нэг хэсэг талх, жижиглэсэн ногоон, шинэхэн цөцгий бэлэглэх хэрэгтэй.

Зууханд жигнэсэн чинжүүг өдөр тутмын хоолны ширээнд бэлтгэхээс гадна ямар ч баяр ёслолын нэрийн хуудас болгон ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Надад итгээрэй, танай бүх зочид ийм амттай, зөөлөн чинжүүг үнэлэх болно.

Дүгнэлт

Өгүүллийн эхэнд хэлсэнчлэн зууханд чинжүү жигнэх олон арга бий. Хэрэв та дүүргэгчийг хэрэглэх жорыг дуртай, гэхдээ та цагаан хоолтон бол үүнийг өөр аргаар хэрэгжүүлж болно. Жишээлбэл, зарим гэрийн эзэгтэй нар чинжүүг татсан махаар биш, харин чанасан эсвэл түүхий хүнсний ногооны холимогоор дүүргэдэг. T

мөн чанасан үр тариа, сонгино, луувантай хольж шинэхэн, шарсан эсвэл даршилсан мөөгийг дүүргэж болно.

Өдрийн хоолоо эдгээр орцуудыг ашигланаэнэ нь махан хоолноос дордохгүй.